বিভাগ মরিচ

মহান সাফল্যের সঙ্গে তিক্ত মরিচ শুধুমাত্র বাগানে, কিন্তু বাড়িতে, পাত্র মধ্যে উত্থাপিত করা যাবে না। ফলস্বরূপ, আপনি একটি সুস্বাদু মসলা এবং একটি সুন্দর শোভাময় উদ্ভিদ পেতে। আজ বিক্রির জন্য বিভিন্ন রকমের আড্ডার বৈচিত্র্য রয়েছে, তবে উইন্ডোজিলের চাষের জন্য আমরা মরিচের সবচেয়ে সুস্বাদু ও সুন্দর জাতিকে বিবেচনা করব।

ফেব্রুয়ারি থেকে, মরিচ ম্যারাথন শুরু হয়: বীজগুলি খেয়ে ফেলুন, বীজ বপন করুন এবং ছোট শিশুকে পুষ্ট করুন, মাটিতে লাগান, ঠান্ডা থেকে রক্ষা করুন, একটি উপযুক্ত আশপাশ, প্রিটেনিট, পানি, সারফেস, নষ্ট করে ফেলুন এবং এভাবে নষ্ট করুন। এবং এখন, অবশেষে, ফসল, কিন্তু কি প্রচুর পরিমাণে! কিভাবে এই সম্পদ দিয়ে মরিচ সব কিছু দরকারী নিষ্পত্তি, যথেষ্ট জন্য এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য?

সবুজ বুলগেরিয়ান মরিচ (অনাবৃত মিষ্টি মরিচ) পরিবার সোলানসেইয়ের বার্ষিক ওষুধের উদ্ভিদ। এটি ব্যাপকভাবে ইউক্রেন, রাশিয়া, ইতালি, রোমানিয়া, বুলগেরিয়া, গ্রীসে বিতরণ এবং চাষ করা হয়। আজ একটি জনপ্রিয় সবজি, যা প্রায় সবাই জানে। এই নিবন্ধে আমরা পুষ্টিকর মূল্য এবং সবুজ মরিচ এর ক্যালরি উপাদান, পাশাপাশি তার সুবিধা এবং শরীরের ক্ষতি সম্পর্কে কথা বলব।

তাজা সবজি রাইপে যখন সামার একটি আশ্চর্যজনক সময়, বিভিন্ন রঙের সুবিধার, স্বাদ এবং rampage ভরা। সুগন্ধি, রঙিন মরিচ: লাল, সবুজ, কমলা, হলুদ এবং এমনকি বেগুনি মেনুকে বৈচিত্র্যময় করে এবং বিশেষ করে স্বাদ এবং নান্দনিক চেহারা দেওয়ার মাধ্যমে, বিবিধ মার্জিত, উপযোগী খাবার তৈরি করে।

প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব নির্দিষ্ট আবহাওয়া দ্বারা সবজি ripening জন্য চিহ্নিত করা হয়। এতদিন আগে, ইউরালগুলিতে থার্মোফিলিক বুলগেরিয়ান মরিচ বাড়ানোর কল্পনা করা প্রায় অসম্ভব ছিল। কিন্তু কৃষি প্রযুক্তি ও প্রজনন জাতের বিকাশের সাথে এটি একটি বাস্তবতা হয়ে উঠেছে। তবে, মরিচ ভাল ফসল পেতে, শীতকাল থেকে তার রোপণ জন্য প্রস্তুতি শুরু করা প্রয়োজন।

প্রতিটি জাতির নিজস্ব সময় পরীক্ষা ক্যানিং রেসিপি আছে। উদাহরণস্বরূপ, pickled peppers, বা paprika। এই সব রেসিপি পণ্যগুলির অনুপাত, মশলা এবং মশলা দ্বারা নিজেদের মধ্যে আলাদা। কোন ব্যতিক্রম আর্মেনিয়ান রান্না, যা খাবার spiciness এবং সুস্বাদু স্বাদ দ্বারা স্বীকৃত হয়।

মরিচ, মশলা বা তিক্ত - এটি সবই একই উদ্ভিজ্জ, মরিচ সম্পর্কে। এটা seasoning এবং পৃথক থালা হিসাবে উভয় ভাল। এবং এটি দরকারী, তাই আপনি মাঝারিভাবে তীক্ষ্ণ নিজেকে ধারন করতে ভয় পাবেন না। ভাল সবজি কি এবং এটি দিয়ে রান্না করা কি ভাল - পরবর্তী খুঁজে বের করুন। গরম মরিচের সুবিধার বিষয়ে সংক্ষিপ্তভাবে অ্যালকালয়েডে ক্যাপসিসিনের উপস্থিতির কারণে পণ্য স্বাদে তীব্র।

একটি ভাল প্রস্তুত বুলগেরিয়ান মরিচ শুধুমাত্র কোন টেবিল সাজাইয়া না, কিন্তু সঠিকভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু আঘাত সম্মানের জায়গা নিতে হবে। এটি তার অনেক রান্না খাবারের শ্রেষ্ঠত্ব তৈরি করতে উর্বর উপাদান বিবেচনা করে। সুতরাং দ্রুত এবং সুস্বাদু পেতে, শীতের জন্য এই সবজি প্রস্তুত কিভাবে চিত্তাকর্ষক।

মিশ্রণে অ্যাসকরবিক এসিডের বৃহৎ পরিমাণের কারণে সবচেয়ে দরকারী সবজি তালিকাতে বুলগেরিয়ান মরিচ অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই সরস উদ্ভিজ্জ বহুমুখী এবং ব্যবহার বহুমুখী: এটা তাজা, stewed, ভাজা, শীতের জন্য ফসল খাওয়া হয়। আমরা সবজি আজ শীতল ক্যানিং পদ্ধতি, যেমন pickling, এক পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

ডিনারযুক্ত স্টাফ মরিচ শীতকালে আমাদের দেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। তবে শীতকালে সাশ্রয়ী মূল্যে তাজা, উচ্চমানের এবং সুস্বাদু মরিচ পেতে প্রায় অসম্ভব। এই ক্ষেত্রে, সেরা সমাধান শীতকালে stuffing জন্য মরিচ কাটা হবে। রন্ধন মোচড় সহজ এবং আপনি খালি কোন অভিজ্ঞতা আছে, এমনকি যদি বলবত্ করা হবে।

শীতকালে ঠান্ডা হোমওয়ার্কযুক্ত সংরক্ষণের একটি জার খুলতে খুব সুন্দর এবং গ্রীষ্মের স্মরণীয়, স্বাদ উপভোগ করুন। শীতকালীন প্রস্তুতির সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি হল মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ, তার মাংস তার ঘনত্ব রাখে এবং আনন্দদায়কভাবে crunches। সর্বাধিক জনপ্রিয় একটি মার্নাইডে ভুট্টা সবজি ফসল, যেমন সংরক্ষণ ভাল সংরক্ষিত এবং একটি উজ্জ্বল সুবাস এবং সুস্বাদু স্বাদ আছে, এবং নমনীয় সজ্জা তার juiciness বজায় রাখা।

আপনি যদি কুমড়ো, টমেটো এবং লেকোয়ের ঐতিহ্যগত শীতকালীন প্রস্তুতি নিয়ে উদাস হন তবে আমরা আপনাকে ক্যানিং এবং গরম মরিচের চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। তার seaming সেট জন্য বিকল্প। এবং তারা, নিঃসন্দেহে, শীতকালে আপনার মেনু বৈচিত্র্য, এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন সঙ্গে এটি ভোজন। তাদের কিছু, সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু, আমরা এই নিবন্ধটি আপনাকে পরিচয় করিয়ে দেবে।