বহু শতাব্দী আগে বিভিন্ন প্রজাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছিল, যখন তারা বিভিন্ন রোগের মৌলিক ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল। এই ক্ষেত্রে কোন ব্যতিক্রম Peppermint, যা একটি ঝিম এবং বিরোধী প্রদাহ প্রভাব আছে। আজকাল, এই উদ্ভিদ তার অসাধারণ সুবাস এবং সুযোগ (রান্না, ঔষধ, সুগন্ধি এবং এমনকি মদ্যপ পানীয় শিল্পে ব্যবহৃত) জন্য মূল্যবান।
বিভাগ মসলা
সুস্বাদু বাগান, সুস্বাদু সুগন্ধি, বীজ ঘাস একটি বার্ষিক উদ্ভিদ 20-60 সেমি উচ্চ, সুস্বাদু এক ধরনের, Yasnotk পরিবারের অন্তর্গত। ক্রিমিয়া, তুরস্ক, মধ্য এশিয়ার মধ্যে বিতরণ, শুকনো পাথুরে ঢাল, পাথর উপর বৃদ্ধি পায়। চ্যাবার রাসায়নিক গঠন রচনাটিতে স্টাফাইলোকোকাস, সিমোল, বেইনিওল, সিনাল, অপরিহার্য তেল, চিবরের 1 গ্রাম চিব্রে ২57 μg retinol, 0.37 মিগ্রা থিয়ামিয়াম, 1, 81 মিগ্রা পাইরিডক্সিন, 50 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফসফরাস, লোহা এবং তামা।
প্রাচীনকাল থেকেই, মশলাগুলি শুধুমাত্র উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে নয় বরং বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। যেমন মশলা এক জীরা, বা জিরা, একটি মিষ্টি-মসলাযুক্ত স্বাদ এবং একটি সুবাস সুবাস বলে মনে করা হয়। জিরি এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করা যায় তা ব্যবহারের জন্য, বিবেচনা করা যাক।