সম্ভবত, এমন কোনও পরিবার নেই যা শীতের জন্য বিভিন্ন সংরক্ষণের উপর স্টক না করে, কারণ কয়েকজন লোক খেতে পছন্দ করে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যান থেকে সালামযুক্ত টমেটো। তাছাড়া, প্রতিটি সুস্বাদু তাদের প্রস্তুতির জন্য একটি বিশেষ রেসিপি আছে। ক্যানিং জন্য আকর্ষণীয় বিকল্প এক গাজর পাতা সঙ্গে টমেটো হয়। রেসিপি সহজ, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু!
স্বাদ এবং workpiece বৈশিষ্ট্য
গাজর শুধুমাত্র সংরক্ষণের কিছু সাজসজ্জা দেয় না, এটি এটি বরং একটি আকর্ষণীয় স্বাদ এবং সুবাস দেয়, এবং marinade নিজেই এটি সত্যিই অস্বাভাবিক করে তোলে। টমেটো মিষ্টি, এবং তাদের অধীনে থেকে ব্রাইন, কিছু দক্ষ গৃহকর্ত্রী এমনকি রুটি এবং জিঞ্জার ব্রেড বেক। এটি উল্লেখযোগ্য যে কিছু বিশেষ মশাল এখানে প্রয়োজন হয় না, তাদের ভূমিকা সরাসরি শীর্ষ দ্বারা সঞ্চালিত হয়।
পণ্য নির্বাচন বৈশিষ্ট্য
অভিজ্ঞ শেফ কাটিয়া জন্য ছোট বা মাঝারি আকারের টমেটো ব্যবহার করে পরামর্শ দেয়, কারণ তারা বীজ ভাল শোষণ করে এবং আরো সুস্বাদু ফলাফল।
আমরা ঠান্ডা ভাবে কিভাবে লবণ টমেটো, কিভাবে ক্যাপন ঢাকনা অধীনে টমেটো, শুকনো টমেটো, জেলি এবং টমেটো জ্যাম মধ্যে টমেটো, পাশাপাশি কিভাবে টমেটো জমাটবদ্ধ রান্না সম্পর্কে পড়ার সুপারিশ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এই ক্ষেত্রে, সম্পূর্ণরূপে ফলিত ফল ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। এবং সামান্য গোলাপী মামলা হবে, তারা খুব ভাল হবে।
বড় গাজর থেকে টপার ব্যবহার করা ভাল, কারণ এটি ইতিমধ্যেই শক্তি অর্জনে সক্ষম হয়েছে, এবং এটি আখের স্বাদকে প্রভাবিত করে এবং সেই অনুযায়ী টমেটোগুলিও।
ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি
এখন আসুন রেসিপি তে চলে আসি - আসুন কী করে এবং কতটুকু প্রয়োজন, এবং কোন ক্রম অনুসারে সবকিছু করতে পারি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
২ লিটার জারের হারে এই রচনাটি করা হয়েছিল:
- টমেটো - প্রায় 30 পিসি। (মাইনর);
- গাজর শীর্ষ - বিভিন্ন bunches;
- চিনি - 4 টেবিল। এল .;
- লবণ - 1 টেবিল। এল .;
- টেবিল ভিনেগার (6%) - 70 মিলি (যদি আপনি 9% গ্রহণ করেন, তারপর 50-60 মিলিমিটার যথেষ্ট হবে);
- ফুটন্ত পানি।
আমরা আপনাকে আপনার নিজের রসায় টমেটো কিভাবে রান্না করতে হবে, একটি ব্যারেলে সবুজ টমেটো চাষ করতে হবে, জার্সিতে টমেটো কিভাবে চিকেন, কিভাবে টমেটো জুস, টমেটো পেস্ট, কেচাপ তৈরি করতে হবে এবং টমেটো দিয়ে সালাদ রান্না করতে হবে।
রান্নাঘর যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম
এই প্রস্তুতির জন্য অনেক তালিকা প্রয়োজন হয় না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস গ্লাস জার্স হয়। দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ জায় বন্ধ করার জন্য লোহা lids হয়।
রান্না প্রক্রিয়া
টমেটো ভাজা একটি স্ন্যাপ:
- ক্যান নীচে নীচে শাখা শীর্ষ একজোড়া রাখা। উপরে - 5 টমেটো টুকরা।
- তারপর - আবার শীর্ষ, তারপর - টমেটো। তাই শীর্ষে শীর্ষে, পারেন পারেন মুখ
- পানি বাষ্প এবং ফল জার মধ্যে ফুটন্ত পানি ঢালা।
- আবরণ এবং 15-20 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- শীতল পানিটি ক্যান থেকে আলাদা পাত্রে পাতানো এবং এতে অল্প অল্প পানি যোগ করুন। বীমার মধ্যে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভলিউম দেখার জন্য পানি ঢেলে দেওয়া ভাল, কারণ শেষ পর্যন্ত পাত্রে 1 লিটার পানি থাকতে হবে।
- প্যান মধ্যে এই সব ঢালাও। চিনি চিনি, সেখানে লবণ। দ্রবীভূত করা এবং আগুন সেট করুন।
- Marinade ফুটন্ত শুরু হলে, ভিনেগার যোগ করুন। শিরসঁচালন
- প্রস্তুত marinade উপরে ব্যাংকের উপর ঢালা
- আঁটসাঁটভাবে lids সঙ্গে জার্স বন্ধ এবং তাদের উল্টো করা।
- একটি টয়লেট দিয়ে তাদের আবরণ এবং তাদের ঠান্ডা পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
আপনি কি জানেন? একবার একবার টমেটো খেতে না, বিষাক্ত বিবেচনা। ইউরোপে, তারা শুধুমাত্র একটি বহিরাগত দৃশ্যাবলী হিসাবে রোপণ করা হয়। এবং আমেরিকান বোটানি পাঠ্যপুস্তকগুলিতে তারা এমনকি এক টুকরা টমেটো একটি থালা সেবার মাধ্যমে প্রেসিডেন্ট জর্জ ওয়াশিংটন বিষ বিনষ্ট করার চেষ্টা করার একটি গল্প অন্তর্ভুক্ত ছিল।
আপনি কি জানেন? টমেটোগুলি সেরোটোনিন - "সুখের হরমোন" এর সাথে সম্পৃক্ত হয়, যা মেজাজ উন্নত করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ক্র্যাকিং থেকে ফলগুলি প্রতিরোধ করতে, সুচ দিয়ে বেশ কয়েকবার সেগুলি বা স্টেমের কাছে দাঁত দিয়ে দাঁড় করান।
কিভাবে workpiece সংরক্ষণ করুন
সংরক্ষণটি বেসমেন্ট বা ঘরের ভেতরে ভালভাবে সংরক্ষিত, তবে এটি অ্যাপার্টমেন্টে থাকতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পায়খানাতে। প্রধান জিনিস হল যে জায়গা অন্ধকার এবং শান্ত ছিল। কমপক্ষে এক মাস, এবং বিশেষত তিনটি জন্য ট্রিম করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ টমেটোগুলি টুকরো টুকরা করে পূর্ণ গন্ধ পেতে সময় লাগে।
স্কোয়াশ, ডিমপ্ল্যান্ট, গাজর, কোরিয়ান উঁচুনি স্যালাড, জর্জিয়ান সালাদযুক্ত বাঁধাকপি, মিশ্রিত সবজি, মটরশুটি, অ্যাসিকিকা এবং গোলাপী সস এর সাথে ঘোড়াবিশেষ তৈরির জন্য রেসিপিগুলি দেখুন।সঠিক স্টোরেজ অবস্থার অধীনে, ডিম্বপ্রসর সংরক্ষণ ব্যাংকগুলি সারা বছর ধরে দাঁড়াতে পারে, তবে এটি ঘটতে পারে না - এটি সন্দেহজনক যে শীতকালীন পর যেমন সুস্বাদু বেঁচে থাকবে।
টেবিলে টমেটো পরিবেশন কি
যেমন টমেটো কিছু সঙ্গে টেবিল পরিবেশিত করা যেতে পারে - এবং আলু থেকে গরম খাবার, এবং মাংস সঙ্গে, এমনকি শক্তিশালী পানীয় জন্য একটি পৃথক জলখাবার হিসাবে। এটা সব আপনার কল্পনা এবং স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। কিন্তু সাধারণভাবে - কোন টেবিল ভাজা টমেটো সঙ্গে spoiled করা যাবে।
দরকারী টিপস: কীটনাশক এবং টমেটো কুয়াশা লক্ষণ সঙ্গে কি করতে হবে
যদি আপনি সংরক্ষণের ক্ষয়ক্ষতির প্রথম লক্ষণগুলি দেখতে পান তবে ক্যান্সারের সম্পূর্ণ সামগ্রীটি পৃথক কন্টেইনারে রাখুন, এটি লবণের 2-3% সমাধান (1-30 ওয়াটার প্রতি 20-30 গ্রাম) ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং আবার পরিষ্কার নির্বীজিত জারগুলিতে ভাঁজ করুন।
আপনি অবশ্যই মরিচযুক্ত চিনি, তরমুজ, দুধ মাশরুম, রোববারি, সবুজ টমেটো, মধু agaric, chanterelles এবং plums রান্নার জন্য রেসিপি সঙ্গে পরিচিত হতে আগ্রহী হবে।
বিভিন্ন স্তরের ভাঁজ দিয়ে পুরানো আচলকে টানুন, উঁচু করে টমেটো দিয়ে ঢেকে নিন। ব্রাইন যথেষ্ট না হলে, তাজা রান্না করুন। ভরাট ক্যান এবং পাকানো আপ স্খলন। 
এখন আপনি নতুন টমেটো আচার রেসিপি জানেন। একমত - এটা একেবারে সহজ। এবং আপনি শীতকালে সংরক্ষণের স্বাদ সম্পর্কে শিখবেন, যখন আপনি প্রথম ক্যান খুলতে পারেন। এবং আমরা নিশ্চিত যে আপনি দুঃখিত হবে না। প্রধান জিনিস রেসিপি থেকে লাঠি এবং সবকিছু আপনার জন্য কাজ করবে।
