Currants শুধুমাত্র কাঁচা ফর্ম দরকারী, কিন্তু জ্যাম, জ্যাম, এবং শুধু স্থল এবং চিনি সঙ্গে হিমায়িত। এই বেরি থেকে তৈরি দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি হল জেলি জ্যাম, যা 5 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে। কিভাবে ঠিক - উপর বলুন।
কালো currant এর সুবিধা
Currant berries - ভিটামিন C এর একটি ভাণ্ডার, বুশের শুকনো পাতা থেকে মাত্র 30 টি ফল বা চা মানব দেহে এই উপাদানটির দৈনিক হার সন্তুষ্ট করবে।
উপরন্তু, currant নিম্নলিখিত সুবিধা আছে:
- অনাক্রম্যতা উন্নতির সময় ARVI, ফ্লু, লড়াই সাহায্য করে;
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে, যা পেট জন্য উপকারী - গঠন এ এনথোসাইনিডিন অবদান;
- একটি diuretic, sedative, টনিক কর্ম আছে, এছাড়াও তাপমাত্রা নিচে আনতে সাহায্য করে, শরীর পরিষ্কার এবং নির্বীজন;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্ট কাজ উন্নত করতে সাহায্য করে;
- রক্ত পরিষ্কার এবং তার clotting বৃদ্ধি;
- হৃদরোগ পরাস্ত করতে সাহায্য করে;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম শক্তিশালী।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! নিয়মিত ব্যবহৃত ক্যারাট পাতা এবং berries ডায়াবেটিস প্রতিরোধ সাহায্য।
ম্যান্ডারিন, ব্ল্যাকথর্ন, লিংনবেরি, হাউথরন, হসোবেরি, কুমির, পশুর, সাদা চেরি, কুইন্স, মঞ্চুরিয়ান বাদাম, অলস চেরি, বন্য স্ট্রবেরি এবং লাল চিংড়ি জ্যাম তৈরি করার জন্য আমরা রেসিপিগুলি সম্পর্কে আপনার সাথে পরামর্শ করার সুপারিশ করছি।
Currant প্রস্তুতি
আপনি নিজের জন্য berries বা বাজারে কিনতে পারেন। তারা শুষ্ক, বড় এবং ত্রুটি থেকে মুক্ত হতে হবে। বর্ধিত ফলগুলি কাজ করবে না, কারণ তারা নেশার স্বাদ নষ্ট করবে।
রান্না করার আগে, berries সাজান, পাতা এবং twigs নির্বাচন করুন এবং শুষ্ক টিপস কাটা। ঠান্ডা পানি অধীনে কুসুম এবং শুকনো ছেড়ে। পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন কাপড়ের উপর ব্যাগগুলি ছড়িয়ে দিতে ভাল - তারা দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং প্রবাহিত হয় না।
ক্যান এবং lids প্রস্তুতি
জ্যামকে শীতকাল জুড়ে সংরক্ষণ করা এবং নষ্ট না করার জন্য, জারগুলিকে সঞ্চিত করা দরকার যাতে এটি সংরক্ষণ করা হয়। ব্যাংকগুলি গাউজ, ফাটল, ফাটল এবং চিবুক ছাড়াও হতে পারে - অন্যথায় ঢাকনাগুলি ফুলে উঠতে পারে। প্রক্রিয়াকরণ করার আগে আপনি সোডা সঙ্গে পাত্রে ধোয়া প্রয়োজন। 
ব্যাংকগুলি মাইক্রোওয়েভ বা বাষ্পযুক্ত হতে পারে। প্রথম বিকল্পটি দ্রুততম - ট্যাঙ্কের নীচে কিছু জল (3 সেমি পর্যন্ত) ঢালা যথেষ্ট এবং এটি অন্তত 800 ওয়াট উষ্ণ করার জন্য এটি গরম করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যখন berries প্রক্রিয়াকরণ তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবেন না, তাই আপনি বিভিন্ন রান্নার বৈচিত্র্য সারা বছর জুড়ে currants খেতে পারেন।
যদি আপনি ভীত হন যে ব্যাঙ্কগুলি ফাটল এবং সরঞ্জাম লুট করবে, পুরাতন পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন - আমরা ফুটন্ত পানির সাথে সসপ্যান্টের উপর স্ট্রেনার রাখি, যার উপর আমরা গলার নিচে ক্যানগুলি রাখি। একই সময়ে, আমরা একটি সসপ্যানানে পানি উড়াতে থাকি - যখন কনডেন্সেশন ভিতরে উপস্থিত হয় তখন ব্যাংকগুলিকে নির্বীজন বলে মনে করা হয়।
এছাড়াও আপনি +180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলা 15 মিনিটের জন্য ধরে রাখতে পারেন। কভার, নতুন না হলে, তারপর দৃশ্যমান ত্রুটি ছাড়া - dents বা মরিচা হওয়া উচিত। তারা প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন - প্রথম সোডা সঙ্গে ধোয়া, এবং তারপর কমপক্ষে 2 মিনিট জন্য উড়ে।
Currants এবং currant পাতা উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানুন।
বাসনপত্র
জ্যাম তৈরির জন্য আমাদের এমন খাবার প্রয়োজন:
- একটি গ্লাস বা কাপ;
- কাঠের চামচ;
- হাতা;
- খামির বাটি, স্ট্যু-প্যান বা পুরু-তোলার সসপ্যান;
- ঢাকনা সঙ্গে jars।
কালো currant শ্রেষ্ঠ প্রকার পরীক্ষা করে দেখুন।
উপাদানগুলো
জ্যাম প্রয়োজন জন্য:
- কালো currant berries - 1 কেজি;
- জল - 1.5 কাপ;
- চিনি - 1.5 কেজি;
- ছত্রাক টিপ এ - সাইট্রিক অ্যাসিড।
আমরা কালো currant ওয়াইন রান্না করার জন্য রেসিপি সঙ্গে নিজেকে পরিচিত করতে পরামর্শ।
ধাপে রান্নার প্রক্রিয়া দ্বারা ধাপ
কিভাবে রান্না করা যায়:
- ফসল কাটা জল ট্যাংক, যেখানে আমরা জ্যাম করা হবে।
- চিনি যোগ করুন এবং ভাল আলোড়ন।
- কম তাপ উপর একটি ফোঁড়া আমাদের ভর আনতে।
- যখন চিনি সম্পূর্ণরূপে পানি মধ্যে দ্রবীভূত করা হয়, প্রস্তুত berries যোগ করুন।
- ঠাণ্ডা এবং ফুটন্ত পরে 5 মিনিট জামাকাপড়।
- সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন, আলোড়ন।
আপনি কি জানেন? কালো currant bushes মধু হয়। যেমন মধু একটি বিরল পণ্য, কিন্তু খুব দরকারী।
- নিষ্ক্রিয় জার উপর জ্যাম ঢালাও।
- ব্যাংক শক্তভাবে কভার রোল।
আপনি কি জানেন? ক্যারাটকে ম্যাকাস্টিক বেরি বলা হয় - পূর্বে এটি শুধুমাত্র মঠের অঞ্চলে উত্থিত হয়েছিল, যেমনটি XI শতাব্দীর ইতিহাসে উল্লেখ করা হয়েছে।
- শীতল একটি তোয়ালে সঙ্গে ধারক এবং কভার উপর চালু করুন।
যেখানে জ্যাম দোকান
জ্যাম সংরক্ষণ করার জন্য কয়েকটি নিয়ম:
- আপনি যদি কয়েক মাস ধরে পণ্যটি ব্যয় করতে চান তবে প্লাস্টিকের কভার ব্যবহার করা যেতে পারে;
- সুস্বাদুতার পুরুত্ব থেকে বালুচর জীবন এবং জ্যামের গুণমানের উপর নির্ভর করে - ঘন, সম্ভবত এটি নষ্ট হবে না;
- সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা উচিত যাতে লোডগুলি স্টোরেজের সময় ফুলে না যায়;
- 500 এমএল জার্স স্টোরেজ ব্যবহারের জন্য ভাল, তারপর খোলা পণ্য ফ্রিজে দীর্ঘদিন ধরে দাঁড়াবে না।
পতনের মধ্যে currants উদ্ভিদ কিভাবে পাশাপাশি কিভাবে এটি সঠিকভাবে কাটা কিভাবে সম্পর্কে পড়া জন্য এটি দরকারী হবে।তাপমাত্রার একটি অন্ধকার, শুষ্ক স্থানে তাপমাত্রা + ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি নয়। যদি সম্ভব হয়, পণ্যটিকে ফ্রিজে রাখুন, বিশেষ করে সেই ক্যানগুলি যা ইতিমধ্যে খোলা হয়েছে। আপনি যদি রান্নার সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করেন, তবে আপনি 2 বছরের জন্য একটি চিকিত্সা রাখতে পারেন।
টেবিলে কি আনতে হবে
চিনির সাথে কোন জ্যাম বা কসরত প্যানকেক, ক্যাসেরোল, পনির কেক, মান্না, তাজা দই জন্য উপযুক্ত। জ্যাম মিষ্টি জন্য সিরিয়াল যোগ করা যেতে পারে, এটি একটি সুস্বাদু ভাজা কেক এবং অন্যান্য প্যাস্ট্রি তোলে। আপনি উষ্ণ পানি দিয়ে পণ্যটির কয়েক টেবিল চামচ ঢালাও এবং ঠান্ডা এবং ফ্লুতে পান করতে পারেন।
এবং এটি ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায় এটি উপর রুটি এবং মাখন ছড়িয়ে। Currant জামাকাপড় প্রস্তুতি বেশ কিছু সময় লাগবে, এবং একটি প্রস্তুত delicacy সব শীতকালে আপনি আনন্দিত হবে। এই দরকারী এবং মিষ্টি পণ্য চা জন্য একটি snack, এবং চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত।
