প্রায়শই, সিনেমা বা বিনোদন কেন্দ্রে যাচ্ছি, আমরা একটি সম্পূর্ণ বালতি কিনেছি ভুট্টার খই। তাই সুস্বাদু, এবং ফিল্ম (বা শো) আরো আকর্ষণীয় মনে হয়। কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে যা এই হৃদয়গ্রাহী পণ্য, বাড়িতে রান্না করা যাবে।
শীর্ষ গ্রেড
সবাই জানেন কি পপকর্ন তৈরি হয়। ভুট্টা থেকে। কিন্তু সবাই জানে না প্রতিটি বিভিন্ন তার প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত নয়। ফ্রাইং করার সময় শস্যগুলি সহজে বিস্ফোরিত হওয়া উচিত, ভাল স্বাদ এবং পপকর্ণের আবেগপ্রবণতা রয়েছে।
রান্না এবং সংরক্ষণের জন্য ভুট্টা চিনি বলা হয়। এতে আরো স্টার্ক রয়েছে, শস্যের শেল ঘন এবং গরম হলে তা অবিলম্বে খোলা ছাড়াই ফাটল। ক্রমবর্ধমান popcorn জন্য Corn, কম স্টার্ক থাকে; তাদের উপর ফিল্ম পাতলা, কিন্তু টেকসই। অতএব, তারা অবিলম্বে বিস্ফোরিত না এবং পুরোপুরি "বায়ু আউট" না। 
কিভাবে যেমন ভূট্টা আউট popcorn করতে, নীচের বিবেচনা।
আপনি কি জানেন? ভূট্টা - একমাত্র উদ্ভিদ, যার ফল স্বর্ণ ধারণ করে।
রান্না করার জন্য সেরা খাবার ভলকান, ইট-ইট, জেয়া, পিং-পং, হোটেল হোটেল, ভুচকিনা জয় এবং অন্যান্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
"Vulcan"
শ্রেণী "Vulcan" - রোগ প্রতিরোধী তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ। বিভিন্ন ধরনের অনুযায়ী - মধ্যম প্রাথমিক, উত্পাদনশীল। গাছপালা উচ্চতা 2 মিটার পর্যন্ত। হলুদ শস্য একটি তন্দুর চাল আকৃতি আছে। কোব দৈর্ঘ্য প্রায় 15-22 সেমি। এক কোব থেকে আপনি 100-120 গ্রাম পর্যন্ত শস্য সংগ্রহ করতে পারেন। এই বিভিন্ন বলা হয় "আগ্নেয়গিরি razlusnoy" অথবা "আগ্নেয়গিরি bursting"। 
"Eats, eats"
ভূট্টা "Eats, eats" মাঝারি, উচ্চ ফলনশীল। 130-170 সেমি পর্যন্ত অন্যান্য জাতের তুলনায় উদ্ভিদ একটু কম। শস্য হলুদ, প্রশস্ত, প্রশস্ত। Cobs নলাকার হয়, ওজন প্রায় 200-250 গ্রাম।
"Zeya"
"Zeya" - প্রথম দিকে পাকা। রোপণের 80 দিন পর, আপনি ফসল কাটতে পারেন। প্রত্যেকেরই শস্য ছাড়া অন্য জাতের অনুরূপ। তারা বারগান্ডি বা গাঢ় লাল, একদিকে বৃত্তাকার, অন্য দিকে, দিকে লক্ষ্যযুক্ত।
"পিং পং"
"পিং পং" মাঝারি প্রারম্ভিক বিভিন্ন। রোপণের প্রায় 100-110 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। এটি ছোট, 15 সেমি পর্যন্ত, cobs এবং ছোট হলুদ শস্য।
"Fairing"
"Fairing" - 80 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রথম দিকে, বিভিন্ন। এর বৈশিষ্ট্য উচ্চ খরা প্রতিরোধের, থাকার প্রতিরোধের হয়। এটি সহজেই উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে, তাই এটি শুষ্ক, গরম অঞ্চলে উত্থাপিত হতে পারে। উদ্ভিদটি ২ মিটারেরও বেশি উচ্চতাতে পৌঁছায়। কোবটি প্রায় ২0 সেন্টিমিটার দীর্ঘ। শস্য হল হলুদ, মুক্তা-আকৃতির। 
"ভুচকিনা আনন্দ"
"ভুচকিনা আনন্দ" - বিভিন্ন, "দেখুন" অনুরূপ, প্রথম দিকে পাকা। মাত্র 1২ সেন্টিমিটার পর্যন্ত ছোট ছোট কুবল রয়েছে, 1.5 মিটার পর্যন্ত শুকিয়ে যায়, বীজ হালকা কমলা। উচ্চ উত্পাদনশীলতা মধ্যে ডিফারেনশিয়াল। এই জাতের কর্ণ আর্দ্রতা-প্রেমময়, খরা সহ্য করে না, বৃদ্ধি করে এবং শুধুমাত্র মাটির উপর ফসল উৎপন্ন করে যা বায়ুমণ্ডলের সাথে ভালভাবে সারিবদ্ধ হয়।
লাল Popcorn
মধ্যে "লাল Popcorn" একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য - কম অঙ্কুর, মোট 110-120 সেমি পর্যন্ত। এটি একটি প্রারম্ভিক বৈচিত্র। সুন্দর কান, ছোট, শুধুমাত্র 5-10 সেমি, স্ট্রবেরি অনুরূপ সঙ্গে differs। শস্য মাহগনি রং। চমৎকার স্বাদ। 
আপনি কি জানেন? ভূট্টা - মেক্সিকান ও ভারতীয়দের প্রধান খাদ্য।
ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
বাড়িতে পপকর্ন করতে, আপনি প্রথমে মরুর হত্তয়া প্রয়োজন। আপনার সাইটে এটি করতে পারেন, সবাই করতে পারেন। শুধুমাত্র সর্বোত্তম শর্ত এবং, অবশ্যই, ইচ্ছা প্রয়োজন।
মরিচা কোন মৃত্তিকাতে বাষ্পীকৃত এবং বিশেষত আলগা বাদে হয়। উদ্ভিদ উচ্চ, এটি দৃঢ়ভাবে রুটি করা আবশ্যক, এবং যেমন মাটি কঠিন। চাষ প্রায়শই বাগানে এবং বন-স্তরবিশেষ জলবায়ু অঞ্চলে সঞ্চালিত হয়, কারণ সব ধরনের থার্মোফিলিক হয়। এই এলাকায় বায়ু শক্তিশালী। দুর্বল মাটির উপর, গাছ লাগানো সম্ভব, যা অঙ্কুরের বিকাশের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে এবং এর ফলশ্রুতিতে ফলন পাবে। 
অবতরণ
পপকর্ণের জন্য ভুট্টা সফল চাষের প্রথম শর্তগুলির মধ্যে একটি - একটি ভাল উষ্ণ মাটিতে অবতরণ। এই মে মাসে অবতরণ মানে (যদিও আবহাওয়া উপর নির্ভর করে সবকিছু)।
প্রথম, মাটি প্রস্তুত। আসুন মাটির বিশ্লেষণ শুরু করি এবং "পূর্বসুরী"।
আমরা ইতিমধ্যে মাটি সম্পর্কে কথা বলেছি। আপনি এখানে যুক্ত করতে পারেন যে সংস্কৃতি কাস্টিং সহ্য করে না, তাই নিম্নভূমিতে অ্যালুমিনিও কাজ করবে না।
সবাই জানে যে একই জায়গায় রোপণ করা অসম্ভব। এটি টমেটো এবং আলু, beets, গাজর এবং অন্যান্য মূল ফসল পরে ভাল হত্তয়া হবে। ল্যান্ডিং এলাকায় এমন হওয়া উচিত যাতে তারা 4-5 সারি মাপতে পারে। শস্য ফলন, যদি এটি 1 সারিতে লাগানো হয়, পড়ে।
বাগানে রোপণ এবং যত্নের যত্ন সম্পর্কে আরও জানুন।
রোপণ করার আগে, প্রতিদিন নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা যেতে পারে: প্রতি 10 বর্গ মিটারের জন্য। প্রায় 150 গ্রাম। মাটি 10 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং চাষ করা উচিত। এতে কোন আগাছা থাকতে হবে না, অন্যথায় ভুট্টা দীর্ঘদিন ধরে ভাঙ্গবে। এমনকি মারা যেতে পারে।
উপরন্তু, রোপণ জন্য বীজ প্রস্তুত করতে হবে। সর্বোপরি, তারা soaked করা উচিত। এটি করার জন্য, তারা "পটাসিয়াম পারমেনাঞ্জেট" (সামান্য গোলাপী) যোগের সাথে গরম দিনে পানিতে রাখে এবং দিনের জন্য রাখে। শস্য swell সময় আছে।
বাধ্যতামূলক জলের সঙ্গে সরাসরি মাটিতে (উদ্ভিদের বৃদ্ধি ছাড়া) উদ্ভিদ। 50 সেন্টিমিটার 50 সেন্টিমিটারের বর্গক্ষেত্রের ক্লাস্টার পদ্ধতিটি সংস্কৃতির জন্য উপযুক্ত। 3-4 বীজ গর্তে রাখা হয়, 2-3 সেন্টিমিটার মাটি দিয়ে পানি পান করে এবং গুঁড়া করা হয়। অঙ্কুরগুলি 10-12 দিনের মধ্যে উপস্থিত হবে। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! পারস্পারিক পরাগরণ এড়াতে পরবর্তীতে পপকর্ণের জন্য মিষ্টি ভুট্টা এবং ভুট্টা বাড়তে হবে না।
যত্ন
সংস্কৃতি বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না। ঘন ঘন মাত্রা আর্দ্রতা-প্রেমময় জাতের জন্য প্রয়োজন হতে পারে। অন্য ক্ষেত্রে, এটি রুট এ সপ্তাহে একবার সেচ করার জন্য যথেষ্ট হবে।
উচ্চ ফলন জন্য প্রয়োজনীয় খাওয়ানো। অঙ্কুর পর 3-4 সপ্তাহ - জৈব। মুক্তিযুদ্ধের আগে "সুইপার" - নাইট্রোফোস্ক্কা। Cobs - পটাস এবং নাইট্রোজেন সার গঠন যখন।
হিসাবে ইতিমধ্যে উল্লেখ আগাছা - সংস্কৃতির শত্রু। গ্রীষ্মকালে আগাছা সারি এবং খাঁড়ি 3-4 বার থাকবে। ফসল এবং কীটপতঙ্গ spoiled করতে পারেন: সুইডিশ উড়ে, wireworm, ভুট্টা মথ। তাদের সঙ্গে একটি বিশেষ দোকান মধ্যে ক্রয় তহবিল সামলাতে সাহায্য করবে। 
কর্ণ বাতাস দ্বারা পরাগ হয়। যদি আবহাওয়া বায়ুহীন হয়, তাহলে পাতার axils মধ্যে প্যানিক এবং cob buds উপর পরাগ প্রদর্শিত হয় যখন আপনি stems shake করতে পারেন।
সংগ্রহ এবং সঞ্চয় cobs
শুধুমাত্র cob সংগ্রহ করতে হবে যখন তারা ডালপালা ভাল শুকিয়ে। পূর্বে সুপারিশ না। Cobs কাঁচা সংগ্রহ করা হয় এবং তারা "রুট" শুকনো হবে না, এই শস্য সনাক্তকরণ প্রভাবিত করবে। এবং আমরা সব পরে তাদের popcorn পেতে শুধুমাত্র বৃদ্ধি।
আপনি যদি শেষ পণ্যটির সর্বাধিক ফলন পেতে চান তবে ভালভাবে কীভাবে ফসল কাটাবেন এবং কোনও ক্ষতি ছাড়াই কীভাবে গুদাম সংরক্ষণ করবেন তা পড়ুন।সঠিক সংগ্রহ এবং সংগ্রহস্থল সঙ্গে, সনাক্তকরণ হার 95% হবে।
ডালপালা বন্ধ "জামাকাপড়" cob প্রয়োজন, আমরা স্টোরেজ জন্য laying আগে অবিলম্বে মুছে ফেলা হবে। ফসল কাটার পরে, আপনি শীতল এবং শুষ্ক স্থানে অন্য মাসে জন্য cabbages রাখা, তারপর ফ্যাব্রিক বা কাগজ ব্যাগ মধ্যে লোড করা প্রয়োজন। Cobs সংরক্ষণ করুন (অর্থাত্ cobs, শস্য নয়) এছাড়াও একটি শীতল শুষ্ক জায়গায় থাকা প্রয়োজন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! কম শরীরের ভর এবং অ্যানোরেক্সিয়া সহ গ্যাস্ট্রিক এবং ডুডিওনাল আলসার, থ্রোমফোফ্লেবিটিস এবং রক্তের ক্লোটিংয়ের ক্ষেত্রে মণির ব্যবহারকে সংকুচিত করা হয়।
রন্ধন পপকর্ণ। প্রণালী
পরবর্তীতে, আমরা বাড়ীতে পপকর্ণ তৈরি করি তা বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করুন। এটি দেখা যায় যে এটি সাধারণ স্যুপ বা উজ্জ্বল পানীয় তৈরির চেয়ে অনেক সহজ যা আমাদের কাছে ইতিমধ্যে পরিচিত। তাছাড়া, গৃহস্থালি যন্ত্রপাতি নির্মাতাদের আশ্বাসের বিপরীতে, আমাদের একটি বিশেষ মেশিন বা মাইক্রোওয়েভ লাগবে না। আপনি একটি অর্ধ লিটার লোহা পাত্র, বা একটি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান এবং একটি গ্যাস চুলা প্রয়োজন। 
বাড়ীতে মিষ্টি পপকর্ন কীভাবে তৈরি করা যায় তা সম্পর্কে দুটি রেসিপি বিবেচনা করুন: "কারমেলের পপকর্ণ" এবং "চূর্ণযুক্ত চিনির পপকর্ন।"
পপকর্ণ জন্য উপকরণ:
- কর্ণ - ¼ কাপ;
- সূর্যমুখী তেল (কোন উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করা যেতে পারে) - 3 মিষ্টি চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল। ঠ। (প্রথম রেসিপি জন্য);
- কাস্টার চিনি - 1 টেবিল। ঠ। (দ্বিতীয় রেসিপি জন্য)।
লোহা নিন, এতে তেল ঢালাও এবং মাঝারি তাপ রাখুন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! তেল একটি শুকনো থালা মধ্যে ঢালা করা উচিত।
তাপ তেল। উত্তপ্ত তেল মধ্যে ভুট্টা ঢালা। চিনি যোগ করুন। শক্তভাবে আবরণ। আস্তে আস্তে ধরে রাখা নিশ্চিত করুন।
শীঘ্রই আপনি শস্য খোলার প্রক্রিয়া শুরু হবে শুনতে হবে। যত তাড়াতাড়ি শব্দ subsided - আগুন বন্ধ চালু। আগুন থেকে তা অপসারণ করার পরে, কন্টেইনারে দ্রুত দ্রাক্ষারস ঢালাই জরুরি কারণ কারমেল (চিনি থেকে তৈরি করা) আগুনে পোড়াতে পারে। "গুঁড়া চিনি সঙ্গে Popcorn"
এখানে আপনি একই ম্যানিপুলেশন পুনরাবৃত্তি করতে হবে শুধু চিনি যোগ করবেন না। প্রস্তুত কনটেইনার মধ্যে প্রস্তুত popcorn ঢালা, গুঁড়া চিনি এবং মিশ্রিত সঙ্গে ছিটিয়ে।
এটা আলাদা হতে পারে: ব্যাগের মধ্যে ভুট্টা ঢালাও, এতে পাউডার রাখুন, আপনার হাত দিয়ে এটি সিজিয়ে দিন, ব্যাগটি বায়ুতে রেখে দিন এবং জোরে জোরে মিশ্রিত করুন।
প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করার জন্য, আমাদের তেল-বিচ্ছিন্ন চুলা ধুয়ে ফেলতে হবে। কিন্তু প্রতিটি প্রস্তুতির পর পাত্র ধুয়ে ফেলতে হবে না। যদি ভিতরে জ্বলতে থাকে না, তবে আপনি পরবর্তী সময় পর্যন্ত এটি ছেড়ে দিতে পারেন। 
চমৎকার স্বাদ, মূল্যবান পুষ্টি, কম ক্যালোরি সামগ্রী (খাদ্যের জন্য যারা) পপকর্ণের সমস্ত সুবিধা নয়। সব পরে, মিষ্টি popcorn ছাড়া রান্না করা যাবে মিষ্টি, মসলাযুক্ত, মশলা।
বৃদ্ধি, রান্না এবং delicacy ভোগ।
