পেপার দুটি জেনারার গাছ যা কিছু সম্পর্কিত নয়। ক্যাপিকুম একটি বংশবৃদ্ধি এবং এটির জাত লাল (কাদার বা মরিচ) এবং অন্যান্য। তারা ক্ষারীয় capsaicin জন্য একটি প্রখর স্বাদ আছে। এবং বংশবৃদ্ধি মরিচ একই কালো (বা মটরশুটি) এবং লম্বা মরিচ - অ্যালকালয়েড পাইপারাইনের উপস্থিতির কারণে একটি তীব্র স্বাদ থাকে।
ক্যালরি এবং পুষ্টির মান
প্রায় 1.87 গ্রাম (7 কিলোগ্রাম) প্রোটিন, 0.45 গ্রাম (4 কিলোগ্রাম) চর্বি এবং 7.3 গ্রাম (২9 কিলোগ্রাম) কার্বোহাইড্রেটগুলি তিক্ত মরিচে উপস্থিত। শক্তি পরিকল্পনা অনুপাত: (বি / ডাব্লু / এস): 19% / 10% / 73%। উপরন্তু, এতে রয়েছে সংশ্লেষযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (0.042 গ্রাম), মনো- এবং ডিসাকচারাইডস (5.3 গ্রাম), পানি (88.0২ গ্রাম), এবং খাদ্যদ্রব্য ফাইবার (1.5 গ্রাম)।
ভিটামিন, মাইক্রো এবং macronutrients
উদ্ভিজ্জ মধ্যে প্রায় চল্লিশ ভিটামিন, বিশ খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টি আছে:
- গ্রুপ বি এর অনেক ভিটামিন (কোলাইন, পাইরিডক্সিন, প্যানটোটেনিক অ্যাসিড, রিবোফ্লেভিন, থিয়ামাইন), ভিটামিন পিপি, কে, ই, সি, এ এবং বিটা ক্যারোটিন;
- মরিচগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, তামা, দস্তা, লোহা, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়াম রয়েছে।
তিক্ত মরিচ peppers বিভিন্ন ধরনের
চিলি সব গরম peppers অন্তর্ভুক্ত। তারা ক্রান্তীয় আমেরিকা থেকে আসা। বিশ্বব্যাপী, প্রায় 500 জাতের। ফল স্বাদ, আকৃতি, গন্ধ এবং অবশ্যই, জ্বলন্ত মধ্যে ভিন্ন।
আপনি কি জানেন? গরম লাল মরিচ একটি বেরি! এটি সবচেয়ে জ্বলন্ত বীজ এবং অভ্যন্তরীণ পার্টিশন।
চলুন তার কিছু প্রজাতির নাম দিন:
- Anaheim - ফল সবুজ, দীর্ঘ। এটি একটি হালকা তীক্ষ্ণতা আছে।
- কলা পাতলা এবং দীর্ঘ ফর্ম, বীজের একটি ছোট পরিমাণ। এটি একটি মসলাযুক্ত সুবাস, মিষ্টি স্বাদ আছে।
- গোলমরিচ - শিকড় শেল এবং বাঁকা আকৃতি। তীব্র স্বাদ এবং টার্ট গন্ধ।
- Habanera - লণ্ঠন আকৃতি। রঙ থেকে সবুজ পরিবর্তন লাল। বহিরাগত স্বাদ এবং ক্রান্তীয় গন্ধ।
আপনি কি জানেন? খাদ্য যোগ করা হয়, এমনকি একটি ছোট পরিমাণে মরিচ 45 কেজি বার্ন করা হয়।
- Padrón - grooves সঙ্গে বাঁকা আকৃতি। সুস্বাদু, parsley এবং গরম মরিচ গন্ধ।
- Serrano, - গোলাকার শেষ ছোট, আকৃতির আকৃতি। একটু sourness সঙ্গে স্বাদ।
দরকারী গরম মরিচ কি
ভ Vegetable অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে: এটা সংবেদনশীল স্নায়ু সিস্টেমের রোগ, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের রোগ আচরণ, পেষণকারী উপর একটি উপকারী প্রভাব, রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি, রক্ত ক্লট দ্রবীভূত এবং লিভার ফাংশন উন্নত। এন্ডোরাফিনের ব্যয় ব্যথা উপশম করে এবং মেজাজ উন্নত করে এবং এছাড়াও কোলন থেকে বিষাক্ত বিষকে অপসারণ করে। এটি থেকে তৈরি ড্রাগ অনিদ্রা এবং স্নায়বিক জন্য ব্যবহৃত হয়।
পুরুষদের জন্য
ভেষজ পুরুষ শক্তি একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। এন্ডোরিফিনের খরচে, একজন মানুষ শক্তি বৃদ্ধির সম্মুখীন হয় এবং এভাবে, উদ্বেগ থেকে মুক্তি পায়, যা প্রায়শই শক্তি হ্রাস পায়।
রোজশিপ, জেলেজনিৎসা ক্রিমিয়ান, তরমুজ, স্কোজোনেরা, পেরুইঙ্কল, মারাল রুট, হেজেল, পার্সলি, সাধারণ ডপ, হর্সারডিশ, অ্যাসপের্যাগাস, লরিন, গরিনঙ্ক, আদা, থাইম, কেস্রো, অলংটস এবং জায়ফলেরও শক্তি উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।
মহিলাদের জন্য
এই ওজন কমানোর জন্য একটি ভাল হাতিয়ার, কিন্তু স্বাস্থ্যকর কিডনি, হৃদয় এবং পেট সঙ্গে। পেপার উন্নত এবং রক্ত সঞ্চালন এবং বিপাক বৃদ্ধি, যা চর্বি ভাঙ্গন উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে। এটি কয়েক ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট আছে। 
এটা সম্ভব
মরিচ সম্পর্কে, আপনি বলতে পারেন যে এটি সংযম ভাল। এমনকি আপনি স্বাস্থ্যকর হলেও, এর অর্থ এই নয় যে এটি সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
ছোট শিশু
এই সবজি 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ।
গর্ভবতী
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, এমনকি কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা অনুপস্থিতিতে, এটি নিষিদ্ধ।
যৌতুকের সময়
এটি নার্সিং মায়েদের খাদ্য থেকে বাদ দিতে ভাল। দুধের সাথে এটি শিশুর দেহে প্রবেশ করে এবং আমরা যেমন বলেছি, 1২ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এটি নিষিদ্ধ। 
ওজন হারানোর সময়
ওজন কমানোর জন্য মরিচ মরিচ একটি দেবতা। এটি খাদ্যের স্পাইসিস যোগ করে, একটি অংশ হ্রাস করতে পারে (আপনি এটি অনেক কিছু খেতে পারবেন না), এবং বিপাক এবং রক্ত সঞ্চালনের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ওজন হ্রাস এছাড়াও অবদান: cardamom, সুইডেন, লেক, okra, ফুলকপি, চেরি, ব্রোকলি, Lingonberries, पालक, আপেল, raisins, মটরশুটি, carrots, লাল currants।
বিশ্বের বিভিন্ন দেশে রান্নাঘরে আবেদন
সব দেশের রান্নাঘরে একটি গরম সবজি ব্যবহার করা হয়। এটি সর্বাধিক দক্ষিণ আমেরিকান রান্না করা হয়। এটি মাছ এবং মাংসের ডিশ, সুপ, শাকসবজি এবং পার্শ্বযুক্ত খাবারের স্বাদ উন্নত করে। এটা লবণাক্ত, stewed, pickled এবং মরিচ।
ভাজা শুকনো ফল মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। গরম মরিচ তিসি, রসুন, ধনু এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে ভাল যায়। এটি curry seasoning এবং Tabasco sauces অংশ। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গরম মরিচ দিয়ে রান্না করার সময় জ্বালা এবং পোড়া এড়ানোর জন্য, আপনার হাত দিয়ে শ্লেষ্মক ঝিল্লি স্পর্শ করবেন না (নাক, চোখ বা ঘামে এটি না খেয়ে ফেলুন)।
ক্রয় করার সময় কিভাবে নির্বাচন করুন
যেমন কারণ মনোযোগ দিতে প্রয়োজন কেনা:
- পড উজ্জ্বল হওয়া উচিত, এবং ফল ঘন, মসৃণ ছাড়া, wrinkles ছাড়া হয়;
- ক্ষতিগ্রস্ত, প্রাণবন্ত এবং ধ্বংসযোগ্য মরিচ এড়াতে প্রয়োজন;
- পানির আগে শুকনো ফল 30 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজানো উচিত।
কিভাবে বাড়িতে সংরক্ষণ করুন
একটি সবজি দীর্ঘ সংরক্ষণ, আপনি বিভিন্ন নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:
- সংগ্রহস্থল অন্ধকার এবং শান্ত হওয়া উচিত;
- আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ সবকিছু রাখা এবং 2 সপ্তাহে এটি ব্যবহার করতে হবে;
- একটি বড় পরিমাণ ছোট প্যাকেট প্যাকেজ এবং ফ্রীজারে সংরক্ষিত করা আবশ্যক।
জমা দেওয়ার আগে, ফল ধুয়ে ফেলতে হবে। রিফ্রিজ না তাই Prepackaged। পুনরাবৃত্তি frosts পুষ্টির হারিয়ে সঙ্গে। ফ্রিজে প্রায় এক বছরের জন্য মিথ্যা।
ঐতিহ্যগত ঔষধ গরম ঔষধ ব্যবহার
মরিচ বিভিন্ন ধরণের তাদের zhguchestyu দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি উচ্চতর, আরো নিরাময় বৈশিষ্ট্য। ঐতিহ্যগত ঔষধ অ্যাপ্লিকেশন খুব ভিন্ন।
কীট সংগ্রহ
মরিচ সঙ্গে কোন anthelmintic ফি বা tinctures, ঐতিহ্যগত ঔষধ নেতৃত্ব না। ঐতিহ্যগত নিরাময়ের কেবল তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের মধ্যে ছোট পরিমাণে সবজি অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ।
একটি ঠান্ডা সঙ্গে
- একটি ঠান্ডা শুরু হলে, একটি গ্লাস দুধ এবং ফোঁড়া মধ্যে মরিচ একটি ছোট টুকরা করা। মরিচ ফেলে দাও, দুধ পান কর এবং বিছানায় যাও।
ফ্লু এবং ঠান্ডা চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা হয়: রসুন, অ্যানিমোন, লিউবুকু দুই-তরল, রাস্পবেরী পাতা, খেজুর, ঋতু খাদ, কালো জিরা, পেঁয়াজ, ক্র্যানবেরি এবং স্টিভিয়া বেগুনি।
- আপনি একটি অন্ধকার জায়গায় 7 দিনের জন্য 0.5 লিটার ভদকা 1 পড জোর দিতে পারেন। রোগের শুরুতে এক চতুর্থাংশ কাপ পান। আপনি চা মরিচ যোগ করতে পারেন।
- ট্রিট্রুশন তেল-কেরোসিন টিনকুর ব্যবহার। এর জন্য আপনাকে 10 টি পাঁজর ভাজাতে হবে এবং এক কাপ উদ্ভিজ্জ তেল এবং কেরোসিন যোগ করতে হবে। 10 দিনের জন্য তাপ রাখুন। রাতে, বুকে ঘষা এবং পিছনে এবং উষ্ণ আন্ডারওয়্যার পরেন।
একটি ঠান্ডা সঙ্গে
- একটি ঠান্ডা পরিত্রাণ পেতে সবচেয়ে সহজ উপায় রাতের জন্য মোজা মধ্যে মাটি মরিচ করা হয়। তাপমাত্রায় ব্যবহার করবেন না।
- আপনি মরিচ টিনির ব্যবহার করতে পারেন। তার প্রস্তুতির জন্য 1:10 এর অনুপাতে পড এবং 90% অ্যালকোহল গ্রহণ করুন। সপ্তাহে জোর এবং স্ট্রেন। গেজ টিন্চারের বিভিন্ন স্তরকে মোটিন করুন, আপনার পা মোড়ানো করুন, উপরে উলকি মোজা রাখুন।
যখন গেঁটেবাত
গন্ধ-প্রভাবিত জয়েন্টগুলোতে 1 অংশ লাল মরিচ এবং 5 টি অংশ ভদকা মিশ্রিত হয়। অন্ধকার এবং স্ট্রেন 7 দিনের জন্য ব্যবহারের আগে বলুন।
সংযুক্তি ব্যথা জন্য
আঠালো ব্যথা থেকে তেল-কেরোসিন টিনির প্রয়োগ। তার রেসিপি "ঠান্ডা জন্য" বিভাগে দেওয়া হয়। তিনি রাতের জন্য বেদনাদায়ক জয়েন্টগুলোতে সঙ্গে lubricated হয়। 
কিভাবে হোম প্রসাধনী ব্যবহার করতে
একটি গরম উদ্ভিজ্জ এছাড়াও অঙ্গরাগ ব্যবহার করা হয়। এটি সেল সেলুলাইটের প্রস্তুতি, শ্যাম্পো, মাস্ক এবং বামের অংশ। এছাড়াও, মরিচ কিছু দাঁতপথের গঠন এবং দুর্বলতা এবং রক্তপাত মস্তিষ্ক পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।
চুল শক্তিশালী করা
পেপার চুল follicles থেকে রক্ত প্রবাহ প্রচার, তৈলাক্ত চুল হ্রাস, এবং পাতলা এবং রঙ্গিন চুল একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। একটি সাদাসিধা মাস্ক প্রস্তুত করার জন্য আপনার কোন উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ এবং লাল মরিচ টিনির 1 চামচ নিতে হবে। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং একটি স্কার্ফ করা, স্কাল্প মধ্যে মিশ্রণ ঘষা। অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর ভাল কুসুম।
নখ জোরদার করা
বার্ন বৈশিষ্ট্য নখ সৌন্দর্য এবং শক্তি জন্য ব্যবহার করা হয়। পেরেকের মাখনের জন্য আপনাকে অর্ধেক চা চামচ মাটির মরিচ মেশানো দরকার যাতে 10 টি ড্রিপ পানি এবং হাত ক্রিমের চামচ থাকে। 
মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য জল স্নানের জন্য রাখা উচিত, তারপর ঠান্ডা করা। 15 মিনিটের জন্য নখ এবং তৈলাক্ত করা। আপনি মাসে 8 বার কোনও বেশি ব্যবহার করতে পারবেন না।
Contraindications এবং ক্ষতি
অনেক দেশে, গরম মরিচ খুব বড় পরিমাণে খাওয়া হয়। কিন্তু তার অযৌক্তিক সুবিধার সত্ত্বেও এটি আনা এবং ক্ষতি করতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মরিচ একটি বড় পরিমাণ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি ক্ষতি করতে পারে, হৃদরোগ, এমনকি ম্যালিগন্যান্ট টিউমার ক্ষতি।
জ্বলন্ত সবজি অভ্যর্থনা যাও Contraindications হয়:
- পাচক ট্র্যাক সঙ্গে সমস্যা;
- হৃদয়, লিভার এবং কিডনি রোগ;
- ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা;
- গর্ভাবস্থা এবং যৌক্তিকতা;
- বয়স পর্যন্ত 12 বছর।
মরিচের ব্যবহারে আপনার কোনও সংঘাত না থাকলেও, শরীরের ক্ষতি না করার জন্য আপনাকে এখনও ক্ষুদ্র পরিমাণে এটি ব্যবহার করতে হবে। 
আমাদের জীবনে গরম মরিচ গুরুত্ব অতিমাত্রায় কঠিন। আমরা এটা রান্না, ঔষধ, প্রসাধনবিদ্যা ব্যবহার। কিন্তু এটি ব্যবহার করার আগে, লাভ লাভের জন্য এবং ক্ষতির কারণ না করার জন্য আমাদের শরীরের উপর তার প্রভাব পড়তে হবে।
