মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য লেটুস সালাদের বেনিফিট এবং বিপদ সম্পর্কে সমস্ত: ব্যবহারের জন্য সুপারিশ এবং রেসিপিগুলি

লেটুস আমাদের খাদ্য উজ্জ্বল রং যোগ করে। এটি সালাদ এবং স্যান্ডউইচ জন্য ভিটামিন ককটেল জন্য পরিতোষ সঙ্গে ব্যবহার করা হয়।

কিন্তু নান্দনিক পরিতোষ ছাড়াও, এটি আমাদের শরীরের জন্য প্রচুর উপকার নিয়ে আসে, কারণ এতে প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

আমাদের নিবন্ধে আমরা এই উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বলব, যাকে এটি খাওয়াতে পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ল্যাটাসের সম্ভাব্য ক্ষতি সম্পর্কে মানুষের স্বাস্থ্যের বিষয়ে সতর্ক করা।

উদ্ভিদ বেনিফিট

অধিক শারীরিক পরিশ্রম শরীরের আরো দ্রুত পুনরুদ্ধার অবদান। ওভারওয়েট লেটুস সঙ্গে ডিল যখন খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক, কারণ এটি লিপিড বিপাক উন্নত এবং ওজন কমানোর প্রচার করে।

আমরা লেটুস এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

খনিজ পদার্থ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড

লেটুস শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান সমৃদ্ধ। তাই লেটুস প্রতি 100 গ্রাম আসে:

• macronutrients: Ca - 36 মিগ্রা; এমজি - 13 মিলিগ্রাম; Na - 28 মিগ্রা; কে -194 মিলিগ্রাম; এফ - ২9 মিলিগ্রাম;
• ট্রেস উপাদান: Fe-0.9 মিলিগ্রাম; Zn- 0.2 মিগ্রা; CU - 30 μg; এমএন - 0.25 মিগ্রা; সে -6,6 এমসিজি।

সালাদে প্রোটিন এবং এনজাইম উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় ২0 টির বেশী অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে; একটি স্থিতিশীল মানসিক অবস্থা বজায় রাখা। অ্যামিনো অ্যাসিড ঘুম এবং যৌন কার্যকলাপের মান বৃদ্ধি করে, ক্ষত নিরাময় এবং পেশী পুনরুদ্ধারকে প্রচার করে, চুল এবং ত্বক সুন্দর করে তোলে।

লেটুসে বিসিএএ অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে - তিনটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড লিউকেইন (0.079 গ্রাম), আইসোলিউসাইন (0.084 গ্রাম) এবং ভ্যালাইন (0.070 গ্রাম) যা আমাদের শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না এবং শুধুমাত্র খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে।

এই উদ্ভিদ সঙ্গে, একজন ব্যক্তির glycine (0.056 গ্রাম), মিথিওনাইন (0.015 গ্রাম) এবং arginine (0.07 গ্রাম), যা শরীরের কেরাটিন উত্পাদন করে। এই পদার্থ একটি ব্যক্তির ধৈর্য বৃদ্ধি এবং শারীরিক পরিশ্রম পরে পেশী পুনরুদ্ধার দ্রুত, যা ক্রীড়াবিদ জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।

এছাড়াও লেটুস 100 গ্রাম এছাড়াও নিম্নলিখিত এমিনো অ্যাসিড রয়েছে:

• Tryptophan - 0.01 গ্রাম (দৈনিক মান শতাংশ হিসাবে 1.1%)।
• থ্রেইনাইন - 0.06 গ্রাম (2.5%)।
• লিসাইন - 0.084 গ্রাম (2.0%)।
• সিস্টাইন - 0.0159 গ্রাম (0.9%)।
• ফেনাইলালানাইন - 0.055 গ্রাম (1.3%)।
• টাইরোসাইন - 0.032 গ্রাম (0.7%)।
• হিস্টিডাইন 0.022 গ্রাম (1.0%)।
• অ্যালানাইন - 0.055 গ্রাম (0.8%)।
• Asparagine - 0.142 গ্রাম (1.2%)।
• গ্লুটামাইন - 0.182 গ্রাম (1.3%)।
• Proline - 0.048 গ্রাম (1.1%)।
• Serine - 0.04 গ্রাম (0.5%)।

ভিটামিন

খনিজ এবং এমিনো অ্যাসিড ছাড়াও লেটুস শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সব ভিটামিন রয়েছে। সালাদ প্রতি 100 গ্রাম:

• ভিটামিন এ (Retinol) 370 এমসিজি। বৃদ্ধি এবং উন্নয়ন শক্তিশালী। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
• ভিটামিন বি 1 (থিয়ামাইন) 0.07 মি। সম্পূর্ণ উন্নয়ন জন্য অপরিহার্য, কার্ডিওভাসকুলার, পাচক এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য।
• ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লেভিন) - 0.08 মিগ্রা। শরীরের তার সম্পদ চুল, ত্বক এবং নখের স্বাস্থ্য, থাইরয়েড গ্রন্থি স্বাভাবিক অপারেশন নিশ্চিত করে।
• ভিটামিন বি 3 (নিকোটিনিক এসিড) 0.135 মিগ্রা। এই ভিটামিন এনজাইম এবং লিপিড বিপাক গঠন জড়িত হয়।
• ভিটামিন বি 4 (কোলাইন) - 13.5 মিলিগ্রাম। এটি মেমরি উন্নত এবং স্নায়ুতন্ত্র জোরদার করতে সাহায্য করে।
• ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) 0.1 মিগ্র। হিমোগ্লোবিন, অ্যাড্রেনালাইন, সেরোটোনিন, ডোপামাইন, হিস্টামাইন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অর্থাৎ, এটি হরমোন ভারসাম্যকে সমর্থন করে।
• ভিটামিন B9 (ফোলিক) - 38 এমসিজি। নতুন কোষ নির্মাণ ও অপারেশন অংশগ্রহণ।
• ভিটামিন ই (টেকোফেরোলস) 0.25 মিগ্রা। শরীরের পক্বতা নিচে ধীর। মানুষ এটি সৌন্দর্য এবং যুব ভিটামিন কল। পেশী টিস্যু স্বন এবং স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি, ত্বক পুনর্জন্ম প্রচার করে।
• ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) - 10-18 মিগ্রা। অনাক্রম্যতা সিস্টেম শক্তিশালী, হাড় টিস্যু, লোহার শোষণ জন্য প্রয়োজনীয়।
• ভিটামিন কে (ফ্যালোকুইনোন) 125-170 এমসিজি। স্বাভাবিক কিডনি ফাংশন জন্য, হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যু মধ্যে বিপাকীয় প্রক্রিয়া জন্য প্রয়োজন। ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি শোষণ প্রদান করে।

ক্যালরি কন্টেন্ট

লেটুস 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

• ক্যালোরি কন্টেন্ট - 15 কিলোগ্রাম;
• প্রোটিন - 1.36 গ্রাম (দৈনিক প্রয়োজন 2%);
• ফ্যাট: 0.15 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 1.49 গ্রাম (দৈনিক প্রয়োজনের 1%)।

কে খাওয়া সুপারিশ করা হয়?

1. লেটুস প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয় জন্য দরকারী। খাবার স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহকে পুনরায় পূরণ করে। যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয় তাদের জন্য মেনুতে এই উদ্ভিদটি অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক: এটি কম ক্যালোরি, অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে, কৃত্রিম খাদ্য সম্পূরক এবং ভিটামিন প্রতিস্থাপন করে, স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।
2. বাচ্চাদের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য শিশুর মা, লেটুস, ফোলিক এসিড এবং আইডিন সমৃদ্ধ শিশুর জন্মের আশা করা যায়। লেটুস ব্যবহার প্রতিরোধ ক্ষমতা পুনরুদ্ধার এবং ত্বক, সংক্রামক রোগ থেকে পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত, পুনর্বাসন সময় সংক্ষিপ্ত।
3. উদ্ভিদ এর রস পাচক সিস্টেম লঙ্ঘন করতে সাহায্য করে, যেমন এথেরোস্ক্লেরোসিস, হাইপারটেনশন রোগ, একটি diuretic প্রভাব আছে।
4. চূর্ণবিশেষ লেটুস পাতা উদ্দীপনা scurvy, দীর্ঘস্থায়ী gastritis, এবং লিভার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান উচ্চ কন্টেন্ট রক্ত ​​শর্করা হ্রাস।
5. শীতল চাপযুক্ত তেল পদ্ধতি দ্বারা লেটুস বীজ থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে। তেল বিষণ্নতা, অনিদ্রা, নার্ভ প্রদাহ বিরুদ্ধে একটি sedative হিসাবে ব্যবহার করা হয়; পেট চিকিত্সা, লিভার পুনরুদ্ধার। তেল ব্যবহার চামড়া একটি স্বন দেয়, তার অবস্থা উন্নত, চুল বৃদ্ধি বৃদ্ধি এবং তার শিকড় শক্তিশালী। বহিরাগত এজেন্ট হিসাবে, তেল ম্যাসেজ, ত্বকের পুষ্টিকর জন্য ব্যবহৃত হয়।

স্বাস্থ্য সম্ভাব্য ক্ষতি

একজন ব্যক্তির জন্য লেটুসের সন্দেহজনক উপকার সত্ত্বেও, কিছু ক্ষেত্রে, এটির ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। সালাদে অক্সালিক অ্যাসিডের উপস্থিতি দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির উত্তেজনার সৃষ্টি করতে পারে।

contraindications

লেটুস খাওয়ার কাজে ব্যবহারের জন্য কনট্রিনন্ডেসিসগুলি অন্ত্রের সমস্যা, কোলাইটিস এবং এন্টারিকোলাইটিস, গাউট এবং ইউরোলিথিয়াসিস। তেল ব্যবহার ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি জন্য সুপারিশ করা হয় না।

যখন অযৌক্তিক হয়?

সতর্কতা সঙ্গে একটি ছোট পরিমাণে উচ্চ অ্যাসিডિટી, গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং duodenal আলসার, gallstone রোগ সঙ্গে ব্যবহার করা উচিত।

কোন ক্ষেত্রে এটি একেবারে অসম্ভব?

লেটুস খেতে কখনই সুপারিশ করা হয় না:

• গেঁটেবাত;
• enterocolitis;
• তীব্র কোলাইটিস
• তীব্র পর্যায়ে urolithiasis।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া শুধুমাত্র লেটুস ব্যবহার সঙ্গে সম্ভব, যদি contraindications আছে, সেইসাথে সীমাহীন পরিমাণে ব্যবহার। সবশেষে, কিছু লোক, কোন পণ্যগুলির সুবিধা সম্পর্কে শিখেছে, চরমপন্থী হয়ে ওঠে এবং পরিমাপ ছাড়াই এটি ব্যবহার করতে শুরু করে। আপনার মেনু এবং পণ্য নির্বাচন কম্পাইল করার সময় একটি যুক্তিসঙ্গত পদ্ধতি অনুসরণ করুন।

কিভাবে এবং কি পরিমাণে ব্যবহার করতে?

লেটুস স্বাস্থ্যের সুবিধার সাথে মোকাবিলা করার জন্য, আপনি এই উদ্ভিদ ব্যবহারের সুপারিশ করতে পারেন। সালাদ প্রস্তুতির জন্য, পাতা ভাল কাটা হয় ধাতু মিথস্ক্রিয়া এড়ানো।

কাচ বা সিরামিক ব্যবহার ভাল ডিশ। ল্যাটাস দীর্ঘক্ষণ ধরে রাখা এবং রান্না করা খাবারগুলি অবিলম্বে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। পাতাগুলির পানির উচ্চ পরিমাণে পণ্যটির উপস্থিতি দ্রুত হ্রাস পায়।

শিশুদের জন্য

বাচ্চাদের মেনুতে সাড়ে ছয় বছর সালাদ ঢুকতে পারে। লেটুস এর শোচনীয় প্রভাব দেওয়া, ভাল ঘুম প্রচার, সক্রিয় বাচ্চাদের এটি ডিনার দিতে পারেন। বারো বছর বয়স পর্যন্ত শিশুদের প্রতিদিন সালাদের দৈনিক ভাতা - 50 গ্রাম।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, সুপারিশকৃত প্রতিদিনের খাবার 100 গ্রাম। কিভাবে সালাদ ওজন করা অসম্ভব যখন পরিমাণ নির্ধারণ করবেন? এই কাচের সাহায্যে করা যেতে পারে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য আদর্শ দুটি চশমা, যথাক্রমে শিশুদের জন্য - এক।

রেসিপি

কাশি

1. রান্না করার জন্য আপনাকে লেটুসের ২0 গ্রাম (1/2 কাপ) দরকার।
2. পাতা হাত কাটা প্রয়োজন।
3. ফুটন্ত এক গ্লাস ঢালাও।
4. দুই ঘন্টা জোর দেওয়া।
5. এই স্ট্রেন ঢেউ পরে।

আপনি দিনের তরল তিন থেকে চার বার তরল 50 মিলিমিটার ব্যবহার করতে হবে।

মুখ মাস্ক

লেটুস মুখ জন্য মাস্ক বিবর্ণ চামড়া স্বন দিতে, তারা প্রদাহ সঙ্গে তৈলাক্ত চকমক সঙ্গে যুদ্ধ করতে সাহায্য করে।

• মাস্ক প্রস্তুত করতে সালাদ 2 টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে।
• 2 টেবিল চামচ সরি ক্রিম।
• 1/2 চা চামচ জলপাই তেল।

প্রস্তুতি:

1. ল্যাটাস পাতা একটি mortar মধ্যে একটি সমাধি ভর চপ প্রাপ্ত পেতে;
2. খামির ক্রিম এবং মাখন যোগ করুন;
3. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মেশান;
4. 20 মিনিটের জন্য পরিষ্কার মুখ আবেদন;
5. তারপর উষ্ণ জল দিয়ে কুসুম।

টনিক গঠন

লোক নিরাময় উচ্চ মানসিক চাপ সঙ্গে লেটুস একটি ঢালাই সুপারিশ, চাপ, বিষণ্নতা এবং ঘুমের রোগ। উদ্বেগ স্নায়ুতন্ত্র পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

উদ্ভিদ প্রস্তুতির জন্য 20 গ্রাম পাতা এবং 200 গ্রাম পানি প্রয়োজন হবে।

1. একটি mortar মধ্যে পাতা গ্রিন।
2. ফুটন্ত পানি ঢালাও।
3. অর্ধ ঘন্টা জোরালো।
4. তারপর স্ট্রেন।

ঘুমানোর আগে এক ঘন্টা জন্য 100 মিলিয়ন পান। স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করার জন্য, আপনি ভিতরে লেটুস তেল ব্যবহার করতে পারেন: ঘুমানোর এক ঘন্টা আগে, 2 টেবিল চামচ এবং এক টেবিল চামচ শুকানোর আগে।

ল্যাকটেশন উন্নত

যৌক্তিকতা উন্নত করার জন্য, আপনি নিচের উদ্ভিদ প্রস্তুত করতে পারেন: লেটুস বীজের 20 গ্রাম উষ্ণ পানি দুই কাপ ঢেলে, দুই ঘন্টার জন্য ছাড়ুন। দিনে 30 বার দুবার পান করুন।

লেটুস, অবশ্যই, একটি খুব দরকারী পণ্য। খাদ্য এই উদ্ভিদ ব্যবহার আমাদের শরীর পুষ্টির সঙ্গে replenishes এবং স্বাস্থ্য উন্নত। কিন্তু এই আপনার শরীরের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা এবং পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করা আবশ্যক।

ভিডিও দেখুন: শস শক সলদ: শক সযলড (ফেব্রুয়ারি 2025).