সবাই জানে যে ভিটামিন মানব শরীরের জন্য অপরিহার্য। তাদের স্টক পুনরায় পূরণ করার জন্য সিন্থেটিক ওষুধ ব্যবহার অবলম্বন করা প্রয়োজন হয় না। ফুলকপি বিভিন্ন গোষ্ঠী থেকে ভিটামিনগুলির একটি উচ্চ বিষয়বস্তু নিয়ে আলোচনা করে - কোনও আবহাওয়া অঞ্চলে গ্রীষ্মে ক্রমবর্ধমান একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ।
ব্রিটিশরা বলছে, "সবচেয়ে ভাল ফুলগুলি বাঁধাকপি ফুল।" এই অভিব্যক্তি মধ্যযুগ থেকে এসেছিল, যখন ফুলকপি খুব ব্যয়বহুল ছিল, এবং শুধুমাত্র গ্রামীণরা তাদের সারণীতে এই সবজি রাখতে পারে। এবং আজ, এই কথাটি তার প্রাসঙ্গিকতা হারিয়েছে না কারণ ফুলকপিটি ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থগুলির একটি প্রকৃত ভাণ্ডার। আসুন আমরা আপনাকে এই উদ্ভিজ্জ খাদ্য রান্না কিভাবে বলুন।
সংক্ষিপ্তভাবে খাদ্য সম্পর্কে
সংজ্ঞা
কিছু সময় আগে এটি ছিল যে এই উদ্ভিজ্জ একটি নেতিবাচক ক্যালোরি কন্টেন্ট ছিল গুজব ছিল, কিন্তু বৈজ্ঞানিক গবেষণা এই তথ্য প্রত্যাখ্যান করেছে। অতএব, আপনি নিরাপদে এটি খাদ্য এবং সুষম খাদ্যের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি বিবেচনা করতে পারেন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে, যা নিজেদেরকে বেশ কয়েকবার দ্রুত পূরণ করতে সহায়তা করে।
বৈশিষ্ট্য
ফুলকপি ডায়েট এর বিশেষত্ব এটি প্রায়ই ব্যবহার করা যাবে না।কারণ, এতে থাকা পুষ্টির বৈচিত্র্য সত্ত্বেও, রঙীন উদ্ভিজ্জটি কার্যত প্রোটিন মুক্ত, এবং আমাদের পেশীগুলি সর্বদা এটির প্রয়োজন!
সুতরাং, ফুলকপি উপর একটি দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য বিপরীতভাবে সমগ্র প্রাণীর অবস্থা প্রভাবিত করতে পারে। এটি কম ক্যালোরি ডায়েট শুরু হওয়ার সাথে সাথে ছুটির দিনগুলিতে উপবাসের পরেও একটি চমৎকার প্রস্তুতিমূলক মঞ্চ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে, তবে অতিরিক্ত ওজন সমস্যাটির একটি স্বাধীন সমাধান হতে পারে না।
সমস্ত পণ্য 4 বা 6 সমান ভাগে বিভক্ত করা উচিত এবং সারা দিন খাওয়া। আপনি তরল পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিষ্কার জল, বা সবুজ চা গ্রাস করা আবশ্যক।
বেনিফিট এবং ক্ষতি
ফুলকপি উপর একটি খাদ্য উপকারিতা:
- উচ্চ ফাইবার সামগ্রী ফুলকপিকে হজমকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, বিপাক গতি বাড়ায় এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিক করে।
- ফুলকপি মধ্যে অন্তর্গত বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তি উন্নত।
- ভিটামিন - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা চুল এবং নখের অবস্থাকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে এবং ত্বকের যুবককেও দীর্ঘায়িত করে।
- জৈব অ্যাসিডের সর্বনিম্ন উপাদান গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখে।
- ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের বিষয়বস্তু হাড় ও দাঁতগুলির অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
- কোলেস্টেরল চিহ্নিত হ্রাস।
ফুলকপি ডায়েট হারাম:
- পেপটিক আলসার, পেটের পেট এবং পাকস্থলীর অম্লতা নিয়ে লোকেদের জন্য সুপারিশ করা হয় না। এই ক্ষেত্রে ফুলকপি ব্যবহার পেট এবং অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি ব্যথা এবং জ্বালা উন্নয়ন হতে পারে।
- অ্যালার্জি দিয়ে মানুষ সাবধানে এই সবজি চিকিত্সা করা উচিত।
- ডাক্তার থাইরয়েড গ্রন্থি উপর ফুলকপি এর নেতিবাচক প্রভাব নোট।
- এই সবজি ব্যবহার দুর্ব্যবহারের কারণ হতে পারে - থাইরয়েড গ্রন্থি আকারে বৃদ্ধি।
এই ডায়েট ব্যবহার করার আগে, শরীরের নেতিবাচক প্রভাবগুলির ঝুঁকি এড়াতে আপনাকে একজন ডাক্তারের কাছে যেতে হবে।
সপ্তাহের জন্য মেনু
সপ্তাহের জন্য বিভিন্ন ধরনের মেনু আছে। নিচে একদিনের মেনু, যা সমগ্র সপ্তাহে প্রচার করা যেতে পারে, বিরক্তিকর খাবারগুলি প্রতিস্থাপন করা, কারণ তারা সমান।
এক দিন মেনু:
- প্রাতঃরাশ: চিনি বা পানি ছাড়া সবুজ চা, coleslaw।
- লাঞ্চ: বাঁধাকপি ক্রিম স্যুপ, উঁচু মুরগির স্তন (200 গ্রামের বেশি নয়)।
- ডিনার: উড়ানো গোবর এবং এক ফল (কলা বাদে)।
বাঁধাকপি কোন থালা ওজন কমানোর জন্য কোনো ক্ষতি ছাড়া বিকল্প করা যেতে পারে।। একটি চমৎকার বোনাস খাওয়া স্যুপ পরিমাণে কোন সীমাবদ্ধতা আছে। এখন, পুষ্টিবিদরা সবজি খাওয়ার সীমাবদ্ধতা সীমাবদ্ধ করে না, এটি অল্প পরিমাণে তেল, রান্না, স্টিউড, বাষ্পীকৃত বা ভাজাভুজি দিয়ে ভাজা যায় তবে তবুও অপরিবর্তিত রেসিপিগুলি রয়েছে যা আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করবে। এটি লবণ ব্যবহার করার জন্যও সুপারিশ করা হয় না, কারণ এই খাদ্যটি শরীর থেকে তরল অপসারণের লক্ষ্য।
কিভাবে রান্না করা - ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এবং ফটো ডিশ
এই সবজি থেকে ডিশগুলি দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা হয়, যখন এটি সুস্বাদু হয়ে যায়, যাতে তারা কেবল খাদ্যের জন্যই নয়, কিন্তু প্রতিদিনের জন্য প্রস্তুত থাকতে পারে।
সালাদ
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 800g;
- টমেটো - 300g;
- সবুজ শাক;
- লেটুস পাতা;
- স্বাদে জলপাই তেল।
প্রস্তুতি:
- প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাজা ফুলকপি রান্না করুন (ছুরি দিয়ে পরীক্ষা করুন, এটি অবাধে প্রবেশ করা উচিত), ঠান্ডা হয়ে যান এবং ফুসফুসে ঢোকান (উষ্ণ প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন)।
- টমেটো এবং সবুজ শাক ছোট টুকরা মধ্যে crumbled।
- জলপাই তেল বা লেবু রস সঙ্গে সস, সবকিছু মিশ্রিত করা।
- আপনি লবণ একটি খুব ছোট পরিমাণ যোগ করতে পারেন।
কাঁচা খাবারবিদদের জন্য সালাদ
এই ক্ষেত্রে, প্রধান পণ্য কাঁচা খাওয়া হয়। দিনে, তারা 800 গিগাবাইট তাজা গোবর এবং সালাদ 300 গ্রাম খান। তারা পৃথকভাবে এবং একসাথে উভয় খেতে পারেন, একটি বাটি মধ্যে crumbled এবং একটি অল্প পরিমাণে জলপাই তেল সঙ্গে seasoned।
এখানে ফুলকপি সালাদের জন্য বিভিন্ন রেসিপি সম্পর্কে আরও জানুন।
ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 2pcs।
- পেঁয়াজ - 1 / 2pcs।
- চিকেন ব্রেস্ট - 400 গ্রাম।
- ফুলকপি - 600 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ফুলকপি, মুরগি স্তন fillet বরাবর, এটি ঠান্ডা এবং florets মধ্যে বিরতি দিন।
- যদিও উদ্ভিজ্জ ফুটন্ত হয় গাজর, পেঁয়াজ এবং আলু ছাঁটাই এবং চিপ প্রয়োজন।
- একটু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাই, পানি এবং ফুট মধ্যে ঢালা।
- রান্না করার পর, একটি পৃথক সসপ্যান মধ্যে ব্রথ ঢালা এবং সরাইয়া সেট।
- মুরগির মাংসের সাথে মুরগীর মাংস এবং বাঁধাকপি মেশান, একটি ব্লেন্ডারে কাটা, তারপর ব্রথের সাথে মেশান।
- ভাল মিশুন, প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করুন।
আপনি এখানে অন্যান্য ফুলকপি সূপ জন্য রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
উত্সাহিত উদ্ভিজ্জ
যদি আপনি ফল দিয়ে আপনার ডায়েট নিমজ্জিত করেন, উঁচু কোবায় উপর, আপনি তিন দিন বসতে পারেন। তিন দিনের জন্য আপনি এই সবজি শুধুমাত্র সামান্য প্রয়োজন।। একদা গোবর একবার 4 বা 5 প্রায় সমান অংশে বিভক্ত করা যায় এবং এক দিন খেতে পারেন।
লবণের পরিবর্তে রান্না করার সময় প্রধান খাদ্যদ্রব্যটি বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করা হয়। এবং একটি ছুরি বা ফর্ক সঙ্গে চেক করার প্রস্তুতি। তারা সহজেই সবজি মধ্যে যেতে হবে।
কিভাবে পরিবেশন করা?
ফুলকপি ডাল বা প্যারাসি একটি sprig সঙ্গে সজ্জিত কোন ফর্ম, প্রস্তুত করা যেতে পারে।
এটা মনে রাখা আবশ্যক যে, সব উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং আশ্চর্যজনক ফলাফল সত্ত্বেও, খাদ্য ওজন হারান একটি স্বাধীন উপায় নয়.
শারীরিক ক্রিয়াকলাপের গুরুত্ব এবং কম ক্যালোরি সঠিক পুষ্টি মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ।
