সবাই জানে মধু কি এবং সবাই অন্তত একবার চেষ্টা করেছে। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এই পণ্যটির অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে এবং আপনি এটি যে কোন জায়গায় কিনতে পারেন: বাজারে, দোকানে, বড় সুপারমার্কেটগুলিতে বা নির্মাতাদের থেকে সরাসরি। যেহেতু এটি তার বৈশিষ্ট্যগুলি ভালভাবে বজায় রাখে এবং সহজেই পরিবহিত হয়, যারা তার উত্পাদনর কাছাকাছি অবস্থানগুলিতে বাস করে না তারাও মিষ্টিত্ব উপভোগ করতে পারে। এই দরকারী মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি বিশেষ জায়গা পর্বত মধু দ্বারা নেওয়া হয় এবং এই নিবন্ধে আমরা কেন খুঁজে বের করব।
বর্ণনা এবং অভিজাত মধু বৈশিষ্ট্য
কোন মধু মানুষের জন্য সুস্থ এবং সুস্বাদু। কিন্তু এখনও পর্বত পণ্য অন্যান্য বৈচিত্র্যের উপর তার সুবিধা এবং শক্তি আছে।
উত্স
মাউন্টেন মধু এই পণ্যটির সবচেয়ে ইকো-বান্ধব সংস্করণ, এটি পর্বতগুলিতে উচ্চ ফলিত হয়, যেখানে পরিবেশ দূষণের স্তর সর্বনিম্ন। এ ছাড়া, বিভিন্ন জায়গায় প্রচুর সংখ্যক ফুলের জন্ম হয় (উদাহরণস্বরূপ, থিম, হোনিসাকল, ঋষি, অরগানো, ক্লোভার), যা মধুর স্বাদ বার বার অনন্য করে তোলে। যেমন মধু উত্পাদন নিকটতম অঞ্চলের থেকে - এই ক্রিমিয়া, কিরগিজস্তান, Altai এবং ককেশাসের।
মধু অনেক ধরনের এবং বিভিন্ন ধরনের আছে। প্রতিটি তার নিজস্ব উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। কী কাজে লাগে তা খুঁজে বের করুন এবং কেন তারা রেপসিড, ফ্যাকেলিয়া, বামন, মিষ্টি ক্লোভার, বাদাম, হাউথর্ন, চুন, বীভীট, সাইনফাইন ব্যবহার করে মধু ব্যবহার করতে পারে।
প্রজাতি
মাউন্টেন মধু নিজেই বিভিন্ন ধরণের হয়:
- বন্য - বর্বর প্রজাতি, এটি বন্য মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত হয়, মানুষের অংশগ্রহণ ছাড়া। খুব ভাল এবং দীর্ঘ crystallizing ছাড়া সংরক্ষিত। এটি একটি নির্দিষ্ট tart গন্ধ আছে।
- ককেশীয় এবং মন্টিনিগ্রিন - সংগ্রহ অঞ্চলের কারণে তাদের নাম পেয়েছিলাম। পর্বত উচ্চ উত্পাদন, রচনা বিশুদ্ধ এবং বিরল herbs একটি উচ্চ ঘনত্ব আছে। ককেশীয় উচ্চ নিরাময় গুণাবলী আছে, এবং মন্টিনিগ্রিন স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি বিশেষ প্রভাব আছে।
- বাদামী - এছাড়াও পর্বত বোঝায়, এবং এর প্রধান অংশ বাদামী অমৃত গঠিত। এটি একটি গাঢ় রঙ এবং একটি খাদ স্বাদ আছে। বিশেষত circulatory সিস্টেমের রোগ চিকিত্সার কার্যকর।
রঙ
রঙ পরিসীমা খুব বড়: হালকা হলুদ থেকে ধনী আম্বর থেকে। যদি রঙটি সাদা হয়, তবে এটি একটি গোলাপী বা সবুজ রঙিন রঙিন থাকে, তবে এটি কিছু দিয়ে মৃদু হয় এবং এটি উচ্চ মানের হিসাবে বিবেচিত হয় না। 
সুবাস
গন্ধটি ফুলের দ্বারা নির্ধারিত হয় যা থেকে পণ্য সংগ্রহ করা হয়, তবে এগুলি নির্বিশেষে সুগন্ধি সবসময় উজ্জ্বল এবং সংশ্লেষিত হওয়া আবশ্যক। একটি স্পষ্ট গন্ধ ছাড়া একটি পণ্য, এক প্রভাবশালী নোট সঙ্গে - 100% দরিদ্র মানের এবং ক্রয় করা উচিত নয়।
স্বাদ
স্বাদ (যেমন গন্ধ) গঠন উপর খুব নির্ভরশীল। তা সত্ত্বেও, ভাল মধুটি খড় এবং কদরপূর্ণ নোটগুলির সাথে উচ্চারিত মিষ্টি স্বাদ থাকা উচিত।
কিভাবে মধু দ্রবীভূত করা শিখুন, যাতে এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারান না।
সংগ্রহের সময়
সংগ্রহে সময় সাধারণত মে-জুনে পড়ে।
ক্রিস্টালাইজেশন সময়
মাউন্টেন মধু দ্রুত স্ফটিকীকরণ দ্বারা আলাদা এবং অবিলম্বে থেকে অবিলম্বে স্ফটিক অন্তর্নিহিত সঙ্গে কঠিন হয়ে ওঠে। 
আপনি কি জানেন? 100 গ্রাম প্রস্তুত মধু তৈরির জন্য একটি মৌমাছিকে প্রায় 100 হাজার ফুল উড়ে যেতে হবে।
ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা
স্থান এবং সংগ্রহের উত্স উল্লেখযোগ্যভাবে সংশোধন পরিবর্তন করতে পারে, তবে এটি প্রায় একই রকম গঠন করবে:
- গ্লুকোজ এবং ফ্রুকোজ - 85%
- পানি - 17-19%;
- প্রোটিন, এনজাইম, এমিনো অ্যাসিড এবং ডিক্সট্রিনস - 1.5%;
- জল দ্রবণীয় ভিটামিন এবং অ্যাসিড - 1.3%;
- খনিজ - 1.2%।
ট্রেস উপাদান:
- পটাসিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- সোডিয়াম;
- সালফার;
- ফসফরাস;
- লোহা;
- ক্লোরিন।
- ভিটামিন সি;
- ভিটামিন ই;
- ভিটামিন পিপি;
- বি ভিটামিন।
মধু নিজে প্রস্তুত করা যেতে পারে। চিনি সঙ্গে কুমড়া মধু জন্য রেসিপি দেখুন।
ঐতিহ্যগত ঔষধ ও ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং অ্যাপ্লিকেশন
মাউন্টেন মধুতে অনেক উপকারী গুণ রয়েছে যা মানুষের দেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। প্রোফিল্যাক্টিক উদ্দেশ্যে পণ্য এবং শরীরের সাধারণ শক্তিশালীকরণের জন্য পণ্য ব্যবহার করার পাশাপাশি, এটি অনেক রোগেও কার্যকর এবং এটি সক্ষম:
- বিভিন্ন জটিলতার ঠান্ডা এবং ভাইরাল রোগের মোকাবেলা করতে;
- উপরের শ্বাসযন্ত্রের রোগের অবসান ঘটান;
- স্নায়ুতন্ত্র স্বাভাবিক করা, অনিদ্রা পরিত্রাণ পেতে;
- ডায়াবেটিস প্রবাহ সহজতর, এটি একটি প্রাকৃতিক এবং দরকারী চিনি বিকল্প হিসাবে;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম নিরাময় রোগ;
- গ্যাস্ট্রিক রোগ যুদ্ধ।
আপনি কি জানেন? মধু শরীর থেকে এলকোহল অপসারণ করতে সাহায্য করে, তাই পণ্য hangovers জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার।
হোম প্রসাধন অ্যাপ্লিকেশন
ভেতরের পাশাপাশি, সুস্বাদু এবং সুস্থ মিষ্টিত্ব এছাড়াও মাস্ক, ক্রিম, টনিক, স্নান, মোড়ক এবং ম্যাসেজের আকারে বহির্মুখীভাবে ব্যবহৃত হয় তবে এই উপাদানটির উপর ভিত্তি করে কোনো পদ্ধতি করার আগে এটি আপনার ত্বকের ধরন এবং পরিষ্কারভাবে জানা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি মৌমাছি পণ্য এলার্জি আছে?
তৈলাক্ত ত্বকের জন্য মাস্ক
তৈলাক্ত ত্বকের পুনরুদ্ধারের জন্য আপনাকে পেটানো ডিম সাদা, 1 টেবিল চামচ মধু এবং 1 টেবিল চামচ ওটামেল নিতে হবে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য মুখ আবেদন। যে পরে, পরিষ্কার উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে।
স্বাভাবিক ত্বকের জন্য মাস্ক
এই ধরনের ত্বকের জন্য, মধুটি তার বিশুদ্ধ আকারে (বাষ্প স্নানের উপরে গরম করা) ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে ত্বকের ক্ষতি হয় না। পণ্য নরম আন্দোলন সঙ্গে ত্বক পরিষ্কার করার জন্য প্রয়োগ করা হয়, 15-20 মিনিটের মধ্যে ধোয়া প্রয়োজন। সাদাকরণের প্রভাবের জন্য, আপনি 1: 1 অনুপাতে মাস্কটিতে ভাজা সবুজ আপেল যুক্ত করতে পারেন।
শুষ্ক ত্বকের জন্য মাস্ক 
মুখোশ তৈরি করার জন্য আপনাকে 1 চা চামচ তরল মধু, 1 টেবিল চামচ ক্রিম এবং 1 ডিম জর্ক নিতে হবে। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশিয়ে এবং 20 মিনিটের জন্য চামড়া প্রয়োগ করা হয়। যেহেতু এই ধরনের ত্বক পাতলা এবং সহজে আহত, তাই খুব হালকা এবং আস্তে পণ্যটি প্রয়োগ করা প্রয়োজন। উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
মুখের মুখটি প্রয়োগ করার পরে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে কোন মুখোশ প্রয়োগ করার জন্য আপনাকে ঘুমাতে এবং শিথিল করতে হবে। হাঁটতে বা মুখে মুখে মুখোশ দিয়ে কিছু করা কেবল দরকারী নয়, ত্বকের ক্ষতিকারকও।
হাত মাস্ক
শীতকালীন ঠান্ডা সময় বা হাত চামড়া শুষ্ক এবং সংবেদনশীল হয়ে ওঠে বিশেষ করে কার্যকর। রান্না করার জন্য আপনাকে 1 টেবিল-চামচ মধু, 1 টেবিল চামচ মশলা ও পেঁয়াজ এবং 1 ডিমের কুসুম নিতে হবে। আপনার হাতের উপর মিশ্রণ প্রয়োগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, তারপর অবশিষ্টাংশটি সরান এবং আপনার হাতকে পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। যদি প্রয়োজন হয়, ক্রিম লুব্রিকেট।
শারীরিক যত্ন
মধুর সাহায্যে শরীরের যত্নের জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে, এটি উপলব্ধি করা হয়েছে যে আপনি ব্যয়বহুল সৌন্দর্য salons ছাড়াই বিস্ময়কর ফলাফল পাবেন।
নিম্নলিখিত ভিটামিন স্নানের রেসিপি খুবই জনপ্রিয়: 1 লিটার দুধ গরম করে 1 কাপ মধু এবং ২ টেবিল চামচ গোলাপ তেল যোগ করুন। প্রধান পানি এই মিশ্রণ যোগ করুন এবং স্বাভাবিক হিসাবে স্নান নিন। এই পদ্ধতির আগে একটি লবণ বা কফি খড় দিয়ে মৃত চামড়া কণা শরীর সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! তাপ মধুর উপকারী বৈশিষ্ট্য হ্রাস। +50 ডিগ্রির উপরে তাপমাত্রায় এই পণ্যটি গরম করা সমস্ত গুণাবলীকে সম্পূর্ণভাবে ধ্বংস করে দেয় যার জন্য এটি এত প্রশংসা করা হয়।
একটি জাল থেকে বাস্তব মধু পার্থক্য কিভাবে
অবশ্যই, শুধুমাত্র উচ্চমানের বাস্তব মধুতে মানুষের সমস্ত উপকারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতএব, নির্ভরযোগ্য বিক্রেতাদের কাছ থেকে পণ্যটি কিনুন গুরুত্বপূর্ণ, যাদের স্থায়ী গ্রাহক বেস এবং ভবিষ্যতের জন্য কাজ আছে, এবং ঋতু রাজস্বের জন্য নয়।
আপনি একবার মৌমাছি পণ্য বিভিন্ন কেনা না হলে, আপনি তাদের নির্বাচন করার সময় মূল নিয়ম জানতে সম্ভবত। কিন্তু একটি অনভিজ্ঞ ক্রেতা দ্রুত চোখের অনুকরণ দ্বারা নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন না, কারণ নমনীয়তার পাশাপাশি, প্রাকৃতিকতা প্রধান নির্দেশক হিসাবে বিবেচিত হয়, অন্যান্য অনেক কারণ রয়েছে।
প্রাকৃতিকতা জন্য মধু চেক করার সেরা উপায়।
অতএব, এমন কয়েকটি সহজ উপায় রয়েছে যা অবশ্যই মান নির্ধারণ করবে:
- আয়োডিন: মধু একটি চা চামচ একটু জল মধ্যে দ্রবীভূত করা প্রয়োজন। দরিদ্র মানের মধু একটি তীব্রতা সৃষ্টি করে, এবং আইডিনের কয়েকটি ড্রপ নীল করে তোলে।
- ভিনেগার: মধু একটি চামচ একটি সামান্য ভিনেগার রাখুন, পণ্য উচ্চ মানের হয়, কোন প্রতিক্রিয়া হবে। অন্যথায়, ফেনা হতে পারে এবং এটি জাল আছে যে আপনি স্পষ্ট হতে হবে।
- সংবাদপত্র: নিউজপ্রিন্ট একটি টুকরা উপর কিছু মধু রাখুন। ড্রপ ছড়িয়ে পরে, তারপর পণ্য পণ্য মধ্যে মিশ্রিত করা হয়।
সংগ্রহস্থল শর্তাবলী
যখন আপনি একটি ভাল এবং সত্যিই উচ্চমানের পণ্য কিনেছেন, তখন এটির সমস্ত ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে উদ্বেগজনক।
সংগ্রহস্থলের শর্তগুলি তাদের নিজস্ব নিয়ম এবং বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে, যা পর্যবেক্ষণ করে, আপনি নিজেকে দীর্ঘদিন ধরে একটি কার্যকর খাবারের সাথে সরবরাহ করবেন:
- তাপমাত্রা: এটা ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে, রুম তাপমাত্রা সংরক্ষণ না ভাল, এবং অত্যধিক গরম কাঠামো ধ্বংস করে। নিম্ন তাপমাত্রা, বিপরীতভাবে, বিপজ্জনক নয়, অতএব হঠাৎ এবং ধ্রুব তাপমাত্রা হ্রাস ছাড়াই -6 থেকে +20 ডিগ্রির (বিশেষত ফ্রিজে) অবস্থার সর্বোত্তম বলে মনে করা হয়।
- খাবার থালাবাসন: সেরা বিকল্প একটি টাইট ঢাকনা সঙ্গে গাঢ় কাচের একটি ক্যান। কিন্তু enameled বা সিরামিক গুদাম করতে হবে। চরম ক্ষেত্রে, আপনি খাদ্য গ্রেড প্লাস্টিক ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি এড়ানো ভাল। নির্বাচিত কোন ধারক পুরোপুরি পরিষ্কার করা উচিত। তরল ডিটারজেন্টগুলির সাথে না ধোয়া, কিন্তু সহজ সাবান দিয়ে, যা চলমান জল প্রচুর পরিমাণে ধুয়ে ফেলা হয়।
- আর্দ্রতা: যেহেতু পণ্যটি আর্দ্রতা ভালভাবে শোষণ করে, সেক্ষেত্রে তরলের নিকটতম প্রান্ত থেকে দূরে থাকা, কম আর্দ্রতা সহ একটি ঘরে সংরক্ষণ করা উচিত। অতিরিক্ত পানি শোষণ করে, এটি তরল হয়ে যায় এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
- লাইট: সরাসরি সূর্যালোকের এক্সপোজার উপকারী বৈশিষ্ট্য ধ্বংস করে, তাই পণ্যের সাথে ধারক একটি অন্ধকার স্থানে দাঁড়ানো আবশ্যক;
- বিদেশী odors: এটি সহজেই গন্ধকে শোষণ করে, তাই এটি দৃঢ়ভাবে গন্ধযুক্ত দ্রব্যগুলির পাশে স্থাপন করা উচিত নয় এবং এমনকি রাসায়নিকের সাথেও (পেইন্ট, পেট্রল, ইত্যাদি)।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সঠিকভাবে সংরক্ষিত এবং ব্যবহার করা হয় যে শুধুমাত্র উচ্চ মানের মধু সব নিরাময় বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। অন্তত এই কারণগুলির একটিতে লঙ্ঘন পণ্যকে কম বা সম্পূর্ণ নিরর্থক করে তোলে।যথাযথ সঞ্চয়স্থান দিয়ে, পণ্যটি বছর ধরে তার সমস্ত গুণাবলি বজায় রাখে, এবং কিছু মৌমাছিরা কয়েক শতাব্দী ধরে দাবি করে। এটি প্রমাণিত হয় যে, তুতংকমেনের সমাধি খোলার সময় মধু দিয়ে একটি অ্যামফোরা পাওয়া যায়। তার রাসায়নিক এবং স্বাদ গুণাবলী কার্যত এই সময় সব পরিবর্তন হয়নি।
Contraindications এবং ক্ষতি
যেকোনও উপায়ে, এমনকি সবচেয়ে কার্যকর পণ্য হিসাবেও, পর্বত মধুটির নিজস্ব বিরোধ এবং ব্যবহারের নিয়ম রয়েছে, যা অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত:
- কোন মৌমাছি পণ্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া পালন করা হয় যদি মধু ব্যবহার করবেন না;
- সাবধানে এবং সাবধানে আপনি পরাগ এলার্জি সঙ্গে মানুষের জন্য এটি ব্যবহার করতে হবে;
- আপনি এই পণ্যটি বাচ্চাদের কাছে ব্যবহার করবেন না, কারণ এখনও তাদের এমন লিভার রয়েছে যা এই ধরনের খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়। একটি শিশুর খাদ্যের মধ্যে মধু পরিচয় শুরু করা ধীরে ধীরে, খুব ছোট মাত্রা সঙ্গে শুরু, ক্রমাগত শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষক।
আমরা কিভাবে সাদা মধু দরকারী দরকারী জানতে।
মাঝারি ব্যবহার এবং পণ্যটির প্রতি সহজাত অসহিষ্ণুতা না থাকলে, মধু প্রত্যেকের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে, এটির স্বাদ এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য উপভোগ করতে পারে। 
মানব শরীরের উপকারী প্রভাব, রান্না, প্রসাধন এবং হোম মেডিসিন ব্যবহারের এটির সম্ভাবনা, পর্বত মধুটিকে সঠিক এবং সুষম পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান তৈরি করে। সবশেষে, এটি শুধুমাত্র একটি মিষ্টি এবং দরকারী খাদ্য যোগযোগ্য নয়, এটি একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ উপায়ে বহু রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য খুব কার্যকর প্রতিকার!
