চীনা বাঁধাকপি বা চীনা বাঁধাকপি Cruciferous পরিবারের cruciferous উদ্ভিজ্জ জন্য নাম, যা মূলত বার্ষিক হিসাবে উত্থাপিত হয়। পাকা বাঁধাকপি বাঁধাকপি একটি গোলাকার নলাকার আকার গঠন করে, পাতাগুলিতে সাদা সাদা শিরা থাকে, পাতাগুলি একটি আলগা সকেট তৈরি করে। আজ, ছুটির টেবিল জন্য সুস্বাদু এবং সহজ সালাদ জন্য রেসিপি খুঁজে বের করতে অতিপ্রাকৃত অতিপ্রাকৃত। আমরা লেটুস পাতা, পনির এবং ধূমপান উপাদান একটি অস্বাভাবিক সমন্বয় প্রস্তাব, যা সুস্বাদু স্বাদ একেবারে আপীল করবে। প্রবন্ধে আমরা পিকনিক সালাদ এবং অন্যান্য সুন্দর এবং খুব সুস্বাদু সালাদের রেসিপিগুলি সম্পর্কে বলব: মুরগীর মাংস এবং অন্যান্য উপাদানগুলি, আঙ্গুরের সাথে আঙ্গুরের সাথে চিকেন ব্রেস্ট এবং তাজা বাদাম, সাথে সাথে খাবারের ফটো দেখান।
এই সবজি দরকারী বৈশিষ্ট্য
বেইজিং বাঁধাকপি, বা "চীনা সালাদ" নামেও পরিচিত - ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার যা মানুষের জন্য প্রয়োজনীয়। ক্যালোরি বাঁধাকপি প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 16 কিলোগ্রাম:
- প্রোটিন - 1.2 গ্রাম।
- চর্বি - 0.2 গ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট - 2 গ্রাম
- তাজা ফর্ম pobing বাঁধাকপি দরকারী বৈশিষ্ট্য মাথাব্যাথা, বিষণ্নতা সঙ্গে সাহায্য।
- এটি এমন একটি প্রধান পণ্য যা খাদ্যের ভিত্তিতে খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করে।
- এমনকি দীর্ঘ স্টোরেজ সঙ্গে Peking বাঁধাকপি তার বৈশিষ্ট্য হারান না।
এই প্রোডাক্টের অত্যধিক ব্যবহারে যারা পাচক ট্র্যাক্টের সমস্যা রয়েছে তাদের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে: গ্যাস্ট্রিটিস, গ্যাস্ট্রিক আলসার ইত্যাদি।
রান্নার ভূমিকা
মূলত, চীনা বাঁধাকপি তাজা সালাদ জন্য ব্যবহার করা হয়।। বিশেষ করে ভাল বেইজিং বাঁধাকপি মুরগি এবং সীফুড সঙ্গে মিলিত হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে তাপ চিকিত্সার সময় বেশিরভাগ পুষ্টি হারিয়ে যায়, তাই এই সবজিটি তাজা ব্যবহার করা ভাল।
রেসিপি
মুরগি স্তন এবং ক্র্যাকার সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- 900 গ্রাম। বাঁধাকপি পাকা।
- 400 গ্রাম। ধূমপান মুরগি।
- 250 গ্রাম। পনির।
- সাদা রুটি 1 রুটি।
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।
- রসুন 2 লবঙ্গ।
- মেয়োনিয়েস - স্বাদ।
- মাংস কালো মরিচ, লবন এবং অন্যান্য মশলা - স্বাদ।
রান্না পদ্ধতি:
- রুটি কেটে 1.5 থেকে ২ সেন্টিমিটার আকারে কাটাতে হবে। রুটি টুকরো টুকরো করে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পাঠান।
- উদ্ভিজ্জ তেলের 2 টেবিল চামচ আলাদা পাত্রে রাখুন এবং রসুনের এক ক্লোভ সিজিয়ে নিন। যখন সব croutons সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত বেকড, একটি পাত্রে তাদের রাখুন এবং রসুন তেল দিয়ে আবরণ। তারপরে, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য চুলাগুলি ওভেনে পুনরায় পাঠান।
- পরবর্তী, সালাদ প্রস্তুতি এগিয়ে যান। চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে, বেস কাটা, এবং পাতা উপর বাঁধাকপি মাথা ডুবিয়ে। প্রতিটি পাতা থেকে, একটি ঘন ডাল কাটা, এবং তারপর বিনষ্টভাবে বাঁধাকপি কাটা।
- ধূমপান করা মুরগি থেকে সব প্রয়োজনীয় কাটা: অবশিষ্ট হাড়, ছত্রাক, অতিরিক্ত চর্বি এবং ত্বক। তারপর ছোট কিউব মধ্যে মুরগি এবং পনির কাটা এবং বাঁধাকপি পাঠান।
- ময়নাতদন্তের 4-5 টেবিল চামচ রসুনের এক ক্লোজ সিজিয়ে নিন, সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি বীজ বানাতে দিন। ভজনা আগে, ঋতু সালাদ ড্রেসিং এবং ময়দা কালো মরিচ দিয়ে ঋতু।
ভাস্কর্যগুলি প্রধান পরিসেবার সাথে পরিবেশন করার আগে কঠোরভাবে মেশানো ভাল, অন্যথায় তারা প্রচুর পরিমাণে নরম হয়ে যাবে এবং মশলা স্বাদ হারাবে।
কিভাবে চীনা বাঁধাকপি, মুরগীর বুক এবং ক্র্যাকার সালাদ তৈরি করতে একটি ভিডিও দেখুন:
ভুট্টা সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- 2 টুকরা মুরগি ফিললেট।
- 250 গ্রাম। টিনজাত ভুট্টা।
- 1 শশা।
- 900 গ্রাম। বাঁধাকপি পাকা।
- 200 গ্রাম। পনির।
- 150 গ্রাম। দই (ফিলার ছাড়া)।
- মেয়োন 3 টেবিল চামচ।
- রসুন 3 লবঙ্গ।
- লবণ, মরিচ, সবুজ শাকসবজি - স্বাদ।
রান্না পদ্ধতি:
- উভয় পক্ষের উদ্ভিজ্জ তেল (প্রতিটি পার্শ্বে 7 মিনিট) চিনিযুক্ত মুরগির খামির ভেজান।
- বাঁধাকপি পাতা (ডাল কাটা) কাটা, কাটা কচি, ভুট্টা, পনির, একটি ছোট ভুট্টা উপর গ্রাউন্ড, এবং সবুজ সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- সস তৈরির জন্য, মেয়োনিয়েস, দই, রসুন (রসুন জ্যামারের মাধ্যমে ছাড়িয়ে যাওয়া), লবণ এবং মশলা মিশ্রিত করুন।
- মুরগি মধ্যে মুরগির স্তন কাটা এবং মসলাযুক্ত সঙ্গে অন্যান্য উপাদান উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত করা। সালাদ প্রস্তুত!
কিভাবে চীনা বাঁধাকপি এবং ভুট্টা সালাদ তৈরি করতে একটি ভিডিও দেখুন:
আনারস সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- 900 গ্রাম। বাঁধাকপি পাকা।
- 300 গ্রাম। মুরগি fillet (আপনি পূর্বে এটি উড়াতে হবে)।
- 200 গ্রাম। হ্যাম।
- 1 ক্যানভাস আনারস পারেন।
- রসুন, লবণ এবং অন্যান্য মশলা - স্বাদ।
- প্রাকৃতিক দই + সরিষা ক্রিম (মেয়োনিজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে)।
রান্না পদ্ধতি:
- সিঙ্গাপুরে সিঙ্গাপুরের বাঁধাকপি কেটে নিন (ডালপালা এড়িয়ে চলুন), এবং মুরগীর বুক, হ্যাম এবং আনারস।
- সব narzanny উপাদান মিশ্রিত করুন, চিনিযুক্ত কাটা রসুন, সবুজ শাকসবজি এবং ঋতু যোগফল এবং দই ক্রিম সস সঙ্গে সালাদ যোগ করুন।
আঙ্গুর সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- 400 গ্রাম। মুরগি ফিললেট।
- 1 বাঁধাকপি বাঁধাকপি।
- 150 গ্রাম। অন্ধকার আঙ্গুর (বীজহীন)।
- 30 গ্রাম পিস্তক।
- ভেষজ তেল - ফ্রাইং জন্য।
- 3-4 আর্ট। ময়নাতদন্ত spoons।
- লবণ, কালো মরিচ, কড়া - স্বাদ।
রান্না পদ্ধতি:
- ত্বক এবং শিরা থেকে চিকেন স্তনকে আলাদা করুন, সোনালী বাদামী পর্যন্ত অলিভ তেলের মধ্যে ছোট কিউব এবং ফ্রাই কেটে নিন।
- লেটুস পাতাগুলি ডালপালা থেকে আলাদা করুন এবং রেখাচিত্রে কাটা করুন, আঙ্গুরগুলো কেটে নিন, পেস্টিওসগুলি বিনষ্ট করুন (ছিদ্র থেকে আলাদা করার আগে)।
- ময়নাতদন্ত সঙ্গে seasoned, একসঙ্গে সব উপাদান একত্রিত। সালাদ প্রস্তুত!
পনির সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- 1 বাঁধাকপি বাঁধাকপি।
- 300 গ্রাম। মুরগি ফিললেট।
- 150 গ্রাম। পনির।
- ময়দা 3-4 tablespoons।
- 5 কোয়েল ডিম।
- 2 সবুজ আপেল।
- সবুজ শাকসবজি, লবণ এবং অন্যান্য মশলা - স্বাদ।
রান্না পদ্ধতি:
- মুরগির বাটিটি ফিশার মধ্যে ডুবিয়ে দিন। আপেল থেকে ত্বকে সরিয়ে নিন এবং রেখাচিত্রে কাটাও। পনির গুঁড়া। কোয়েলের ডিম কোয়ার্টারে কাটা। বাঁধাকপি থালা কাটা।
- সমস্ত প্রস্তুত পণ্য মেয়োনিজের সঙ্গে একসঙ্গে এবং ঋতু জড়ো করা। স্বাদে মশলা এবং herbs যোগ করুন। বোন ক্ষুধা!
ছবি
ছবিটি সবচেয়ে জনপ্রিয় চীনা গোবর সালাদের রেসিপিগুলি কেমন দেখাচ্ছে তা দেখায়:
সুপারিশ
সালাদ পরিবেশন স্বচ্ছ কাচপাত্র ভাল, তাই ডিশ নবজাতক চেহারা হবে।। এটি উল্লেখ করা উচিত যে শুষ্ক লাল ওয়াইন সালাদের জন্য একটি ভাল সংযোজন হবে। আপনি এই দীর্ঘ সমন্বয় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে রাখবেন!
এই থালা সার্বজনীন এবং কোনো ছুটির টেবিল সাজাইয়া রাখা, এটি ভ্যালেন্টাইন্স ডে, 8 মার্চ বা নতুন বছর হতে পারে।
মেয়োনিজের পরিবর্তে, বেইজিং কোবাক সালাদ অন্যান্য সস দিয়ে ভরাট করা যেতে পারে, তবে এটি ডিশ পরিবেশন করার আগে কঠোরভাবেই করা উচিত, অন্যথায় উপাদানগুলো নরম হয়ে যাবে এবং তাদের স্বাদ হারাবে।
উপসংহার
চীনা বাঁধাকপি সালাদ উৎসব টেবিল বিভিন্ন জন্য একটি ভাল বিকল্প, বিশেষ করে যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলে। বেইজিং বাঁধাকপিতে অনেক ভিটামিন রয়েছে যা একজন ব্যক্তির স্বাভাবিক শরীরের ফাংশনের জন্য প্রয়োজন। এবং উপস্থাপিত খাবারের প্রস্তুতি খুব সহজ - একটি নোট নেভিগেশন hostesses!
