কিভাবে চিনি বীট ব্যবহার করা হয় এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় উত্পাদিত হয়?

আমরা সবাই মিষ্টি ভালবাসি। ক্যান্ডি, কেক, পোঁদ, ইত্যাদি চিনি এই সব জন্য ব্যবহার করা হয়। ইতোমধ্যেই ইতিহাসের ইতিহাস থেকে, আমরা মনে করি মিশরীয়রা স্বেচ্ছায় নীল নদীর তীরে চিনির বেত বাড়েছে।

কিন্তু রাশিয়ান জলবায়ু পরিস্থিতিতে এই অসম্ভব। আমরা চিনি নিষ্কাশন জন্য চিনি beets ব্যবহার। কিন্তু এটি অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে।

এটি তাদের সম্পর্কে এই উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং এই উদ্ভিজ্জ কিভাবে ব্যবহার করা হয় সে সম্পর্কে, এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে। আপনি শিওর, চিনি এবং পেঁটিন beets থেকে উত্পাদিত হয় কিভাবে শিখতে হবে।

আবেদন

1. ইউরোপ, ভারত মধ্যে চিনি নিষ্কাশন জন্য।
2. পশু খাদ্যের জন্য (তাজা সজ্জা)।
3. সার জন্য।
4. খাদ্য এবং অ্যালকোহল উত্পাদন (বিরল ক্ষেত্রে) জন্য।
5. ফার্মেসী মধ্যে (বীট সজ্জা)।
6. অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি, শরীরের সাধারণ শক্তিশালীকরণ।
7. সলভেন্টস পেতে।

সতর্কবাণী! ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষ, এই ধরনের বীট কঠোরভাবে contraindicated হয়!

পুনর্ব্যবহারের জন্য উদ্ভিজ্জ কি ধরনের ব্যবহার করা হয়?

1. উদ্ভিদ পৌঁছানোর পরে এবং ক্ষতিকারক অভাব থেকে এটি পরিষ্কার করার পরে, মশাল, গুড় এবং ক্ষয় চুন প্রাপ্ত হয়।
2. শীর্ষ।
3. গ্রাউন্ড চিপস।
4. নির্বীজন এবং ছড়িয়ে পরে অবশিষ্ট তরল।

ব্যবহার করুন

রুটি সবজি ব্যবহার করুন:

• সক্রিয়ভাবে চিনি প্রতিস্থাপন, যা এটি থেকে তৈরি করা হয়। ভুট্টা, মুরগি, ইত্যাদিতে রুটি সবজির কাটা শ্যাভিং যোগ করুন। তারা আরও দরকারী হয়ে যাবে, এবং মিষ্টি স্বাদ অদৃশ্য হবে না।
• অ্যালকোহল উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত।
• রুট বাগান থেকে বাছাই করা, কাঁচা খাওয়া যাবে এবং ধুয়ে।
• গুড়গুড় বেকার পণ্য, ইথাইল অ্যালকোহল উত্পাদন জন্য ব্যবহার করা হয়।
• সার।

টপের ব্যবহার:

1. শুকনো, তারা ময়দা বা granules মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয়, যা তারপর পশুদের ভোজন পাঠানো হয়।
2. ফসল কাটার পরে, শীর্ষগুলি "কাঁচা", এখনও সবুজ আকারে দেওয়া যেতে পারে।
3. প্রোটিন এবং প্রোটিনের উচ্চতর সামগ্রীর কারণে, মানুষের পক্ষে বীট শীর্ষগুলি ব্যবহার করা ভাল। কিন্তু এই উদ্দেশ্যে গোলাপ ব্যবহার করা ভাল, কারণ এটি একটি আরো ভোজ্য পণ্য এবং পাচক ট্র্যাক্ট দ্বারা ভাল শোষিত হয়।
4. সার।

চিনি বীট গাছ চিনি উত্পাদন এবং প্রধান পণ্য

প্রধান পণ্য:

• চিনি।
• 50% চিনি ধারণকারী সিরিপ।

বর্জ্য:

1. আখের ছিবড়া - বীট চিপ, যা চিনি কন্টেন্ট 1-5% বেশি নয়। এটি ফার্মাসোলজি এবং খাদ্য শিল্পে পশুদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
2. গলদা (গুড়) - চিনি উৎপাদন আরেকটি বর্জ্য পণ্য। খাদ্য অ্যাসিড উত্পাদন, এথাইল এলকোহল খামির জন্য ব্যবহৃত। এছাড়াও, গলদা কখনও কখনও পশু খাদ্য যোগ করা হয় এটা ক্যালোরি অত্যন্ত উচ্চ।
3. ক্ষয় বা মদ্যপান চুন - চুন সার। কৃষক এটি একটি দরকারী সম্পত্তি কারণ প্রেম। তার জন্য ধন্যবাদ, চিনির চিনির চিনির পরিমাণ বেড়ে যায় এবং কিছু ফসল ফলন বাড়ায়।

উৎপাদন

সিরাপ

গাছপালা উৎপাদন:

• Rhizomes চিপ একটি diffuse উদ্ভিদ মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয়, যার ফলে একটি diffuse রস।
• এটা ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড, সালফার অক্সাইড এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ব্যবহার করে পরিষ্কার করা হয়।
• রস পরিষ্কার, গরম এবং ভ্যাকুয়াম যন্ত্রপাতি প্রবেশ করে।
• 55% এবং 7-8% জল একটি চিনি কন্টেন্ট পেতে উড়ে।
• Centrifuges মাধ্যমে পাস, 50% চিনি কন্টেন্ট প্রাপ্ত।
• তাই এটি সিরাপ সক্রিয়, যা শুকনো পরে এবং চিনি পেতে।

হাউস উত্পাদন:

চিপগুলি প্যানের নীচে স্পর্শ করে না, অন্যথায় সিরাপটি একটি তিক্ত পিপাসা দিয়ে পরিণত হবে।

1. একটি অ্যালুমিনিয়াম প্যান রাখা, grater উপর Rhizome ঘষা। (তবে কিছু লোক চাপ কুকারে সিরাপ রান্না করতে পছন্দ করে, এইভাবে এই পণ্যের গুণমান বেশি হবে)।
2. 10 কেজি। চিপ 1-2 ফুট উষ্ণ পানি।
3. ক্রমাগত stirring, মাঝারি তাপ এক ঘন্টা জন্য রান্না করুন।
4. প্যান এর বিষয়বস্তু পরে ঠান্ডা এবং একসাথে চাপুন।
5. এই পণ্য আবার 2: 1 অনুপাত মধ্যে ফুটন্ত পানি ঢালা, stirred এবং 40 মিনিটের জন্য চুলা স্থাপন করা হয়।
6. রস ভিজিয়ে নিন।
7. আমরা সব সময় stirring, বাষ্পীভবন জন্য কম তাপ কাপড় এবং ফুট উপর ফিল্টার মাধ্যমে ফিল্টার।
8. প্রস্তুত সিরাপ গ্লাস জার মধ্যে ঢালা এবং শক্তভাবে রোল আপ।
9. দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ (8-9 সপ্তাহ থেকে) একটি শীতল স্থানে সিরাপ রাখুন, বিশেষত ঘরের মধ্যে। অথবা আপনি 90 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সিরাপ pasteurize করতে পারেন।

আমরা এখানে বলেছি, চিনি বীট থেকে চিনি উৎপাদনের বিস্তারিত বিবরণ।

চিনি

• ফলে সিরাপ (দেখুন "সিরাপ। উদ্ভিদগুলিতে উত্পাদনের") আবার অপ্রত্যাশিতভাবে বন্ধ হয়ে যায় এবং স্ফটিক প্রাপ্ত হয়।
• শুকনো, পরিষ্কার এবং প্যাকেজ পরে।

ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ

1. মূল ফসল পরিষ্কার করা হয়, শুকানো, আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা নির্যাস।
2. নির্যাস কেন্দ্রীভূত এবং প্যাকটিন ইথাইল এলকোহল সঙ্গে এটি থেকে নিষ্কাশিত হয়।
3. Pectin শুকানো হয়।
4. সজ্জা ক্যাথোলাইট সঙ্গে ধুয়ে হয়, এবং ফলে তরল নির্যাস সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
5. সমাপ্ত পণ্য শুকনো হয়।

চিনি বীট একটি দরকারী পণ্য যা একবার ফসল ব্যর্থতার বছরগুলিতে কৃষকদের ক্ষুধা থেকে রক্ষা করেছিল।, এবং এখন রাশিয়াতে চিনির মূল উৎস হচ্ছে (যেখানে চিনির বীজ বৃদ্ধি পায়, কী ধরনের জলবায়ু এবং মাটি "ভালবাসে", এখানে পড়ে)। কিন্তু তার সুবিধা সেখানে শেষ হয় না। Rhizome চিকিত্সা, অ্যালকোহল রান্না, রুটি বেকিং জন্য ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদ এবং সজ্জা গবাদি পশু দ্বারা খুব পছন্দ হয়। কিন্তু দোকানটিতে এই পণ্যটি চালানোর এবং এটি কেনার দরকার নেই, কারণ আপনি এটি নিজেও বাড়তে পারেন।

ভিডিও দেখুন: From C to Python by Ross Rheingans-Yoo (জানুয়ারী 2025).