শীতের জন্য শুকনো বেসিল নিয়ম

Basil একটি বার্ষিক ঔষধি, একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে, প্রসাধনী, ঔষধ এবং রান্না মধ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

বেসিল, সুগন্ধযুক্ত বা লাল কর্ণফ্লোওয়ার হিসাবে অনেক পরিচিত, তাকে রাইখোন (রিগান) বলা হয়।

মাংসের পাত্র, স্যুপ, সালাদ, এবং এটি সুবাসের জন্য বিখ্যাত, যা গৃহসজ্জাটি তাজা, হিমায়িত এবং শুকনো উভয় সংরক্ষণ করে।

শুকনো বেসিল গোলাপী, tarragon, রসুন, ঋষি সঙ্গে ভাল যায়। বেসিল সালাদ, মটরশুটি, চাল, মাংস, শাকসবজি এবং মাছ দিয়ে পরিবেশিত হয়।

শুকনো বেসিল স্টেজ, মটরশুটি এবং মটরশুটি জুড়ে যোগ করা হয়। পোল্যান্ডে কেবল ডিম বা মশাল তৈরি করা হয় না, তবে কুটির পনির এবং এমনকি দই তৈরি করা হয়।

বেসিল ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং পুদিনা এর গন্ধ অতিক্রম করে। বেসিল উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার গন্ধ করতে পারেন। শুকনো বেসিলের শক্তির মূল্য 100 গ্রাম প্রতি 250 কেজি।

এছাড়াও, শীতকালীন জন্য পেঁয়াজ শুকানো এবং সঠিকভাবে এটি সংরক্ষণ করুন।

কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক শুকনো আপেল শুকানোর পড়ুন।

হজেলন শুকিয়ে যাওয়ার উপযুক্ততা: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

বেসিল উপকারিতা

প্রকৃতিতে 35 টিরও বেশি বেলিল রয়েছে। মূলত পূর্ব ভারত থেকে, বাসিল এশিয়া ও ইউরোপ উভয় দেশগুলিতে পরিচিত।

ট্রান্সকোকাসিয়ায়, এমনকি একটি কাহিনীও আছে: "যে কেহ বুজতে পারে সে দীর্ঘদিন ধরে বাঁচে।"

ইউরোপীয়রা সবুজ পাতা এবং আশিয়ার সাথে বেগুনে জন্মায় - রক্তবর্ণ ("রেগান") দিয়ে।

ইটালিয়ানরা সালাদের জন্য পেস্টো সস এবং জেনোজ বেসিল (বেসিলিকো জিনোভিস) -এর জন্য নিপোলিয়ান বেসিল (বাসিলিকো ন্যাপোলেটানো) পছন্দ করে।

ক্ষত নিরাময়, জীবাণুরোধী, জীবাণু এবং পরিষ্কারকরণের প্রভাব, ব্যাসিল, ব্রণকাট, দীর্ঘস্থায়ী কাশি, পেটে কাতারের সাথে, ক্ষত চিকিত্সা এবং মাথাব্যাথা ব্যবহার করার জন্য ব্যবহৃত হয়। অনেক সুবিধা সত্ত্বেও, বেসিল contraindications আছে।

তিনি Ischemic হৃদরোগ, thrombophlebitis, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন এবং হাইপারটেনশন ব্যবহার করা যাবে না।

কিভাবে বেসিল শুকনো যাতে এটি সব তার সুবিধাজনক বৈশিষ্ট্য যতটা সম্ভব বজায় রাখা?

ফসল কাটা

বেসিলের পাতাগুলি গ্রীষ্ম জুড়ে কাটা হয় এবং ফুলের আগে বা সময় কাটা যায়, ফুলের মধ্যে সবচেয়ে ক্ষুদ্রকায় এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থ থাকে এবং তলদেশের ডালপালাগুলি এখনও জোরে না পড়ে। ।

জুলাই মাসে এবং সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে যখন দ্বিতীয় ফসল বেড়ে যায় তখন বেসিল সাধারণত দুবার কাটা হয়।

বেসিলটি প্রায়শই অন্ধকার, ভাল-বাতাসের এলাকায়, খোলা বাতাসে, অথবা বাইরের দিকে শুকিয়ে যায়।

বেসিল শুকনো করার আগে, কিছু বেসিল ধুয়ে ফেলুন, পাতা কাটা এবং শুকিয়ে নিন, অন্যরা এটি একটি বান্ডিল (গুল্ম) দিয়ে শুকনো। শুকনো তিসি 80 শতাংশ আর্দ্রতা হারায়।

প্রচুর পরিমাণে অপরিহার্য তেলের সাথে অন্যান্য গাছের মতো বেসিলটি 35-45 ডিগ্রি বেশি তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে শুকিয়ে যেতে হবে।

উচ্চ তাপমাত্রায়, অপরিহার্য তেলগুলি বাষ্পীভূত হয় এবং বেসিল শুকিয়ে যায়, এভাবে দুর্বলভাবে দুর্বলতা বজায় থাকে। দরিদ্র বায়ুচলাচল থেকে এবং বর্ধিত আর্দ্রতা থেকে, শুকনো বেসিল খড় গন্ধ করতে পারে।

শুকনো বেসিল মরীচি (গুল্ম)

রান্নাঘরের জানালার কাছাকাছি, চুলের শাখায়, শাখার নিচে বা শিয়ালের নিচে যেখানে শূন্যস্থান থাকে এবং কোন সূর্য থাকে না সেখানে ছোট্ট বাচ্চাগুলির বুলেটের গুলির কাটা টুপিগুলি কাটতে আপনি বেসিল গুল্মকে শুকনোতে পারেন।

এটি একটি সামান্য তাপ চিকিত্সা বেসিল সঙ্গে তার গন্ধ হারান এমনকি উল্লেখ করা উচিত। অতএব, যখন চুলা মধ্যে বেসিন শুকনো, চুলা মধ্যে তাপমাত্রা 43 ডিগ্রী অতিক্রম করা উচিত নয়।

অন্যথায়, বেসিল তার সব গন্ধ এবং পুষ্টি হারান হবে। ওভেনের বেসিলটি শুকিয়ে যাওয়া ভালভাবে আলোড়ন করে, প্রায় এক ঘন্টার জন্য দরজার আড়ালে এবং সকালে পর্যন্ত চুলা ছেড়ে চলে যায়।

এটি একটি পরিষ্কার উইন্ডো গ্রিড উপর বেসিন শুকনো খুব ভাল। ভাল সঞ্চালন জন্য, কাঁচামাল সঙ্গে উইন্ডো গ্রিড আলাদাভাবে সেট করা উচিত এবং overlapped না।

একটি জানালার জাল পরিবর্তে, আপনি একটি ফ্রেম উপর প্রসারিত একটি পরিষ্কার গজ নেভিগেশন শুকনো বেসিস পাতা বিচ্ছেদ করতে পারেন।

একটি মাইক্রোওয়েভের শুকনো বেসিল শুকিয়ে যাওয়ার একটি আধুনিক, সুবিধাজনক পদ্ধতি হয়ে উঠেছে, যেখানে পাতাগুলি শুকিয়ে কয়েক মিনিটের প্রয়োজন হয় এবং তাদের বৈশিষ্ট্য ও গন্ধ হারানো হয় না।

একটি মাইক্রোওয়েভ শুকনো 700W এ প্রায় 3-4 মিনিট সময় লাগে। যত্নসহকারে শুকনো পাতা অপসারণ, প্লেট গরম হতে পারে!

বাদাম জন্য আঙ্গুর শুকানোর বিস্তারিতভাবে জানুন।

যখন আপনি গ্লাসিয়ালাস বাল্ব খনন প্রয়োজন? লিঙ্কটিতে ক্লিক করে পড়ুন: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/kogda-vikapivat-lukoveci-gladiolusa.html

কিভাবে বেসিল পাতা শুকনো

আপনি যদি বেসিল পাতাগুলি শুকানোর সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে আপনাকে পাতলা পাতায় পত্রিকাতে নয়, কাগজের কাগজের টুকরো, কাপড়ের উপর, কাপড়ের উপর বা বেকিং শীটের উপর প্রসারিত করতে হবে।

পাতাগুলি ধুলো এবং ঘা থেকে রক্ষা করার জন্য আবরণ দিয়ে ঢেকে রাখুন, কিন্তু এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে এটি বায়ু সঞ্চালনের সাথে হস্তক্ষেপ করে না।

একটি রাগ বেসিল পাতা আবর্জনার অধীনে, স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন হতে পারে।

বেসিলের শুকনো মৌলিক এবং কার্যকরী পদ্ধতি কাগজ ন্যাপকিন বা ফেনা প্যালেটগুলিতে "ফ্রিজে শুকানো" ছিল।

ঠান্ডা জল ভাল আঁকতে পারে, এমনকি একটি ফিল্ম ছাড়া ফ্রিজে পণ্য শুকনো।

রঙ এবং গন্ধ উভয় পুরোপুরি সংরক্ষিত হয়। শীতলতার তীব্রতার উপর নির্ভর করে, 5-7 ঘন্টা পরে বেসিলের পাতা শুকানো হয়।

বেসিলের শুকনো করার বিরল কিন্তু আকর্ষণীয় পদ্ধতিটি ফুটো-শুকানোর বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করে, সবজি এবং ফলগুলির জন্য বিশেষ ড্রায়ার ব্যবহার করা হয়।

কিভাবে বেসিল সংরক্ষণ করুন

বায়ু আর্দ্রতা এবং ঋতু উপর নির্ভর করে, 5 থেকে 13 দিনের জন্য বেসিল শুকিয়ে যায়।

2 সপ্তাহ পর, আপনাকে শুকিয়ে যাওয়া শাখাগুলি মুছে ফেলতে হবে, তীরে থেকে বেসিলের শুকনো পাতা আলাদা করতে হবে এবং লাঠিগুলি ফেলে দিতে হবে।

যদি বেসিলের পাতাগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়, তবে তাদের চারা ভাল।

শুকনো পাতা সহজে পাউডার মধ্যে আঙ্গুল দিয়ে আবৃত করা উচিত।

কাগজ ব্যাগ বা একটি গজ ব্যাগ কিছু দোকান শুষ্ক বেসিল। বায়ু সঙ্গে ধ্রুবক যোগাযোগ সঙ্গে, বেসিল গন্ধ evaporates।

একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে প্লাম শুকানোর জন্য সহজ এবং সুবিধাজনক নিয়ম, আমাদের ওয়েবসাইটে পড়া।

শুষ্ক কুকুরের উপযোগী বৈশিষ্ট্যগুলি সন্ধান করুন, কেবল লিঙ্কটি ক্লিক করে: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

বেসিল ফ্রিজ

বেসিলের সবুজ শাক গুলিকে শুধুমাত্র শুকনো করা যায় না, কেবল ছুরি দিয়ে বেসিলটি কাটানো, জিপের উপর তাদের ছড়িয়ে দেওয়া এবং ফ্রিজারে স্থাপন করা, কেবল হিমায়িত করা যায়। তাই বেসিল এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং বেসিল এর গন্ধ পুরোপুরি সংরক্ষিত হয়।

আমরা তার দরকারী বৈশিষ্ট্য সর্বাধিক, বেসিল প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় বিবেচনা।

আমরা আশা করি এই প্রবন্ধে দেওয়া পরামর্শটি আপনাকে বুলিলের বর্ধিত ফসল সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে, যা আপনার এবং আপনার পরিবারের সদস্যদের পুরো বছরের জন্য স্বাস্থ্য দেবে।

ভিডিও দেখুন: পঞজব পঞজনলল Punjabi Panzanella (মে 2024).