দীর্ঘ শীতকালীন সন্ধ্যায়, সের্ক্রাক্ট টেবিলে খুব আগে কখনোই উপযোগী হবে না। তার প্রস্তুতির জন্য একটি মহান অনেক রেসিপি আছে।
তাছাড়া, প্রতিটি গৃহিনী এই ঝরনাটিকে বিশেষ করে দেখায় কারণ সে তার নিজের একচেটিয়া গোপনীয়তা প্রয়োগ করে, অনেক বছর ধরে অনুশীলনে প্রমাণিত হয়।
Newbies, খুব, ব্যবসা নিচে পেতে ভয় পাবেন না - এই প্রযুক্তি বেশ সহজ, নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন হয় না।
ব্রাইন মধ্যে Pickled বাঁধাকপি জন্য ক্লাসিক রেসিপি
রেসিপি ক্লাসিক উদ্ধৃত। এক তিন লিটার জার প্রয়োজন হবে:
- সাদা বাঁধাকপি দেরী 2-2,5 কেজি;
- 2-3 মাঝারি আকারের গাজর;
- 4-5 অক্ষত বে পাতা;
- 15-20 মটর, উভয় কালো এবং allspice। উভয় ধরনের সমন্বয় একটি সূক্ষ্ম গন্ধ উত্থান হতে পারে, এটা প্রমাণিত হয়েছে যে একটি symbiosis বাঁধাকপি crispy গুণাবলী দিতে অবদান।
ব্যাংকের শীতকালীন জন্য বাঁধাকপি salting বৈশিষ্ট্য।
Sauerkraut ফাস্ট ফুড জন্য রেসিপি পড়ুন এখানে।
বাড়িতে রান্নাঘরে ঘোড়া: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html
ব্যাংকের শীতকালীন জন্য বাঁধাকপি salting বৈশিষ্ট্য।আপনি প্রয়োজন ব্রাইন প্রস্তুত:
- অর্ধ লিটার উঁচু পানি;
- 2-3 টেবিল চামচ (অ-আইডাইজড) লবণ;
- 5 টি চা চামচ (নন-বেন) চিনি।
রান্না করার প্রক্রিয়া সরাসরি যান।
পানিতে চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করে রান্নার ব্রাইন।- উপরের শীট মাথা থেকে মুছে ফেলা হয়, দুই বা তিন ভাগে কাটা। একটি বিশেষ হাতিয়ার ব্যবহার করে ভগ্নাংশ শৃঙ্খল বা স্বাভাবিক ভাল ধারালো রান্নাঘরের ছুরি কাটা। কখনও কখনও একত্রিত ব্যবহার সহজতর। কিছু হোস্টেস একটি grater কাটিয়া জন্য অভিযোজিত হয়েছে, এটা বড় আকারের পছন্দসই।
- বড় গর্ত সঙ্গে একটি grater নেভিগেশন গাজর ভর্তি। তার দাঁড়াতে দাও যেন সে রস চালায়।
- আমাদের ক্ষেত্রে - একটি তিন লিটার জার, একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে গাজর এবং জায়গা সঙ্গে বাঁধাকপি মিশ্রিত করা। স্তর peppercorns এবং উপসাগরীয় পাতা রাখা ভুলবেন না। আমরা বিষয়বস্তু ঝাঁকুনি, কিন্তু অনেক না: এটি ফলে ভর ramming মূল্য নেই।
- কোলাজ উপরের স্তর আবরণ ঢালাই করা উচিত। যদি এটি নিখুঁতভাবে কাটা হয় তবে সমস্ত ব্রাইন চলে যাবে না। এটি বড় হলে, মাত্র দেড় লিটার খাওয়া হবে।
একটি আলগা ঢাকনা দিয়ে ধারক আবরণ। এই উদ্দেশ্যে, এবং বহুবার নির্বীজিত ব্যান্ডেজ folded। জার অধীনে একটি গভীর প্লেট প্রতিস্থাপন করা উচিত। ফরমেশন প্রক্রিয়ার সময়, গ্রীষ্মকালে ক্রমবর্ধমান এবং ঘন ঘন প্রবাহটি এতে একত্রিত হবে।- আমরা রান্নাঘরে বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি কনটেইনারের কয়েক দিনের জন্য কাজ করি, কাজের পৃষ্ঠায় আমরা স্টোভের কাছাকাছি সেই জায়গাটি নির্বাচন করি যেখানে আপনি খাবার রান্না করেন। ফরমেশন নিজেই ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আদর্শভাবে চালায়, তবে তাপমাত্রা পার্থক্যও উপকারী হতে পারে - আপনি আপনার স্টোভের রান্না খাবারের প্রক্রিয়াতে এটি নিয়ে যেতে পারেন না। একটি সফল কৃত্রিম গন্ধ একটি বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ চেহারা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত করা যেতে পারে।
- এই সময়ের মধ্যে, এটি নিশ্চিত করা দরকার যে বাঁধের উপরের স্তরটি বন ছাড়া কন্টেইনারে থাকবে না। যে সময় সময়ে ঘটে যদি, আপনি তাড়িত উপায় সঙ্গে ট্যাম্প করার চেষ্টা করুন। একটি cruciform উপায়ে উপর থেকে আইসক্রিম লাঠি একটি দম্পতি স্থাপন করে Cabling প্রতিরোধ করা যেতে পারে। অতিরিক্ত কাঠ সরবরাহ করার জন্য একটি কাঠের সেলাইয়ের সুচ নিয়মিতভাবে একটি fermenting ভর ভেঙ্গে মাপসই করা হবে। তাই আমরা বিরক্তিকর অপসারণ।
- সম্পূর্ণ প্রস্তুতি কোবিল সাধারণত তৃতীয় দিনে আসে। এটি যাচাই করার সেরা উপায় প্রাথমিক পরীক্ষা নিতে হয়। এখন আপনার ট্যাংক ফ্রিজে রাখুন।
পানিতে চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করে রান্নার ব্রাইন।
একটি আলগা ঢাকনা দিয়ে ধারক আবরণ। এই উদ্দেশ্যে, এবং বহুবার নির্বীজিত ব্যান্ডেজ folded। জার অধীনে একটি গভীর প্লেট প্রতিস্থাপন করা উচিত। ফরমেশন প্রক্রিয়ার সময়, গ্রীষ্মকালে ক্রমবর্ধমান এবং ঘন ঘন প্রবাহটি এতে একত্রিত হবে।
একটি বৈদ্যুতিক শুকনো আঙ্গুর শুকনো কিভাবে বিস্তারিত তথ্যের জন্য আমাদের সাইটে পড়ুন।
ঘরে ঘাস শুকানো শিখুন: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/bazilik-na-zimu.html
একটি বৈদ্যুতিক শুকনো আঙ্গুর শুকনো কিভাবে বিস্তারিত তথ্যের জন্য আমাদের সাইটে পড়ুন।উপাদানের ব্যবহার রেসিপি এবং বৈশিষ্ট্য গোপন
Shredding প্রযুক্তি এছাড়াও নিজস্ব নিজস্ব দৃষ্টান্ত আছে। পাতলা আপনি খড় কাটা যাবে, শেষ স্বাদ আপনার স্বাদ হবে আরো সুখী।
ছোট আকারের crispy বাঁধাকপি যোগ করা হবে।
কিছু দক্ষ শ্রমিক আচমকা রসুন তিন থেকে পাঁচটি লবঙ্গ যোগ করুন। তিনি কেবল তার ফাইটোনাসাইডের সাহায্যে সের্ক্রাক্ট সহ্য করতে সক্ষম নন, তবে তিনি তীক্ষ্ণতার স্বাদও এনেছেন।
লবণ বাঁধাকপি অ্যাসিড প্রদান করে, তাই এই সংরক্ষণাগার সঙ্গে পরীক্ষা করবেন না। ঘন ঘন রান্নাঘরে রান্নাঘরের সাথে, যেমন তারা বলে, চোখ দিয়ে দক্ষতার জন্য ব্রণের জন্য সর্বোত্তম পরিমাণ লবণ গ্রহণ করতে চায়।
ব্যবহৃত উপাদানের অনুপাত বিশেষত বিরক্ত করা হয় না। সোভিয়েত-যুগের কুকবুকটি নিম্নলিখিত রেসিপি প্রদান করে: 10-লিটার গ্লাস জার, প্যান বা বালিটের জন্য ঠিক 10 কেজি সূক্ষ্মভাবে কাটা কোব, টেবিল লবণের 180 গ্রাম এবং গরুর 250 গ্রাম গজানো হয়।
অভিজ্ঞ গৃহকর্তাদের উপদেশ অনুযায়ী, নতুন চাঁদের পর সাভেরক্রাট প্রস্তুত করার সেরা সময় 4-5 চুনর দিন হতে হবে। বুধবার, শুক্রবার বা শনিবার তথাকথিত "নারী দিবস" -র সাথে এই পদ্ধতিটি একত্রিত করলে ক্রমবর্ধমান চাঁদ আরও পছন্দসই পছন্দ হয়ে যাবে।
ব্রাইন মধ্যে Kavass বাঁধাকপি একটি ছোট লিটারে, যেমন একটি লিটার জার বা এমনকি একটি অর্ধ লিটার মগ হতে পারে। উপরোক্ত প্রযুক্তি সারাংশ পরিবর্তন করে না।
জিরি বা বীজ যোগ করার সাথে সাথে গরুর বদলে গরু প্রতিস্থাপন করার সময় বিশেষভাবে মার্জিত একটি প্রস্তুত ডিশের মতো লাগবে। পণ্য এবং বিনষ্টভাবে কাটা আপেল (বিশেষত শীতকালে বিভিন্ন জাতের) বা কিছু খামির বেরি লুট করবেন না। প্রমাণ পাওয়া যায় যে কিছু বীজ উড়ে যায়, যা তার পুষ্টিকর মানের উপর প্রভাব ফেলে না।
আপেল শুকনো, এবং বিশেষ করে তাপমাত্রা আপেল শুকনো সম্পর্কে সব জানুন।
হোমে রসুন শুকানোর নিয়ম এবং বৈশিষ্ট্য, লিঙ্কটি ক্লিক করে পড়ুন: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html
আপেল শুকনো, এবং বিশেষ করে তাপমাত্রা আপেল শুকনো সম্পর্কে সব জানুন।এক্সপ্রেস পদ্ধতি: তার পার্থক্য কি
রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি salting নাটকীয়ভাবে ভিন্ন হতে পারে।
ঐতিহ্যগত পদ্ধতির পাশাপাশি, সাগরকে সাবক্রাক্টের অতি দ্রুত উৎপাদন পদ্ধতি বিস্তৃত হয়ে উঠেছে।
এর প্রধান পার্থক্য হল যে ব্রাইনের সাথে প্রস্তুত মিশ্রণটি স্বাভাবিক পদ্ধতিতে 30 মিনিটের জন্য নিষ্ক্রিয় এবং ধাতু ঢাকনা দিয়ে পাকানো হয়।
আপনি প্লাস্টিক ব্যবহার করতে পারেন, এর উদ্দেশ্যটি কনটেইনারটিকে একইভাবে তিন-লিটারের জারের বন্ধ করা।
সমাপ্ত থালা শুধুমাত্র একটি বড় প্রস্তুত তৈরি নাস্তা - সালাদ - শীতকালে, কিন্তু অন্যান্য ডিশ সঙ্গে ভাল যায়।
এটি দিয়ে, আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে স্যুপ বা স্যুপ প্রস্তুতি ত্বরান্বিত করতে পারেন। Sausages বা কোনো মানের মাংস সঙ্গে stewing যখন একটি প্রধান থালা হিসাবে আদর্শ।
