অস্ট্রিচ ডিম - জনপ্রিয়তা বাড়ছে যে একটি delicacy। তারা মুরগি মত স্বাদ দেখতে, কিন্তু বিশাল আকার তাদের একটি বাস্তব delicacy করে তোলে। এবং এটি একটি খুব দরকারী পণ্য যা থেকে আপনি আকর্ষণীয় খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। কিভাবে এটি করবেন, কোন স্বাদের ডিম ডিম দিয়ে উত্সর্গিত হয়, কী মূল্যবান এবং কেন এটির মতো গুরমেটগুলি আমরা নীচে বলব।
অগ্নিকুণ্ড যখন rushing শুরু করবেন?
সমস্ত মহিলা ostrriches জীবনের দুই বছর rushing শুরু করতে পারবেন। আফ্রিকান উটপাখি ইতিমধ্যে দেড় বছর আগে laying করতে শুরু করতে পারেন। সাধারণত তারা প্রথম সারফেস করা হয়, Rhea পরিপক্ক এবং 2.5-3 বছর দ্বারা কল্পনা করতে পারেন।
বাড়িতে প্রজনন ও feedsting খাওয়ানোর বুনিয়াদি জানুন।এবং একটি এমু সাধারণত 40-42 মাসেরও বেশি সময় আগে স্থাপন করার জন্য প্রস্তুত হয় না। পুরুষ পরে পরিপক্ক - তাদের গরুর ক্ষমতা 4 বা 5 বছর বয়সে শুরু হয়। অনুকূল সারবস্তু করার জন্য নিম্নলিখিত সম্পর্ক অনুসরণ করা উচিত: পুরুষ প্রতি দুই মহিলা হওয়া উচিত।
শুকনো ডিম কি কি?
বিভিন্ন ধরনের পাখি বিভিন্ন রঙ, আকার এবং ওজন পরীক্ষা করে। চেহারা এবং কর্মক্ষমতা এছাড়াও laying সঞ্চালিত হয় যেখানে জায়গা প্রভাবিত করে। তবে তাদের সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, হার্ড শেল, বড় আকার এবং ওজন, যা তাদের বিশ্রাম থেকে আলাদা করে।
খুঁজে বের করুন কিভাবে দরকারী এবং কিভাবে calorie ostrich ডিম।
ওজন এবং আকার
আফ্রিকান টাইপ মহিলা 2-2.2 কিলোগ্রাম ওজন ডিম আনে। তিনি প্রতি দ্বিতীয় দিন, সাধারণত ডিনার কাছাকাছি কাছাকাছি ধাক্কা। এর আকার প্রায় 18 সেন্টিমিটার। অন্যান্য ধরনের অগ্নিকুণ্ড প্রায় একই testicles বহন করে।
সাধারণভাবে, আকার পরিবর্তিত হতে পারে, যেমন ডিম ওজন 600 গ্রাম থেকে দুই কিলোগ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। তাছাড়া, কোন মহিলা উভয় বড় এবং অপেক্ষাকৃত ছোট testicles বহন করতে পারে, এটি সব আটক, খাদ্য এবং বয়স অবস্থার উপর নির্ভর করে। 
উদাহরণস্বরূপ, তরুণ নন্দুর মধ্যে তারা খুব ছোট এবং প্রায় 10-12 সেন্টিমিটার এবং প্রায় 550 গ্রাম ওজন থাকে। ইমাস গড় 1-1.5 কিলোগ্রাম ওজন এবং 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পরিমাপ ডিম রাখে। ওজন ভিত্তিতে প্রোটিন হয়, এটা তার ডিম সবচেয়ে।
খোল
সমস্ত ডিম একটি খুব কঠিন এবং টেকসই শেল আছে। এটা খুব কঠিন যে এমনকি চীনামাটির বাসন মত দেখায়। অতএব, এটি প্রায়শই শৈল্পিক দিক (এটি জটিলভাবে আঁকা, মূল অলঙ্কার তৈরি করা, বা এমনকি খোদাই করা) ব্যবহার করা হয়।
আপনি কি জানেন? Ostrriches ডিম বহু রঙের হতে পারে। আফ্রিকান প্রজাতি প্রায়ই সাদা, কিন্তু Rhea বহন করে - হলুদ বা প্রায় সুবর্ণ, কখনও কখনও শেল একটি গোলাপী-হলুদ ছায়া আছে। এবং এমুতে তারা সাধারণভাবে সবুজ হতে পারে, সম্পূর্ণ অন্ধকার রঙের।উপরন্তু, শেল খুব হালকা, কিন্তু এটি বিরতি খুব কঠিন, এই জন্য এমনকি একটি বিশেষ কৌশল আছে। ডিমগুলির একটি আলাদা বৈশিষ্ট্য, যা তাদের উত্থাপিত অস্ট্রিচের ধরনকে আলাদা করে, তা হল রঙ। কখনও কখনও এটি পিতামাতার পালক সঙ্গে যুক্ত করা হয়।
ডিমের কুসুম
বাল্ক স্বচ্ছ প্রোটিন। জোর তুলনামূলকভাবে বড়, সাধারণত ভলিউম এক তৃতীয়াংশ কম দখল। এটি ধনী উজ্জ্বল হলুদ। 100 গ্রাম প্রতি পুরো পণ্যের ক্যালরি উপাদান: 118-120 ক্যালরি, প্রোটিন সামগ্রী 15.2, চর্বি সামগ্রী 12 এবং কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী প্রায় 0.5 গ্রাম। 
প্রতি বছর জন্ম হয় কত ডিম?
সমস্ত পাখি সাধারণত বছরে দুইবার, সাধারণত শরৎ এবং শীতকালে। এটি দুই মাসের জন্য ঘটে, যার সময় মহিলা নিয়মিতভাবে ঘরে ডিম সংগ্রহ করে। অর্থাৎ, যদি শত্রুরা ফেব্রুয়ারিতে বসতে শুরু করে, তবে এর শেষ মার্চের আগে আর আসবে না।
কিছু কৃষক রিপোর্ট করেছেন যে ডিম প্রাপ্তির সময়সূচী পতন এবং বসন্তে পড়তে পারে। ঋতুস্রাবের শুরুতে বা শেষ পর্যন্ত কোনও মহিলা দ্বারা আনা পরীক্ষণগুলি অনির্দিষ্ট হতে পারে। প্রথম ঋতুতে, মহিলা সাধারণত 30 টিরও বেশি সংখ্যক ডিম রাখে না।
এক সিজনের জন্য, আপনি সর্বোচ্চ এক থেকে 50 থেকে 80 ডিম পেতে পারেন। এক জোড়া উত্পাদনশীলতা অনেক দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে - গড় 30-35 বছর, এই সময়ে মহিলারা সক্রিয়ভাবে চলছে। ফার্টিলাইজেশন হার 80%, হ্যাচযোগ্যতা 85% ক্ষেত্রে সফল।
ইনক্যুভেশন হওয়ার আগে ওষুধের ডিমগুলি কীভাবে সংগ্রহ ও সঞ্চয় করতে হয় সে সম্পর্কে আরও পড়ুন, সেইসাথে কীভাবে বাড়ীতে শুকনো ডিমকে সেকাতে হয়।
সাধারণত, প্রথম 20 টি ডিম রাখলে পাখিটি অল্প বিরতি নেয়, কারণ উত্পাদনশীল চক্রটি শেষ হয়। চক্রের মধ্যে বিরতি দীর্ঘ নয়, প্রায় 8-12 দিন স্থায়ী হয়। কখনও কখনও ব্যতিক্রম হয় যখন মহিলা ধাক্কা না - এই ক্ষেত্রে, তিনি কেবল সব ঋতু বংশধর না। 
প্রজননের জন্য সমস্ত শর্তের সাথে, মহিলা থেকে প্রতি বছর এমনকি 5 চক্র অর্জন করা যেতে পারে। আফ্রিকান প্রজাতির মানুষ সাধারণ ঘাসের গর্তে থাকে, সাধারণত ঋতুতে 40 থেকে 80 ডিম। নান্দাকে সহজ বড় ঘরে রাখা হয়, ছোঁয়া 6-7 মহিলা দ্বারা একসাথে তৈরি করা হয়, প্রতি ঋতুতে 15 থেকে 40 ডিম দিন।
ইমুর অস্ট্রিস্টগুলি কমপক্ষে কমপক্ষে এবং খুব কদাচিৎই 10-20 টুকরা টুকরা করে, প্রতি দুই বা এমনকি তিন দিনে একবার রোজ রোজা রাখতে পারে। তাপমাত্রা গড় 1.5 মাস।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! প্রজনন করার সময়, এটি বিবেচনা করা দরকার যে ঋতুতে যদি একজন ব্যক্তি প্রায় সর্বাধিক ডিম সরবরাহ করে তবে পরের মৌসুমে এটি এই সূচকটিকে পুনরাবৃত্তি করতে পারবে না।
কিভাবে একটি এবং ostrich ডিম ডিম কিভাবে?
এক তুষারপাতের মহিলারা সাধারণ ঘরে বসে থাকে, এবং তারপর তারা একে অপরকে ধরে রাখে। এটি প্রয়োজনীয় কারণ প্রায়ই ঘোড়দৌড় বাচ্চাদের আক্রমণ, ঘোড়া আক্রমণ। রাতে, পুরুষ ছোঁ পরে দেখায়।
এক ঘরে ২5-30 এরও বেশি ডিম নষ্ট করা যায় না। একটি মজার ব্যাপার হল যে, যদি একজন মহিলা অন্যের বংশধরকে উদ্বুদ্ধ করে তবে সে তার ডিমকে ঘরের কেন্দ্রে রাখে, এইভাবে তার নিজের সন্তানদের রক্ষা করে।
গড়ে, পাখির সমস্ত প্রজাতি 30 থেকে 45 দিনের মধ্যে বাচ্চাদের ছিঁড়ে ফেলে। বাচ্চারা ছোট আকারে দেখায়, প্রায় 1 কিলোগ্রাম ওজনের, কিন্তু খুব সক্রিয়, সর্বত্র প্রাপ্তবয়স্কদের অনুসরণ করার চেষ্টা করছে। সাধারণত এই সময়ে একটি পুরুষ সন্তানের যত্ন নেয়, যা তাদের খাবার দেয়। 
সব ধরনের বাচ্চারা ইতোমধ্যে বেশ উন্নত, তাদের শরীরের উপর একটি হালকা রঙ, ধাক্কা, ধূসর বা সাদা ঘন ঘন। সামান্য বেশী ইতিমধ্যে দেখতে পারেন, এবং তারা উপস্থিত হওয়ার কয়েক ঘন্টার মধ্যে, শুকনো পরে, তারা নিজেদের খেতে পারেন। পরের দিন, তারা ইতিমধ্যে খাদ্য অনুসন্ধানের জন্য তাদের পিতামাতার সাথে যেতে পারে।
এটা কত?
ইউক্রেনে এক ডিমের দাম প্রায় 250-300 রিভিউ। শেল 130-150 রিভেনিয়া জন্য, সস্তা কেনা যেতে পারে। আপনি যদি দোকানে কেনাকাটা করেন তবে রাশিয়ার খরচটি 1500 রুবেল পৌঁছাতে পারে। যদি আপনি খামারটি গ্রহণ করেন, তবে এটি প্রায় দুই বার সস্তা হবে এবং চাষীর নিজের উপর নির্ভর করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ডিমগুলিতে শিকের ছিদ্রগুলি ঢেলে এমন মাইক্রোব্লসগুলির ক্রিয়া আরও বেশি সংবেদনশীল বলে মনে হয়, কারণ এটি শিকলের কাছাকাছি একটি চটকান (ফিল্ম শেলের কাছাকাছি)। এই একটি উচ্চ ভ্রূণ মৃত্যুর বাড়ে। - প্রায় 20% ভ্রূণ মরা। আমাদের এলাকায় পাখি প্রজনন যখন একই সমস্যা উদ্ভূত। স্বদেশের গরম জলবায়ুতে তারা আরও নিরাপদ ছিল।অবশ্যই, দাম পরিবর্তিত হতে পারে, কারণ এটি সরাসরি খামারের জন্য নির্দিষ্ট করতে হবে (অথবা দোকান তাক তাকান)।
আপনি কি রান্না করতে পারেন?
শুকনো ডিম থেকে আপনি সাধারণ ডিশ, যেমন স্ক্র্যাবল্ড ডিম, উট বা ভাজা ডিম রান্না করতে পারেন। প্রস্তুতির এই পদ্ধতির সাথে, এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে সাদা ও জাল রান্না করা হচ্ছে তা বিবেচনা করা উপযুক্ত, সাধারণত তা রান্না করতে 90 মিনিট সময় লাগে।
পণ্য জনপ্রিয়তা অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য কারণে হয়:
- এটা পুষ্টি অনেক আছে। এবং তারা অন্যান্য হাঁস-মুরগির তুলনায় কম ফ্যাটি, কারণ তারা একটি খাদ্যদ্রব্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
- আপনি পণ্য বা অংশে পূর্ণ ভলিউম রান্না করতে পারেন, ডিশটি ফ্রিজে 3-4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একটি জনপ্রিয় রেসিপি যা বিষয়বস্তু বেকড অপরিবর্তিত হয়।
- তারা একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন আছে - 3 মাস।
- স্বাদ মিষ্টি থালা এবং pastries প্রস্তুত করার জন্য মহান কারণ, অনেক উজ্জ্বল এবং ভাল।
আপনি কি জানেন? একটি উটপাখির এক ডিম 10 জনকে খাওয়ানো যেতে পারে, নির্বিশেষে এটি উষ্ণ কিনা বা এটি একটি অমলেট। এক ধরনের ডিম ভলিউম প্রায় 40 সাধারণ মুরগীর সমান।কিছু gourmets বিশেষত ইস্টার জন্য পণ্য কিনতে, একটি অস্বাভাবিক ছুটির দিন ডিশ প্রস্তুত করার জন্য একটি বিশেষ রেসিপি আছে: উপরের অংশে একটি গর্ত তৈরি করা হয়, শেল একটি ছোট অংশ পৃথক করা হয়, তারপর সবকিছু খুব সাবধানে মেশানো হয় (অর্থাৎ, জাল সঙ্গে প্রোটিন ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে), seasonings স্বাদ এবং বেকড যোগ করা হয় চুলা 40-55 মিনিট।
পানভোজনবিলাসী রেস্টুরেন্ট মধ্যে বিশেষ খ্যাতি ভোগ, সেখানে তারা বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করে গরমে খাবার প্রস্তুত। শুকনো ডিম শুধুমাত্র একটি দরকারী পণ্য, কিন্তু খুব বিরল। এতে আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করা হয় এবং এক ধরনের ডিম একটি বড় পরিবারকে খাওয়ানো যেতে পারে। এবং তারা আকর্ষণীয় মণিরত্ন এবং শিল্প পণ্য করতে ব্যবহৃত হয়।নেটওয়ার্ক থেকে পর্যালোচনা
