কেন তরমুজ একটি বেরি বিবেচনা করা হয় এবং এটি

তরমুজ উজ্জ্বল রঙ গরম আগস্ট একটি প্রতীক। এই মাসে থেকে তিনি আমাদের স্বাদ এবং রান্না, প্রসাধনী, এবং ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপি অনুযায়ী রোগের চিকিত্সার কাজে ব্যবহার করেন। আমাদের খাদ্য এবং দৈনন্দিন জীবনে এর আবেদন এই অসাধারণ ফল আলোচনা করা হবে।

তরমুজ ইতিহাস সম্পর্কে সংক্ষিপ্তভাবে

তরমুজ প্রকৃত আবাসভূমি আফ্রিকা হয়। আধুনিক তরমুজ পূর্বপুরুষ আফ্রিকান মরুভূমি থেকে একটি বন্য colocin হিসাবে বিবেচিত হয়। এই উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম এবং ছোট nondescript তিক্ত ফল আছে। কিংবদন্তী বলে যে এই ফলগুলির মধ্যে জুড়ে মিষ্টি এবং মিষ্টি, তারা caravans মরুভূমিতে বিশাল দূরত্ব পরাস্ত সাহায্য। তাদের কারণে কলকিন্ট শুরু হয়েছিল।

দক্ষিণ আমেরিকান মহাদেশে অন্য ধরনের বন্য তরমুজ - সিট্রন তরমুজ। বেশিরভাগ আধুনিক জাতের এই প্রজাতি থেকে উদ্ভূত। এই সুস্বাদু ফলের চাষের প্রথম উল্লেখ হিজিওলাইফগুলিতে পাওয়া যেতে পারে যা মিশরীয় মন্দিরগুলির প্রাচীরগুলি সাজিয়ে দেয়। অনুরূপতা অভাব সত্ত্বেও, এই ফলটি কুমড়া, কুমড়া এবং উঁচুচিনির একটি আপেক্ষিক। তরমুজ সাধারণ কুমড়ো পরিবারের একটি বার্ষিক ঔষধি হয়।

আপনি কি জানেন? তুর্কি নাম "গাধার কুমড়" ফলটি আসলে এই কারণে যে গাধাগুলি তরমুজ খাওয়ার খুব পছন্দের এবং প্রায়শই তরমুজগুলিতে হামলা চালায়।

তরমুজ ফল কল কিভাবে

তরমুজ কি ধরনের - berries, সবজি বা ফল - বিতর্কিত হয়। প্রায়শই এটি এই কারণে যে ভিন্ন ভিন্ন বিজ্ঞানের মাধ্যমে একই বস্তুর ব্যাখ্যা বিভিন্ন সংজ্ঞা দেয়। এর মানে এই নয় যে, ভুল কিছুটা ভুল। সঠিক সংজ্ঞাটি খুঁজে বের করার জন্য, মৌলিক পদ এবং তাদের অর্থের সাথে পরিচিত হওয়া আবশ্যক।

ফল

"ফল" ল্যাটিন শব্দ ফ্রাক্টাস থেকে আসে, যার অর্থ "ফল।" শব্দ "ফল" একটি বোটানিক্যাল শব্দ নয়। এটি একটি পরিবারের নাম, যা 1705 সালে পোলিশ ভাষা থেকে এসেছে। একটি ফল একটি ফল যা সজ্জা এবং বীজের মধ্যে থাকে এবং একটি ফুলের থেকে বেড়ে যায়। আমাদের দৈনন্দিন অর্থে অভ্যাস ফল একটি ফল যে বৃদ্ধি একটি ফল। অতএব, অধিকাংশ সাধারণ মানুষ এই ফলটিকে ফল বলে মনে করেন না।

কিভাবে তরমুজ দরকারী এবং কেন তরমুজ বীজ ব্যবহার করা হয় তা খুঁজে বের করুন।

উদ্ভিজ্জ

ভ Vegetable একটি বোটানিক্যাল শব্দ নয়। রান্না করা, সবুজ গাছপালা ভোজ্য অংশ সবজি বলে মনে করা হয়। পুরানো রাশিয়ান ভাষার সবজি কৃষকদের অর্থনীতিতে যে কোন ফল বলেছিল।

ভি। আই। ডালের মতে, সবজিতে রয়েছে:

• উদ্ভিদ বাগান - বাগানে কি বড় হয়ে গেছে;
• আপনি খেতে পারেন যে শীর্ষ;
• ভোজ্য শিকড় সব ধরণের।

• যাদের root system কন্দ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় কন্দ বলা হয়;
• যাদের রুটি সিস্টেম ভোজ্য শিকড় দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় মূল হয়;
• এবং এছাড়াও - লেটুস, solanaceous, বাঁধাকপি, ডাল, মিষ্টি, তরমুজ, মশলা, পেঁয়াজ, শস্য।

তরমুজ সবচেয়ে অস্বাভাবিক বিভিন্ন ধরনের পরীক্ষা করে দেখুন।

দৈনন্দিন অর্থে, সবজি সব একটি গাছ উপর না বৃদ্ধি হয়। এই ব্যাখ্যা তরমুজ একটি উদ্ভিজ্জ। কিন্তু উদ্ভিজ্জ মিষ্টি হওয়া উচিত নয়, এবং এই অর্থগুলি "সবজি" দৈনন্দিন ধারণায় অর্থোপার্জন করে।

বেরি

শব্দ "বেরি" এছাড়াও একটি পরিবারের। বেরি একটি ছোট্ট ফল যা একটি ঝুড়ি, বামন ঝরনা বা ঘাসে বৃদ্ধি পায়। শব্দটির বোটানিক্যাল সংজ্ঞা একটি সরস ফল, যা অনেক বীজ এবং প্রায় অস্পষ্ট পাতলা ত্বক। তরমুজ একটি ঘাসের স্টেম উপর বৃদ্ধি পায়, কিন্তু আমরা ব্যবহৃত বেরি ছোট হতে হবে। অতএব, সব তরমুজ বেরি বিবেচনা।

আপনি কি জানেন? তরমুজ সম্পর্কে সর্বাধিক জনপ্রিয় পৌরাণিক কল্পনাটি একটি বৃহৎ সংখ্যক নাইট্র্রেট রয়েছে, যা দেখা যায় না, কিন্তু তারা সেখানে রয়েছে। তাদের অনুপস্থিতি বা উপস্থিতি নিশ্চিত করার জন্য, একটি গ্লাস পানিতে তরমুজ সজ্জা নিমজ্জিত। জল লাল হয়ে গেলে, ফল নাইট্রেট থাকে। শুধু মেঘ জল তাদের অনুপস্থিতি নির্দেশ করে।

তরমুজ

একটি কুমড়া একটি উদ্ভিদ একটি ফল যে কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত। এই ফলটি ডিম্বাশয় থেকে ঘাস ভেল উপর গঠিত হয়। পাশাপাশি বেerry, অনেক বীজ আছে, কিন্তু গঠন ভিন্ন। একটি বেরি একই নরম সামঞ্জস্য একটি সরস ফল, এবং কুমড়া নরম ভিতরে এবং শক্ত বাইরে। যেমন ফল বড় মাপ পৌঁছতে পারে, তাই বোটানিকাল অর্থে - এটা কুমড়া বেerry হয়। অন্য সংজ্ঞা কুমড়া একটি মিথ্যা বেরি। অত: পর, তরমুজ একটি মিথ্যা বেরি হয়।

তরমুজের স্বাদ শুধুমাত্র গ্রীষ্মকালেই নয়, শীতকালেও উপভোগ করা যায়, যদি আপনি দীর্ঘমেয়াদি সংগ্রহস্থলের পদ্ধতি এবং মরিচমান তরমুজগুলির জন্য রেসিপি পদ্ধতির সাথে পরিচিত হন।

তরমুজ উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং অ্যাপ্লিকেশন

তরমুজ 80% জল। তাছাড়া, এই ধরনের জল কাঠামোগত বলে মনে করা হয় এবং সবচেয়ে কার্যকর ধরনের তরল। এটি সঠিক স্ফটিক কাঠামো, যা জরায়ু সংশ্লেষের স্বাভাবিকীকরণে অবদান রাখে, অন্তঃস্রাব সিস্টেম, প্রদাহ হ্রাস করে।

এটি একটি কম ক্যালোরি পণ্য যা ওজন স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। এর সজ্জা 100 গ্রাম প্রতি 38 ক্যালোরি বেশী নেই। এই কুমিরের 100 গ্রাম প্রোটিন 0.7 গ্রাম, চর্বি 0.2 গ্রাম এবং 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। ফল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ: Retinol, থিয়ামাইন, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য উপাদান। বীজের মধ্যে প্রায় ২5% তেল থাকে, যা স্বাদে জলপাই তেলের মতো এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলিতে বাদাম।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, গলস্টোন রোগের রোগে মানুষ তরমুজ খেতে পারে না। শক্তিশালী diuretic প্রভাব কারণে এটি ল্যাক্টেশনের সময় মহিলাদের থেকে সতর্ক হওয়া উচিত।

লোক ঔষধ

মাইক্রোএলমেন্টস এবং ভিটামিনের জটিলতাগুলি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা ও প্রতিরোধের জন্য এই বেরির ব্যাপক ব্যবহার সরবরাহ করে:

1. ফোলিক এসিড সেরোটোনিন এবং নোরপাইনফ্রাইনের সংশ্লেষণে জড়িত। সেরোটোনিন রক্ত ​​জমাটবদ্ধতা প্রদান করে এবং রক্তপাত বন্ধ করে দেয়। নোরেপাইনফ্রাইনকে আশাবাদের হরমোন বলা হয়, কারণ তা দ্রুত চাপের সাথে মোকাবিলা করতে, বিষন্নতা এবং বিষণ্নতা থেকে মুক্তি পেতে এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।
2. ভিটামিন বি 4 (কোলাইন) লিভারকে ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে, শরীর থেকে কোলেস্টেরলকে সরিয়ে দেয় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশে বাধা দেয়। নার্ভ impulses সংক্রমণ প্রচার, মেমরি উন্নত, ঘনত্ব বৃদ্ধি। এটি ইউরোলিথিয়াসিসের বিকাশকে বাধা দেয়, রক্ত ​​চিনিকে স্বাভাবিক করে।
3. ভিটামিন পি (রুটিন) শরীরের অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, ভিটামিন সিকে ধ্বংস থেকে রক্ষা করে।
4. ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক এসিড) শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায়, টিস্যু পুনর্জন্মকে সহায়তা করে এবং কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।

বেরিতে থাকা ভিটামিনগুলি সুপরিণতি প্রক্রিয়ার গতি কমিয়ে দেয়, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে, দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা এবং শরীরের সামগ্রিক সুর উন্নত করে।

পৃথক উপাদান ব্যবহার:

1. Pectin শরীর থেকে radionuclides অপসারণ।
2. ক্যারোটিনোডস হৃদর পেশীকে রক্ষা করে এবং বিনয়ী এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বিকাশ প্রতিরোধ করে।
3. আয়রন অ্যানিমিয়া নিরাময় এবং অ্যানিমিয়া উন্নয়নে বাধা দেয়।

বীজ একটি ভাল anthelmintic হয়। রস একটি মূত্রাশয় এবং choleretic এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়, ত্বক রোগে দরকারী। তরমুজ রস ঘ্রাণ গলা ক্ষেত্রে জ্বর রিলিজ।

সম্ভবত আপনি জানতে আগ্রহী হবেন কিনা একটি ফল, সবজি বা বেরি বীজ, আঙ্গুর, তরমুজ, কুমড়া, টমেটো, দারুচিনি।

তরমুজ খাওয়ানোর থেরাপিউটিক প্রভাব নিম্নলিখিত রোগের মধ্যে উল্লেখ করা হয়:

1. শরীরের সাধারণ বিষাক্ততা এবং অবেদনের পরে রাষ্ট্রকে ২ কেজি সজ্জা ব্যবহার করা হয়। রস শরীর থেকে বিষক্রিয়া অপসারণ করে এবং তাদের প্রভাব নিরপেক্ষ করে।
2. যখন edema crusts decoction প্রয়োগ। শুকিয়ে 100 গ্রাম, তরল তরমুজ peels, ফুটন্ত 0.5 লিটার ঢালা একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং ঠান্ডা ছেড়ে। প্রতিদিন 100 মিলি 5 বার ব্যবহার করুন।
3. হ্যালিমিথিয়াসিসের চিকিৎসার জন্য, শুষ্ক বীজের 100 গ্রাম (ত্বকের সাথে) এক লিটার পানি দিয়ে ঢালা হয়। একটি থার্মোস ইন infuse ছাঁটাই ফুটন্ত পরে। 200 মিলি 3 দিন একটি দিন প্রয়োগ করুন। আপনি বীজ জল, এবং দুধ না ঢালা করতে পারেন। এই মিশ্রণ 0.5 কাপ 2 বার একটি দিন করা উচিত।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! তরমুজ শিশুর মধ্যে 1 বছরের বেশী আগে চালু করা যেতে পারে।

অঙ্গরাগ মধ্যে

প্রসাধন প্রক্রিয়াতে, প্রদাহ প্রক্রিয়াগুলিকে বন্ধ করার জন্য ত্বকে টোন এবং ময়শ্চারাইজ করার কারণে তরমুজ ব্যবহার করা হয়। এটি মাস্ক এবং ত্বক cleansers আকারে ব্যবহার করা হয়।

তরমুজ রস পুনরুদ্ধারের বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন ত্বক ধরনের জন্য মাস্ক মধ্যে প্রদর্শিত। একই সময়ে, নির্দিষ্ট পরিমাণে সজ্জা মধু দিয়ে মেশানো হয়, যা মুখোশের স্নিগ্ধতা যোগ করে এবং এটি অতিরিক্ত পুষ্টি, বিরোধী-প্রদাহজনক এবং জীবাণুমুক্ত উপাদানগুলির সাথে সমৃদ্ধ করে।

মাস্ক প্রয়োগ করার আগে, ত্বক পরিষ্কার এবং পুষ্টির অ্যাক্সেসের জন্য ছিদ্র খোলা উচিত। সমস্ত মাস্ক 20-30 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করা হয়, যখন এটি প্রয়োগযোগ্য ভরটি উষ্ণ ছিল। পদ্ধতির পর মাস্কটি উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, এবং ত্বকে একটি পুষ্টিকর ক্রিমের সাথে ধুয়ে ফেলা হয়। পদ্ধতির পরে অবিলম্বে বাইরে যেতে পরামর্শ দেওয়া হয় না: ত্বকের 15-20 মিনিটের মধ্যে ঠান্ডা করা উচিত।

ভিডিও: ARBUS কর্ড থেকে ফেস মাস্ক Wrinkles এবং বয়স্ক ত্বক জন্য মাস্ক 1: 2 অনুপাত মধু এবং তরমুজ সজ্জা গঠিত। টনিক মাস্ক ছাড়াও 1 টি কাঁচা জাল, পুরু সোনা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয় (২ টা।)। স্বাভাবিক ত্বকের জন্য যৌগ, সজ্জা, খামির ক্রিম, মাখন অন্তর্ভুক্ত। ব্রেড crumbs বা বার্লি আটা thickened মিশ্রণ যোগ করা হয়।

শুষ্ক ত্বকে নিশ্চিহ্ন করা লোশন ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে তরমুজ এবং কুমড়া রস এবং অ্যালকোহলের সমান অংশ রয়েছে। হাতিয়ার চামড়া ভাল dries এবং বয়ঃসন্ধিকালে প্রদাহ জোরদার, clogged ছিদ্র প্রতিরোধ, তৈলাক্ত ত্বকের অবস্থা স্বাভাবিক।

তরমুজ চুল tangling হ্রাস, তাদের চর্বি কন্টেন্ট হ্রাস। চুল মাস্ক সজ্জা গঠিত, যা ব্লেন্ডার একটি pasty রাষ্ট্র স্থল হয়। এটি শুকনো চুলের সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্যের 20 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করা উচিত। তারপর স্বাভাবিক হিসাবে আপনার চুল ধোয়া।

রান্না করা

সব প্রথম তরমুজ একটি স্বাধীন ডেজার্ট যা সংযোজনের প্রয়োজন হয় না: এটি ব্যবহারের আগে এটি ঠান্ডা হলে এটি বিশেষ করে ভাল। তরলগুলির উচ্চ পরিমাণে কুমড়া ব্যবহার করা হয় - রস, পীচ, মদ্যপ পানীয়। এবং অবশ্যই, জ্যাম বা নরম তরল পদার্থের জন্য শীতকালে প্রস্তুতির জন্য এটি ব্যবহার করা হয়। বিদেশী ব্যবহার ফল এবং মাংস উভয় সালাদ, অন্তর্ভুক্ত।

মিষ্টির জন্য, মিষ্টির জন্য তারা টেন্ডার সজ্জা সহ পাতলা-গলিত তরমুজ ব্যবহার করে। ফল সালাদে, মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়: সিত্রুজ ফল, তরমুজ সজ্জা এবং লেটুস সজ্জা এবং একটি উপাদান হিসাবে একটি স্তর হিসাবে পাতা। এই সালাদ সাইট্রাস রস দিয়ে ভরা এবং ঠান্ডা পরিবেশিত হয়।

তরমুজ মধু এবং এটি রান্না কিভাবে তা খুঁজে বের করুন।

স্ন্যাক সালাদ উত্পাদন পনির, সবুজ শাকসবজি, মুরগি ব্যবহৃত। এই সালাদ জলপাই তেল এবং seasonings সঙ্গে পরিহিত হয়। তরমুজ এর টুকরা প্রায় 2 মিনিটের জন্য ভাজাভুজি মধ্যে roasted হয় যেমন তাদের একটি থালা জন্য প্রয়োজন সামঞ্জস্য দিতে।

আইসক্রিম বা তরমুজ শরবতের প্রস্তুতিতে, প্রধান উপাদান ছাড়াও, সাইট্রাস ফল, রাস্পবেরি, চেরিগুলি উপযুক্ত স্বাদ সরবরাহের জন্য ব্যবহার করা হয়। মিন্ট গন্ধ যোগ করা হয়। পরিবেশন করার প্রায় 6 ঘন্টা আগে আইসক্রিম সৃষ্টিকর্তা বা ফ্রিজে মিশ্রণটি ঠান্ডা করে দেওয়া হয়।

তরমুজ একটি সর্বজনীন পণ্য যা প্রচলিত ঔষধ, প্রসাধন এবং রান্না করাতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন উপাদানের চিকিত্সা ও প্রতিরোধে খাদ্যের চাহিদাগুলি তার প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য। এবং এটি দরকারী না হলেও, এটি এখনও গ্রীষ্মের মিষ্টি উপহার এক থাকা।

ভিডিও দেখুন: MAGNESIO CRUCIAL para la SALUD Dosis Alimentos Consejos ana contigo (জানুয়ারী 2025).