প্রায় প্রতিটি সুস্বাদু শীতকালে cucumbers বিভিন্ন খালি করে তোলে। এটি এই সবজিগুলি সতেজ এবং তাজা এবং টিনজাত উভয় আকারে চমৎকার স্বাদ রয়েছে এমন কারণে। স্যালিং এবং পিক্লিংয়ের সময় কাককারিগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে, তাই তাদের কাছ থেকে সালাদ এবং খাবারগুলি কেবল গ্যাস্ট্রোনোমিক পরিতোষ আনবে না, তবে পুরো শরীরকেও উপকৃত করবে।
আজ আমরা শীতের জন্য sliced cucumbers একটি সালাদ প্রস্তুত কিভাবে বলতে হবে। এই প্রস্তুতি জল, ভিটামিন এবং খনিজ, সেইসাথে ফাইবার রয়েছে। দৈনন্দিন শীতকালে মেনুতে এমন একটি থালা উপস্থিতির ফলে ভিটামিনের অভাব, শরীর থেকে বিষাক্ত এবং বর্জ্য অপসারণ, রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং প্রোটিনের পজিশন বাড়াতে সাহায্য করবে। এই সালাদটি খাবারের জন্য উপযুক্ত, যেমন এটি কম ক্যালোরি: পণ্যটির 100 গ্রাম প্রায় 16 কিলোগ্রাম।
এই রেসিপি শীতের জন্য রান্না করা Cucumbers, মিষ্টি এবং খামারে এবং খুব crispy হতে চালু।
ফসল জন্য cucumbers নির্বাচন বৈশিষ্ট্য
কোন উপযুক্ত cucumbers প্রস্তুতি জন্য, এবং এই তার undeniable সুবিধা। এমন বড় বড় সবজি যা খুব কমই তাজা ব্যবহার করা হয়, যেমন একটি স্ন্যাক তৈরির জন্য উপযুক্ত।
আপনি কি জানেন? নাম "শসা" গ্রীক "Aguros" থেকে উদ্ভূত, যা অপ্রত্যক্ষ, অযৌক্তিক মানে। এবং, প্রকৃতপক্ষে, এই সবজি অসম্পূর্ণ ripeness মুহূর্তে বিশেষ করে ভাল, তারপর থেকে এটি বড় বীজ ভরা এবং একটি পুরু চামড়া দিয়ে ঢাকা।
শীতকালীন জন্য কাটা cucumbers কিভাবে প্রস্তুত: ধাপে ধাপে একটি ধাপ
এমনকি সংরক্ষণ একটি নববধূ এমনকি একটি সালাদ করতে পারেন। রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা হয় যে সব উপাদান - একেবারে পাওয়া যায় এবং প্রতিটি রান্নাঘর একটি ঋতু আছে। বিশেষ সরঞ্জাম, জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন হবে না, তাই আসুন প্রস্তুতি সরাসরি এগিয়ে যান। 
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কাকুর-গেরকিনগুলি শীতকালের প্রস্তুতির জন্য নির্বাচিত হয়, কারণ তারা ছোট, তারা একটি জারিতে অনেক ফিট থাকে, একটি ঘনত্ব এবং স্থিতিস্থাপকতা এবং নান্দনিক চেহারা থাকে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
আমরা প্রয়োজন হবে:
- কচি - 5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- চিনি - 5 টেবিল। এল .;
- লবণ - 2 টেবিল। এল .;
- ভিনেগার - 100 মিলি (9%) বা 1 টেবিল। ঠ। অ্যাসিটিক সারাংশ, 100 মিলিমিটার পানি পাতলা;
- ডিল - 1 গুচ্ছ (স্বাদ);
- কালো মরিচ মটরশুটি - 0.5 টেবিল। ঠ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রেসিপি মধ্যে ডিিল পার্সলে বা কোন যোগ সবুজ শাকসবজি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, এটা সব স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। বিকল্পভাবে, আপনি গরম peppers বা রসুন cloves যোগ করতে পারেন।
রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils
শীতের জন্য একটি স্ন্যাক প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি প্রয়োজন:
- খাদ্য প্রসেসর বা ছুরি এবং কাটিয়া বোর্ড;
- বড় বাটি;
- চামচ;
- 650 মিলি এবং 1-500 মিলিমিটার ভলিউমের সাথে 6 ক্যান!
- 7 স্ক্রু ক্যাপ;
- বড় নির্বীজন প্যান;
- বিভিন্ন রান্নাঘর তোয়ালে;
- কম্বল।
ফটো সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি
- আমরা পরিষ্কার, ধোয়া এবং অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
- একটি টাওয়ার উপর cucumbers এবং শুকনো ধোয়া। যদি আপনি বড় কাকুর ব্যবহার করেন, তবে তাদের অর্ধেক কাটা দরকার এবং তারপর আধা-আংটিগুলিতে কাটা উচিত, তবে যদি কাকরা মাঝারি আকারের বা ছোট হয়, তবে আপনি তাদের মধ্যে টুকরা কাটাতে পারেন।
- কাটা সবজি একটি বড় বাটি মধ্যে রাখুন এবং লবণ, মরিচ, চিনি যোগ করুন এবং আস্তে আপনার হাত দিয়ে মিশ্রণ।
- কুমড়া রস দেওয়া 30 মিনিটের জন্য রুম তাপমাত্রা সালাদ একটি বাটি ছেড়ে।
- ইতিমধ্যে, আমরা রেসিপিতে নির্দিষ্ট সবজি সরবরাহের জন্য জার তৈরি করছি, আমাদের 950 মিলিটারির 6 ক্যান এবং একটি 500 মিলি লাইব্রেরির প্রয়োজন, কিন্তু আপনি যে কোন আকারের জারগুলিকে আপনার জন্য আরও সুবিধাজনক ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রস্তুতির জন্য ধারক ধুয়ে এবং শুকনো করা প্রয়োজন।
- 30 মিনিটের পরে, কাকরা ইতিমধ্যেই রস শুরু করেছে এবং আমরা সালাদ রান্নাতে ফিরে এসেছি। সূক্ষ্মভাবে চকোলেটটি কাটা এবং পেঁয়াজ, কাকুর এবং মশলা দিয়ে বাটি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
- 9% ভিনেগার বা 1 টেবিল 100 মিলি যোগ করুন। ঠ। 100 মিটার পানি পাতলা, এবং আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সালাদ মিশ্রিত অ্যাসিটিক নির্যাস।
- আমরা ক্যানের মধ্যে মিশ্রিত মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিয়েছি, একটি টাইট টেম্পিং দিয়ে সেগুলি পূরণ করুন, যাতে কাকুর রসকে রস দেওয়া যায়।
- তারপর workpiece সঙ্গে jars নির্বীজন করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, পাত্রের নীচে একটি তোয়ালে রাখুন, পানি ঢালাও এবং জারগুলিকে রাখুন যাতে তারা "হ্যাঙ্গারগুলির দ্বারা" পানিতে থাকে এবং আগুনে সেট করে। ফুটন্ত পানি পরে 15 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিসকে নির্বীজন করুন।
- নির্দেশিত সময় পরে আমরা ব্যাংকগুলি পানি থেকে বের করে নিলাম এবং ঢাকনাগুলিকে শক্তভাবে আঁকড়ে ধরেছিলাম।
- সালাদ উষ্ণতর সঙ্গে ধারক চালু করুন এবং এটি একটি শীতল কম্বল সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত কভার করুন।
- শীতকালীন জন্য কাটা cucumbers একটি সুস্বাদু জলখাবার প্রস্তুত, আপনি 14 দিনের মধ্যে এটি খেতে পারেন। এই সময়ে, সবজি মরিচ এবং প্রয়োজনীয় স্বাদ অর্জন।
শীতকালীন জন্য cucumbers এবং টমেটো একটি সালাদ কিভাবে শিখুন।
আমরা আপনাকে sterilization ছাড়া pickling, ঠান্ডা এবং pickling cucumbers রেসিপি সঙ্গে নিজেকে পরিচিত সুপারিশ।
বাড়িতে ক্যান ক্যান নির্বীজন সঙ্গে নিজেকে পরিচিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ছোট ভলিউমের ব্যাঙ্কগুলি ব্যবহার করেন, উদাহরণস্বরূপ 0.5 লিটার প্রতিটি, তবে নির্বীজন সময়টি হ্রাস করা উচিত 10 মিনিট, এবং 3 লিটারের জন্য যথাক্রমে, অর্ধ ঘন্টা বাড়ানো। সময় ফ্রেম পালন করা উচিত, "overcooked" cucumbers crispy হবে না।
কিভাবে workpiece সংরক্ষণ করুন
সালাদের জারগুলিকে ধীরে ধীরে তাপমাত্রা সহ একটি গাঢ়, শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা আদর্শ, উদাহরণস্বরূপ, একটি ঘরে বা বুনিয়াদে। কিন্তু যদি এ ধরনের কোন সম্ভাবনা না থাকে তবে এটি কোন ব্যাপার নয়: কারণ ক্ষতিকারক নির্বীজন করা হয়েছে, এটি অ্যাপার্টমেন্টে সুন্দরভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে, প্রাকৃতিকভাবে, সূর্যের রশ্মি থেকে এবং তাপমাত্রায় 0 থেকে +20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সুরক্ষিত।
কি টেবিলের উপর cucumbers একত্রিত করে
যেমন একটি সালাদ একটি স্ব স্টার্টার এবং আলু, porridge, মাংস বা মাছ জন্য একটি মহান পার্শ্ব ডিশ উভয় হতে পারে। এই ফাঁকা আরেকটি সুবিধা হল যে এটি সূপগুলিতে যোগ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি হগগজ, আচমকা বা আলু, পাশাপাশি stews, roasts এবং ratatouille প্রস্তুতিতে। Cucumbers তারা কোনো রন্ধন সৃষ্টি পরিপূরক যে তাই সুস্বাদু।
আপনি কি জানেন? গরম দেশে চিনিযুক্ত তাজা কাকরা আইসক্রিম দিয়ে খাওয়া হয়, তাদের মাংস পুরোপুরি রিফ্রেশ, টোন এবং তৃষ্ণার্ত।এখন আপনি কিভাবে দ্রুত এবং সহজভাবে শীতের জন্য একটি বিস্ময়কর সুস্থ কুমড়া সালাদ রান্না করতে জানেন। এই স্নেকটি পুরোপুরি পরিপূরক এবং আপনার মেনুকে বৈচিত্র্য দেবে, পাশাপাশি পুষ্টির সাথে শরীরকে সম্পৃক্ত করবে এবং উচ্চ কোলেস্টেরল, ভিটামিন অভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পাচক রোগের রোগের সমস্যাগুলির সাথে সামঞ্জস্য করতে সহায়তা করবে। আপনার রেসিপি যোগ করুন "নিষ্পেষণ" এবং সুস্বাদু ভোগ!
ভিডিও: শীতকালীন জন্য ফসল কাটা cucumbers
ব্যবহারকারী রেসিপি
