সম্ভবত সবাই স্বাভাবিক ফুল মধু থেকে পরিচিত, যা আমরা ঠান্ডা চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহার করতাম, এবং শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু, মিষ্টি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করি। যাইহোক, সর্বদা বীজতলা উত্পাদন থেকে অমৃত প্রক্রিয়া করা হয়, এবং ফুল ছাড়াও অন্য ধরনের মধু - মধুচক্র। চলুন কিভাবে এটি সক্রিয় হয়, এটি কতটা আলাদা এবং এটি কীভাবে লাভবান হয় তা শরীরের কাছে আসে।
এটা কি ধরনের মধু এবং এটি ফুল থেকে কিভাবে ভিন্ন
তাপ সময়, উদ্ভিদ অমৃত উত্পাদন থামাতে, এবং মৌমাছির সুইচ করতে বাধ্য করা হয় মধু সংগ্রহ সংগ্রহগাছ, shrubs এবং অন্যান্য গাছপালা পাতা এবং trunks উপর গঠিত। 
এটি মধুচক্রের সাথেও কাজ করে - গাছপালাগুলিতে বসবাসকারী কিছু কীটপতঙ্গ বরাদ্দ - আফিড, কীট, বিয়ার, পাতা পাতা।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মধুচক্র মধু বা তার মিশ্রণ মিশ্রণ পরীক্ষার পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। এর জন্য, পণ্যটির এক অংশ মিশ্রিত করা হয়, নিঃসৃত পানির এক অংশ এবং চুনের পানির দশ অংশ এবং উষ্ণ গরম করা হয়। অন্তত মধু মধু মধুর অংশে ফ্লেক্স পড়ে থাকা উচিত।
সংগ্রহ সূত্র
পণ্য দুটি উত্স আছে:
- উদ্ভিজ্জ। এর উত্স - মধুচক্র - বৃহত তাপমাত্রা পার্থক্য প্রভাব অধীনে গাছপালা প্রদর্শিত একটি sweetish চটচটে তরল। এটি একটি বরং সহজ রচনা আছে: পানি এবং দ্রাক্ষা বা বেত চিনি। যেমন মধু মৌমাছির ক্ষতিকারক এবং শীতের জন্য মধুচক্র মধ্যে বামে করা যাবে না।
- পশু। এটি মধুচক্র থেকে পাওয়া যায় - একটি মিষ্টি তরল যা উদ্ভিদ স্যাঁতসেঁতে যে পোকামাকড় নির্গত হয়। ঝোপ, গাছের পাতা এবং গাছের পাতাগুলি প্রদর্শিত হয়, এতে আরও জটিল গঠন রয়েছে: পানি, চিনি, প্রোটিন, গাম এবং অন্যান্য পদার্থ।
কিভাবে পার্থক্য: মধু কার্ড
একটি সত্যিকারের উচ্চমানের পণ্য কেনার জন্য আপনাকে কিছু বৈশিষ্ট্য জানা উচিত:
- সংগ্রহ সময়ের গ্রীষ্মকালে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় প্রথম শরৎকালে, বসন্তের ফসল সাধারণত ফুলের সাথে মেশানো হয়;
- সুবাস - অনুপস্থিত বা সবেমাত্র উপলব্ধি, ফুলের ছায়া ছাড়া;
- রঙ - গাঢ় (বাদামী বা বাদামী), সবুজ ছায়া সম্ভব, হালকা বাদামী অত্যন্ত বিরল;
- স্বাদ বাদাম ছাড়া খুব মিষ্টি, মল্ট অনুভূত হতে পারে এবং কিছুটা তিক্ত;
- স্ফটিকীকরণ সময় - দীর্ঘমেয়াদী, এইভাবে একটি granular precipitate এবং পৃষ্ঠ একটি চটচটে পণ্য গঠন, souring প্রবণ;
- সান্দ্রতা - দৃঢ়, উচ্চারিত viscosity সঙ্গে মিলিত।
আপনি কি জানেন? মধু অনেক মূল্যবান সময়ের জন্য তার মূল্যবান বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে পারে। তুতানকামুনের সমাধি খোলার সময়ে আবিষ্কৃত ফুল মধু আমফোরা অনুসন্ধান করে বিশেষজ্ঞরা দেখেন যে পণ্যগুলির মূল্যবান বৈশিষ্ট্য কার্যত অপরিবর্তিত রয়ে গেছে।
রাসায়নিক রচনা
প্রাথমিকভাবে, রচনাটি উৎপাদনের উত্স দ্বারা প্রভাবিত হয়। সুতরাং, ইউরোপের পশ্চিমে, মধুচক্রের মধু প্রধান অংশ মধুচক্র থেকে প্রাপ্ত হয়, তাই এটি দরকারী পদার্থের সাথে সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ এবং এটি সাধারণ ফুলের চেয়েও বেশি মূল্যবান।
আমরা পার্থক্য এবং মধু বিভিন্ন ধরনের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে পড়তে পরামর্শ: সূর্যমুখী বাজরা, চুন, বাদামী, akkuraevogo, espartsetovogo মিষ্টি ক্লোভার, fatselievogo, chernoklenovogo, রাইসরিষা, kipreyny, তুলা, Diaghilev, ধনে, হথর্ন, মউচাক, মে, বন্য, পর্বত, সঙ্গে রয়েল জেলি।
আমাদের অঞ্চলে, এই পণ্যের সবচেয়ে ঘন ঘন প্যাড প্যাড, তাই এটি কম মূল্যবান বলে মনে করা হয় এবং এতে জনপ্রিয়তা নেই। 
গড়ের জন্য, পণ্যটির গঠন নিম্নোক্ত অনুপাত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:
- fructose এবং গ্লুকোজ - 65% বেশী,
- সুক্রোজ - 15%
- পলিস্যাকারাইডস - 11%
- প্রোটিন - প্রায় 3%
- খনিজ - 1% পর্যন্ত,
- পানি, অন্যান্য পদার্থ - বাকি।
মধুচক্র থেকে প্রাপ্ত মধুতে মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির উচ্চ পরিমাণ থাকে, এটি স্বাভাবিক ফুলের তুলনায় দশ গুণ বেশি পটাশিয়াম।
মধু, যার উৎস পোকামাকড়ের পতন হয়, তার প্রায় 11% প্রোটিন, অ্যাসিড এবং ডিক্সট্রিন রয়েছে যা ফুলের চেয়ে তিন গুণ বেশি।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মধুচক্রের কোনও ফাইটোনাসাইড নেই, যা অমর এবং ফুলের পরাগ এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলির বৈশিষ্ট্য ধারণ করে। পণ্য সহজে আর্দ্রতা শোষণ এবং, dextrins একটি বড় পরিমাণ থাকার, দ্রুত sours।
পণ্য থেকে এশ পদার্থের সামগ্রী ফুল থেকে মধুর চেয়ে আট গুণ বেশি। এতে উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে: পটাসিয়াম, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, নাইট্রোজেন, ক্যালসিয়াম, আইডিন এবং জিন। 
ভিটামিন গঠন: ভিটামিন সি, নিiacিন, পেন্টোথেনিক অ্যাসিড, ল্যাকটোফ্ল্যাভিন, পাইরিডক্সিন, ফোলিক এসিড।
শর্করা প্রধানত ডিস্ক্যাকাইডাইডগুলি, যা এটি পুরু এবং স্থূল গঠন দেয় যা জলজ মিডিয়াতে দুর্বল দ্রবণীয়।
প্রাকৃতিকতা জন্য মধু পরীক্ষা এবং বাড়িতে candied মধু দ্রবীভূত করা কিভাবে জানুন।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
মধুচক্র মধুতে অনেক বিস্ময়কর গুণ রয়েছে, যথা:
- উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রী কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য উপকারী: রক্তবাহী পদার্থকে শক্তিশালী করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে;
- ভি ভিটামিনের সাথে সম্পৃক্ততা অনিদ্রা, অতিরিক্ত চাপ এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে সহায়তা করে;
- প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং উদ্ভিদ উৎপাদনের প্যাডে এনজাইম জটিল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, যকৃতের রোগ, গল ব্লাডার এবং প্যানক্রিয়াগুলির সমস্যা সমাধানে সহায়তা করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য শরীর থেকে বিষাক্ত এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ নির্মূল অবদান;
- মূল্যবান ট্রেস উপাদান জটিল জটিল অন্ত্র গতিশীল উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে;
- প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে;
- পণ্য শরীরের প্রতিরক্ষা উদ্দীপিত, আহত এবং দুর্ঘটনার পরে পুনর্বাসন সাহায্য করে;
- মুখোশযুক্ত মুখ চামড়া পুষ্টি উন্নতি, ফুসকুড়ি এবং wrinkles হ্রাস;
- wraps সেলুলাইট চেহারা কমাতে, scarring করা এবং কম noticeable stretching।
Contraindications এবং সতর্কতা
মধুচক্র মধু অনেক মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, তার সম্ভাব্য ক্ষতি সম্পর্কে ভুলবেন না। সম্প্রতি, বেশিরভাগ মৌমাছি পণ্য একটি এলার্জি আছে। ঝুঁকি বেশিরভাগই হ্রাস প্রতিরোধের সঙ্গে শিশু এবং মানুষ। তারা পণ্যটির সাথে বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত এবং প্রথমে এটির শরীরের প্রতিক্রিয়াটি পরীক্ষা করে দেখুন।
মৌমাছি ছাড়া কৃত্রিম মধু চিনি এবং dandelions, কুমড়া, তরমুজ, পাইइन cones সাহায্যে বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
পণ্যগুলি ব্যবহার করার আগে ওজন বেশি বা ডায়াবেটিস থেকে ভুগছেন, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। একইরকম কোনও গুরুতর বা দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার ক্ষেত্রেও একই রকম প্রয়োগ করা হয়।
প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিন 1-2 টি টেবিল চামচ মধু মধু ব্যবহার করা উচিত এবং তাপ অপচয় এ পণ্যটির মানকে হ্রাস করে না, তাই এটি কাঁচা খাওয়া ভাল। বিকল্পভাবে, আপনি উষ্ণ চা (তাপমাত্রা পর্যন্ত 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস) যোগ করতে পারেন।
আপনি কি জানেন? বিখ্যাত অভিব্যক্তি "হানিমুন" নরওয়েজীয় বংশোদ্ভূত। সত্যই এই দেশে বিয়ের পর প্রথম মাসে এটির উপর ভিত্তি করে মধু ও পানীয় ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।
ভিডিও: মধু মধু কি
দুর্ভাগ্যবশত, কিছু মধু মধু পছন্দ করেন না, এটি বিবেচনা করে "দ্বিতীয় হার।" তবে, স্বল্প স্বাদ গুণাবলি সত্ত্বেও, এটি একটি খুব মূল্যবান পণ্য যা মানুষের দেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। এই অসাধারণ প্রাকৃতিক ঔষধকে অবহেলা করবেন না এবং স্বাস্থ্যকর হবেন না!
