আঙ্গুরের "ইসাবেলা" তার আসল স্বাদ এবং দরকারী ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানের গঠনের একটি বৃহৎ সংখ্যার কারণে জনপ্রিয়। আমাদের নিবন্ধে আমরা এই বৈচিত্র্যের বিশেষত্ব সম্পর্কে বলব এবং ফলের লিক্যুয়ারগুলির জন্য একটি সহজ রেসিপি ভাগ করব।
আঙ্গুর "ইসাবেলা": বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য
"ইসাবেলা" জাতিসংঘের (দক্ষিণ ক্যারোলিনা) জাতিসংঘের "ভাইটেস ল্যাবরাসকা" এবং "ভাইটস উইনিফির" থেকে XVII শতাব্দীর গোড়ার দিকে জন্মগ্রহণ করেছিল। খুব শীঘ্রই ইউরোপে বিভিন্ন প্রবর্তন করা হয় এবং এর স্বার্থপরতা ও উচ্চ ফলনের কারণে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
আপনি কি জানেন? সামরিক অভিযানের সময় মহান বিজয়ী তামারলাইন সর্বদা শত্রুদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আগুন জ্বালাবার আদেশ দেন।
ইসাবেলা বেরি আকৃতির মাঝারি আকারের, গোলাকার বা বেগুনি। ছিদ্র কালো, একটি মোম লেপ সঙ্গে ঢাকা। এই পাকা ফল স্বাদ স্ট্রবেরি এর স্বাদ অনুরূপ। ওয়াইনগ্রাওয়ারগুলি প্রায়শই ভিজা ফক্স উল-এর গন্ধের কাছাকাছি, যা তার স্বাদের কারণে এই ধরনের "লাইসি" কল করে। 
"ইসাবেলা" একটি টেবিল-প্রযুক্তিগত দ্রাক্ষারস বৈচিত্র্য, তার বেরি মদ, রস এবং স্বাদ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
গঠন দরকারী উপাদান বিষাক্ত শরীরের পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী এবং স্বন পুনরুদ্ধার।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Ripeness নির্ধারণ করতে "ইসাবেলার" একটি গুচ্ছ গন্ধ প্রয়োজন। পাকা berries একটি বিশেষ নির্দিষ্ট সুবাস আছে।
আঙ্গুর নির্বাচন বৈশিষ্ট্য
একটি ভাল লিক্যুয়র প্রস্তুত করতে, আপনি শুধুমাত্র উচ্চ মানের আঙ্গুর ব্যবহার করতে হবে। এটি নির্বাচন করতে নিম্নলিখিত নিদর্শন মনোযোগ দিতে।
ক্রয় করার সময়
কিনুন তাজা, পুরোপুরি ripened আঙ্গুর হতে হবে। Berries ছিঁচকে বা ছাঁচ এবং দাগ দিয়ে আবৃত করা উচিত নয়। 
প্রতিটি খারাপ বেরি বিপরীতভাবে পানীয় স্বাদ প্রভাবিত করতে পারেন।
আপনি কি জানেন? 1985-1987 সালে ইউএসএসআর-তে মদ-বিরোধী অ্যালকোহল অভিযানের সময়, এই অঞ্চলে বিদ্যমান দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির 30% কেটে ফেলা হয়েছিল।
স্ব-সংগ্রহ যখন
আপনি যদি আপনার নিজের আঙ্গুর হত্তয়া, তারপর এটি প্রথম তুষারপাত আগে ফসল করা আবশ্যক। সংগ্রহ শুষ্ক আবহাওয়া সঞ্চালিত করা উচিত।
বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে, এই জাতের ফল বাছাই করার সময় পরিবর্তিত হতে পারে। দক্ষিণের ফালাটিতে এটি অক্টোবরের মাঝামাঝি মধ্য-অক্ষাংশে, সেপ্টেম্বরের শেষে এটি সংগ্রহ করার সুপারিশ করা হয়। 
অভিজ্ঞ গার্ডেনদের পরামর্শে তাড়াতাড়ি দেখাতে এবং ক্লাস্টারগুলিকে সামান্য ঝুলতে দেওয়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়। এই কারণে, বীচিগুলি প্রাকৃতিক চিনির উপর ভালভাবে খাওয়ানো হবে এবং এটি একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সুখকর সুবাস পাবে।
বাড়ির ওয়াইন "ইসাবেলা" কিভাবে তৈরি করবেন তা পড়ুন, এছাড়াও দ্রাক্ষারস পাতা থেকে গৃহ্য শ্যাম্পেন তৈরির জন্য রেসিপি দেখুন।
কিভাবে "ইজবেলা" থেকে লিক্যুয়র করা: ধাপে ধাপে রেসিপি
ইসাবেলা থেকে একটি সুস্বাদু লিক্যুয়র তৈরি করার জন্য আপনাকে সহজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে:
- আঙ্গুর প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য আপনাকে শাখা থেকে প্রতিটি বেরি ম্যানুয়ালি আলাদা করতে হবে।
- ঠান্ডা জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আঙ্গুর কুঁচকে।
- নিক্ষেপণ অংশে একটি তিন লিটার জার মধ্যে berries ঢালা।
- চিনি 2.5 টেবিল চামচ যোগ করুন। একটি ছোট পরিমাণে সুপারিশ করা হয় না, কারণ চিনি মদকে নরম করে তুলবে।
- 1: 3 অনুপাতের মধ্যে পানির সাথে অ্যালকোহলটি নিমজ্জিত করুন এবং জারের মধ্যে সমাধানটি ঢালুন যাতে করে এটি 2 সেন্টিমিটারে বেরিয়ে আসে। আপনি পরিবর্তিত মদ্যপ ভদকা ব্যবহার করতে পারেন।
- ক্যাপন ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 20-30 বার ঝাঁকান।
- 7 দিনের জন্য ব্র্যান্ডি ছেড়ে।
- প্রস্তুত বোতল মধ্যে পানীয় নিষ্কাশন।
- তার পর, বারি ব্যবহার করতে পারেন দ্বিতীয়বার। এটি প্রকাশ করার জন্য, দ্রাক্ষারসগুলিতে, আপনাকে আবার চিনি যুক্ত করতে হবে এবং উপরের পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে।
- সুস্বাদু লিকিউর দুটি বোতল প্রস্তুত, আপনি দুইবার বেশী berries ঢালা উচিত নয়।
ভিডিও: কিভাবে ইসাবেলা আঙ্গুর থেকে লিক্যুয়র করতে
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এটি moonshine সঙ্গে আঙ্গুর ঢালা সুপারিশ করা হয় না, এটা খারাপ জন্য ব্র্যান্ডি এর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন।
শর্তাবলী এবং স্টোরেজ শর্তাবলী
ব্র্যান্ডি দিয়ে ধারক শক্তভাবে corked এবং একটি রেফ্রিজারেটর বা সিলার মধ্যে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। শেল্ফ জীবন 3 বছরের বেশি নয়।
দরকারী টিপস
এখানে কিছু সুপারিশ:
- দ্রাক্ষারস লিক্যুয়ারের সবচেয়ে সাধারণ ভুল - সস্তা এবং কম মানের ভদকা ব্যবহার। এমনকি সুগন্ধি berries তার গন্ধ হত্যা করতে সক্ষম হবে না।
- যদি পানির স্বাদ খুব মিষ্টি হয়, আপনি এতে লেবু রস যোগ করতে পারেন, এটি সব দ্রাক্ষারস জাতের সাথে ভাল হয়।
- প্রস্তুত ঢালা ছোট বোতল মধ্যে ঢালা ভাল। বারবার ঢালা এবং ডিশ খোলার পানীয় মান কমাতে পারে।
- দ্রাক্ষারসের রস পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে একটি সাধারণ লেবু নিতে হবে, ত্বকে নিশ্চিহ্ন করে কাটাতে হবে। টেবিল ভিনেগার এছাড়াও দূষিত এই ধরনের সঙ্গে মোকাবিলা করতে হবে: আপনি তুলো উল উষ্ণ করা উচিত এবং দূষিত জায়গা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিশ্চিহ্ন করা উচিত।
আমরা কি দরকারী তা শিখতে সুপারিশ করি: আঙ্গুরের ভিনেগার, আঙ্গুরের বীজ এবং আঙ্গুরের পাতা, পাশাপাশি কিভাবে রান্না করা যায় তা পড়তে হবে - শীতের জন্য বাড়িতে, ওয়াইন, রস এবং দ্রাক্ষারস জ্যামে রসুন।
আঙ্গুর "ইসাবেলা" প্রায়ই গৃহ্য লিক্যুয়ারের জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সহজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, আপনি একটি ভাল এবং উচ্চমানের লিক্যুয়র তৈরি করতে পারেন, যা আপনার এবং আপনার অতিথির স্বাদের জন্যই হবে।
