এতদিন আগে একটি বিদেশী উদ্ভিজ্জ সিআইএস মধ্যে পেয়েছিলাম। তার জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, এটি মূলত ভারতীয়দের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, যারা এটি "মিষ্টি আলু" নাম দিয়েছেন। ইউরোপীয় বিজয়ী, তিনি "মিষ্টি আলু" হিসাবে পরিচিত হয়ে ওঠে। আমাদের প্রবন্ধে আমরা কী উত্তর দিচ্ছি, এর সাথে কী খাওয়া যায় এবং মানুষের পক্ষে এটি কী উপকারী।
ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা
আলু এবং আলু কিছুই করার আছেছাড়া, সম্ভবত, tubers এবং অনুরূপ চেহারা একটি বিট। তবে, দক্ষিণ আমেরিকার অধিবাসীরা প্রায়শই এটি খায়, যেমন ইউরোপীয়দের - আলু। এই সবজি হলুদ, বেগুনি এবং কমলা ধরনের যা নরমতা এবং মিষ্টিতা মধ্যে পৃথক। 
গড়, মিষ্টি আলু একটি ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে। প্রতি 100 গ্রাম 61 কিলোগ্রাম সজ্জা।
এটা অনেক পদার্থ সমৃদ্ধ, উদাহরণস্বরূপ, আলু হিসাবে, সেখানে অনেক স্টার্ক আছে। একই সময়ে, ইয়ামের চিনি আলুয়ের চেয়ে অনেক বেশি, যার থেকে তার বিকল্প নাম - "মিষ্টি আলু"। এছাড়াও কন্দ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, গ্রুপ বি ভিটামিনস, ভিটামিন সি, পিপি, এ, ক্যালসিয়াম, ক্যারোটিন, ফসফরাস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড। রিবোফ্লেভিন, থিয়ামাইন, লোহা, নিয়াসিন প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জে উপস্থিত।
কন্দের ক্যালসিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি আলুর চেয়ে অনেক বেশী, সূক্ষ্ম ফাইবার উল্লেখ না করা, যার উত্স এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় সবজি।
উপকারিতা এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য
আসুন yam এর দরকারীতা তাকান। ভিটামিন বি 6 উদ্ভিজ্জ কন্টেন্ট অবদান অবদান রক্ত জাহাজ শক্তিশালী। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং রক্তচাপের সাথে আপনার সমস্যা থাকলে বড় পরিমাণে এটি খেতে হবে।
যেহেতু এটা ভিটামিন সি রয়েছে, YAM হয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পেঁয়াজ এবং আলু তুলনায় অনেক বড় পরিমাণে ইয়াম মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তদ্ব্যতীত, উদ্ভিজ্জ শরীরকে মুক্ত র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে যা সেলুলার জারা সৃষ্টি করে, যার ফলে ক্যান্সার কোষ গঠন হয়।
কন্দ মধ্যে পটাসিয়াম অবিশ্বাস্যভাবে হয় স্নায়ুতন্ত্রের ইতিবাচক প্রভাব। ট্রেস উপাদান পেশী সংকোচন এবং শরীরের নার্ভ শেষ কাজ প্রভাবিত করে। আপনি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, চাপ, অনিদ্রা, নিউরোসিস দ্বারা আঘাত করা হয় - আপনার খাদ্য গাছপালা পরিমাণ বৃদ্ধি।
Contraindications মধ্যে কি নির্দেশ করা হয় বাদ ছাড়া, মিষ্টি আলু এর উপকারী বৈশিষ্ট্য উল্লেখযোগ্যভাবে পেট দেয়াল শক্তিশালীকরণ অবদান, যা আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য রোগ থেকে একটি চমৎকার প্রতিরোধ। 
মহিলা হরমোনের সামগ্রীর কারণে মেমোজাজে মহিলাদের জন্য ইয়াম খুবই উপকারী ছিল। এটি হ্রাস প্রতিরোধ ও চোখের রোগের সাথেও ব্যবহৃত হয়।
চীন, এই সবজি খুব দরকারী এবং নিরাময় বলে মনে করা হয়, এটি একটি সাধারণ টনিক হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
আমরা আপনাকে শাকসব্জির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে পড়তে পরামর্শ দিই: টমেটো, কচি, আলু, সবুজ মরিচ, মরিচ মরিচ, বেগুন, পেঁয়াজ (বাল্ব, লাল, অগোছালো, চিবু, বাটুন), উঁচু, কুমড়া, মটরশুটি, বাঁধাকপি (সাদা, লাল, সভ্য, বেইজিং, ব্রুসেলস, ব্রোকলি, কোহলব্বি, কালে, পক কুড়ি)।
পুষ্টি অ্যাপ্লিকেশন
ফাইবার ধন্যবাদ, ইয়াম খুব সন্তোষজনক, কিন্তু এটি স্থূলতা কারণ হয় না। জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি চিনিতে এবং রক্তের আরও শোষণের ফলে এটি ঘটে। সুতরাং, একটি ব্যক্তি দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকে এবং অল্প পরিমাণ ক্যালরি পায় যা সফলভাবে খাদ্যের মধ্যে ব্যবহৃত হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এর মধুরত্ব সত্ত্বেও, উদ্ভিজ্জ একটি চমৎকার ডায়াবেটিক পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি গ্লুকোজের মাত্রা কমায় এবং ডায়াবেটিসের রোগীদের ইনসুলিন পরিমাণ স্থির করে।
পুষ্টিবিদরা বলে যে মিষ্টি আলু ক্যান্সার প্রতিরোধের উপর ভাল প্রভাব ফেলে, এবং হেমতোপোইটিক সিস্টেম পুনরুদ্ধার করে। 
সারা বিশ্ব থেকে রান্না করা আলু
আলু বিশ্বের বিভিন্ন cuisines ব্যবহার করা হয়। এটি কাঁচা, উঁচু, বেকড, পোরিজ, মার্শমালো, সউফ্লে এবং এমনকি ক্রিস্পসের আকারে ব্যবহৃত হয়। এবং এটি গুড় এবং এলকোহল করা।
ফরাসি রান্নাঘরে, বিখ্যাত মিষ্টি আলু থালাটি ভ্যানিলা এবং মুরগি ফ্রিক্যাসি দিয়ে মিনি ফ্ল্যান্স। 
আপনি এই কন্দ শস্য থেকে মিষ্টি আলু gratin নারকেল সস সঙ্গে একটি জনপ্রিয় ইন্দো-চীনা থালা তৈরি করতে পারেন। 
উগান্ডাতে শুকনো মিষ্টি আলু কফি দিয়ে জনপ্রিয়। 
জাপানে, মিষ্টি আলু পুরো খাওয়া হয়। 
চীন, আদা স্যুপ কন্দ থেকে তৈরি করা হয়। 
কোরিয়াতে তারা স্বচ্ছ নুডলস তৈরি করে। 
আপনি কি জানেন? এই সবজি উভয় চেহারা এবং স্বাদ উভয় একে অপরের থেকে পৃথক যে বিভিন্ন ধরনের আছে। বাদাম, কলা, কুমড়া, তরমুজ প্রভৃতির স্বাদ রয়েছে।
ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করুন
যদিও এই উদ্ভিদ এর tubers এবং অফিসিয়াল ঔষধ ব্যবহার করা হয় না, তারা ব্যাপকভাবে বিশ্বের বিভিন্ন সংস্কৃতির ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করা হয়।
একটি নমনীয় এবং খামখেয়ালী এজেন্ট হিসাবে, তারা মিষ্টি আলু স্ট্যাচ ব্যবহার। এই পদার্থটি পাচক রোগের রোগের সাথে সাথে সন্দেহভাজন ক্যান্সারের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। মেডিক্যাল রিসার্চ দ্বারা, এই টিউবেলের বৈশিষ্ট্য, যা কম গ্লাইসেমিক সূচক আছে, রক্তের গ্লুকোজ স্তর স্থিতিশীল করতে এবং ইনসুলিন নির্ভরতা হ্রাস করতে পাওয়া গেছে।
কন্দযুক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, স্নায়ুতন্ত্র, বিষণ্নতা, চাপ, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং অনিদ্রা রোগের জন্য খুবই সহায়ক। লোক ওষুধের ক্ষেত্রে, এটি ভারী ধাতু অপসারণের জন্য, মায়োপোজাল রোগের জন্য এবং রক্তে কোলেস্টেরল কম করার জন্যও ব্যবহৃত হয়।
এ মেনোপজাল রোগ এই রেসিপি ব্যবহার করুন: উষ্ণ পানি এক লিটার দিয়ে শুকনো সবজি পাতা 40 গ্রাম ঢালাও, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর স্ট্রেন। অর্ধেক গ্লাস দিন চারবার, উচ্চ জোয়ার খাবার খাওয়ার আগে অর্ধ ঘন্টা নিন। চিকিত্সা অবশ্যই 28 দিন স্থায়ী হয়। 
রেসিপি করার জন্য আরেকটি বিকল্প রয়েছে: শিকড়ের সাথে একটি মোটা খামারে 200 গ্রামের তন্দুর গুঁড়ো, মধুতে দুই চা চামচ এবং লেবু ছিদ্রের একটি চামচ যোগ করুন। গরম flashes এবং মাথা ঘোরাঘুরি ঘটনার জন্য কয়েকবার একটি দিন গ্রহণ করা উচিত। চিকিত্সা করা উচিত - তিন সপ্তাহ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! 16 একটি তাপমাত্রা কন্দ সংরক্ষণ করুন °সি, অনুমতিযোগ্য আর্দ্রতা - 50 থেকে 90%।
তীব্র গ্যাস্ট্রিক বা duodenal ulcers প্রতিরোধে, নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করা হয়:
- 30 গ্রামের শুকনো পাতা, 10 গ্রামের ইয়ারা ওষুধ এবং ক্যালেন্ডার ফুলের 5 গ্রাম ফুটন্ত পানি 300 মি। অর্ধ ঘন্টা চাপুন, তারপর স্ট্রেন। অর্ধেক গ্লাস প্রতিদিন দুইবার, খাবারের এক ঘন্টা আগে নিন। প্রোফিল্যাক্টিক চিকিত্সার অবশ্যই বছরে দুবার ধরে রাখা উচিত।
- কিছু মধু দিয়ে ছিদ্র দিয়ে ভাজা ইয়াম 100 গ্রাম মিশ্রিত করুন। খাবার আগে এক ঘন্টা তিনবার একটি টেবিল চামচ নিন। প্রোফিল্যাক্টিক চিকিত্সা অবশ্যই তিন সপ্তাহের জন্য বছরে দুবার অনুষ্ঠিত হওয়া উচিত।
আপনি কি জানেন? 16 শতকের শেষ থেকে জানা যায় যে মিষ্টি আলু কামিজো (যৌন বাসনা) বাড়ায়, এটি "স্বাস্থ্যের উন্নতিতে" থমাস মফেটের বৈজ্ঞানিক গ্রন্থে প্রকাশ করা হয়।
উচ্চ রক্তচাপ এবং স্নায়বিক রোগের জন্য, 200 গ্রাম গাজর এবং তাজা গাজর সঙ্গে সপ্তাহে দুবার ডালপালা খাওয়া। 
অঙ্গরাগ অ্যাপ্লিকেশন
এই আমেরিকান উদ্ভিজ্জ চামড়া পুনরূদ্ধার ক্ষেত্রে প্রসাধন মধ্যে খুব জনপ্রিয় এবং ত্বক উজ্জ্বল করে, wrinkles পরিত্রাণ পেতে। প্রাথমিকভাবে ত্বক সুপরিণতি মুক্ত র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট হয়, যা বিটা-ক্যারোটিন দ্বারা ধ্বংস করা হয়, যা এই সবজিতে প্রচুর।
Batat শরীর এবং মুখের ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি ধন্যবাদ, উদ্ভিজ্জ কোলাজেন উত্পাদন restores এবং চামড়া ইলাস্টিক হয়ে।
ইম মুখ এবং শরীরের জন্য অনেক মাস্ক জন্য, পাশাপাশি চুল বৃদ্ধির জন্য মাস্ক জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।
Contraindications এবং ক্ষতি
সুবিধার সত্ত্বেও, মিষ্টি আলু নিয়ে আসে, কিছু ক্ষেত্রে এটি স্বাস্থ্যের সাথে বহন করতে পারে এবং ক্ষতি করতে পারে।
আপনি যেমন রোগ এবং অবস্থার জন্য কোন ফর্ম কাণ্ড ব্যবহার করা উচিত নয়:
- duodenal আলসার;
- diverticulosis;
- উপস্থলিপ্রদাহ;
- আঠালো কোলাইটিস;
- স্পাস্টিক আলসার;
- গর্ভাবস্থা এবং যৌক্তিকতা;
- অংশ এবং পণ্য যে উপাদান থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতা;
- কিডনি রোগ;
- মূত্রনালীর রোগ।
আপনার টেবিলে প্রতিটি নতুন পণ্য দিয়ে আপনাকে খুব সাবধানে পরিচিতি করতে হবে। আপনার পরিচিত খাদ্য সঙ্গে কন্দ এবং তার সমন্বয় প্রস্তুত কিভাবে শিখুন। ক্ষুধা, বমি বমি ভাব, বমি ভাব বা খাওয়ার পর অন্যান্য নেতিবাচক প্রকাশের ক্ষেত্রে আপনাকে অবিলম্বে মিষ্টি আলু ছেড়ে দিতে হবে। যদি এর পরে আপনার স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার না হয় - আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।
এই বহিরাগত উদ্ভিজ্জ আলু বা কুমড়া জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, এটি খুবই দরকারী এবং আমাদের অক্ষাংশে উত্থিত করা যাবে। একবার মিষ্টি আলু চেষ্টা করুন এবং তিনি আপনার টেবিলে একটি ঘন ঘন অতিথি হয়ে উঠবে।
