টমেটো: একটি জনপ্রিয় পণ্য সুবিধা এবং ক্ষতি

টমেটো, বা ইতালিয়ান থেকে অনুবাদ করা - সোনালী আপেল, সবগুলি সাধারণ খাবারের পণ্য যা সবাই জানে, যা সবাই কিনে নেয়, এবং, অধিকন্তু, প্রায় সব বাগানে উত্থিত হয়। চমৎকার স্বাদের পাশাপাশি, এই উদ্ভিদের একটি বিশাল ভিটামিন রিজার্ভ এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটি সমগ্র সমাজের "প্রিয়" করে তোলে। বিদ্বেষপূর্ণভাবে, দীর্ঘ সময়ের জন্য, টমেটো ফলগুলি বিষাক্ত এবং ভোজনের জন্য অনুপযুক্ত বলে মনে করা হয়। তারা একটি নির্দিষ্ট শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে ইউরোপে উত্থিত হয়।

ভ্রূণের বিবরণ

টমেটো - Bouillon পরিবারের একটি প্রতিনিধি। এটি বহুবর্ষজীবী গাছপালা, কিন্তু বাগান সংস্কৃতিতে এখনও এটি বার্ষিক হিসাবে ব্যবহার করা হয়। টমেটো লজের ডাল, প্রায়শই গারটারের প্রয়োজন হয়, তবে টাইইং পদ্ধতি (মান) ছাড়াই চাষ করা যায় এমন বিভিন্ন রকমের রয়েছে। কোর ফর্ম মূলত, 50 সেন্টিমিটার গভীরতার উপর মাটির মধ্যে দৃঢ়ভাবে branched এবং অবস্থিত। একটি টমেটো হল একটি আলাদা বীজ চেম্বারের সাথে একটি রসুনী বেরি: কম চেম্বার থেকে (2-5) মাঝারি আকারের (6-9) এবং বহু-চেম্বার (10 বা তার বেশি)। বহু-চেম্বার ফলগুলির সুবিধা তাদের মাংস এবং আয়তন, ক্ষত ক্ষুদ্র বংশের বংশধর।

টাইমোটারের বৃদ্ধির সময় প্রায় একমাসের মধ্যে, রাইপিংয়ের সময় 10 থেকে 15 দিন হয়, যার সময় সবুজ থেকে উজ্জ্বল লাল রঙে রং আসে। বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, পাকা টমেটো বিভিন্ন ছায়া গো হতে পারে: কমলা, লাল, গোলাপী, লাল বা এমনকি হলুদ। ফল আকারের একটি বড় ধরনের সাধারণ বৃত্ত থেকে পাম্প-আকৃতির এবং মরিচ-আকৃতির টমেটো থেকে বেড়ে উঠতে পারে। একটি মসৃণ পৃষ্ঠ সঙ্গে ফল নির্বাচন করার জন্য এটি সর্বোত্তম। টমেটো ওজন 20 গ্রাম থেকে 1 কেজি হতে পারে। এই সব বিশুদ্ধরূপে ব্যক্তিগত এবং বিভিন্ন varietal বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে।

আপনি কি জানেন? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উইসকনসিনে বিশ্বের সবচেয়ে বড় টমেটো উত্থাপিত হয়েছিল। তার ওজন 2.9 কেজি ছিল।

রাসায়নিক রচনা

টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, দরকারী ম্যাক্রো এবং মাইক্রোট্রুটেন্ট থাকে। প্রতি 100 গ্রাম টমেটো অ্যাকাউন্টের জন্য:

• ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন) - 1 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 1 (থিয়ামাইন) - 0.06 মিগ্রা;
• ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লেভিন) - 0.04 মিগ্রা;
• নিয়াচিন, 0.5 মিগ্রা;
• ফোলিক অ্যাসিড - 11 μg;
• ভিটামিন সি - 25 মিগ্রা;
• ভিটামিন ই - 0.4 মিগ্রা।

ছোট ছোট চেরি টমেটো এবং জানালার উপর, বাড়ীতে কিভাবে তাদের বাড়ানোর সুবিধা সম্পর্কে আরও পড়ুন।

Macronutrients বিষয়বস্তু:

• পটাসিয়াম - 300 মিগ্রা;
• ক্যালসিয়াম - 14 মিগ্রা;
• ম্যাগনেসিয়াম - 20 মিগ্রা;
• সোডিয়াম, 40 মিগ্রা;
• ফসফরাস - 24 মিলিগ্রাম।

• লোহা 0.9 মিগ্রা;
• আইডিন 2 মিলিগ্রাম;
• 6 এমসিজি কোবল্ট;
• 140 এমসিজি ম্যাঙ্গানিজ;
• 0.1 মিগ্রা তামা;
• 0.2 মিগ্রা দস্তা।

আমরা আপনাকে টমেটো সংগ্রহের জন্য রেসিপিগুলি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই: মিক্সড; লবণ; সবুজ টমেটো, ঠান্ডা salted এবং একটি ব্যারেল মধ্যে pickled; টমেটো থেকে জামাকাপড়।

ক্যালরি এবং পুষ্টির মান

টমেটো আছে খুব কম ক্যালোরিযার জন্য এটি মূল্যবান। গড়, প্রতি 100 গ্রাম ফল প্রতি 23 কেজি (বা 96.2 কেজি) আছে।

টমেটো 100 গ্রাম প্রচুর পানি (প্রায় 9২ গ্রাম), প্রোটিন - 1.1 গ্রাম, চর্বি - 0.2 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেটস - 5 গ্রাম। এতে ফাইবার (0.8 গ্রাম), পেঁটিন (0.3 গ্রাম ), জৈব অ্যাসিড (0.5 গ্রাম) এবং ছাই (0.5 গ্রাম)।

টমেটো সুবিধা

টমেটোগুলির সুবিধাগুলি অমূল্য: চমৎকার স্বাদ এবং কম ক্যালোরি সামগ্রী ছাড়াও, এই সবজি নারী ও পুরুষ উভয়ের জন্য দরকারী পদার্থের আসল উত্স হয়ে উঠেছে।

পুরুষদের জন্য

আসুন পুরুষদের জন্য টমেটো ব্যবহার করে বেনিফিট তাকান।

প্রথমত, এই অলৌকিক ভ্রূণের রস শরীরের স্বাভাবিকীকরণ এবং সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির জন্য খুবই উপকারী, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং অপসারণ, গ্যাস্ট্রিক আলসারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে, ছত্রাকের বিকাশ বন্ধ করে দেয়।

টমেটো, কাঁচা বা প্রক্রিয়াজাত, পুরুষদের এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সা ও প্রতিরোধে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। জরুরী ক্ষেত্রে, ক্ষত এবং কাটা চিকিত্সার ক্ষেত্রে টমেটো ব্যবহার করা সম্ভব, যতক্ষণ না একটি বিশেষ মৃৎপাত্র থাকে। এটা পুরোপুরি ক্ষত disinfects এবং তাদের দ্রুত নিরাময় অবদান। এই উদ্ভিদের ফলের প্রধান মূল্য একটি বিশেষ রঙ্গক উপস্থিতি - লাইকোপিন, যা অক্সিডেশন হ্রাস করে, ফলে মানুষের শরীরের উপর ক্যান্সারের ক্যান্সারের প্রভাব দেয়। তাছাড়া, টমেটো তাপ চিকিত্সার সময়, লাইকোপিন বৃদ্ধি বাড়ায়, যা প্রোস্টেট, পেট এবং ফুসফুস ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

আপনি কি জানেন? প্রতি বছর স্পেনে, ছোট শহর বুনল শহরে একটি বিশেষ উৎসব লা টমেটিনা, যা বিভিন্ন দেশের মানুষকে আকর্ষণ করে। তার মূল যুদ্ধ যুদ্ধ, যা প্রধান অস্ত্র টমেটো হয়।

মহিলাদের জন্য

টমেটোর পরিমাণ কতটুকু ক্যালোরি উপাদান তা জানতে, আপনি অবিলম্বে মহিলাদের জন্য টমেটো সুবিধা সম্পর্কে উপসংহার করতে পারেন। তারা বিপাক গতি বাড়ানোর, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ, ফুসফুসে এবং এমনকি রক্তে কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সক্ষম।

ফল থেকে রস ওজন হারান, চামড়া চেহারা এবং অবস্থা উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, বিশেষ করে postmenopausal মহিলাদের জন্য। পুরুষদের মত, টমেটো ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে যুদ্ধে মহিলা শরীরকে সাহায্য করে।

ঔষধি বৈশিষ্ট্য

আপনি এই উদ্ভিদ এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অনেক কথা বলতে পারেন, কারণ এটি সত্যিই অনেক সঞ্চালিত হয় অপরিবর্তনীয় অত্যাবশ্যক ফাংশন.

1. টমেটোগুলি প্রায়ই কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সা ও প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়।
2. তাদের একটি চমৎকার ডায়ুর্তিক প্রভাব রয়েছে, তারা শরীরের সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ট্রিগার করে, তাই ওজন কমানোর জন্য খাদ্যের সময় নির্ধারণের সময় তাদের ব্যবহার প্রায়ই সুপারিশ করা হয়।
3. তারা স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে কাজ করে।
4. জুস এবং টমেটো খাবারগুলি মানুষের অনাক্রম্যতা, মেজাজ এবং সুস্থতার উন্নতিতে অবদান রাখে।
5. অনেকে এটি সম্পর্কে জানেন না, কিন্তু এই berries পুরোপুরি তৃষ্ণা নিমজ্জিত।
6. ফল ধারণকারী দরকারী পদার্থ, দৃষ্টি উন্নত, বিভিন্ন চোখের রোগ প্রতিরোধ।
7. বিশেষত মহিলাদের জন্য, টমেটোগুলি তাদের পুনরুজ্জীবিত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য উপকারী, তারা কাঁটাচামচ মসৃণ করে, মুখটিকে একটি প্রাকৃতিক সুস্থ স্বর দেয়।
8. টমেটো নিয়মিত খরচ মেমরি এবং বিভিন্ন তথ্য দ্রুত অ্যাসিডিলেশন উন্নত।

ডায়েটোলজি এবং টমেটো

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, টমেটোতে কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, যা তাদেরকে খাদ্যের জন্য নির্ধারিত শীর্ষ পণ্যগুলির একটি করে তোলে। তাদের হালকাতা ছাড়াও, তারা অতিরিক্ত ওজন নির্মূল করতে এবং পেট এবং অন্ত্রের কাজ স্বাভাবিক করার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া চালাতে সক্ষম।

সঠিকভাবে টমেটো সংরক্ষণ কিভাবে জানুন।

তাই আছে dietetics মধ্যে টমেটো খাওয়ার বিভিন্ন উপায়ে:

1. ফল প্রায়ই উপবাস দিন সময় ব্যবহৃত হয়। এটি শুধুমাত্র আপনার শরীরের হালকাতা দেয় না, তবে অবাঞ্ছিত পদার্থগুলিও পরিষ্কার করে এবং মাত্র এক দিনে কয়েক পাউন্ড নিষ্কাশন করে।
2. আরেকটি কার্যকরী পদ্ধতি টমেটো এবং কাকুর সমন্বয়, এবং এর ভিত্তিতে, একটি রোযা দিন। Cucumbers এছাড়াও কম ক্যালোরি এবং উপকারী, তাই পণ্য এই সমন্বয় শুধুমাত্র আপনার শরীরের উপর তাদের উপকারী প্রভাব উন্নত হবে। এই দিনে, মেটাবলিক প্রক্রিয়াগুলির গতি বাড়ানোর জন্য আপনাকে প্রচুর পানি পান করতে ভুলবেন না।
3. এটি সিরিয়াল সঙ্গে টাটকা টমেটো একত্রিত করা, বিশেষ করে buckwheat সঙ্গে দরকারী। এই সমন্বয় আপনাকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং লোহা সরবরাহ করবে, তবে এটি আপনাকে ওজন কমানোর অনুমতি দেবে। এই ধরনের খাবারগুলি কয়েক সপ্তাহ ধরে পরিকল্পিত খাদ্যের ভিত্তি হতে পারে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! কোন ক্ষেত্রে cholelithiasis বা কিডনি পাথর সঙ্গে টমেটো খেতে না, এই পাথর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারেন, এবং তারপরে - gallbladder মাধ্যমে তাদের নির্গমন।

রান্না ব্যবহার করুন

বিশ্বের কোন রান্নাঘর এই বিস্ময়কর পণ্য ছাড়া করতে পারেন। মোট মধ্যে টমেটো ব্যবহার করে প্রায় 1000 বিভিন্ন বৈচিত্র্য রেসিপি আছে।

মেক্সিকো, ব্রাজিল, ইতালি, স্পেনের মধ্যে এটি সবচেয়ে শ্রদ্ধাশীল এবং সম্মানিত পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যার ভিত্তিতে রান্নার শ্রেষ্ঠ রচনাগুলি তৈরি করা হয়েছিল, যা এখন বিশ্বজুড়ে পরিচিত। এই দেশে, টমেটো, পেস্ট, স্যুপ (যেমন গাজপাচো), এপেটাইজার, সালাদ, কেচুপ ইত্যাদি উপর ভিত্তি করে sauces এর জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল।

টমেটো পুরোপুরি উপাদানের বিভিন্ন সাথে মিলিত হয়: পনির, সবজি (বেসিল, অরুগুলা, পার্সলি), লেটুস, রসুন, উঁচুচিনি, মরিচ, আলু, বেগুন এবং অন্যান্য সবজি।

এই ফল ছাড়া আপনার দৈনন্দিন খাদ্য কল্পনা করা আর সম্ভব নয়। সুপরিচিত "মার্গারিটা" ছাড়া কোন পিজজারিয়া সম্পূর্ণ হয় না, এবং ঠান্ডা গাজপচো স্যুপ দীর্ঘ সব গরমেটের হৃদয় জয় করেছে। মানুষ কিভাবে মরিচ, সংরক্ষণ, এবং টমেটো বেক করতে শিখেছি। সাধারণত, 100% এ এই বerry ব্যবহার করুন এবং এটি থেকে সর্বাধিক দরকারী বৈশিষ্ট্য নিষ্কাশন।

ক্ষতি এবং contraindications

প্রতিটি পণ্য ভালো লেগেছে, একটি টমেটো উভয় মানুষের স্বাস্থ্য উপকারী এবং ক্ষতিকারক হতে পারে। ভুল অভ্যর্থনা বরং নেতিবাচকভাবে আপনার স্বাস্থ্য প্রভাবিত করতে পারেন।

এক আরো প্রতিলক্ষণ আলসার বা কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য এই ভ্রূণের ব্যবহার, এটি তাদের তীব্র উত্তেজনার কারণ হতে পারে।

মনে রাখবেন যে মাংসের পণ্য, মাছ বা ডিম দিয়ে একই সময়ে টমেটো খেতে হবে না। বেকারি পণ্য সঙ্গে তাদের একত্রিত করবেন না। কিন্তু খাওয়ার পর মাত্র 30 মিনিট টমেটো জুস খেতে বলা হয়।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি খাদ্য এলার্জি থেকে ভোগা হলে, এই খাদ্য আপনার খাদ্য থেকে বাদ দিতে ভুলবেন না, এটি আপনাকে ব্যাপকভাবে ক্ষতি করতে পারে। এটি গন্ধ বা gout জন্য এটি ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না।

শৈশব থেকেই আমাদের শেখানো হয়েছে যে টমেটো খাওয়া প্রয়োজনীয় এবং সঠিক। এবং এই সব কোন কাকতালীয়, প্রকৃতপক্ষে এই অলৌকিক ফল খুব মূল্যবান উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং চমৎকার স্বাদ আছে। একই সময়ে, টমেটোর ব্যবহার সম্পর্কিত বিরূপতা রয়েছে তা মনে রাখবেন। এবং যদি আপনি তাদের উপেক্ষা, আপনি বেশ অপ্রীতিকর উপসর্গ এবং সংবেদন অনুভব করতে পারেন।

ভিডিও দেখুন: টমট গছর সকর দয সহজই চর তর পদধত % সহজtomato plant from cutting (এপ্রিল 2025).