সুশৃঙ্খল ল্যাটিন নামের তিল দিয়ে তিল উদ্ভিদ তার উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং শক্তির মূল্যের কারণে এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে মানুষের মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এটা রান্না, প্রথাগত ঔষধ, প্রসাধনবিদ্যা ব্যাপক আবেদন পাওয়া গেছে। তার বীজ সেইসাথে তেল ব্যবহার করুন। বেনিফিট এবং শেষ আলোচনা আরও ক্ষতিগ্রস্ত উপর।
শক্তি মান এবং ক্যালোরি
তিল তেলটিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি রয়েছে - 100 গ্রামের পণ্য প্রতি 99.9 গ্রাম, যা মানুষের শরীরের জন্য 166.5% দৈনিক আদর্শ। এই কারণে, এটি ক্যালোরিতে খুব বেশি পরিমাণে - 100 গ্রামের দৈনিক মানুষের প্রয়োজনের 899 কিলোগ্রাম বা 53.4%। শুধুমাত্র এক চা চামচ পণ্য 45 কেজি।
চর্বি ছাড়াও, তেলের মিশ্রণে পানি, সংশ্লেষযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (পামটিক, স্টিয়ারিক, আরাকনিক), স্টেরোলস, মনোনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (প্যালিটোটিওলিক, ওলেকিক), পলিঅ্যান্সেচারেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (লিনোলিক) রয়েছে। পণ্য ভিটামিন জটিল সমৃদ্ধ। এতে ভিটামিন ই রয়েছে প্রতি 100 গ্রামে 8.1 মিগ্রি (ব্যক্তির দৈনিক ভাতা 54%), গ্রুপ বি, এ এবং সি গ্রুপের ভিটামিন। তিল তেলের প্রক্রিয়াকরণের পরে খনিজ পদার্থ অবশিষ্ট থাকে না, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, দস্তা পিষ্টক দিয়ে যায়।
ভিটামিন ই এর উত্স এছাড়াও চিনাবাদাম, ভুট্টা, parsley, গাজর, মটরশুটি, সাদা মটরশুটি।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
তিল তেল পাচক ট্র্যাক্ট একটি উপকারী প্রভাব আছে। বিশেষ করে, এটি পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে যে এটি গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা হ্রাস করতে সক্ষম, অস্বস্তিকর থেকে অস্বস্তিকর। এটা গ্যাস্ট্রিক এবং duodenal ulcers, প্যানক্রিরিয়া রোগ এবং গ্লাস মূত্রাশয় জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরন্তু, এটি একটি বিরোধী আক্রমণকারী এবং রেখাচিত্র এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, বিপাক স্বাভাবিকীকরণ জড়িত। তেলের অংশ যা ভিটামিন ই দেয়, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য দেয়, এবং এটি আপনাকে যৌন গ্রন্থি, হৃদরোগের কার্যকারিতা প্রভাবিত করার অনুমতি দেয়। ভিটামিন এ একসাথে চুল, নখের বৃদ্ধি, ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখতে জড়িত।
আপনি কি জানেন? "সিমসিম" তিলের আরবী নামটি "আলী বাব্বা এবং চল্লিশ চোরের গল্প" থেকে পরিচিত। তিনি গহনা সঙ্গে গুহা প্রবেশদ্বার খুলতে বলেছিলেন যখন তিনি প্রধান চরিত্র দ্বারা বানান মধ্যে উল্লেখ করা হয়েছিল। এই ফ্রেজটি ভাষাবিদদের দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল, যাদের মধ্যে অনেকে দাবি করেছিলেন যে এই শব্দটি উদ্ভিদের নামে সুযোগের সাথে মিলিত হয়েছে, অন্যরা এই মতামত প্রকাশ করেছে যে গল্পকলা তিলের বীজের সাথে একটি বাক্সের ছত্রাকের সাথে গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে গুহা চাষের শব্দকে সমাহিত করতে চেয়েছিল। শব্দগুলি "টিল (সিমসিম), খোলা" প্রায়ই অন্যান্য প্রাচ্য কাহিনী পাওয়া যায়। এবং তিলের নিরাময় সম্পদের বিষয়ে আলোচনা করা হয়েছে থিয়াউন্ড ও থিয়েহেজেডের এক রাতের এক গল্পে।
অন্যান্য উপাদান রক্তবাহী জাহাজগুলির প্রাচীরকে শক্তিশালী করে, যার ফলে হাইপারটেনশন, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে বাধা দেয়। প্যালমেটিক এবং স্টিয়ারিক অ্যাসিড রক্তে কলেস্টেরলের স্বাভাবিকীকরণকে প্রভাবিত করে। শীর্ষস্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা হলে, তিলের তেলের নির্যাস যৌথ ব্যাথা এবং রিমুটিজমের সাথে অস্বস্তি উপশম করে।
ডাক্তাররা বলছেন যে যদি আপনি নিয়মিত তিলের সাথে খাবার খান তবে রক্তের গঠন এবং রক্ত জমাট বাঁধা হবে। সম্ভাবনা হ'ল যে নিয়মিত একজন তিল তেল দিয়ে খাবার খায় সেটি অ্যানিমিয়া বিকাশ এড়াতে পারে এবং ঠান্ডা অবস্থায় অসুস্থ হতে পারে।
আপনি কি জানেন? ফার্সী এনসাইক্লোপিডিস্ট এবং চিকিত্সক ইভিসেননা প্রথমবারের মতো তিল তেল ও বীজের নিরাময় বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করেছিলেন, 11 তম শতাব্দীর তারিখ অনুসারে নিরাময় সম্পর্কিত তার কাজের মধ্যে।
![](http://img.pastureone.com/img/agro-2019/chem-polezno-kunzhutnoe-maslo-dlya-organizma-cheloveka-4.jpg)
তেল ক্রীড়াবিদ, bodybuilders এবং gyms নিয়মিত দর্শকদের খাদ্য মধ্যে প্রবেশ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা পেশী বিল্ডিং প্রচার করে।
আমরা তিল তেল সব নিরাময় বৈশিষ্ট্য সংক্ষিপ্তভাবে, তাদের তালিকা নিম্নরূপ দেখতে হবে:
- immunomodulatory;
- বলকারক;
- বিরোধী প্রদাহজনক;
- ক্ষত নিরাময়;
- ব্যথা ঔষধ;
- জীবাণুনাশক;
- protivoglistnoe;
- জোলাপ;
- প্রস্রাব এবং choleretic।
কীভাবে এটি উপকারী এবং কীভাবে পিঁপড়ার পাতার, ক্লোভ, কালো জিন, সিট্রোনেলা, পাইন, ফ্লেক্স, অরগানো, আভাকাডো তেল প্রয়োগ করতে হয় তা শিখুন।
মেডিকেল অ্যাপ্লিকেশন
উপরের সমস্ত চিকিত্সাগত ক্রিয়াকলাপগুলি ঐতিহ্যগত ঔষধে ব্যবহৃত হয়। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, বিশেষত, গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রোডোডেননিটিস, আলসার, কোষ্ঠকাঠিন্য, কোলাইটিস, এন্টারোকোলাইটিস, হ্যালিমিথিক আক্রমন, প্যানক্রাইরাস প্রদাহের জন্য সুপারিশ করা হয়। সুতরাং, গ্যাস্ট্রিসিসের জন্য, এটি দিনে তিনবার খাবারের আগে একটি ছোট চামচজাত তেল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য - শয়নকাল আগে একটি টেবিল চামচ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! স্ব-ঔষধ করবেন না এবং ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়াই ঐতিহ্যবাহী ঔষধের রেসিপি প্রয়োগ করুন। গুরুতর রোগের ক্ষেত্রে, স্থানীয় প্রতিকার শুধুমাত্র অতিরিক্ত থেরাপি হিসাবে পরিচালিত করা উচিত। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত প্রোফিল্যাকটিক ডোজ প্রতিদিন তিনবার একটি চা চামচ, তিন বছরের পর শিশুদের জন্য - 6-10 বছর বয়সের শিশুদের, ছয় বছর বয়সের শিশুদের জন্য - প্রতিদিন এক ছোট চামচ।লোক নিরাময়ের পরামর্শ দেয় যে আপনি নিম্নলিখিত নির্ণয়ের সাথে মানুষের দৈনিক মেনুতে পণ্যটি অবশ্যই প্রবেশ করবেন:
- রক্তাল্পতা;
- ডায়াবেটিস (ডাক্তারের অনুমতি ব্যতীত);
- স্থূলতা;
- জয়েন্টগুলোতে এবং হাড়ের রোগ (গাউট, আর্থারিসিস, আর্থ্রোসিস, অস্টিওপোরোসিস ইত্যাদি);
- জেনেটোরিনারি সিস্টেমের রোগ (সাইটিটিস, ইউরেথ্রিটিস, পাইলোনফ্রাইটিস, কিডনি পাথর);
- চোখের রোগ, চাক্ষুষ acuity হ্রাস।
![](http://img.pastureone.com/img/agro-2019/chem-polezno-kunzhutnoe-maslo-dlya-organizma-cheloveka-6.jpg)
প্রসাধনী ব্যবহার করুন
তিল তেল ময়শ্চারাইজ, পুষ্ট, নরম এবং ত্বক পুনর্জন্ম একটি চমৎকার উপায়। এতে থাকা সক্রিয় পদার্থ, কোলাজেন উৎপাদনে অবদান রাখে, এবং এর অর্থ এই যে ত্বক স্থিতিস্থাপকতা এবং স্থিতিস্থাপকতা দেয়, তাদের বয়স বাড়ায়। এটি মুখ, জ্বালা, পিলিং, প্রদাহ নেভিগেশন ব্রণ উপর একটি cleansing এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত প্রভাব আছে।
ব্রণ এবং ব্রণ বিরুদ্ধে এটি একটি সিলার তেল মাস্ক চেষ্টা মূল্য।
এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, হার্বাল পণ্যটি প্রসাধনী ক্ষেত্রে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পেয়েছে - এটি ক্রিম, নিরাপদ ট্যানিং পণ্য, লোশন, বালসাম, শিশুদের প্রসাধনী এবং ম্যাসেজ পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়েছে। তারা মুখ এবং চুল জন্য মাস্ক তৈরি। এখানে বেশ জনপ্রিয় এবং কার্যকর কিছু কিছু রয়েছে:
- পুষ্টিকর। উপকরণ: তিল তেল (তিনটি বড় চামচ), লেবুর রস (এক ছোট চামচ), শুকনো আদা (1.5 ছোট চামচ)। উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং ফ্রিজে 10 ঘন্টার জন্য ঢাকানো উচিত। 15-20 মিনিটের জন্য রেখে যাওয়া মুখটি লুব্রিকেট করুন। পদ্ধতির পরে, একটি পুষ্টিকর ক্রিম ব্যবহার করুন।
- ইউনিভার্সাল। উপকরণ: তিল তেল (এক অংশ), কোকো গুঁড়া (এক অংশ)। এটি মুখের জন্য উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে, অর্ধ ঘন্টা জন্য আবেদন করা, এবং শরীরের জন্য, ফিল্ম অধীনে অর্ধ ঘন্টা বা ঘন্টা জন্য smearing।
- জরিমানা wrinkles বিরুদ্ধে। উপকরণ: তিল তেল (এক অংশ), কোকো গুঁড়া (এক অংশ)। 20 মিনিটের জন্য বাষ্প স্নান উপর তাপ। ঠান্ডা পরে, মুখ লুব্রিকেট। 20 মিনিটের পর ধুয়ে ফেলুন।
- চোখ চারপাশে চামড়া জন্য। উপকরণ: তিল তেল (এক বড় চামচ), ভিটামিন এ এবং ই (চার ক্যাপসুল)। শয়নকাল আগে eyelids লুব্রিকেট।
- বর্ণায়। উপকরণ: তিল তেল (এক অংশ), গোলাপ তেল (এক অংশ)। মুখ লুব্রিকেট। 20 মিনিটের পর বন্ধ করুন।
![](http://img.pastureone.com/img/agro-2019/chem-polezno-kunzhutnoe-maslo-dlya-organizma-cheloveka-7.jpg)
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গৃহ্য মুখোশ ব্যবহার করার আগে, আপনি উপাদানগুলির একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া জন্য আপনার ত্বক চেক করা উচিত। এটি করার জন্য কনুই বা কব্জিতে অল্প পরিমাণ অর্থ প্রয়োগ করা উচিত। তৈলাক্তকরণের জায়গায় ত্বকের লালত্ব নির্দেশ করবে যে প্রসাধনীগুলির কিছু অংশে আপনার ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা রয়েছে।প্রস্রাব বিশেষজ্ঞরা যদি নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি থাকে তবে অভ্যন্তরীণ ও বহিরাগত উভয় ক্ষেত্রে তিল তেল ব্যবহার করতে পরামর্শ দেয়:
- শুষ্ক ত্বক;
- ত্বক স্থিতিস্থাপকতা অবনতি;
- অস্বাস্থ্যকর মুখ ধরনের;
- লালসা, প্রদাহ, মুখের জ্বালা;
- ভিটামিন অভাব।
রান্নার ভূমিকা
তিল তেল একটি তীক্ষ্ণ গন্ধ এবং স্বাদ আছে, একটি মিষ্টি নোট সঙ্গে একটি বাদাম অনুরূপ। এটা বেশিরভাগ অংশ - এশিয়ান জন্য বিভিন্ন জাতীয় রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, কোরিয়ান এবং ভিয়েতনামি তাদের স্যালাড দিয়ে ভরা, সবজি, মাংস, মাছের সাথে আরাম করে। জাপানে, এটি ভাজা খাবার, সীফুড হিসাবে ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চীনারা এটির সস তৈরি করে, এবং ভারতে তারা কেবল সালাদের জন্য নয়, মিষ্টির জন্যও এটি ব্যবহার করতে পছন্দ করে। তিল তেল পূর্ব পিলাফ যোগ করা আবশ্যক। এশীয়রা মধু এবং সয়া সস দিয়ে মেশান।
কুমড়া তেল স্বাভাবিক থালা একটি বিশেষ স্বাদ দিতে সাহায্য করবে।
ইউক্রেনীয় এবং রাশিয়ান রান্না এছাড়াও এই পণ্য গৃহীত হয়েছে। এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় খাবার, সালাদ, সিরিয়াল, মাছ এবং মাংস, পাশাপাশি প্যাস্ট্রি যোগ করা হয়। যারা লোক কঠোর অরোমা খুব পছন্দ না তিল এবং চিনাবাদাম মাখন মিশ্রিত করতে পারেন, তাই গন্ধ আরো আনন্দদায়ক এবং ক্ষুধার্ত হবে।
ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য এবং contraindications
তিল তেল শুধুমাত্র সুবিধা, কিন্তু ক্ষতি করতে পারে না।
- প্রথমত, এটি সংযম খাওয়া উচিত।
- দ্বিতীয়ত, যদি আপনার নিজস্ব অসহিষ্ণুতা থাকে তবে প্রদত্ত পণ্যের সাথে খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করা আবশ্যক।
- তৃতীয়ত, এটি একটি পণ্যদ্রব্য এবং অক্সালিক অ্যাসিড ধারণকারী প্রস্তুতিগুলি (উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসপিরিন সহ) একযোগে ব্যবহার না করার জন্য একটি সংশ্লেষ আছে। আসলে এই ক্ষেত্রে, তিল তেল থেকে ক্যালসিয়াম খারাপভাবে উদ্ভূত হবে এবং প্রস্রাব পদ্ধতিতে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ভেষজ উৎপাদনের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল রক্তের ক্লটিং বৃদ্ধি, তাই সতর্কতা সহকারে, খুব কম ও খুব ছোট মাত্রায়, এটি লোকেদের ভেরিকোজ শিরা, থ্রম্বাস গঠন গঠনের জন্য ব্যবহার করা উচিত।
কিভাবে নির্বাচন করুন
তিল তেল দুই ধরনের: গাঢ় এবং হালকা। কাঁচা থেকে বাদাম ভাজা তিল, এবং হালকা থেকে নিষ্কাশিত হয়।
আপনি যদি ফ্রাইংয়ের জন্য পণ্যটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন, তবে হালকা গ্রেড কেনার পক্ষে এটি ভাল, এটি তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে হতে পারে।
ডার্ক প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়া থালা ভর্তি জন্য উপযুক্ত।
যখন আপনি ক্রয় করেন তেলের বালুচর জীবন, পণ্যের রঙ, পাশাপাশি অভাবের উপস্থিতি দিকে মনোযোগ দিতে। নিচের তলদেশে একটি ছোট পরিমাণ আদর্শ এবং প্রস্তাব করে যে পণ্যটির প্রাকৃতিক উত্স রয়েছে। এটা প্রমাণিত নির্মাতাদের অগ্রাধিকার দিতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
দীর্ঘতম কাণ্ডকীর্তি পদ্ধতিতে পণ্যটি দীর্ঘতম শৈলীর জীবন ধারণ করে - যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি নয় বছরের জন্য তার মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে না। সুপারমার্কেটগুলিতে ক্রয় করা তেলটি খোলা আকারে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না - ছয় মাস। এটি একটি গ্লাস ঢাকনা বন্ধ ধারক গাঢ় রঙে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।
বাড়িতে তিল তেল
তিল তেল বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- তিল বীজ;
- উদ্ভিজ্জ তেল।
![](http://img.pastureone.com/img/agro-2019/chem-polezno-kunzhutnoe-maslo-dlya-organizma-cheloveka-10.jpg)
![](http://img.pastureone.com/img/agro-2019/chem-polezno-kunzhutnoe-maslo-dlya-organizma-cheloveka-11.jpg)
সুতরাং, তিল তেল একটি দরকারী হাতিয়ার যা অনেক রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এটি কার্ডিওভাসকুলার, শ্বাসযন্ত্র, প্রস্রাব, মানুষের সংবহন ব্যবস্থাগুলির উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, এটি বিপাক, musculoskeletal সিস্টেম এবং সমগ্র জীব শক্তিশালীকরণে অংশগ্রহণ করে। প্রতিদিন মাত্র কয়েকটি চা চামচ ব্যবহার করলে আপনাকে সুন্দর ও স্বাস্থ্যকর করে তুলতে হবে এবং অনেক রোগের বিকাশ এড়াতে আপনাকে সাহায্য করবে।
পর্যালোচনা
স্ব-ম্যাসেজের জন্য সুগন্ধি মিশ্রণ প্রস্তুত করার জন্য আমি ভারতীয় উৎপাদনের খাদ্য তিল তেল ব্যবহার করি। এটি একটি ভাল সংরক্ষণক এবং যদি তা অবিলম্বে ব্যবহৃত হয় না, তবে এটি অদৃশ্য হয়ে যাবে না। আপনি এটি দ্রাক্ষারস বীজের সাথে জোবজায় মিশ্রিত করতে পারেন।Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
আমি খাদ্য তিল কেনা, আমি আনন্দিত! খুব হালকা, নমনীয় এবং সুস্বাদু গন্ধ। এমনকি সালাদ যোগ করুন! ইস-ইস! জলপাই তুলনায় অনেক লাইটার। আমি মনে করি খাবার মিশ্রণ ব্যবহার করা যেতে পারে। সব পরে জলপাই ব্যবহার!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4