পুষ্টিবিদরা কালে বাঁধাকপি নামে উদ্ভিদ প্রশংসা করেছেন, যা বিভিন্ন দেশে বিদেশে খুব জনপ্রিয় এবং প্রায়শই "বন্য" বা "কোঁকড়া", "ব্রুঙ্গল" বা "গ্রঙ্কল" নামে পরিচিত। লিফট উদ্ভিদ ব্রাসিকা ওলেসেসা var। Sabellica বাঁধাকপি পরিবারের বাগান গাছপালা অন্তর্গত। ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ব্রোকোলির তুলনায়, প্রজননের এই পণ্যটি প্রায়ই রেস্টুরেন্ট মেনুতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয় না, তবে প্রতি বছর গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের মধ্যে প্রজনন ক্রমবর্ধমান প্রতিরোধের (15 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত) এবং উদ্ভিদের উপযোগী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আরও জনপ্রিয়তা অর্জন করে।
উদ্ভিদের চেহারা মূল বৈশিষ্ট্য:
- স্বাভাবিক মাথা অনুপস্থিতি;
- একটি ছোট স্টেম উপস্থিতি (একটি সালাদ মত দেখায়);
- হাসিখুশি পাতা সবুজ, বার্গান্ডি বা লিলাক শেডের সাথে ঝাঁকুনি।
আপনি কি জানেন? ক্যালসিয়াম পরিমাণ দ্বারা, এই সবজি এমনকি গরুর দুধের তুলনায় অনেক ভাল। এবং প্রোটিন সংখ্যা মাংস ডিশ একটি চমৎকার analogue হতে পারে।
কালে লাল
আমেরিকার সব সাজসজ্জার গোবর জাতের পূর্বপুরুষকে বলা হয় "লাল রাশিয়ান বাঁধাকপি"। উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ অ্যানথোকানিনস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন এ, সি, ই, কে। এর সাথে সম্পৃক্ত হয়। উপরন্তু, কালে লাল বাঁধাকপি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের অতিরিক্ত উৎস।
তার শীট ruffled লেইস সমাহারগুলির মত হয়। আলংকারিক বাঁধাকপি সংকর বাগান বা ফুলের শয্যা সাজাইয়া ব্যবহার করা হয়। 2.5 মাস লাল পাতা পূর্ণ ripening জন্য যথেষ্ট। 18 ডিগ্রী দুর্যোগের ঝড়ের কারণে এই জাতটি সবচেয়ে দুরত্ব-প্রতিরোধী প্রজাতির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। বায়ু তাপমাত্রা হ্রাস সঙ্গে, ছায়া পরিবর্তন। রক্তবর্ণ সবুজ থেকে গভীর লিলাক রঙ থেকে রঙ।
হাইব্রিড রোপণ ভাল খোলা মাঠে উত্থিত হয়। প্রথম উত্সাহের পরে, অঙ্কুর শক্তিশালী করার জন্য প্রায় 2% সার যোগ করুন। বীজ বপনের জন্য সর্বোত্তম সময় 1.5 মাস আগে রোপণ করা হয়।
Kale সবুজ
Kale সবুজ বাঁধাকপি সংকর, তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ পূর্ববর্তী বিভিন্ন সমান। দৃশ্য শীতকালে ঠান্ডা সহ্য করে এবং ripening দ্বিতীয় বছরে একটি ভাল ফসল আসে। প্রাকৃতিক পণ্য রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলকে হ্রাস করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টটিকে স্বাভাবিক করে। সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, বাঁধাকপি সবুজ কেল তাজা সবজি এবং সবুজ শাক, এবং সেইসাথে খাদ্য তালিকা থেকে অন্যান্য থালা সঙ্গে সবুজ স্যুপ বা সালাদ জন্য একটি মূল উপাদান হতে পারে।
কেল সাইবেরিয়ান
এক সময়ে, প্রজনন গুরুতর তিক্ত ঠান্ডা (-150 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত) সময় একটি বাঁধাকপি সংকর সবজি fruiting করার ক্ষমতা অর্জন। এই প্রজাতিগুলি নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য ঠান্ডা-ইউরোপীয় দেশগুলিতে বিশেষ করে সাধারণ।
উদ্ভিদ পোকামাকড় কীট প্রতিরোধী, ঠান্ডা প্রতিরোধী। উরাল এবং সাইবেরিয়ান খোলা জায়গায়, কবে বাঁধার সাইবেরিয়ান জাতের প্রায় 80 দিন ধরে রাইপেন। গ্রীষ্মকালীন অধিবাসীরা ভাল ফসলের জন্য রোপণের সাহায্যে প্রজাতির বর্ধিতকরণের সুপারিশ করেন। অনন্য বাটি বাগানের উদ্ভিদ অন্য জাতের স্বাদে নিকৃষ্ট নয়। ঠান্ডা বাঁধাকপি পাতা শুরু সঙ্গে স্বাদ, আরো নমনীয় এবং অনেক মিষ্টি হয়ে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ডিসেম্বরে, আপনি নিরাপদভাবে সূক্ষ্ম শাক দিয়ে একটি সবজি ফসল কাটা করতে পারেন। রুমের অবস্থার মধ্যে সাইবেরিয়ান বাঁধাকপি কালে বীজ বপন করার সময়, শেষ ঠান্ডা হওয়ার 5-7 সপ্তাহ আগে পদ্ধতিটি সম্পাদন করার সময় থাকা সত্ত্বেও এটি উপযুক্ত।
কেল প্রিমিয়ার
দ্রুত বর্ধমান বিভিন্ন। বাঁধাকপি সংকর গরম আদর্শে মাংস এবং অন্যান্য সবজি সঙ্গে মিলিত হয়। বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট delicacies প্রিমিয়াম স্বাদ এবং সুবাস সরবরাহ করে। পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, লোহা, দস্তা, সেলেনিয়াম এবং তামার একটি উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। বাঁধাকপি braungol প্রিমিয়ার খাদ্য বিষাক্ততার পরে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। 
কেল স্কারলেট
একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর রক্তবর্ণ এবং গাঢ় সবুজ রঙ দিয়ে আলংকারিক সবজি একটি ধরনের।। সূক্ষ্ম pumpless সংকর শোভাময় বাগান বা ফুল বাগান মূল সজ্জা হবে। উদ্ভিদ বীজ 10 দিনের মধ্যে অঙ্কুর। পাতা এর রঙ তীব্রতা frosts বৃদ্ধি। পর্যাপ্ত যত্নের সাথে, স্কারলেটের জাত বৃহত এবং সরস পাতার উর্বর ফসলের প্রশংসা করবে, যা ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ।
কেল ট্রোস্টেভায়
উদ্ভিজ্জ একটি লম্বা, পাতলা স্টেম দেড় থেকে দুই মিটার উচ্চ পর্যন্ত, কাটিয়া সঙ্গে একটি বেত অনুরূপ। এটি একটি বুদবুদ পৃষ্ঠ সঙ্গে পাতা এর প্রান্ত এ corrugated fastens। এটি দৈনিক মেনু এবং ক্যান্সার কার্যকর প্রতিরোধের জন্য একটি দরকারী পণ্য।
সাধারণ সাদা, আকর্ষণীয় Savoy, ব্রাসেলস, কোহলব্বি, বেইজিং, ফুলকপি ছাড়াও বিভিন্ন রকমের বাঁধাকপি রয়েছে
কেল ডিনো
টাস্কান উত্স উচ্চ গ্রেড, ধৈর্য্য, পুষ্টির বৈশিষ্ট্য দাঁড়িয়েছে। দৈনিক খাদ্যের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী ডিনো কোবরা পাতা দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার দৃশ্যমান acuity এবং চোখের রেটিনা UV বিকিরণ থেকে প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি। বাঁধাকপি ফাইবার সক্রিয় ভিটামিন সি পরিমাণ সাইট্রাস ফল একটি উপযুক্ত analogue হয়। 
আপনি কি জানেন? ইউরোপে, বৃহৎ পাতাগুলির সাথে বেগুনি ব্রাউনকোল প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত ছিল, কিন্তু এর জনপ্রিয়তার শিখর মধ্যযুগে পড়ে।
Kale কোঁকড়া
নরম এবং রাতারাতি crispy পাতা একটি উচ্চারিত violet-বারগান্ডি রঙ সঙ্গে সংকর বাঁধাকপি কোঁকড়া বিভিন্ন। প্রতিটি শীট প্রান্ত কাছাকাছি একটি ওয়েভি সমাবেশ আছে। অদ্ভুত প্রাইমার উপকারী বস্তু sulforane উচ্চ ঘনত্ব কারণে antiseptic বৈশিষ্ট্য আছে। একটি অস্বাভাবিক সবজি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান পরীক্ষাগারে synthesized ভিটামিন তুলনায় অনেক সহজ শোষিত হয়। 
কালো টাস্কানি
Tuscan বাঁধাকপি দক্ষিণ অক্ষাংশে চাষ করা হয়। গ্রীষ্ম শুরু থেকে দেরী শরৎ থেকে একটি grunkol ছাড়া ফসল কাটা। এটি একটি সবজি সংস্কৃতি যা একটি ম্যাট শিনের সাথে হালকা সবুজ পাতাগুলির অস্বাভাবিক রূপ।
উদ্ভিদের ঘন পাতাগুলি কাঠামোতে টিউবারকলের অনুরূপ, বিভিন্ন রকমের সভয় গোবর। ভেষজ কেবল টেবিলটি সাজাইবে না কারণ হাইব্রিড বৈচিত্র্য "ব্ল্যাক টাস্ক্যানিতে" অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। 
রিফ্লেক্স F1
উচ্চারিত স্বাদ সঙ্গে একটি সংকর উদ্ভিদ গ্রীষ্ম অধিবাসীদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। বাহ্যিকভাবে, এটি দৃঢ়ভাবে নুড়িযুক্ত গাঢ় সবুজ পাতা সহ একটি আধা-উল্লম্ব রোসেটের মতো মনে হয়। যখন পরিপক্ক হয়, এটি সর্বোচ্চ 80 সেন্টিমিটার পৌঁছে যায়।
এই ব্লাঙ্কলল প্রধান উদ্ভিজ্জ সালাদ হিসাবে অনেক থেরাপিউটিক ডায়েট প্রদর্শিত হয়। সংকর বৈচিত্র্য বাঁধাকপি প্রতিফলিত F1 ঔষধি উদ্ভিদের একটি গ্রুপ সমান। বাঁধাকপি পাতা শুধুমাত্র 100 গ্রাম দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ যথেষ্ট পরিমাণে থাকে।
Redbor F1
সুষম এবং মসৃণ স্বাদ জন্য রন্ধন বিশেষজ্ঞ মধ্যবয়স Kale প্রশংসা।। অভিজ্ঞ গার্ডেনরা এই আলোকে ভাল আলো দিয়ে জমি দখল করে। গাছের শাখা থেকে ছায়া অনুপস্থিতি উপকারী সবজি সজ্জাগত গুণাবলী প্রভাবিত করে। 
সংস্কৃতি যত্ন নিরপেক্ষ হয়। পরিপক্কতা প্রক্রিয়া 70 থেকে 150 সেমি উচ্চতা পৌঁছেছে। দুই বছরের গ্রেড বাঁধাকপি পাতা লাল বোর্ড F1 মুরগির মাংসখণ্ডের আকৃতির কোঁকড়া পাতা আছে।
বাঁশের ভাল প্রতিবেশী ডিল, মটরশুটি, কচি, আলু, বাদাম, রসুন, মটরশুটি, চারা, ঋষি, বীট, পাকা, সেলিব্রিটি।
সুতরাং, বর্ণিত উদ্ভিজ্জ একটি সুস্থ দৈনিক খাদ্য, আমাদের শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন এবং পুষ্টি একটি প্রকৃত ভাণ্ডার। উপরের দেশের অধিকাংশই আমাদের দেশের জলবায়ু অবস্থার মধ্যে ভালভাবে চাষ করা হয়।
