ওষুধটি সুস্বাদু হতে পারে। এটা প্রাকৃতিক আঙ্গুর রস আসে যখন মনে হয় যে এই ফ্রেজ। হোমে রান্না করা, ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থগুলি সম্পূর্ণরূপে বর্জন করা, এই পানীয়টি প্রাচীন টনিক হিসাবে প্রাচীনকাল থেকে ঐতিহ্যগত ঔষধে ব্যবহৃত হয়েছে। ভাগ্যক্রমে, আপনি আজ হাতে এই সুস্বাদু ঔষধ করতে পারেন। শুধু একটু চেষ্টা করুন।
দ্রাক্ষারস রস সুবিধা
এই পানীয় অনেক রোগ চিকিত্সা কার্যকর। সহজে গ্রহণযোগ্য শর্করা, ভিটামিনস, মাইক্রো-এবং ম্যাক্রোট্রুট্রিয়েন্টস, বেরির মিশ্রণে জৈব অ্যাসিড আঙ্গুরের উপকারী বস্তুর আসল উত্স এবং এর রস - একটি ঘনীভূত স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য
ভিটামিন, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকোজ এর গুরুত্বপূর্ণ সামগ্রীর কারণে, শরীরে টনিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য কার্যকর, এটি একটি হালকা রেলেটিভ প্রভাব রয়েছে, এবং কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
নিউরোসিস এবং অ্যানিমিয়া সঙ্গে দরকারী রস। এছাড়াও, তার অনন্য রাসায়নিক রচনা মস্তিষ্কের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। 
আমরা আপনাকে আঙ্গুর, আঙ্গুর বীজ এবং দ্রাক্ষারস রস উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানতে উত্সাহিত করি।
শিশুদের জন্য
এই পানীয়টি দুই বছরেরও বেশি বয়সের শিশুদের খাদ্যতে প্রবেশ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সাধারণভাবে, এটি ওজন কমানোর এবং দুর্বল অনাক্রম্যতা শিশুদের ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়। উপরন্তু, দ্রাক্ষারস রস একটি ভাল প্রাকৃতিক শক্তি পানীয় যা একটি শিশুর মানসিক এবং শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করতে পারে।
আপনি কি জানেন? আঙ্গুর ও তার পণ্যগুলি অনেক রোগ প্রতিরোধে এত কার্যকর যে ওষুধে বিশেষ ধরনের চিকিত্সা রয়েছে - ampelotherapy।
হোম বা প্যাকেজ: সুবিধা এবং অসুবিধা
বাড়িতে তৈরি একটি পানীয় পক্ষে প্রধান যুক্তি তার স্বাভাবিকতা। বাড়িতে এটি তৈরি করে কোনও গৃহকর্ত্রী নিশ্চিত করতে পারেন যে এই রাসায়নিক পানীয়ে কোনও রাসায়নিক পদার্থ বা শরীরে স্ট্যাবিলাইজার ক্ষতিকর। 
কিন্তু তাজা রস একটি ধ্বংসাত্মক পণ্য। এটি অক্সিডেটিভ প্রসেস প্রায় অবিলম্বে শুরু। এবং নির্বীজন এবং উষ্ণ পদার্থ প্রচুর পুষ্ট। একই সময়ে, শীতকালীন জন্য একটি পানীয় প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া খুব শ্রমসাধ্য।
আমরা আপনাকে আঙ্গুর থেকে গৃহ্য শ্যাম্পেন, ওয়াইন এবং রেসিপি কিভাবে করতে হবে তা পড়তে উপদেশ।
কিন্তু, এই সমস্ত ত্রুটিগুলি সত্ত্বেও, সাদাসিধে তুলনায়, প্যাকেজ মধ্যে পানীয় একটি নিছক ত্রুটি। এটি অর্জন করার সময় ভাবতে থাকা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল প্রিজার্ভটিভ, গন্ধ বৃদ্ধি এবং শরীরের জন্য বিপজ্জনক যা সুস্বাদু রয়েছে।
উপরন্তু, এই পানীয়গুলির মিশ্রণ প্রায়ই চিনির খুব বেশি শতাংশ, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল নয়। ওয়েল, প্যাকেজিং নিজেই পছন্দসই হতে অনেক ছেড়ে। গ্লাস পাত্রে প্রাকৃতিক রসের উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্তভাবে উপযুক্ত, কারণ কাগজে এখনও মাইক্রো ফাটল রয়েছে। 
আঙ্গুর নির্বাচন বৈশিষ্ট্য
অবশ্যই, এই পানীয় কোনো সাদা বা কালো বিভিন্ন থেকে তৈরি করা যেতে পারে। কিন্তু অনুশীলনকারীরা সেরা ওয়াইনের জাতিকে অগ্রাধিকার দিতে সুপারিশ করে, যার মধ্যে চিনির সামগ্রী / অম্লতা অনুকূল সূচক, পাশাপাশি ভাল রস-ধারণকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
শীর্ষ গ্রেড
গাঢ় জাতের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল "Cabernet", "ইসাবেলা", "মোল্দাভিয়া", "কার্ডিনাল", "বেগুনি আর্লি"। এই জাতের বীজের খুব সুগন্ধযুক্ত, মাঝারি মিষ্টি পানীয় উত্পাদন করে, কারণ এই দ্রাক্ষারসগুলির জাতগুলির খুব কম অম্লতা থাকে।
প্রথম দিকের জায়ফল, জায়ফল, টেবিল, সাদা, গোলাপী, ঠান্ডা-প্রতিরোধী, প্রযুক্তিগত দ্রাক্ষারসগুলি দেখুন।
সাদা জাতের জন্য, তারপর জায়ফল আঙ্গুর নির্বাচন করা ভাল। কিন্তু এই পানীয় প্রস্তুত করার জন্য অন্য জাতের একটি বড় সংখ্যা বেশ উপযুক্ত। নিম্নলিখিত বৈচিত্র্যের দিকে দৃষ্টি আকর্ষণের বিকল্পগুলির মধ্যে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে: "বিয়ানকা", "হোয়াইট ডিলাইট", "তুকে", "মস্ক্যাট কাটুনস্কি", "হোয়াইট মাস্ক"। 
সরস এবং সুস্বাদু, এই জাতের মিষ্টি সজ্জা juices তৈরীর জন্য আদর্শ। আপনি গাঢ় এবং সাদা জাতের berries মিশ্রিত যদি খুব স্বাদ এবং অস্বাভাবিক পানীয় পরিণত হবে।
কি berries করা উচিত
শুধুমাত্র পাকা, নির্বাচিত বেরি প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ অনাক্রম্য, অসুস্থ এবং ক্ষতিগ্রস্ত আঙ্গুর পানীয়ের স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ত্বক ত্বক সঙ্গে আঙ্গুর অনেক বেশি দরকারী কারণ এটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - resveratrol রয়েছে।
নিজে শীতকালীন জন্য দ্রাক্ষারস রস তৈরীর জন্য রেসিপি
বাড়িতে একটি সুস্বাদু ও সুস্থ পানীয় প্রস্তুত করতে দীর্ঘ সময় লাগবে, কারন প্রযুক্তিগত অগ্রগতির ব্যবহার না করে, এই প্রক্রিয়াটি বেশ ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে। 
আপনি কি প্রয়োজন: রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম
গৃহনির্মিত দ্রাক্ষারস রস তৈরির জন্য নিচের সরঞ্জামগুলি প্রয়োজন হবে: একটি বড় বেসিন, দুটি প্যানস: সমাপ্তির পানীয়, কোনও আকারের কাচের বোতল, জলপান করতে পারেন, রান্নাঘরের তোয়ালে (আমরা নির্বীজন প্যানগুলির নীচে ঢেকে যাব), একটি ডিপার, সূক্ষ্ম জরিমানা সংগ্রহ করতে।
এই পানীয় প্রস্তুত করার সময়, আপনার হাতের ত্বকের ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক এপ্লিকিকে প্রতিরোধ করার জন্য আপনি রাবার গ্লাভস ব্যবহার করেন।
প্রয়োজনীয় পণ্য
আঙ্গুরের প্রয়োজনীয় সংখ্যা গণনা পানীয় প্রস্তুতির জন্য নির্বাচিত বিভিন্ন উপর নির্ভর করে। সুতরাং, সাধারণ জাতের সঙ্গে, ফলন মোট ওজন 70%। বিশেষ করে রস তৈরির জন্য উত্থিত বিভিন্ন জাতের মধ্যে, এই পরিমাণ 80-85% পৌঁছাতে পারে।
ধাপে ধাপে রেসিপি
বাড়ির পানির প্রস্তুতি বিভিন্ন পর্যায়ে করা হয়:
- আঙ্গুরের বাচ্চা ধুয়ে ফেলা হয় এবং বেরিগুলি শাখা থেকে পৃথক করে একটি বৃহৎ অববাহিকায় ফেলে দেওয়া হয়।
- প্রস্তুত berries আস্তে আস্তে, একটি একক বেরি মিস্ না করার চেষ্টা, হাত নিচু।
- সজ্জা সঙ্গে ফলে তরল একটি সসপ্যান মধ্যে একটি জরিমানা চালান মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।
- একটি স্কুপ ব্যবহার করে, পণ্যটি প্রস্তুত পরিচ্ছন্ন বোতলগুলিতে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়, প্রায় 3/4 টি পূর্ণ (এটি বোতলগুলিকে নির্বীজিত করার প্রয়োজন হয় না)।
- প্যানের নীচে একটি তোয়ালে রাখুন, বোতল সেট করুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, ঢালাই না।
- বোতলজাত তরল সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে পানি ঢালা হয়।
- ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 20 মিনিটের জন্য স্থির করা, তারপর ঢাকনা মোড়।
আপনি কি জানেন? বাইবেল বলে যে প্রথমবার নোয়া আর্মেনিয়ার দেশে দ্রাক্ষারস বাড়িয়েছিল। বিজ্ঞানীরা এই বিবৃতিতে এই সময় একমত, তারা বিশ্বাস করে যে প্রথম চাষ শুধু ট্রান্সকোস্কিয়া, ইরান এবং তুরস্কের মধ্যে উপস্থিত হয়েছিল।
শীতের জন্য রস ফসল অন্যান্য উপায়
শীতের জন্য দ্রাক্ষারস রস সংগ্রহের কম শ্রম-নিবিড় উপায় আছে। একটি juicer এবং juicer ব্যবহার করে, এই প্রক্রিয়া কম সময় লাগে। কিন্তু এই ডিভাইসগুলির ব্যবহার প্রাকৃতিক পণ্য থেকে চিনি বা পানি যোগ করা জড়িত।
একটি juicer সঙ্গে রস জন্য রেসিপি
একটি juicer ব্যবহার করে একটি পানীয় করতে, 7 কেজি আঙ্গুর জন্য 0.5 কেজি চিনি প্রয়োজন।
- আঙ্গুর বাছাই করা হয়, twigs থেকে ধুয়ে এবং berries পৃথক।
- সমস্ত আঙ্গুর একটি juicer মাধ্যমে পাস করা হয়। ক্ষমতা ডিভাইস অনুমতি দেয়, তাহলে আপনি পুনরায় স্ক্রোল এবং সজ্জা করতে পারেন।
- ফলে ফেনা একটি ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেওয়া উচিত। তারপর আপনি তার ফেনা থেকে সংগ্রহ করতে পারেন।
- ফলে সমাপ্ত রস প্রায় চার লিটার। এতে চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, কিন্তু উড়ে না। এটি 85-90 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ হতে যথেষ্ট এবং তরল একটি চরিত্রগত শব্দ নির্গত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবে।
- সমাপ্ত পানীয় নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালাই এবং টিন টিন আদেশ করা হয়।
- ব্যাংকগুলি ঘন ঘন একটি কম্বল মোড়ানো এবং মোড়ানো।
একটি juicer সঙ্গে রস কিভাবে
প্রস্তুতির এই পদ্ধতির সুবিধাটি হল যে শূকর থেকে বেরিকে বেছে নেওয়ার দরকার নেই। সম্পূর্ণ bunches বেশ উপযুক্ত, পানীয় স্বাদ এটি লুণ্ঠন করা হবে না। তাই:
- আঙ্গুর রস ধুয়ে একটি বাটি ধুয়ে এবং স্থাপন করা হয়।
- জায়গায় বাটি সেট করুন এবং আগুন চালু করুন।
- অন্তত অর্ধেক ঘন্টা পরে, আপনি প্রাক-জীবাণুযুক্ত জারগুলিতে গরম রস ঢালাও এবং টিনের ঢাকনাগুলিতে রোল করতে পারেন।
- ঐচ্ছিকভাবে, কিছু চিনি যোগ করুন। এই ক্ষেত্রে, পানীয়টি প্রথমে সসপ্যানে সংগ্রহ করা হয়, চিনি যোগ করা হয় এবং ক্যানিংয়ে ঢেলে দেওয়া হয় না।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি রস নির্যাস ব্যবহার করে তৈরি একটি পানীয় কম কেন্দ্রীভূত হয়, তাই এটি ছোট শিশুদের এমনকি দেওয়া যেতে পারে।
স্টোরেজ খালি শর্তাবলী
সমাপ্ত বিলেট একটি শুষ্ক এবং শীতল জায়গায় থাকা আবশ্যক। সর্বোত্তম সমাধান একটি সাধারণ বেসমেন্ট হয়।
পানীয় 3-5 বছর জন্য তার প্রাকৃতিক উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা হবে। কিছু সময়ের পর, জারের নীচের অংশে একটি কঠিন স্ফটিকের প্রাদুর্ভাব প্রদর্শিত হলে ভয় পাবেন না। এই টার্টার। এর চেহারা দ্রাক্ষারস রস জন্য প্রাকৃতিক।
সুস্থ রস সম্পর্কে আরো
প্রাকৃতিক রস অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। তাদের মধ্যে জৈবিক সক্রিয় পদার্থ শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়া উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। কিন্তু প্রতিটি উদ্ভিজ্জ, ফল বা বেরির গঠন অনন্য, তাই তাদের থেকে প্রস্তুত পানীয়গুলির প্রভাব ভিন্ন।
আমরা আপনাকে টমেটো জুস তৈরির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করার সুপারিশ করছি।
আপেল
পেটের মধ্যে রয়েছে, কারণ এই রস অন্ত্রে কাজ একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। এটি কিডনি, লিভার এবং মূত্রাশয় রোগেও উপকারী।
আপনি স্বাস্থ্য ক্ষতি ছাড়া সীমাহীন পরিমাণে আপেল রস গ্রাস করতে পারেন। কিন্তু এটি মনে রাখা উচিত যে এটি বেশ শক্ত, এবং উচ্চ অম্লতাযুক্ত মানুষ এটিকে এড়িয়ে চলা উচিত। 
কুমড়া
এই রস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম ঠান্ডা এবং রোগ যুদ্ধ করতে সাহায্য করে। তিনি মানবতার দৃঢ় অর্ধেক জন্য একটি বাস্তব সন্ধান। এটি প্রজনন ফাংশন একটি উপকারী প্রভাব আছে এবং, নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে, পুরুষদের স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করার জন্য দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুমতি দেয়।
সমুদ্রের বেকথর্ন রস, বীট, burdock, ম্যাপেল এবং বার্চ এর সুবিধাগুলি সম্পর্কে আপনার পক্ষে এটি উপকারী হবে।
কিন্তু আপনি ভুলবেন না যে কুমড়া রস একটি ভাল cleansing প্রভাব আছে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্ট এর গুরুতর ব্যাধি ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না।
গাজর
এই পানীয় তাদের নিজস্ব মধ্যে পুষ্টি উপাদান একটি নেতৃস্থানীয় অবস্থান দখল করে। এতে বিটা ক্যারোটিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, গ্রুপ বি ভিটামিন এবং আরও অনেক বেশি কার্যকর পদার্থ রয়েছে। গাজর থেকে রস অনুভূতি শুধুমাত্র দৃষ্টি, কিন্তু আমাদের শরীরের সব বিপাক প্রক্রিয়া প্রভাবিত করে। 
কিন্তু আপনি uncontrollably এটা পান করা উচিত নয়। এই প্রতিকূলভাবে লিভার ফাংশন প্রভাবিত করতে পারেন। বাড়িতে ফসল কাটার রস আপনি ব্যক্তিগতভাবে আপনার শীতকালীন জন্য স্বাদ এবং প্রাকৃতিক ভিটামিন সঙ্গে পরিবার প্রদান করতে পারবেন।
এই প্রক্রিয়াটি প্রযুক্তিগতভাবে সহজ, এবং পণ্য spoiling প্রায় অসম্ভব। এবং রান্না এবং রান্না সময় ব্যয়, এই দরকারী পানীয় সম্পূর্ণরূপে ন্যায্য।
