আপেল বিভিন্ন সংস্করণে সারা বছর ধরে আমাদের খাদ্যের মধ্যে উপস্থিত যে একটি খুব জনপ্রিয় এবং প্রিয় ফল। উষ্ণ ঋতুতে, আপনি তাজা বা বেকড ফলগুলি উত্সর্গ করতে পারেন এবং ঠান্ডা সময় বিভিন্ন খালি আসে। আপেল শরীরের শুধুমাত্র সুবিধা এবং ক্ষতি সংক্ষিপ্ত আনতে করার জন্য, আপনি অ্যাকাউন্ট কিছু সীমাবদ্ধতা নিতে হবে।
তাজা আপেল সুবিধা এবং ক্ষতি
তাজা আপেলের 100 গ্রামে 86.3 গ্রাম পানি, প্রোটিনের 0.4 গ্রাম, চর্বি 0.4 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেটগুলির 9.8 গ্রাম, জৈব অ্যাসিডের 0.8 গ্রাম, খাদ্যদ্রব্যের ফাইবারের 1.8 গ্রাম। আপেলের ক্যালরি উপাদানটি ভোজ্য অংশের 100 গ্রাম প্রতি 46 কেজি, যা তাদের বিভিন্ন খাদ্যের জনপ্রিয় উপাদানগুলি তৈরি করে। আপেল পাচক সিস্টেমের জন্য ভাল: তারা ক্ষুধা বৃদ্ধি করে, ফরমেশন প্রক্রিয়া হস্তক্ষেপ করে, বিপাক পুনরুদ্ধার করে এবং অন্ত্রের ফাংশন উন্নত করে।
আপেলের গঠন অনেক ভিটামিন (এ (আরই), বিটা-ক্যারোটিন, বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি9, সি, ই, এইচ, কে, পিপি, নিiacিন), ম্যাক্রোট্রুটেন্টস (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার) , ফসফরাস, ক্লোরিন), ট্রেস উপাদান (অ্যালুমিনিয়াম, ভ্যানেডিয়াম, বোরন, আইডিন, তামা, লোহা), অ্যামিনো অ্যাসিড, শর্করা এবং ফ্যাটি অ্যাসিড। আপেল সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা কারণে ভিটামিন অভাব জন্য একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার। আপেল একটি হালকা choleretic প্রভাব আছে এবং gallbladder রোগ প্রতিরোধ সাহায্য। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপেল খাদ্য আজ জনপ্রিয় রয়ে যায়। এর মূলনীতি হল যে 3-10 দিনের জন্য আপনাকে শুধুমাত্র আপেল খাওয়া দরকার, প্রতিদিন 1.5 কেজি খাওয়া। একটি দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য শরীরের অবস্থাটিকে খারাপভাবে প্রভাবিত করে: এটি ক্ষতিকারক বিষণ্নতা সৃষ্টি করে, বিপাককে বিকৃত করে এবং দাঁতগুলির উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।প্যাক্টিন এবং উদ্ভিজ্জ ফিতা উচ্চ কন্টেন্ট রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস এবং রক্তবাহী জাহাজ শক্তিশালী। আপেলের মধ্যে থাকা ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, হৃদরোগের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং শক্তির বিপাকে অংশগ্রহণ করে; সোডিয়াম স্নায়বিক এবং পেশী টিস্যু কাজ করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। লোহার উপস্থিতি হ'ল রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য একটি আপেলকে মূল্যবান পণ্য দেয়।
তবে, মোটা ফাইবারের উচ্চতর সামগ্রীর কারণে, আপেলের অত্যধিক খরচ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে ব্যাহত করতে পারে এবং কোলাইটিসকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এছাড়াও, gastritis এবং duodenal আলসার সঙ্গে মানুষের জন্য খুব আপেল বাহিত করা না।
আপনি কি জানেন? অনেকেই আদম ও ইভের বাইবেলের গল্পটি জানেন, যাঁকে ইদেন বাগানের বহিষ্কার করা হয়েছিল। বস্তুত, বাইবেল বলে না যে জ্ঞানের বৃক্ষের ফল, যা বাইবেলের অক্ষরগুলি স্বাদিত, সেটি ছিল একটি আপেল।
উপকার এবং চিবুক এবং আপেল এর বীজ ক্ষতি
বাড়ির তৈরী আপেলটি ছিদ্র দিয়ে খাওয়া যায়, যা পুষ্টির মধ্যে প্রচুর সমৃদ্ধ। এতে খনিজ পদার্থ (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, লোহা), ভিটামিন এ রুটিন এবং কোয়ার্সিটিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে যা শরীরের সংক্রমণ সমস্যা, সেলুলার ক্ষতি এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করে। আপেলের মধ্যে থাকা পেকটিন পাচক ট্র্যাক্টের জন্য প্রয়োজনীয়, এটি হজম স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে এবং অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে। দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবার রক্ত এবং লিভার থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে। ইউসারিক অ্যাসিড পেশী বৃদ্ধি এবং চর্বি কমানোর জন্য অপরিহার্য।
আপেল থেকে চিল ব্যবহার, সুবিধা ছাড়াও, শরীরের ক্ষতিকারক হতে পারে। অনেক নির্মাতারা হেরবিডাইড এবং কীটনাশকের সাথে ফল ব্যবহার করে এবং আরো আকর্ষণীয় উপস্থাপনার জন্য, ফলের উপর স্প্রে-মত পদার্থ এবং তেলগুলি স্প্রে করা হয়। এই আপেলের ছিদ্র শরীরকে আরো ক্ষতিগ্রস্ত করে, তাই এটি ক্রয়কৃত ফল থেকে কাটা ভালো।
আইডিন, পটাসিয়াম, প্রোটিন, সুক্রোজ এবং ফ্যাটি তেল আপেল বীজ পাওয়া যায়। পটাসিয়াম হৃদয়ের কাজকে অবদান রাখে, এবং থাইরয়েড হরমোন সংশ্লেষণের জন্য আইয়োডিনের প্রয়োজন হয়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে আপেল বীজ (তথাকথিত ভিটামিন বি 17) পাওয়া এমিজডালিন ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম। এই বিষয়টি বৈজ্ঞানিক ঔষধ দ্বারা প্রমাণিত হয়নি, অনেক দেশে (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা) কোন পদার্থের উপর ভিত্তি করে একটি ড্রাগ নিষিদ্ধ করা হয় তবে কিছু এখনও তার কার্যকারিতাটি মনে রাখে। অ্যামগডালিনের মধ্যে রয়েছে গ্লুকোজ এবং হাইড্রোজেন সাইনাইড, যা যখন পেটের মধ্যে ছেড়ে যায় তখন বিষাক্ত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, এটি একটি বড় ডোজে খুব বিপজ্জনক।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপেল বীজ ব্যবহার প্রতিদিন 5-6 টুকরা সীমাবদ্ধ করা ভাল।
শুকনো আপেল এর সুবিধা এবং ক্ষতি
আপনি তাজা ফল খাওয়ার আগে, আপনাকে জানা দরকার যে আপেল প্রতিটি জীবের জন্য দরকারী নয়। পেটে অতিরিক্ত অম্লতা থাকলে শুকনো ফল খেতে ভালো হয়, কারণ তাজা ফল হিসাবে অনেক ফল এসিড থাকে না।
শুকনো আপেল পাইকটিন এবং ফাইবার ধন্যবাদ ক্ষতিকর পণ্য শরীর পরিষ্কার, পাচক অঙ্গ উপকৃত। আয়রন অ্যানিমিয়া উন্নয়নে বাধা দেয়, মস্তিষ্কের কাজ করার জন্য ফসফরাস প্রয়োজন। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অনাক্রম্যতা boosts; পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব আছে। বি ভিটামিন বিপাক এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্থিতিশীল অবস্থা জন্য প্রয়োজন বোধ করা হয়।
শুকনো আপেল ক্যালোরিতে খুব বেশী, শুকনো স্লাইসের একটি ছোট অংশ ডিনারের বিকল্প বা মিষ্টির প্রতিস্থাপন করার বিকল্প হতে পারে।
পানি বাষ্পের কারণে শুকানোর সময়, আপেলের ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় তবে চিনির পরিমাণ অপরিবর্তিত থাকে। অতএব, আপনি স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের জন্য শুকনো ব্যবহার করা উচিত (দ্বিতীয় ধরনের রোগের সাথে, আপনি প্রতিদিন কয়েকটি টুকরা খেতে পারেন)। যেমন ক্ষেত্রে, এটা আপেল থেকে কম্পোজিট এখনও ভাল। প্যানক্রিটাইটিসের ক্রনিক ফর্ম সম্পর্কেও একই কথা বলা যেতে পারে। কোন শুকনো ফল তীব্র আকারে contraindicated হয়।
ক্ষুদ্র পরিমাণে এবং প্রধান খাবারের পরে, পেটে দীর্ঘস্থায়ী রোগের (গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার) ক্ষতিগ্রস্ত মানুষের কাছে শুকনো আপেল খেতে পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এসিডগুলি পাচক অঙ্গগুলির শ্বসন ঝিল্লিকে জ্বালিয়ে দিতে পারে।
ফলের চিনির বর্ধিত সামগ্রী নেতিবাচকভাবে ক্ষতিকারক দাঁতকে প্রভাবিত করে এবং শুকিয়ে যাওয়া চটচটে টুকরা, দাঁতের মধ্যে আটকে যায়, ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে। দাঁতের সঙ্গে সমস্যা প্রতিরোধ করার জন্য, শুকনো আপেল পানি পান এবং দাঁতের ফ্লস ব্যবহার করতে হবে।
গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা শুকনো আপেল অতিরিক্ত খরচ অতিরিক্ত অতিরিক্ত ওজন হতে পারে।
আপনি কি জানেন? পেট কম অম্লতা এ, sour আপেল খাওয়া ভাল, এবং উচ্চ অম্লতা - মিষ্টি বেশী।
ভাজা আপেল: বেনিফিট এবং ক্ষতি
ভিটামিন এবং পুষ্টিগুলি আপেলগুলিতে সংরক্ষিত থাকে এবং তাদের ক্যালোরি সামগ্রী পণ্যটির 100 গ্রাম প্রতি কেবলমাত্র 47 কিলোগ্রাম। Pickled আপেল ব্যাকটেরিকাল বৈশিষ্ট্য আছে এবং অন্ত্র microflora পরিমাণগত এবং গুণগত বৈশিষ্ট্য স্বাভাবিক করতে সক্ষম। এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ ফাইবার এবং ফাইবার রয়েছে, যা আপেলকে উত্তেজিত করতে আপেলকে স্যোগ করতে সহায়তা করে এবং অ্যাসকরবিক এসিড প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
ভাজা আপেল ব্যবহার করার জন্য Contraindications gastritis এবং পেপটিক আলসার হয়।
আপনি কি জানেন? Pickled আপেল, রাইয়ের খড় স্তর, currant পাতা (চেরি) এবং আপেল (ডালপালা আপ) স্তর একত্রে কাঠের ব্যারেল, জল, লবণ এবং চিনি (মধু) থেকে বালি দিয়ে ঢালা হয়।
বেকড আপেল কি জন্য দরকারী?
তাপ চিকিত্সার সময়, পুষ্টি কিছু হারিয়ে গেছে, কিন্তু এখনও বেকড আপেল ভিটামিন বড় পরিমাণে সংরক্ষণ করা হয়। বেকড আপেলগুলি খুব সুস্বাদু এবং সুস্থ ডেজার্ট এবং শরীরের দ্বারা ভালভাবে শোষিত একটি দুর্দান্ত খাদ্যতালিকাগত পণ্য।
তারা নিঃসন্দেহে পুরোনো লোকেদের কাছে আপীল করবে যারা তাজা কঠিন ফল খেতে কষ্ট পাবে। বেকড আপেল, একটি খালি পেটে খেয়ে, একটি হালকা রেসিপি এবং ডায়রিয়ার প্রভাব প্রদান করে, যা ফুসকুড়ি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য উপকারী। বেকড আপেল খাওয়া রক্ত কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপেলটি কুটির পনির, কারমেল, দারুচিনি, মধু, শুকনো ফল, বাদামের সাথে মাংসের পাশে থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।কোন ফর্ম, আপেল চমৎকার স্বাদ এবং অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। আপেল শুধুমাত্র কাঁচা খাওয়া হয় না, কিন্তু তাদের বিভিন্ন থালা এবং প্রস্তুতি। সংযম ব্যবহার করা হলে, এই দরকারী ফল স্বাস্থ্য উন্নতিতে সাহায্য করবে।
