ডিল ছাতা পরিবারের একটি সাধারণ বার্ষিক ঔষধি। ব্যাপকভাবে রান্না এবং ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহৃত। এই উদ্ভিদ সব অংশ ব্যবহার করে।
ডিল মূল শাখা, সোজা। এটি উদ্ভিদ সবচেয়ে দরকারী অংশ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ, তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, এটি একটি উচ্চ পুষ্টির মান আছে। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে কি হবে।
নিবন্ধ বর্ণনা করে কিভাবে বিভিন্ন রোগে ডিলের মূলত সঠিকভাবে প্রয়োগ করা যায়, এটি শরীরকে কীভাবে উপকৃত করে তা বলে।
দরকারী এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য
রান্না এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে ডিল রুট সক্রিয় ব্যবহার তার সুস্বাদু স্বাদ, অনন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য এবং উদ্ভিদের ব্যাপক প্রাপ্যতা সঙ্গে যুক্ত করা হয়।
রাসায়নিক রচনা
ডিল রুট ভিটামিন, মাইক্রো এবং macronutrients সহ একটি সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান আছে।
পুষ্টির মান:
- প্রোটিন - 2.7 গ্রাম;
- চর্বি 0.5 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 6.3 গ্রাম;
- খাদ্য তন্তু - 2,8 গ্রাম;
- জৈব অ্যাসিড - 0.1 গ্রাম;
- জল - 85.5 গ্রাম;
- সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড - 0.1 গ্রাম;
- অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড - 0.1 গ্রাম;
- mono - এবং disaccharides - 6.2 গ্রাম;
- স্টার্ক - 0.1 গ্রাম;
- Ash - 2.3 গ্রাম।
ভিটামিন:
- Retinol - 750 এমসিজি;
- ভিটামিন বি 1 - 0.03 মিগ্রা;
- ভিটামিন বি 2 - 0.1 মিগ্রা;
- Pantothenic অ্যাসিড - 0.3 মিগ্রা;
- ভিটামিন বি 6 - 0.2 মিগ্রা;
- ফোলিক এসিড - 27 এমসিজি;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 100 মিগ্রা;
- টকফেরোল - 1.7 মিগ্রা;
- নিকোটিনিক এসিড - 0.6 মিগ্রা;
- বিটা ক্যারোটিন - 4.5 মিগ্রা।
macronutrients:
- ক্যালসিয়াম - 223 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম - 70 মিগ্রা;
- সোডিয়াম, 43 মিগ্রা;
- পটাসিয়াম - 335 মিগ্রা;
- ফসফরাস - 93 মিলিগ্রাম।
ট্রেস উপাদান:
- আয়রন 1.6 মিগ্রা;
- দস্তা - 0.91 মিগ্রা;
- তামা - 146 এমসিজি;
- ম্যাঙ্গানিজ - 1, 264 মিলিগ্রাম।
ক্যালরি কন্টেন্ট: 100 কেজি প্রতি 100 গ্রাম পণ্য।
ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী
ঐতিহ্যবাহী ওষুধের গাছপালা ব্যবহার বিস্তৃত। ডিল রুট নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়:
- হৃদরোগ এবং রক্তবাহী জাহাজ, উচ্চ রক্তচাপ;
- লিভার এবং কিডনি রোগ;
- কাশি, শ্বাসযন্ত্রের ভাইরাল সংক্রমণ;
- পাচক সমস্যা, ক্ষুধা অভাব;
- আঘাতের এবং abrasions চিকিত্সা;
- চোখ উঠা;
- দুধ খাওয়ানো মহিলাদের দুধ বৃদ্ধি।
সাধারণত অপ্রত্যাশিত উপসর্গ অন্তর্ধান না হওয়া পর্যন্ত রুট এর decoction ব্যবহার করা হয়। সাধারণত কোর্স 2 থেকে 4 সপ্তাহ স্থায়ী হয়।
contraindications
প্রতিটি ওষুধের মতো, ডিল রুট সংবিধান আছে:
- প্যানক্রিয়েটাইটিস। প্যানক্রিরিয়া প্রদাহ রোগের জীবাণু হতে পারে।
- হাইপোটেনশন। শিকড় একটি decoction রক্তচাপ কমায়।
- পুষ্টি এবং খনিজ অভাব। ডিল রুট - একটি diuretic, কারণ এটি অপরিহার্য ট্রেস উপাদান একটি ঘাটতি হতে পারে।
- ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা।
গর্ভাবস্থায় সাবধানে শিয়াল রুট ব্যবহার করুন। বড় পরিমাণে ব্যবহৃত হলে, এটি গর্ভপাত বা অকাল জন্ম হতে পারে।
স্বাস্থ্যের উন্নতিতে পণ্যের সাথে কী করবেন?
ডিল মূল থেকে উদ্ভিদ করা হয়, যা দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে:
- hypotensive কর্ম possesses আছে;
- রক্ত বাহক dilates;
- পাচন স্বাভাবিক করা;
- একটি diuretic হয়;
- হৃদয় একটি উপকারী প্রভাব আছে;
- মহিলাদের lactating মধ্যে দুধ স্তন্যপান।
উচ্চ রক্তচাপ সঙ্গে
সক্রিয় ভাসোডিলেটর কর্মের কারণে, ডিল রুটটি হৃদস্পন্দন এবং রক্তের পাত্রের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। রক্তচাপ ব্যবহার অনুপ্রেরণা স্বাভাবিক.
- তার প্রস্তুতির জন্য, ২ টেবিল-চামচ কাটা ডিলের শিকড়গুলি ফুটন্ত পানির এক গ্লাস দিয়ে ঢালা হয়।
- জল স্নান এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ জন্য ঢাকনা এবং languish বন্ধ করুন।
- ঠান্ডা ঢালাই ফিল্টার।
খাবারের আগে অর্ধ ঘণ্টা ¼ কাপ দিন তিনবার পান।
কিডনি জন্য
ডিিল শিকড় ঢালা একটি diuretic এবং জীবাণুমুক্ত প্রভাব আছে।
- কাটা শিকড় (প্রায় 2 টেবিল চামচ) গরম জল 200 মিলিমিটার যোগ করুন এবং জল স্নানের 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তারপর শীতল এবং ফিল্টার।
প্রস্তুত সার্বজনীন ঢাল প্রতিদিন দিনে 6 বার, 50 মিলিমিটার (একটি ডায়রেক্টিক হিসাবে অর্ধ কাপ) খাওয়া।
লিভার জন্য
ডিিল decoction choleretic প্রভাব আছে। প্রদাহ এবং লিভার স্থূলতা সঙ্গে সাহায্য করে।
- চিনির পরিমাণে সূক্ষ্মভাবে কাটা শিকড় পানি ঢালাও।
- 10 মিনিট জন্য বাষ্প এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
খাবারের আগে বা পরে 100 মিলে তিন ডোজ ডিকোশন ব্যবহার করুন।
ঠান্ডা থেকে
ডিল রুট এর decoction গ্রহণ দ্রুত একটি ভাইরাল সংক্রমণ সঙ্গে মোকাবিলা এবং কাশি সহজে সাহায্য করে। প্রস্তুতির সার্বজনীন পদ্ধতি ছাড়াও, বিভাগের শুরুতে বর্ণিত হয়েছে, আপনি ঠান্ডা চিকিত্সার অন্য বিকল্পটি ব্যবহার করতে পারেন।
- 1 টেবিল চামচ ধুয়ে এবং শিকড় শিকড় একটি দারুচিনি পাত্রে স্থাপন করা হয়।
- ফুটন্ত পানি যোগ করুন এবং কম তাপ উপর রাখুন।
- 10 মিনিটের জন্য উড়া, তারপর ঠান্ডা পর্যন্ত দাঁড়ানো অনুমতি দেয়।
অর্ধেক কাচের জন্য খাবারের আগে 3 বার একটি দিন নিন।
স্নায়ুতন্ত্রের জন্য
ডিল একটি হালকা sedative প্রভাব আছে, চাপ দিয়ে সাহায্য করে এবং overloads। চিকিত্সার জন্য, খাবারের অর্ধেক ঘন্টা আগে শিকড়ের ২0-30 মিলিমিটার জলে 3 বার করে নিন।
মশাল প্রস্তুত করতে, আপনি প্রয়োজন:
- শিকড়গুলি বাছাই করুন এবং উষ্ণ পানি ঢালাও (1 কাপের এক কাপ পানি থেকে 1 কাপ পানি মিশিয়ে নিন)।
- ফলে মিশ্রণটি কম তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত এবং স্ট্যান্ড করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং তারপরে ফিল্টার করা হয়।
আহত, আহত
একটি উচ্চারিত অ্যান্টিসেপটিক প্রভাব ধন্যবাদ, ক্ষত ও আঘাতের চিকিত্সার জন্য রাইজোম একটি মলম আকারে বাইরে ব্যবহার করা যেতে পারে। মুরগি ফ্যাট এবং ডিল শিকড় থেকে তৈরি করা হয়, 1: 3 এর অনুপাতের মধ্যে গুঁড়াতে চূর্ণ করা হয়।
চোখের প্রদাহ জন্য
কনজেন্টিটিভাইটের চিকিত্সায়, এটি ডিিল শিকড়ের ডিকোকেশন দিয়ে লোশন প্রয়োগ করতে কার্যকর। প্রস্তুত করার জন্য, গরম পানি এবং 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি দিয়ে ভরাট করার জন্য মাটির শিকড়ের 1 টেবিল চামচ নিতে হবে।
একটি তুলো প্যাড প্রস্তুত মশাল মধ্যে dipped হয়, হালকাভাবে সঙ্কুচিত এবং প্রভাবিত চোখের উপর স্থাপন করা। কম্প্রেস প্রায় 10 মিনিটের জন্য অনুষ্ঠিত হতে পারে।
কমে ক্ষুধা সঙ্গে
- সূক্ষ্মভাবে কাটা শিকড়ের দুই টেবিল চামচ ফুটন্ত স্নানের এক গ্লাস ঢালাও এবং এক ঘন্টার এক ঘণ্টার জন্য জল স্নানের জন্য রান্না করে।
- ঠান্ডা পরে, ফিল্টার।
অভ্যর্থনা অবশ্যই স্থায়ী হয়, যদি প্রয়োজন হয়, দুই সপ্তাহ পর্যন্ত।
পাচন জন্য
পচন উন্নত করার জন্য, ডিল ঢালাই ব্যবহার করে flatulence মুছে ফেলুন।
- শুকনো শিকড় গরম গ্লাসের এক গ্লাস দিয়ে মিলিত হয় এবং জল স্নানের জন্য 15 মিনিটের জন্য রাখা হয়।
- তারপর স্ট্যান্ড এবং ফিল্টার করা যাক।
খাবারের আগে এক ঘন্টা তিনবার একদিন নিন, 80 মিলি।
কোথায় কিনতে এবং কত?
সব উপকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও ডিল রুট বিক্রয় খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। এই কারণে উদ্ভিদের স্থলভাগ ক্রমশ ক্রমশ ব্যবহার করা হয় এবং তাদের জন্য চাহিদা বেশি। দোকান আলাদাভাবে ক্রয় rhizome কারণ কাজ করবে না।
যাইহোক, সবজি বিভাগের তাকের উপর প্রায়শই সবুজ শাকসবজি জুড়ে পাওয়া যায় - শিকড়গুলি সংরক্ষণ করা হয় এমন বিকল্পটি সন্ধান করুন। দোকান এবং বছরের সময় অনুসারে, এক বান্ডিলের খরচ 30 থেকে 50 রুবেল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
দেরী বসন্ত ও গ্রীষ্মে কৃষকদের বাজারে ডিল রুট কিনতে সহজ বা এমনকি পুরানো মহিলাদের তাদের বাগান থেকে সবজি বিক্রি। এবং সবচেয়ে সহজ উপায় হল নিজের দ্বারা ডিল বৃদ্ধি করা: এটি যত্নের মধ্যে নিরপেক্ষ, এটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্ট উইন্ডোসিল এমনকি তাজা সবুজ শাক দিয়ে দয়া করে করতে পারেন।
কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
তাজা ডিল রুট দীর্ঘ জন্য সংরক্ষিত হয়।
প্রয়োজন হলে শীতের জন্য প্রস্তুত করুন, আপনি দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন:
- জমা। শিকড় ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়, সিল করা পাত্রে বা ঠান্ডা জন্য ব্যাগ রাখা এবং ফ্রীজার মধ্যে রাখা। এই পদ্ধতিটি প্রায়শই রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
- শোষক। শিকড়গুলি ছোট টুকরাতে কাটা হয় এবং 50 ডিগ্রী থেকে বেশি তাপমাত্রায় ও বায়ুতে ধ্রুব প্রবাহ বা সবজিগুলির জন্য বিশেষ ড্রায়ারে ওভেনে শুকিয়ে যায়। ফলে কাঁচামাল পাউডারের স্থল হতে পারে এবং গ্লাস জারগুলিতে শুষ্ক, অন্ধকার স্থানে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
শস্যচ্ছেদনের আগে, শিকড় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকিয়ে যায়। সুতরাং, ডিল সব শীতকালে সংরক্ষিত হয়।
ডিল রুট অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে।, এটি অনেক রোগের চিকিৎসায় কার্যকর ব্যবহার করে। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে এর ব্যবহার, পাশাপাশি কোনও ড্রাগের ব্যবহার, সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত। কাঁচা মাল এর উদ্ভিজ্জ উৎপত্তি তার নিরাপত্তা একটি গ্যারান্টি নয়। চিকিত্সা শুরু করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।