বসন্তের আগমনের সাথে, বাবা-মা তাজা দেশগুলির সবুজ শাক দিয়ে বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য তাড়াহুড়ো করে, কিন্তু সব গুলো কি সমানভাবে উপকারী?
প্যারিসি, ডিিল, সবুজ পেঁয়াজ এবং অন্যান্য ডাকা গাছপালা ভিটামিন বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে শুনেছি, আমরা অবিশ্বাস্যভাবে তাদের বেশিরভাগ harmless sorrel যোগ না।
বাচ্চাদের খাবারে কত বছর লাগতে পারে এবং এটি শিশুদের জন্য কীভাবে উপকারী? এক বছরের শিশুকে খাওয়া কি সম্ভব এবং এই পণ্যটি শিশুদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে? আপনি এই নিবন্ধে উত্তর পাবেন।
আপনার বাচ্চাকে এই ঘাস দিতে কি সম্ভব?
শিশুটির পেট এবং অন্ত্র (তিন বছর পর্যন্ত), তাদের অপর্যাপ্ত গঠনের কারণে, জটিল যৌগগুলি বোঝা কঠিন, এবং জলে প্রচুর পরিমাণে খনিজ ও লবণ থাকে।
কোন বয়স থেকে তাজা এবং উঁচুজাত পণ্য খেতে অনুমতি দেওয়া হয় এবং এটি 1 বছর এবং 2 বছর বয়সী খাওয়া যায়?
বেশিরভাগ রাশিয়ান শিশু বিশেষজ্ঞের মতে, সোচ্চার শিশুদের দেওয়া যেতে পারে, কিন্তু 3 বছরেরও বেশি আগেও, খুব অল্প পরিমাণে, এবং শুধুমাত্র যখন শিশুর কোন contraindications আছে, যা নিচে লেখা হয়।
শুধুমাত্র অল্পবয়সী পাতা, ফুলের আগে এবং অঙ্কুর উত্থানের আগে তৈরি করা উচিত, শিশুদের জন্য খাবার হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। বাচ্চারা সপ্তাহে একবার বা দুইবার জ্বর খাওয়াতে পারে। খাদ্য ঘাস প্রবেশ করার জন্য তাড়াতাড়ি প্রয়োজন হয় না। আপনি সূপ মধ্যে কয়েক পাতা যোগ করে শুরু করতে পারেন।
8 বছর বয়সে পৌঁছানোর পরে, শিশুদের জন্য ইতিমধ্যেই তাজা দেওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সালাদ হিসাবে।
রাসায়নিক রচনা
Sorrel, সঠিকভাবে খাদ্যের মধ্যে চালু, না শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু স্বাদ স্বাদ সঙ্গে খাবার বৈচিত্র্য, কিন্তু শরীরের প্রতিরক্ষা সিস্টেম বৃদ্ধি, ক্ষুধা উন্নত, এবং পাচন স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। পণ্য অ্যানিমিয়া জন্য দরকারী, এবং একটি analgesic প্রভাব আছে।। Sorrel ধন্যবাদ, শিশুদের আরো সহজে মানসিক লোড এবং চাপ পরিস্থিতি স্থানান্তর করতে পারেন, স্বাভাবিকভাবে ঘুম এবং মঙ্গল উন্নত।
Sorrel ভিটামিন (এ, সি, ই, বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, সি, কে, পিপি, ইত্যাদি), খনিজ (ক্যালসিয়াম, তামা, দস্তা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফ্লোরিন, ম্যাঙ্গানিজ, molybdenum, ইত্যাদি) এবং উপাদান ট্রেস। অক্সালিক অ্যাসিড ছাড়াও, অন্যদের রয়েছে: ট্যাননিক, মলিক, সাইট্রিক। তাজা সোনার 100 গ্রামের ক্যালোরি মান 22 কেজি।
100g এর sorrel রয়েছে:
- জল - 91.3 গ্রাম।
- প্রোটিন - 2.3 গ্রাম।
- ফ্যাট - 0.4 গ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট - 2.4 গ্রাম।
- জৈব অ্যাসিড - 0.7 গ্রাম।
- অ্যাশ - 1.4 গ্রাম।
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (ফাইবার) - 0.8 গ্রাম।
কোন contraindications বা সীমাবদ্ধতা আছে?
Sorrel ব্যবহার contraindications আছে, এবং তাদের অনেক আছে।:
- বাচ্চাদের খাদ্য বা অত্যধিক খরচে পণ্যটির খুব প্রাথমিক ভূমিকা খনিজ বিপাকের লঙ্ঘন করে।
অক্সালিক অ্যাসিডের শর্করা প্রস্রাবকে উপসর্গ করে, যার ফলে ইউরোলিথিয়াসিস বা অন্যান্য রোগের বিকাশ ঘটে।
- পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়ামের শরীরের স্বাস্থ্য ও বৃদ্ধির জন্য খাদ্য গ্রহণ এবং শোষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং অক্সালিক অ্যাসিড শরীর থেকে ক্যালসিয়াম অপসারণের মাধ্যমে গুরুতর বাধা হতে পারে।
- এটি গলস্টোন এবং ইউরোলিথিয়াসিসের সাথে ইতিমধ্যেই শিশু, গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার রোগ, পানি-লবণ বিপাকের রোগে উপস্থিত রয়েছে।
- খুব বেশী সবুজ খাওয়া অবশ্যম্ভাবী অস্টিওপরোসিস হতে হবে।
Sorrel - পরিচিত এলার্জি। শিশুর এলার্জি থাকলে ডাক্তারের পরামর্শের পর খামের ঘাস ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, একটি শিশু পলিনোনিস থেকে ভোগ করতে পারে - ঘাস গাছপালা ফুলের সাথে যুক্ত এলার্জি একটি ঋতু বৃদ্ধি।
বয়সের উপর নির্ভর করে কিভাবে আবেদন করবেন?
শিশুর খাবারে সোর্েল পাতাগুলি প্রবর্তনের আগে, সকল প্রাপ্তবয়স্কদের নিম্নলিখিত নিয়মগুলি বিবেচনা করা উচিত:
- Sorrel শুধুমাত্র ফ্রিজে সংরক্ষিত, 2 দিনের বেশী না;
- রান্না আগে পাতা ধোয়া;
- নীলকান্তমণি বা ঢালাই লোহা মধ্যে রান্না;
- রান্নার খুব শেষে সেরার যোগ করুন;
- সীমিত ব্যবহার (সপ্তাহে 2 বারের বেশি নয়);
- 3 থেকে 8 বছর বয়সের বাচ্চাদের জন্য স্যুপ রান্না করতে, পুরোনোদের জন্য - প্রথম এবং দ্বিতীয় পাঠ্যক্রম, অ্যাপাইটিজার, সালাদ;
- Fermented দুধ পণ্য সঙ্গে sorrel ব্যবহার একত্রিত করা।
ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি
শিশুদের খাদ্য, sorrel ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অমলেট, সালাদ, খাবার, সূপ, ব্রথ, মাংস, সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ খাবার, জেলি যোগ করা হয়। Sorrel থেকে, মূল বেকিং ভর্তি প্রাপ্ত হয়।; এটা হিমায়িত, শুকনো এবং টিনজাত করা যাবে।
ক্রিম স্যুপ
- পানি - 1 লি।
- আলু - 3 পিসি।
- Sorrel - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সরি ক্রিম - 100 গ্রাম
- সবজি তেল
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- আলু এবং পেঁয়াজ, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে উদ্ভিদ তেল মধ্যে কিউব মধ্যে কেটে ফেলা। আগুন উপর একটি পাত্র রাখুন।
- যত তাড়াতাড়ি প্যান মধ্যে পেঁয়াজ reddened হয়, প্যান এর বিষয়বস্তু নিচে জল, লবণ এবং রান্না করা পর্যন্ত আলু প্রস্তুত।
- কুঁড়ি এবং sorrel এর পাতা কাটা। আলু রান্না করা হয় যখন তাদের যোগ করুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, দই ক্রিম যোগ করুন। ভজনা, croutons বা grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
মসলা আলু
- Sorrel - 1 কেজি।
- লবণ।
- ভেজাল তেল - 150 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- ধুলো থেকে sorrel কুঁচকে, মাংস গ্রাইন্ডার বা ব্লেন্ডার সঙ্গে গ্রিন, স্বাদ থেকে লবণ যোগ করুন।
- একটি ধারক মধ্যে ব্যবস্থা, তেল ঢালা, শক্তভাবে বন্ধ করুন।
সবুজ স্যুপ
- জল - 2 লিটার।
- লীন মাংস - 600 গ্রাম
- Sorrel - 50 গ্রাম
- আলু - 6 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 4 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পার্সলি, ডিিল - 50 গ্রাম।
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- পাত্রে পানি এবং মাংস দিয়ে পাত্রে রাখুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে নিন, লবণ যোগ করুন এবং কম তাপে 1.5 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- ডিম উষ্ণ, পরিষ্কার এবং সবজি স্নান।
- কিউব মধ্যে আলু কাটা এবং মাংস যোগ করুন (এটি 1.5 ঘন্টা জন্য রান্না পরে)।
- চপ সবুজ শাকসবজি এবং পেঁয়াজ, পাশা ডিম, গাজর ভাজা, ব্রথ যোগ করুন। এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
আমরা একটি শিশুর জন্য সবুজ borsch রান্না কিভাবে একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব:
উপসংহার
বয়স, পরিমাণ এবং contraindications নেভিগেশন সুপারিশ বিবেচনা করে, sorrel ব্যবহার করে সহজেই এবং স্বাস্থ্যের সুবিধার সঙ্গে শিশুদের পুষ্টি বৈচিত্র্য করতে পারেন। Sorrel প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী করা, পচন উন্নত, মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করবে।
