একটি শিশুর জন্য সেরা ফুলকপি রেসিপি: সূপ এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার

আধুনিক পেডিয়াট্রিকগুলি আস্থাশীল যে শিশুদের খাদ্যের মধ্যে সবজি উপস্থিত থাকা উচিত, কারণ তাদের পাচক সিস্টেমে উপকারী প্রভাব রয়েছে। প্রায়শই, শিশু বিশেষজ্ঞরা ফুলকপি হিসাবে এই সবজি সঙ্কুচিত। এর গঠন, এতে ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।

অতএব, বিশেষজ্ঞরা সম্মত হন যে শিশুদের মেনুতে ফুলকপি বাধ্যতামূলক হওয়া উচিত। আমাদের নিবন্ধে আপনি কীভাবে এক বছরের বাচ্চা সন্তানের জন্য একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করবেন এবং 1 এবং 2 বছরের কম বয়সী শিশুদের খাদ্যের আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা খাবার।

কোন বয়সে আপনি এই সবজি দিতে পারেন?

অন্য কোন মত আপনি আধা চা চামচ দিয়ে খাওয়ানো শুরু এবং ধীরে ধীরে 50 গ্রাম বৃদ্ধি করতে হবে (শিশুর খাবারে কোন উদ্ভিদ পরিবেশন করার বিষয়ে আরো তথ্যের জন্য, আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন)। এই বয়সে, বাচ্চাদের ফুলকপি ছাড়াই ভাল ছিদ্রযুক্ত মাশরুমের আলু হিসাবে তৈরি করা উচিত। স্বাভাবিকভাবেই, বাঁধাকপি উষ্ণ করা উচিত, এবং যে কোন ক্ষেত্রে ভাজা না।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

1. 1 বছর বয়সের বাচ্চাদের জন্য এটি ভাল, মশার আলুর আকারে সুপারিশকৃত গোবর, কারণ পাখির উপর এটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, বিশেষত যদি শিশুটি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে ভোগ করে। এটি crumbs মধ্যে কোলাকুলি এবং অস্বস্তি কারণ না। এটি পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের সাথেও শুরু হয়, কারণ অ্যালার্জিগুলির ঝুঁকি কমিয়ে আনা হয়।
2. বাচ্চাদের চেয়ারে সমস্যাযুক্ত বছরেও ফুলকপি খেতে হবে, কারণ এতে অন্ত্রের উপকারী প্রভাব রয়েছে, এটি গাজিকি গঠনের কারণ নয়।
3. 2 বছর এবং তার বেশি বয়সের শিশুদের ফুলকপি ব্যবহার করার কারণে এতে কোন ফোলা বা ফ্লেটুলেন্স থাকবে না, কারণ এতে কম ফাইবার রয়েছে।
4. বুড়ো বয়সে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল গোবরটি শিশুর শিশুর হাড়কে পুরোপুরি শক্তিশালী করে তোলে, বিশেষত যদি তিনি এমন গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলি হ'ল কুটির পনির হিসাবে পান করেন, যা ক্যালসিয়াম থাকে। বাঁধাকপি এছাড়াও লিভার, গল ব্লাডার, পরিচলন সিস্টেমের উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে।
5. উদ্ভিদটি টিকা উপাদান এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ যা সন্তানের প্রতিরক্ষা সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। এবং এই যে কোনো বয়সের জন্য একটি প্লাস।

ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে এর পাশাপাশি, কিছুক্ষেত্রে অসংযততা হিসাবে এই উদ্ভিজ্জটি যত্নসহকারে খেতে হবে।

contraindications

1. এটি একটি নিম্ন এলার্জি পণ্য হলেও, এখনও শিশুদের আছে যারা এলার্জি আছে। অতএব, গোবরের বাচ্চাটি দেখতে এবং সামান্যতম ফুসকুড়ি প্রবর্তনের সাথে এটি প্রয়োজনীয়, খাদ্য থেকে উদ্বেগ দূর করা উচিত।
2. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগের উপস্থিতি। এই ক্ষেত্রে, শিশুর উপর পরীক্ষা করা ভাল নয়, তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

কিভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে?

শিশুর মান এবং প্রমাণিত সবজি থেকে রান্না করা প্রয়োজন। অতএব, আপনি সাবধানে ফুলকপি চয়ন করতে হবে। একটি শুরু জন্য, এটা তার চেহারা মূল্যায়ন মূল্য। রং ইউনিফর্ম হতে হবে, কোন ক্ষতি ছাড়াই মাথা। Inflorescences ঘন এবং একে অপরের নিকট।

শীতকালে, এই সবজি হিমায়িত ক্রয় করা যাবে। প্যাকেজটিতে প্রচুর বরফ নেই এবং ফুসফুসে মসৃণ এবং সাদা হওয়া জরুরি।

গ্রে নির্দেশ করে যে পণ্য পুনরায় হিমায়িত করা হয়েছে।, এবং এটি সরাসরি পণ্য সংরক্ষণের জন্য নিয়ম লঙ্ঘন করে এবং এটি একটি শিশুকে ব্যবহার করা নিরাপদ নয়। ফুলকপি থেকে বাচ্চাদের কি দেওয়া যেতে পারে বিবেচনা করুন। নিম্নলিখিত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফুলকপি রেসিপি:

সুপ

মুরগি ফিললেট সঙ্গে

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• ফুলকপি (40-60gr);
• মুরগি ফিললেট (40g);
• আলু (1-2 টুকরা);
• গাজর (1 পিসি।);
• পেঁয়াজ (0.5 পিসি।);
• কোয়েল ডিম;
• পানি।

রান্না পদ্ধতি:

1. ফিল্ম এবং শিরা থেকে তাদের মুক্ত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুরগি fillets কুঁচকে।
2. একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন এবং জল যোগ করুন। কম তাপ উপর 15 মিনিট জন্য রান্না করুন। মশাল নিষ্কাশন এবং জল সঙ্গে মুরগির পুনরায় পূরণ। যেহেতু রেসিপি বাচ্চাদের জন্য, তাই স্যুপটি দ্বিতীয় শর্করাতে রান্না করা ভাল, শিশুদের জন্য এটি বেশি নিরাপদ এবং কার্যকর। মুরগি স্ট্যু যখন এটা সবজি প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
3. ফুলকপি inflorescences মধ্যে বিভক্ত এবং জল যোগ করুন।
4. ছিটিয়ে আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন।
5. আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাঁধাকপি ধুয়ে। ছোট টুকরা মধ্যে inflorescences কাটা।
6. ছোট টুকরা মধ্যে আলু এবং পেঁয়াজ কাটা।
7. গাজর গর্ত বা সুবিধাজনক হিসাবে ছোট টুকরা কাটা।
8. কুকুর ডিম রান্না করুন। তারপর পরিষ্কার এবং শান্ত।
9. চিকেন সঙ্গে পাত্র থেকে কাটা সবজি যোগ করুন, এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম তাপ উপর রান্না।
10. একটু লবণ।
11. স্যুপ রান্না করা পরে, আপনি মাংস একটি টুকরা পেতে এবং এটি চূর্ণ করা প্রয়োজন। প্যান মধ্যে ফিরে নিক্ষেপ এবং সবকিছু মিশ্রিত করা।
12. প্রোটিন থেকে জাল আলাদা।
13. একটি প্লেট মধ্যে স্যুপ ঢালা এবং সেখানে জর্ক রাখুন। শিশুটি যদি ছোট হয় এবং চিবুক না হয়, তবে আপনি শিশুদের পোকামাকড়কে সাহায্য করার জন্য মশার আলুর সামঞ্জস্যের সাথে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপটি ভাজাতে পারেন।

Minced মাংস সঙ্গে

গঠন:

• আলু (1 পিসি);
• গাজর (1 পিসি।);
• পেঁয়াজ (0.5 পিসি।);
• minced মাংস;
• ফুলকপি;
• dill, parsley ঐচ্ছিক।

রান্না পদ্ধতি:

1. সবুজ টুকরা মধ্যে কাটা সবজি, ছিদ্র, ধুয়ে নিন।
2. মাংসবিশেষ minces।
3. উষ্ণ পানিতে সুন্দরভাবে মাংসবিশেষ যোগ করুন, যাতে তারা বিচ্ছিন্ন হয় না। আমাদের প্রায় 15 মিনিট উড়ে যাক।
4. বাঁধাকপি, আলু, গাজর যোগ করুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু রান্না করুন।
5. লবণ, মশলা স্বাদ। যে মত কাউকে dill বা parsley যোগ করুন।

স্যালাডে

ডিম সঙ্গে

গঠন:

• ফুলকপি;
• 1 ডিম;
• সবুজ শাক।

রান্না পদ্ধতি:

1. ফুলকপি florets ধোয়া।
2. রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম তাপ উপর উদ্ভিজ্জ বাষ্প।
3. একটি ডিম ফুট।
4. চাঙ্গা বাঁধাকপি, ডিম, সবুজ শাকসবজি।
5. Sour ক্রিম যোগ করুন এবং উপাদান মিশ্রিত করা।

উদ্ভিজ্জ

গঠন:

• ফুলকপি (150 গ্রাম);
• কুমড়া (1 পিসি);
• টমেটো (1 পিসি);
• সূর্যমুখী বা জলপাই তেল (প্রথম। l);
• স্বাদ মশলা।

রান্না পদ্ধতি:

1. ধোয়া এবং florets মধ্যে বাঁধাকপি বিভক্ত।
2. হালকাভাবে নোনা পানিতে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফুলকপি রান্না করুন।
3. টমেটো এবং বাদাম ধোয়া এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
4. সবজি মিশ্রিত করুন, স্বাদ থেকে মাখন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মেশান।

হাল্কা এবং ফেনিল

দুধ সঙ্গে

চুলা মধ্যে রান্না করা। এই রেসিপি soufflé 2 বছর বয়সী শিশুদের জন্য আদর্শ।

গঠন:

• ফুলকপি (150 গ্রাম);
• মাখন (15 গ্রাম);
• আটা (২ টেবিল চামচ।)
• দুধ (50 মিলিমিটার);
• খামির ক্রিম;
• ডিম (1 পিসি)।

রান্না পদ্ধতি:

1. ফুলকপি inflorescences মধ্যে বিভক্ত এবং পানিতে ভিজে। তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের ধুয়ে নিন।
2. সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত প্যান এবং ফুট মধ্যে তাদের ভাঁজ।
3. আমরা দুধ যোগ করে বাঁধাকপি পুষ্ট করা।
4. 2 টেবিল যোগ করুন। আমি আটা আছে।
5. গরম মাখনযুক্ত আলু, আপনি মাখন যোগ করা আবশ্যক।
6. প্রোটিন থেকে জাল আলাদা।
7. Puree মধ্যে, প্রথমে জাল যোগ করুন।
8. Foaming পর্যন্ত এবং প্রোটিন যোগ পর্যন্ত প্রোটিন বীট।
9. সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং 30 মিনিটের জন্য চুলা পাঠানো।
10. Sour ক্রিম সঙ্গে soufflé পরিবেশন করা।

পনির সঙ্গে

গঠন:

• ফুলকপি (150 গ্রাম);
• ডিম (1pc।);
• পনির (50 গ্রাম);
• জলপাই তেল (10ml)।

রান্না পদ্ধতি:

1. Florets মধ্যে বিভক্ত, বাঁধাকপি ধোয়া।
2. রান্না, ড্রেন এবং শীতল পর্যন্ত উড়া।
3. জাল থেকে সাদা আলাদা।
4. প্রোটিন foaming পর্যন্ত ঝাঁকান।
5. মরিচ আলু একত্রীকরণ থেকে বাঁধাকপি চপ।
6. বাঁধাকপি puree yolks যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
7. পনির ভাজা এবং মশলা আলু যোগ করুন। সব মিশ্রণ।
8. Whipped সাদা এবং যোগ করুন।
9. ছাঁচে মিশ্রণ রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
10. প্লেট উপর রাখুন।

মসলা আলু

ক্রিম সঙ্গে

গঠন:

• ফুলকপি (500g);
• গাজর (2pcs।);
• পেঁয়াজ (1pc।);
• ক্রিম (500 মিলি);
• মাখন (20 গ্রাম);
• ডিম (2 টুকরা);
• জলপাই তেল (1 ম টেবিল চামচ)।

রান্না পদ্ধতি:

1. ছিদ্র এবং গাজর এবং পেঁয়াজ ধোয়া। জলপাই তেল চিনির কাটা এবং ফ্রাই।
2. বাঁধাকপি inflorescences মধ্যে বিভক্ত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা।
3. ফুলকপি এবং ভাজা সবজি উষ্ণ পানি একটি পাত্র করা উচিত। বাঁধাকপি পর্যন্ত রান্না করুন।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা সবজি।
5. ডিম বাষ্প।
6. জাল ভাজা। ক্রিম এবং মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা।
7. Puree মিশ্রণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

রসুন সঙ্গে

গঠন:

• ফুলকপি (1pc।);
• মাখন;
• রসুন (2-3 টুকরা);
• মশলা।

রান্না পদ্ধতি:

1. স salted জল মধ্যে বাঁধাকপি খেয়ে। 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2. Inflorescences মধ্যে বাঁধাকপি বিরতি এবং কুসুম।
3. একটি সসপ্যান মধ্যে ফুলকপি রাখুন, একটু জল যোগ করুন এবং কম তাপ উপর সাঁতার কাটা। প্রায় 30 মিনিট।
4. একটি বাটি মধ্যে পানি নিষ্কাশন।
5. মাখন দিয়ে সবজি মিশ্রিত করুন, রসুন যোগ করুন এবং কাটা। প্রয়োজন হলে কিছু জল যোগ করুন।
6. মশলা সঙ্গে ঋতু এবং পরিবেশন করা।

একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রকাশক

হিসাবে ইতিমধ্যে বিবৃত ফুলকপি তার ব্যবহারের জন্য অনেক ইতিবাচক গুণাবলী আছে। তবে, এমন সময় রয়েছে যখন একটি শিশু এলার্জি হতে পারে। প্রায়শই, এলার্জি প্রতিক্রিয়া পদার্থের নাগরিকের মধ্যে প্রকাশ করা যেতে পারে। এবং খুব বিরল ক্ষেত্রে, এলার্জি বিকাশ কোষ আপ যে ট্রেস উপাদান কারণে সম্ভব।

এছাড়াও, এলার্জি উন্নয়নশীল হওয়ার ঝুঁকি মা থেকে শিশুর মধ্যে প্রেরণ করা হয়। বাঁধাকপি এলার্জি প্রতিক্রিয়া puffiness, দাগ আকারে নিজেকে প্রকাশ করতে পারেন। শিশুদের মধ্যে চেয়ার ভাঙ্গা যাবে, উল্টানো হবে। অ্যালার্জির যে কোন প্রকাশের জন্য আপনাকে ফুলকপি গ্রহণ বন্ধ করতে, অ্যান্টিহাইস্টামাইন দিতে এবং পরামর্শের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

নিশ্চিতভাবে এটি ফুলকপি এর সুবিধা সম্পর্কে উপসংহার করা যেতে পারে। বাবা যে মনে রাখা উচিত কোন পণ্য যত্ন এবং বিশেষ যত্ন সঙ্গে সন্তানের খাদ্য মধ্যে চালু করা হয়। শিশুর খাদ্য বৈচিত্র্য সহজ। সব পরে, এই সবজি থেকে আপনি বিভিন্ন থালা অনেক রান্না করতে পারেন।

ভিডিও দেখুন: ফলকপর পষটগণ ও অবশবসয সবসথয উপকরত (মে 2024).