কিভাবে চীনা বাঁধাকপি এবং pickled cucumbers একটি সালাদ বৈচিত্র্য? ধাপে ধাপে রেসিপি

Peking বাঁধাকপি অবিশ্বাস্য সুবিধা অনেক শতাব্দী ধরে পরিচিত হয়েছে। এশিয়াতে এটি খুব জনপ্রিয় এবং দৈনন্দিন ব্যবহারের একটি পণ্য।

কিমচি বাঁধাকপি এই বিষয়টি সমর্থন করে যে ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়াতে কীটনাশকগুলিকে হত্যা করার জন্য রাসায়নিকের সাথে গাছপালা চিকিত্সা করার প্রয়োজন নেই।

ফলস্বরূপ, স্বাভাবিক সুপারমার্কেটের মাথা থেকে স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক কোনও পদার্থ থাকে না। এই নিবন্ধে আপনি শিখুন কিভাবে Pickled কুমড়া এবং চীনা বাঁধাকপি থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ রান্না করতে হবে।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

এটি গ্রুপ, এ, বি, সি, ইই, পিপি প্রায় সব ভিটামিন রয়েছে। যাইহোক, peking এবং আচমকা থেকে salads অপব্যবহার এটা মূল্যহীন নয়, কারণ লবণের অসমাপ্ত ব্যবহার শরীরের তরল সংশ্লেষণে অবদান রাখে এবং এভাবে এডমা অধিগ্রহণ। সাধারণত, চীনা বাঁধাকপি এবং আকাঙ্ক্ষিত সালাদের ক্যালরি উপাদান প্রায় 40 ক্যালোরি, বাকি উপাদান এবং ড্রেসিংয়ের উপর নির্ভর করে।

পণ্য যোগ সঙ্গে রেসিপি রান্না ডিশ

পনির এবং ডিম, আপেল বা আলু যোগ করার সাথে সাথে বিভিন্ন পরিবর্তনে সালাদ তৈরি করার জন্য বাঁধাকপি এবং মুরগির কাকুরগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে। ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি বিবেচনা করুন।

পনির সঙ্গে

বিকল্প সংখ্যা 1 জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 3 pickled cucumbers;
• চীনা বাঁধাকপি 1 মাঝারি মাথা;
• 2 ডিম;
• 250 গ্রাম। মিষ্টি ভুট্টা;
• মেয়নেজ।

কিভাবে রান্না করা:

1. পাতলা টুকরা মধ্যে ছাঁটা বাঁধাকপি।
2. Cucumbers ছোট টুকরা মধ্যে চপ।
3. কিউব মধ্যে পনির এবং ডিম কাটা।
4. মণির জার থেকে ব্রাইন খনন করুন, তারপর অন্যান্য উপাদান দিয়ে প্লেটটিতে রাখুন।
5. মেয়োনিয়েড যোগ করুন, ভাল মিশুন, স্বাদ থেকে লবণ। যদি পছন্দসই, মাটি মরিচ সঙ্গে ঋতু।

বিকল্প # 2 জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 100 গ্রাম। pekinki;
• 2-3 pickled cucumbers;
• 1 মাঝারি গাজর;
• 100-150 গ্রাম। দুধ পনির;
• তাজা সবুজ বিভিন্ন sprigs;
• জলপাই তেল চামচ;
• মশলা।

রান্না পদ্ধতি:

1. পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে ছাঁটা কোষ শীট।
2. Cucumbers রেখাচিত্রমালা বা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
3. পনির বড় কিউব মধ্যে কাটা।
4. একটি ছুরি দিয়ে চিনা সবুজ শাক।
5. গাজর একটি মোটা খামারে ঘষা বা পাতলা খড় কাটা।
6. সব উপাদান একত্রিত, তেল ঢালা, আপনার স্বাদ থেকে আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করা।

সবুজ সঙ্গে

বিকল্প # 1 জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য:

• চিংড়ি 400 গ্রাম;
• টিনজাত মটরশুটি জার;
• 3 ডিম;
• কোন সসেজ 200 গ্রাম;
• সবুজ শাকসবজি গুচ্ছ;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• refueling জন্য mayonnaise বা খামখেয়াল ক্রিম।

কিভাবে রান্না করা:

1. গোবরটি বিনুনিভাবে এবং সূক্ষ্মভাবে চোপড় করুন, তারপরে আপনার হাত দিয়ে মনে রাখবেন এবং এটি অল্প সময়ের জন্য বসতে দিন যাতে এটি রস দেয়।
2. বড় কিউব মধ্যে ডিম চপ।
3. রেখাচিত্রমালা বা ছোট বার মধ্যে সসেজ crumble।
4. ছুরি সঙ্গে সবুজ শাকসবজি এবং পেঁয়াজ।
5. সব পণ্য একত্রিত, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে, মেয়োনিজের সঙ্গে আবরণ।

বিকল্প # 2 জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 200 গ্রাম চিকেন হ্যাম;
• Peking 350 গ্রাম;
• 2 Cucumbers;
• রসুন সঙ্গে ক্র্যাকার;
• ডিল, লবণ, মাটি কালো মরিচ;
• ময়নাতদন্ত বা খামির ক্রিম।

কিভাবে রান্না করা:

1. ছোট টুকরা মধ্যে একটি ছুরি সঙ্গে Pekenku চপ।
2. হাড় এবং ছিদ্র থেকে পরিষ্কার, উঁচু করা চিকেন fillet, কিউব মধ্যে কাটা।
3. Cucumbers আধা বৃত্ত মধ্যে কাটা।
4. উপাদান একত্রিত, রসুন croutons যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মেশান।
5. সবুজ শাকসবজি, লবণ, সিঁড়ি কাটা। তারপর ড্রেসিং সঙ্গে পূরণ করুন।

ভুট্টা সঙ্গে

বিকল্প # 1 জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য:

• পিকিং বাঁধাকপি অর্ধ কাঁটাচামচ;
• টিনজাত মরিচ tinned;
• 200 গ্রাম। শিকার sausages বা ধূমপান sausages;
• 2 ছোট pickled cucumbers;
• কম চর্বি খামির ক্রিম বা হালকা মেয়োনিজ।

কিভাবে রান্না করা:

1. ছিদ্র থেকে sausages সরান এবং পাতলা রিং মধ্যে কাটা।
2. Peking শুয়োরের মাংস একটি বড় grater উপর ছিদ্র বা পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে একটি ছুরি চপ।
3. Cucumbers কিউব মধ্যে কাটা।
4. তরল ছাড়া ময়দা যোগ করুন, তারপর মেয়োনিজ বা খামি ক্রিম।
5. লবণ, মিশ্রিত করা।

বিকল্প # 2 জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• চীনা লেটুস 1 ছোট মাথা;
• 1 বড় গাজর;
• 1 কুমড়া;
• 150-200 গ্রাম। সালামি;
• টিনজাত ভুট্টা এর জার;
• সবুজ পেঁয়াজ গুচ্ছ;
• dill বা parsley;
• মেয়নেজ।

কিভাবে রান্না করা:

1. খুব পাতলা টুকরা মধ্যে বাঁধাকপি কাটা।
2. গাজর একটি বড় grater মাধ্যমে এড়িয়ে যাও।
3. কাশি এবং সালামি 1-2 সেমি লাঠি মধ্যে কাটা।
4. চপ সবুজ শাকসবজি।
5. ময়নাতদন্ত সঙ্গে সব উপাদান, লবণ এবং ঋতু মিশ্রিত করুন।

সুলুগুনি থেকে

বিকল্প # 1 জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 1 মাঝারি আকারের pickled কুমড়া;
• কোন সবুজ শাক একটি গুচ্ছ;
• 100-150 গ্রাম। suluguni;
• অর্ধেক সামান্য peking কাঁটাচামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল।

কিভাবে রান্না করা:

1. গোবরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন, একটি কাগজ টয়লেট দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা রেখাচিত্রমালাগুলোতে টুকরো টুকরো করে বা ছোট ছোট টুকরো টুকরা করে ফেলুন।
2. কাসু বা বার মধ্যে কাটা।
3. Suluguni আপনি স্বাভাবিক ভাবে গ্রিন।
4. লেটুস তেল সঙ্গে ঋতু।

বিকল্প # 2 জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• চীনা বাঁধার 350 গ্রাম;
• 2 মরিচ;
• 70-80 গ্রাম। suluguni;
• 50 গ্রাম। পারমায় তৈয়ারি পনির;
• 70 গ্রাম। ভেড়া পনির;
• 1 চা চামচ জলপাই তেল;
• 1 চা চামচ সয়া সস;
• স্বাদ মশলা।

রান্না পদ্ধতি:

1. কোলাজ এবং মরিচ পাতলা বার কাটা।
2. পারমেসান পনির এবং সুলুগুনি কিউব মধ্যে চপ।
3. সমস্ত পণ্য সয়া সস এবং মাখন মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু, একত্রিত।

আলু সঙ্গে

বিকল্প সংখ্যা 1 জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 350 গ্রাম চর্বিযুক্ত আলু;
• Pickled cucumbers 200 গ্রাম;
• 1 বড় বা 2 মাঝারি টমেটো;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 লাল ঘণ্টা মরিচ;
• পেকিং এর মধ্যম মাথা;
• পুরু ক্রিম 20 গ্রাম;
• সবুজ শাকসবজি গুচ্ছ;
• লবণ, মরিচ।

কিভাবে রান্না করা:

1. প্রাক-আধা কেজি আলু কাটা, এবং তারপর ছোট কিউব মধ্যে।
2. মরিচ চপ খড়, cucumbers সঙ্গে একই পুনরাবৃত্তি।
3. ছোট টুকরা মধ্যে টমেটো কাটা।
4. পেঁয়াজ আধা রঙ্গ বা কাটা কাটা।
5. রেখাচিত্রমালা মধ্যে বাছাই বাঁধাকপি বা ফাইবার মধ্যে তাদের টিয়ার।
6. সবুজ বিনীত crumble।
7. একটি গভীর বাটি সব পণ্য, মিশ্রিত করা, খামির ক্রিম ঢালাও। স্বাদ, লবণ, মরিচ।

বিকল্প # 2 জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 1 জিনিস পেঁয়াজ বাল্ব;
• 1 ছোট গাজর;
• সূর্যমুখী তেল;
• 1 pickled কুমড়া;
• Peking 200-300 গ্রাম;
• 3 বাটি আলু;
• 3-4 টেবিল চামচ মেয়োনিজ বা খামির ক্রিম;
• মিশ্রিত herbs, মশলা।

রান্না পদ্ধতি:

1. মাঝারি আকারের কিউব মধ্যে আলু চপ।
2. একই ভাবে গাজর ভাজা।
3. আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে, কিউব বা কিউব মধ্যে খরগোশ কাটা।
4. পেঁয়াজ বা অর্ধ-রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ, তারপর সূর্যমুখী তেল মধ্যে ভাজা।
5. সমস্ত উপাদান সংযুক্ত করা হয়, refueling যোগ করুন। পছন্দসই, বিনুনি কাটা আজব এবং প্রিয় মশলা দিয়ে ছিটিয়ে।

আপেল সঙ্গে

বিকল্প সংখ্যা 1 জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য:

• পিকিং বাঁধার এক চতুর্থাংশ;
• 100-150 গ্রাম ভুট্টা;
• 1 কুমড়া;
• 2 মিষ্টি এবং খামি আপেল;
• জলপাই তেল।

কিভাবে রান্না করা:

1. বাঁধাকপি পাতা থেকে হার্ড কোর পৃথক করুন এবং এটা কিউব মধ্যে কাটা বা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। রেখাচিত্রমালা মধ্যে নরম অংশ কাটা।
2. চিনি পাতলা টুকরা কাটা।
3. আপেল একটি বড় grater, বা বার মধ্যে কাটা মাধ্যমে এড়িয়ে যাও।
4. স্বাদ, তেল যোগ দিয়ে, লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করা।

বিকল্প # 2 জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• Peking 200 গ্রাম;
• 1 বড় ঘণ্টা মরিচ;
• 1-2 cucumbers;
• 1 সবুজ আপেল;
• 1-2 গাজর;
• ডিল গুচ্ছ;
• ময়নাতদন্ত বা উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক spoons।

রন্ধন নির্দেশনা:

1. আপনি জানেন যে কোন ভাবেই বাঁধাকপি চপ। শুধু আপনার হাত দিয়ে মনে রাখবেন যাতে সে রস দেয়, তারপর একটি গভীর সালাদ বাটি রাখুন।
2. বুলগেরিয়ান মরিচ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, এছাড়াও কুমড় কাটা।
3. অ্যাপল একটি বড় grater উপর ঘষা।
4. সূক্ষ্মভাবে ডিল খামখেয়াল।
5. পছন্দসই হিসাবে মেইননিজ এবং লবণ সঙ্গে মিশ্রণ পূরণ করুন।

ডিম সঙ্গে

বিকল্প # 1 জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য:

• Peking 500 গ্রাম;
• 2-3 মুরগি ডিম;
• 150 গ্রাম গমের রুটি crumbs;
• স্মোকড সসেজ 200 গ্রাম;
• 1-2 cucumbers;
• ময়নাতদন্ত, লবণ।

রান্না পদ্ধতি:

1. Peking বাঁধাকপি পাতলা প্লাস্টিক কাটা।
2. কাউক এবং সসেজ বার বা কিউব মধ্যে চপ। এছাড়াও ডিম কাটা।
3. একটি গভীর বাটি পণ্য মিশ্রন, মিশ্রিত করা, croutons সঙ্গে ছিটিয়ে।
4. মেয়োনিয়েস, লবণ যোগ করুন।

বিকল্প # 2 জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• চিংড়ি 400 গ্রাম;
• 3 ছোট cucumbers;
• 3 ডিম;
• সবুজ পেঁয়াজ একটি ছোট গুচ্ছ;
• ময়দা এর টেবিল চামচ;
• শুলফা।

কিভাবে রান্না করা:

1. চীনা বাঁধাকপি salted বাঁধাকপি রান্নার জন্য একটি বিশেষ grater মাধ্যমে পাস।
2. পাতলা straws মধ্যে cucumbers কাটা।
3. ডিমের মধ্যে ডিম চিপ।
4. পেঁয়াজ এবং ডিিল একটি গুচ্ছ বিনীতভাবে crumble।
5. সব উপাদান মিশ্রিত করুন, মেইননিজ যোগ করুন, লবণ যোগ করুন।

দ্রুত রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• কাঁকড়া লাঠি 200 গ্রাম;
• peking ছোট মাথা;
• 2-3 ডিম;
• এক চতুর্থাংশ মণির পারেন;
• 1 কুমড়া;
• ডিল, পার্সলি;
• মেয়নেজ।

কিভাবে রান্না করা:

1. বাঁধাকপি চপ রেখাচিত্রমালা বা ছোট টুকরা।
2. ক্র্যাব লাঠি কুঁচিতকরণ লাঠি। তারপর, ঠিক যেমন, ডিম কাটা।
3. ডিল এবং পার্সলি চপ।
4. মুরগির বাকি অংশে রাখুন, মশলা এবং মেইননিজ যোগ করুন।

কিভাবে ডিশ পরিবেশন করা?

কিভাবে এই সালাদ পরিবেশন করা হয় শুধুমাত্র হোস্টেস দ্বারা সিদ্ধান্ত নিয়েছে, কারণ পরিবেশন করার জন্য একটি মহান অনেক অপশন আছে!

আপনি অস্বাভাবিক আকারে সবুজ শাকের পাতাগুলি দিয়ে সালাদ সাজিয়ে রাখতে পারেন, গোবরগুলির অতিরিক্ত শীটগুলি ব্যবহার করতে পারেন এবং সেগুলি স্যালাড রাখতে পারেন, সবজি টুকরা দিয়ে প্রান্তে সজ্জিত সজ্জা সাজিয়ে রাখেন।

আপনি দেখতে পারেন, চীনা বাঁধাকপি এবং pickled কুমড়া যোগ সঙ্গে সালাদ তৈরীর জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি আছে। এই থালা প্রতিটি আনুষ্ঠানিক টেবিল, এবং স্বাভাবিক দৈনিক খাবার সময় উভয় উপযুক্ত হবে।

ভিডিও দেখুন: জর শস কভব (ডিসেম্বর 2024).