Batter মধ্যে ব্রোকলি বাঁধাকপি রান্না করতে অনেক সুস্বাদু উপায়

ব্রোকলি বাঁধাকপি আমাদের টেবিলে একটি বিরল অতিথি। পশ্চিমা দেশ এবং বিদেশে, এই সবজি প্রতিটি সন্তানের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কারণ এতে অনেক ভিটামিন থাকে, উপাদানগুলি এবং পুষ্টির সন্ধান করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই পণ্য সুস্বাদু এবং সামান্য তাজা বলে মনে হচ্ছে না।

যথাযথ রান্নার, পিঠের আসল সৃষ্টি প্রত্যেকের জন্য পাত্রটিকে পছন্দসই করে তুলবে। সবজি পুষ্টি পাচক ট্র্যাক উন্নত, শরীর পরিষ্কার করা, বিপাক গতি আপ। নিবন্ধ বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী batter মধ্যে বাঁধাকপি রান্না কিভাবে আলোচনা।

যেমন একটি থালা সুবিধা এবং ক্ষতি

কাঁচা আকারে, ব্রোকোলি দৈনিক প্রয়োজনীয়তা থেকে নিম্নলিখিত অনুপাতে খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হয়:

• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 13%।
• ভিটামিন গ্রুপ: এ - 8.6%; বি 1 - 4.2%; বি 2 - 6.8%; বি 4 - 8%; B5 - 12.3%; বি 6 - 10%; B9 - 27%; সি - 72.1%; ই - 9.7%; কে - 117.6%; পিপি - 2.8%।
• ট্রেস উপাদান: পটাসিয়াম - 11.7%; ক্যালসিয়াম - 4%; ম্যাগনেসিয়াম - 5.3%; সোডিয়াম - 20.2%; ফসফরাস - 8.4%।

লবণ দিয়ে উষ্ণ আকারে, তাপ চিকিত্সা এবং তরল নির্দিষ্ট পরিমাণে হ্রাসের কারণে ব্রোকলি খাদ্যশস্য ফাইবার এবং সোডিয়ামে কয়েক শতাংশ ধনী হয়ে পড়ে। ভিটামিন এ বিটা-ক্যারোটিনে রূপান্তরিত হয়, যা দৃষ্টি অঙ্গগুলির জন্য উপকারী।

কাঁচা আকারে বাঁধির পুষ্টিকর মান 34 কেজি, উড়াতে - 100 কেজি 100 গ্রাম প্রতি 35 কেজি। এই ভরের প্রোটিনগুলির পরিমাণ 2.8 গ্রাম, চর্বিযুক্ত - 0.4 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেটস - 6.6%, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 2.6 গ্রাম। পানির পরিমাণ 89.3%।

ব্রোকোলি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য:

• এটি অ্যান্টিপারাসিটিক, বিরোধী-সেলুলাইট, পিত্ত-উত্তেজক, বিরোধী প্রদাহজনক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টটি পরিষ্কার করে।
• চামড়া, নখ, চুল শক্তিশালী।
• এটি কোলেস্টেরল সংশ্লেষণ হ্রাস করে, পাচক প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করে, অতিরিক্ত তরল এবং লবণ অপসারণ করে ওজনে নিয়ন্ত্রক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
• বাঁধাকপি পাতা পাতার মিশ্রণে ক্লোরোফিল এবং সালফোফারিনের জন্য ধন্যবাদ অঙ্গবিন্যাস প্রকৃতির টিউমার গঠন।
• স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস, রক্তের মান উন্নত করে হার্ট অ্যাটাক, লিভারের উপকারী প্রভাবগুলি হৃদরোগে ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে, হরমোনের ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে।
• অ্যানথ্রিটিস প্রতিরোধ করে, উপসর্গ টিস্যু ধ্বংস inhibiting দ্বারা তাদের উন্নয়ন ধীর।
• উচ্চতর চিনির মাত্রা থেকে রক্তবাহী জাহাজ রক্ষা, ইনসুলিন সূচককে স্বাভাবিক করে।
• অস্ত্রোপচার বা গুরুতর অসুস্থতা পরে শক্তি replenishes।
• দৃষ্টিশক্তি উন্নত।
• ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণে ইমিউন ফাংশন বাড়ায়।
• Ulcers নিরাময় ত্বরান্বিত।

ব্রোকোলি খাওয়ার কারণ নেই:

• পেটের অম্লতা বৃদ্ধি পেয়েছে।
• প্যানক্রিরিয়া একটি রোগ আছে, তীব্র পর্যায়ে হয়।
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অপারেশন স্থানান্তর করা হয়।
• পণ্য কিছু যৌগিক একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া আছে।

আমরা ব্রোকলি সুবিধা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

রান্না এবং ছবির জন্য ধাপে নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে

স্টোরের ব্রোকলিটি তার বাস্কেটে রাখে যারা ইতিমধ্যেই এটি রান্না করতে জানে বা যারা তাদের স্বাভাবিক খাদ্য বিচিত্র করতে চায়।

দুধ সঙ্গে

সহজ বিকল্প

উপকরণ:

• বাঁধাকপি তাজা বা হিমায়িত - 250 গ্রাম (আপনি হিমায়িত এবং তাজা ফর্ম উদ্ভিজ্জ রান্না করার প্রয়োজন কত, আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন)।
• ভেজাল তেল - ফ্রাই যখন কত প্রয়োজন হয়।

Batter জন্য উপকরণ:

• মুরগীর জন্য 1-2 ডিম (আকার উপর নির্ভর করে)।
• দুধ - 100 মিলি।
• ময়দা - 100 গ্রাম
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. প্রজাপতির মধ্যে বিচ্ছিন্ন ভেজাল, নরম স্তূপের জন্য 2-3 মিনিটের জন্য হালকাভাবে নোনা পানিতে বা কুসুমের জন্য 5-6 মিনিটের মধ্যে উকুন। এটা ঠান্ডা চলমান জল সঙ্গে ধুয়ে।
2. অন্যথায়, ডিম একটি গভীর ধারক মধ্যে চালিত হয়, লবণ, দুধ এবং আটা যোগ করা হয়। প্রতিটি উপাদান যোগ করার পরে, মিশ্রণ মিশ্রিত করা হয়।
3. কোবি প্রতিটি টুকরা একটি Milky ডিম ডিম মধ্যে dipped হয়, সূর্যমুখী তেল একটি উত্তপ্ত প্যান উপর laid out।
4. যখন একটি হলুদ ক্রাস্ট প্রদর্শিত হয়, এটি ছোট অংশে ভাজা হয়।

চিকেন মশলা

উপকরণ:

• বাঁধা তাজা বা হিমায়িত - 150 গ্রাম।
• পশু উৎপত্তি ফ্যাট - ফ্রাই যখন কত প্রয়োজন হয়।

Batter জন্য উপকরণ:

• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• দুধ - 100 মিলি।
• ময়দা - 100 গ্রাম
• চিকেন বা সবজি মসলাযুক্ত - ½ টমেটো। ঠ।
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. প্রাক-উদ্ভিজ্জ উদ্ভিজ্জ।
2. Klyara জন্য সব উপাদান মিশ্রিত করা।
3. টুকরা টুকরো করে এবং গলিত পশু চর্বি বড় পরিমাণে ভাজা।

মাখন সঙ্গে

ভূট্টা

উপকরণ:

• শাকসবজি - 1 মাথা।
• Corn বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল - roasting জন্য, প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হিসাবে।

Batter জন্য উপকরণ:

• জলপাই তেল - 2 টেবিল। ঠ।
• ময়দা - 150 গ্রাম
• চিকেন ডিম - 2 পিসি।
• চিনি - 1 চা চামচ।
• মাংস কালো মরিচ এবং লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. শুকিয়ে 5 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে নুনিত পানিতে ফুসফুসে বাষ্প করুন।
2. বিকল্পভাবে লবণ এবং মশলা, জলপাই তেল, চিনি এবং ময়দা সঙ্গে ডিম মিশিয়ে থেকে batter প্রস্তুত করুন।
3. একটি প্যান মধ্যে ফ্রাই, একটি কাগজ টয়লেট শুকিয়ে।

জলপাই তেল

উপকরণ: সবজি - 500 গ্রাম

Batter জন্য উপকরণ:

• চিকেন ডিম - 2 পিসি।
• দুধ - 100 গ্রাম
• জলপাই তেল - 2 টেবিল। ঠ।
• গমের আটা - 150 গ্রাম
• চিনি - ½ চা চামচ।
• লবণ এবং মাটি কালো মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. একটি সামান্য salted জলে একটি multicooker মধ্যে inflorescences বাষ্প।
2. একটি ব্লেন্ডারে, মালকড়ি সব উপাদান মিশ্রিত করা, একটি গভীর সালাদ বাটি মধ্যে ঢালা।
3. মরিচ মধ্যে ভাজা, dough মধ্যে dipped, বাঁধাকপি শীতল এবং শুকনো টুকরা।

খনিজ জল সঙ্গে

বেকিং গুঁড়া সঙ্গে

উপকরণ:

• ফ্রিজ বাঁধাকপি - 200 গ্রাম (হিমায়িত ব্রোকলি রান্না করতে কিভাবে, এখানে পড়ুন)।
• তেল - প্রয়োজন হিসাবে ভাজা জন্য।

Batter জন্য উপকরণ:

• খনিজ জল - 75 গ্রাম।
• গমের আটা - 60 গ্রাম
• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• রসুন - 1 ছোট দাঁত।
• কোন ব্র্যান্ডের বেকিং পাউডার - ½ চা চামচ।
• মাংস কালো মরিচ এবং স্বাদ থেকে লবণ।

প্রস্তুতি:

1. ফ্রিজযুক্ত সবজি উষ্ণ নুনযুক্ত পানিতে ফেলে দেওয়া হয়, আবার উষ্ণ, শুকানো, ঠান্ডা রাখার জন্য অপেক্ষা করা হয়।
2. জাল প্রোটিন থেকে পৃথক করা হয়, পরের whipped হয়, সোডা যোগ করা হয়।
3. একটি গভীর সালাদ বাটি, চূর্ণ রসুন, জাল, খনিজ পানি এবং অন্যান্য উপাদান অর্ধেক মান মিশ্রিত হয়, প্রাক চাবুক প্রোটিন যোগ করা হয়।
4. Inflorescences ভর মধ্যে ভাসা, রোস্ট।

চিনি সঙ্গে

উপকরণ:

• বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
• ভেজাল তেল - ফ্রাই যখন কত প্রয়োজন হয়।

Batter জন্য উপকরণ:

• খনিজ জল - 150 মিলি।
• ময়দা - 120 গ্রাম
• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• জলপাই তেল - 15 মিলি।
• চিনি - ½ চা চামচ।
• মাংস কালো মরিচ এবং স্বাদ থেকে লবণ।

প্রস্তুতি:

1. উষ্ণ সালামকৃত পানি, শুকনো, শীতল (ব্রোকলি গোবর কিভাবে রান্না করা যায় যাতে এটি সুস্বাদু এবং সুস্থ হয়ে যায়, এখানে পড়তে) 5-10 মিনিটের জন্য ফুসফুসে উষ্ণ হয়।
2. ডিম ভাগ করা হয়: জালকে মাখন, সোডা, চিনি, লবণ এবং মসলা দিয়ে মিশ্রিত করা হয়; আলাদাভাবে Whip প্রোটিন এবং মালকড়ি ইনজেকশন, সবকিছু মিশ্রিত হয়।
3. কাটা টুকরো টুকরা, মাঝারি তাপ উপর রোস্ট।

Kefir সঙ্গে

মরিচ এবং লবণ দিয়ে

উপকরণ:

• শাকসবজি - 200 গ্রাম
• পশু উৎপাদনের জন্য ফ্যাট - 250 গ্রাম

Batter জন্য উপকরণ:

• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• কেফির - 200 মি।
• বেকিং পাউডার - ½ চা চামচ।
• ময়দা - 150 গ্রাম
• মরিচ এবং স্বাদ থেকে লবণ।

প্রস্তুতি:

1. Inflorescences, শুকনো, শুকনো, salted জল মধ্যে উকুন হয়।
2. পরিবর্তে মিশ্র ডিম, কেফির, লবণ, বেকিং গুঁড়া এবং আটা ধীরে ধীরে ভর যোগ করা হয়।
3. টুকরা, মাঝারি তাপ উপর roasted মালকড়ি মধ্যে dipped হয়।

সয়া সস সঙ্গে

উপকরণ: সবজি - 200 গ্রাম

Batter জন্য উপকরণ:

• ময়দা - 150 গ্রাম
• কেফির - 70 মিলি।
• পানীয় পানি - 70 মিলি।
• ভাল মানের সয়া সস - 4 টেবিল। ঠ।
• গ্রাউন্ড আদা এবং হলুদ - ¼ চা চামচ।
• কালো মরিচ এবং স্বাদ থেকে লবণ।

প্রস্তুতি:

1. সাঁতার কাটা হয়, ফিল্টার, শীতল।
2. মালকড়ি সব উপাদান মিশ্রন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে kneading দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।
3. টুকরো টুকরো করে সোনালী রঙ পর্যন্ত ডুবিয়ে এবং ভেজে সবজি তেলের মধ্যে ভাজা হয়।

বিয়ার সঙ্গে

মশলা সঙ্গে

উপকরণ: বাঁধাকপি - 250 গ্রাম

Batter জন্য উপকরণ:

• বিয়ার - 15 মিলি।
• ময়দা - 125 গ্রাম
• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• চিনি - ½ চা চামচ।
• মাংস কালো মরিচ এবং স্বাদ থেকে লবণ।

প্রস্তুতি:

1. আখের মিশ্রণ প্রস্তুত করার সময় ভেজানো, শুকনো, শীতল এবং জমা দেওয়া হয়।
2. পরীক্ষার জন্য, সব উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে stirred হয়।
3. টুকরা dunked হয়, টেন্ডার পর্যন্ত সূর্যমুখী তেল ভাজা।

পনির সঙ্গে

উপকরণ: বাঁধাকপি - 200 গ্রাম

Batter জন্য উপকরণ:

• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• ময়দা - 35 গ্রাম
• বিয়ার - 35 মিলি।
• হার্ড পনির - 20 গ্রাম।
• সূর্যমুখী তেল - 15 গ্রাম।
• মাংস কালো মরিচ এবং স্বাদ থেকে লবণ।

প্রস্তুতি:

1. 10 মিনিটের জন্য ভেজে ফুট, আর, শুকনো।
2. মিশ্র ডিম, মাখন এবং মশলা।
3. বিয়ার ভালভাবে মিশ্রিত করা এবং মিশ্রিত করা হয়।
4. ভাজা চামচ একটি মাঝারি তাপের উপর একটি চিম্টি গিল্ডেড ছায়া গঠন সম্পর্কে ভাজা হয়।

সহজ রেসিপি

উপকরণ:

• শাকসবজি - 200 গ্রাম
• রোস্টিং জন্য তেল - 250 মিলি।

Batter জন্য উপকরণ:

• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• ময়দা - 15
• মরিচ এবং লবণ রান্নাঘর - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. বিভক্ত inflorescences, প্রায় 10 মিনিট, শুকনো, শীতল জন্য উষ্ণ সালবণ পানি মধ্যে উকুন হয়।
2. মালকড়ি জন্য উপাদান মিশুক এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্রুম সঙ্গে whipped।
3. মালকড়ি মধ্যে dipping পরে সবজি ভাজা।

ভিডিও রেসিপি অনুসারে আমরা মশলা দিয়ে ব্রোকোলি রান্না করতে প্রস্তাব করি:

Sour ক্রিম সঙ্গে

উপকরণ:

• বাঁধাকপি - 250 গ্রাম
• ভেজাল তেল - roasting জন্য প্রয়োজন।

Batter জন্য উপকরণ:

• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• ময়দা - 50 গ্রাম
• সরি ক্রিম nonfat - 75 গ্রাম।
• সোডা - একটি চা চামচ টিপ।
• লবণ এবং চিনি - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. Inflorescences বিভক্ত করা হয়, পূর্বে salted ফুটন্ত পানি মধ্যে উকুন।
2. মালকড়ি সব উপাদান দিয়ে তৈরি।
3. গরম সবজি তেল মধ্যে ভাজা সবজি এর টুকরা, ডুবা।

আমরা ভিডিও রেসিপি অনুযায়ী সরি ক্রিম দিয়ে পিঠা মধ্যে ব্রোকলি রান্না করার প্রস্তাব:

খাবার ভজনা জন্য বিকল্প

ভজনা করার সময় ব্রোকলি ডিশগুলি একটি আসল পদ্ধতির প্রয়োজন, কারণ উদ্ভিজ্জ নিজেই সামান্য তাজা।

এই অসুবিধা সহজে স্বাদ, sauces, এবং দুগ্ধজাত পণ্য মধ্যে আরো প্রাণবন্ত অন্যান্য সবজি দ্বারা ক্ষতিপূরণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ:

• মসলাযুক্ত চাল অতিরিক্ত রেসিপি অন্তর্ভুক্ত যে রেসিপি পরিপূরক হবে।
• কাটা সবুজ শাক বা ভাজা হার্ড পনির সঙ্গে ছিদ্র সুবাস এবং টেন্ডার সবজি মাংস স্বাদ বৃদ্ধি।
• বাঁকাকোলির বিভিন্ন ধরণের গোবর, খুব ভালভাবে পিঠের মধ্যে ভুট্টা, সরি ক্রিম বা সয়া সস, তাজা টমেটো বা কুমিরের সাথে মিলিত হয়।
• কঠোর খাদ্যের অনুসারীদের জন্য ফ্রাইং সম্পূর্ণ করার জন্য প্রয়োজনীয়ভাবে ফুসফুস, উকুন বা বাষ্প করা হয় না। লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে পরে, সরি ক্রিম বা সোয়া সস দিয়ে ভরাট করা সম্ভব।

উপসংহার

ব্রোকলি সবচেয়ে দরকারী সবজি এক।যা আধুনিক মানুষের পরিচিত হয়। ডায়েট খাদ্য প্রায়ই এই বাঁধাকপি বিভিন্ন সঙ্গে খাবারের উপর ভিত্তি করে। অল্প পরিমাণে ক্যালোরি এবং ব্রোকোলির চমৎকার বৈশিষ্ট্যগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সিস্টেম, ভাল মেজাজ, চলাচল স্বাচ্ছন্দ্যের ভাল কাজ নিশ্চিত করে।

ভিডিও দেখুন: 만성 아토피에서 벗어날 수 있었던 관리 방법 # 1 - 식단 조절, 배변습관 여드름, 건선, 지루성피부염 등 면역 질환 공통 내용 (সেপ্টেম্বর 2024).