বাঁধাকপি - বেশ জনপ্রিয় সবজি। এটি অনেক ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে যে ছাড়াও, এটি প্রস্তুত করা সহজ। এটা বিশ্বের প্রায় সব cuisines ব্যবহার করা হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে কোন সমস্যা থাকলে, আপনাকে গোবর খাওয়া উচিত নয়।
এটা কি সত্যি নাকি? ক্ষতি বা উপকার শরীরের যেমন খাদ্য আনতে হবে? গ্যাস্ট্রিসিসের সময় বেছে নেওয়ার বিভিন্ন ধরণের এবং বিভিন্ন রকমের কোবিকে কীভাবে রান্না করা যায়, যাতে শরীরের ক্ষতি না হয় এবং রোগ না বাড়ায়? নিবন্ধ উত্তর খুঁজুন। সেইসাথে পেট উচ্চ এবং কম অম্লতা সঙ্গে মানুষের জন্য রেসিপি।
আমি কি এই সবজি খেতে পারি?
কোষ্ঠকাঠিন্য gastritis যেমন রোগের জন্য ডায়েট অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। কিন্তু কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা দরকার যাতে ক্ষতি না হয়। মেনু প্রস্তুতি গাইড করা উচিত যে নীতিসমূহ:
- Hyperacid gastritis সঙ্গে - মণ্ডল থেকে যে ধরনের বাঁধাকপি, যা হাইড্রোক্লোরিক এসিডের মুক্তিকে উদ্দীপিত করে এবং পেট প্রদাহকে উত্তেজিত করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! উচ্চ রক্তচাপ gastritis সঙ্গে প্রতিদিন বাঁধাকপি অবাঞ্ছিত।
- Anacid সঙ্গে (hypoacid) gastritis - মেনু অন্তর্ভুক্ত যারা ঐতিহ্যের বাঁধাকপি এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি যে হজম উন্নত করবে।
- উচ্চ অম্লতা সঙ্গে gastritis যখন:
তাজা সাদা বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস sprouts ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়। এটি থেকে রস তৈরি করার অনুমতি দেওয়া হয়, কারণ এটি অসাধারণ সম্পত্তির কারণে উচ্চ অম্লতা দিয়ে গ্যাস্ট্রাইটিসের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়।- গোবরতে সাইট্রিক অ্যাসিড, ফাইবার, যা পেট জ্বালিয়ে দিতে পারে, তাই তার অভ্যর্থনা অত্যন্ত অনিবার্য।
- মহান যত্ন সঙ্গে মেনু রঙ এবং সমুদ্র কেল মধ্যে চালু করা হয়। রঙ তাপ চিকিত্সা শুধুমাত্র পরে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- কম অম্লতা সঙ্গে gastritis যখন:
- হোয়াইট বাঁধাকপি খাদ্য একটি খুব ভাল থালা, কিন্তু এটি তাপ চিকিত্সার পরে শুধুমাত্র ব্যবহার করা উচিত। এটা থেকে খুব দরকারী রস।
- পেটে এসিডের মাত্রা বৃদ্ধির কারণে সাগর কালের একটি নিরাময় প্রভাব রয়েছে। কিন্তু উত্তেজনার সময়, এটি মেনুতে সীমাবদ্ধ করা বা সম্পূর্ণরূপে অব্যাহতি দেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয়।
- ফুলকপি সাদা কোবড় মত ফাইবার রয়েছে, কিন্তু অনেক কম। Stewed, বাবু বা উষ্ণ।
- ব্রুসেলস এবং বেইজিং বাঁধাকপি মেনু এছাড়াও।
তাজা সাদা বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস sprouts ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়। এটি থেকে রস তৈরি করার অনুমতি দেওয়া হয়, কারণ এটি অসাধারণ সম্পত্তির কারণে উচ্চ অম্লতা দিয়ে গ্যাস্ট্রাইটিসের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়।গ্যাস্ট্রিসিস কোবিরের রসের যেকোনো ধরনের জন্য অত্যন্ত দরকারী এবং অপরিহার্য:
- প্রদাহ আচরণ করে;
- একটি sorbent হিসাবে কাজ করে;
- এটি বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য আছে;
- ব্যথা উপশম, হৃদরোগ ও বমি বমি ভাব সহ্য করে;
- ক্ষত নিরাময়
- রোগ প্রতিরোধের জন্য ভাল।
পেকিং এবং সাদা বাঁধাকপি খেয়ে যা রোগের বিরত থাকা উচিত সে সম্পর্কে বিস্তারিত, এবং এর অধীনে, এর ব্যবহারটি এই নিবন্ধে পড়ার সুপারিশ করা হয়।
কি অংশ পেট স্বাস্থ্য প্রভাবিত করতে পারে?
বাঁধাকপি, যদি আপনি রাসায়নিক বিশ্লেষণ পরিচালনা করেন, তবে আপনি গ্যাস্ট্রিক মুকোসাতে অবস্থিত গ্রন্থিগুলি দ্বারা গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন সক্রিয় করতে পারেন এমন পদার্থ সনাক্ত করতে পারেন। একবার প্রদাহযুক্ত শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির পেটে, উদ্ভিজ্জ epithelium এমনকি আরও জ্বালা হতে হবে। কাঁচা, তিনি মানের হজম এবং শুধুমাত্র ব্যথা বৃদ্ধি করতে সক্ষম হবে না। ক্রনিকভাবে প্রদাহযুক্ত পেট, এই প্রক্রিয়াটি কার্যকর নয়।
রান্না পদ্ধতি কি?
যখন গ্যাস্ট্রিক রোগ কোবিকে ব্যবহার করা ভালো হয়, প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে: স্টিউইং, উষ্ণ, বাষ্প করা, ওভেনে সেকাতে। Gastritis এ ভাজা বাঁধাকপি নিতে অত্যন্ত অনিবার্য।
আমরা "কোন ক্ষতি না" নীতির উপর বাঁধাকপি ব্যবহার মৌলিক নিয়ম তালিকা:
একটি খালি পেট নিতে না।- কাঁচা সাদা বাঁধাকপি বাদ দিন। এটা কঠোরভাবে contraindicated হয়।
- একটি grater বা ব্লেন্ডার সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে উদ্ভিজ্জ চপ।
- Hyperacid gastritis সঙ্গে খুব কমই খাওয়া।
- বৃদ্ধির জন্য, খাদ্যতালিকাগত রেসিপি, বাঁধাকপি রস অনুযায়ী। এটা প্রদাহ উপশম সাহায্য করবে।
একটি খালি পেট নিতে না।হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস সাওয়ারক্রোট দিয়ে শুধুমাত্র ক্ষমা করে দেওয়া হয়, এবং তারপরে খুব সাবধানে। যখন অ্যাসিড gastritis ভেজাল অবস্থায় উদ্ভিজ্জ:
- একটি prophylactic হিসাবে ভাল;
- শক্তিশালী এবং immunity boosts, এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হিসাবে;
- পেট epithelium প্রদাহ নির্মূল করে;
- অন্ত্রে microflora স্বাভাবিক করে তোলে;
- ক্ষুধা উন্নত;
- পাচক রস মুক্তির প্রচার করে।
Stewed বাঁধাকপি গ্রহণ বৈশিষ্ট্য:
- আপনি যদি গ্যাস্ট্রিক রস অত্যধিক নির্গমন করা না চান, stewed সবজি অপব্যবহার করবেন না। এটা বিপজ্জনক।
- কিন্তু, যখন সংক্রামকতা পাস হয়, কোমর বাষ্প সঙ্গে একটি প্লেট খুব সহজ হবে, এটি পুনরাবৃত্ত রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখতে হবে।
- হ্রাস গ্রন্থি স্রোত সঙ্গে, এই stewed বাঁধাকপি থালা একটি নিরাময় প্রতিকার।
Braised বাঁধাকপি এর উপকারী প্রভাব তার বৈশিষ্ট্য থেকে উত্পন্ন:
- উপকারী ভিটামিন পিপি এবং বি 2 রয়েছে, যা শ্বসন ঝিল্লির অবস্থার উন্নতি করে এবং রক্তবাহী পদার্থগুলিকে প্রসারিত করে।
- প্রদাহ চিকিত্সা এবং ব্যথা উপশম।
- টিস্যু পুনর্জন্ম ত্বরান্বিত।
- পুরো পাচক সিস্টেমের কার্যকলাপ উন্নত।
- এটি কঠোর খাদ্যের সাথে এমনকি ক্ষুধার্ত হওয়ার অনুমতি দেয় না, এটি হজম সমস্যা সৃষ্টি করে না।
রোগের বিভিন্ন রূপে ব্যবহারের ফলাফল
হ্রাস hyperacidity
কাঁচা সাদা বাঁধাকপি খাওয়া যখন কি ঘটবে আরো বিস্তারিত বিবেচনা করা যাক:
- গ্যাস্ট্রিক রস বড় পরিমাণে মুক্তি।
- প্রদাহ প্রক্রিয়ার epithelium আরো এবং আরো নতুন এলাকায় সংযোগ।
- উন্নত fermentation।
ধীর এবং দরিদ্র মানের পাচন। এবং, ফলস্বরূপ: বমি বমি ভাব, হৃদরোগ, বেদনা, অস্বস্তি, অনিশ্চয়তা।
ধীর এবং দরিদ্র মানের পাচন। এবং, ফলস্বরূপ: বমি বমি ভাব, হৃদরোগ, বেদনা, অস্বস্তি, অনিশ্চয়তা।কিন্তু নিম্নলিখিত ধরনের বাঁধাকপি খাওয়ার সময় রোগীর কী অপেক্ষা করা হয়:
সাগর। এটি এসিডের স্তরে লাফ দেয় এবং এমনকি পেটে ফুলে যায়, অবশেষে এটি শুধুমাত্র বেদনাদায়ক জ্বালা এবং ফুসফুসের মকোসা সৃষ্টি করে।
- ব্রাসেলস। এটি গ্যাস্ট্রিক রস মুক্তির জোর দেয়, এবং এই অনিবার্যভাবে প্রদাহ হতে হবে।
- বেইজিং। এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গের শ্বসন ঝিল্লি উপর একটি বিরক্তিকর প্রভাব থাকবে।
anatsidnyh
এটা এই রোগ সঙ্গে সাদা বাঁধাকপি নিতে অযৌক্তিক। অন্যথা, সমস্যা এড়াতে পারে না। ধীরে ধীরে উত্তেজনার উপসর্গগুলির সম্মুখীন হতে পারে: উল্টো, অস্বাভাবিক মল, তীব্র আক্রমণ, হেমোরেজ পর্যন্ত।
কোবি বিভিন্ন এবং তাদের প্রতিক্রিয়া শরীরের প্রতিক্রিয়া:
- রঙ। পদার্থকে ধন্যবাদ, মিথাইলমথিওনিন, যা এতে রয়েছে, উপবৃত্তির উপর ক্ষতগুলি ভাল করে সুস্থ করে, মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে এবং ক্ষতি পুনরুত্থিত করে।
সাগর। অ্যাসিড গ্যাস্ট্রাইটিস জন্য অনুকূল যা অম্লতা, বৃদ্ধি।
- বেইজিং। এটি শরীরের সাধারণ অবস্থা উন্নত এবং পুনরুদ্ধার। বিষাক্ততা মুছে ফেলা, কোষ্ঠকাঠিন্য মুক্তি, অবশেষে gastritis নিরাময়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সাদা বাঁধাকপি রস সব প্রমাণিত সুবিধা সঙ্গে, এটা কোষ্ঠকাঠিন্য ভোগকারী দ্বারা গ্রহণ করা উচিত নয়। যেহেতু এটি গ্যাসের নির্গমন বাড়ায়, এবং ফলস্বরূপ - ফুসকুড়ি।
অম্লতা বিভিন্ন মাত্রা জন্য রেসিপি
সব ধরনের গ্যাস্ট্রিসিস কোবিনের রস নিরাপদ।
- হোয়াইট বাঁধাকপি রস: সঙ্কুচিত পাতা হিট সুইস বা একটি ঝিল্লি juicer ব্যবহার করে। 100-125 মিলি, দিনে তিনবার, খাবারের আগে অর্ধ ঘন্টা পান করুন। দেড় মাস ব্যবহার করতে। চিনিযুক্ত রস ঠান্ডা অবস্থায় দুই দিনের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়।
ফুলকপি রস: আমরা ফুসফুস মধ্যে মাথা বিভক্ত এবং আপনার জন্য সুবিধাজনক কোনো ভাবে রস নিমজ্জিত। আমরা খাবারের আগে আধা ঘন্টা ধরে 125 মিলিমিটার সময় পান করি।
বৃদ্ধি সঙ্গে
উড়া ফুলকপি:
- ছোট inflorescences মধ্যে মাথা বিভক্ত।
- পাঁচ মিনিটেরও বেশি সময় ধরে উষ্ণ পানি পান করুন।
- একটি colander ব্যবহার স্টrain।
- লবণ সঙ্গে সিজন।
কমানোর জন্য
বেইজিং বাঁধাকপি স্ট্যু: 8 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে পাতলা প্লেটগুলি স্টিভ করুন, কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টা ধরে ডুবে। চিকিত্সার জন্য, আপনি প্রতিদিন 150 গ্রাম ব্যবহার করতে পারেন, তবে সপ্তাহে তিনবার বেশি নয়।
উপসংহার
তাই, গ্যাস্ট্রিসিসের সময় বাঁধাকপি নাকি সম্ভব? এই ধরণের বিভিন্ন ধরণের খাদ্য এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রস্তুতির পদ্ধতিতে অন্তর্ভুক্তির নিয়মগুলি অধ্যয়ন করার মাধ্যমে আপনি সহজেই এই রোগের ক্ষয়ক্ষতির বিপদ এড়াতে পারেন। সুপারিশ অনুসরণ করুন, স্বাস্থ্যের উপর খাওয়া এবং ব্যথা ছাড়া বাস!
