Melissa রান্না এবং ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করা হয়। সারা বছর ধরে এই সুগন্ধি ঘাস হাতে রাখতে, ভবিষ্যতে আপনি এটি শুকিয়ে নিতে পারেন।
স্বাস্থ্য উপকারিতা সমস্ত নিয়ম দ্বারা ক্রয় শুধুমাত্র কাঁচামাল আনা হবে। ফলস্বরূপ ফলকগুলির গুণমান সংগ্রহের সময়, শুকানোর পদ্ধতি এবং লেবু বেলের স্টোরেজ অবস্থার সাথে মেনে চলার কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়।
এই নিবন্ধটি বাড়িতে লেবু বাম শুকানো কিভাবে সহায়ক পরামর্শ প্রদান করে।
প্রস্তুতি অন্যান্য পদ্ধতির সম্পর্কের শুকানোর উপকারিতা এবং অসুবিধা
লেবু ময়দা শুকানো শীতকালে ফসল কাটার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়:
- হিমায়িত ঘাসের তুলনায়, সমস্ত শুকনো ঘাসে আরও বেশি কার্যকর পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়।
- ফ্রেন্ডস স্টোরেজ জন্য ফ্রিজ এবং ফ্রিজার মধ্যে স্থান বরাদ্দ করার প্রয়োজন নেই।
পদ্ধতি নিখুঁত নয়:
- স্বাভাবিকভাবে শুকানোর পদ্ধতিতে, ঘাস অনেক জায়গা নেয়।
- ঘরের উচ্চ আর্দ্রতা এবং আর্দ্রতা ক্ষেত্রে পুরো ব্যাচ হারানোর ঝুঁকি বাড়ায়।
- চুলা মধ্যে শুকানোর সময়, কাঁচামাল এর ঔষধি মান হ্রাস করা হয়।
ফুল সংগ্রহের আগে বা পরে কখন সংগ্রহ করা যায়?
সবচেয়ে শুকনো জন্য ফসল ভাল সময় - সক্রিয় ফুলের সময়। এই মুহুর্তে, উদ্ভিদের উপরের অংশটি ভিটামিন, মাইক্রোলেট এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের সাথে সর্বাধিক সম্পৃক্ত। মেলিসা লাগানোর পর দ্বিতীয় বছরে শুরু হয়। ফুলটি জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত স্থায়ী হয়। ঘাস শুধু blossomed যখন পাতা সংরক্ষণ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। সমস্ত উপরের অংশ ফুলের যে কোন সময় কাটা হয়।
মাঝারি আকারের তরুণ পাতা পুষ্টির সর্বোচ্চ পরিমাণ ধারণ করে। ফুলের পাতাগুলি শেষ পর্যন্ত মোটা হয়ে যায় এবং তাদের মধ্যে মূল্যবান উপাদানগুলির ঘনত্ব হ্রাস পায়।
কি ধরনের উপযুক্ত এবং কাঁচামাল সঙ্গে কি কি?
Melissa পরিষ্কার শুষ্ক আবহাওয়া, দিনের প্রথমার্ধে সংগৃহীত। সর্বোত্তম সময় 10-11 am, যখন শিশির শুকিয়ে যায় এবং সূর্য এখনও রেগুলির সাথে জ্বলছে না। পাতা, ফুল এবং ডাল আর্দ্রতা করা উচিত নয়। শোষণের প্রক্রিয়াতে যদি আপনি শাখাগুলি ভেজা এবং ভিজা পান করেন, তবে তারা ঘূর্ণায়মান এবং মোটা হতে পারে। ফসল কাটার জন্য রোগযুক্ত, হলুদ বা ক্ষতিগ্রস্ত পাতাগুলির ডাল কাটা অসম্ভব। ফসল কাটার পরে পাওয়া নিম্নমানের পাতা বাতিল করা উচিত।
শুকানোর আগে কি ধুয়ে ফেলতে হবে? ফসল কাটার পরে সবুজ শাকসবজি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় না - যেমন কাঁচামালকে শুকনো করা খুব কঠিন। পাতাগুলি নোংরা হলে, আপনি পানির ক্যান বা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ থেকে তাদের প্রাক-ঢালাও করতে পারেন, বাতাস ও সূর্যের নীচে তাদের শুকিয়ে দিন এবং তারপর সংগ্রহ করুন।
Sprigs একটি ধারালো ছুরি বা কাস্তে সঙ্গে কাটা হয়। অঙ্কুর সহজ শুকানোর জন্য ছায়া মধ্যে স্থাপন করা হয় কাটা, তারপর শুকনো একটি স্থায়ী জায়গায় স্থানান্তরিত।
লিমন বেলের নিম্নলিখিত প্রকার শুকনো আকারে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।:
- Dosia।
- পার্ল।
- Isidore।
- যুগলের নৃত্য।
- লেবু স্বাদ।
- ঠাণ্ডাই।
- Tsaritsyn Semko।
প্রক্রিয়াটি কীভাবে সম্পন্ন করা যায় এবং কিভাবে?
আপনি রাস্তায় বা গৃহমধ্যে ফসল শুকিয়ে যেতে পারেন। বাইরে, মেলিসা একটি পাতলা স্তর সঙ্গে একটি প্যালেট একটি ছায়া গোড়া আউট করা হয়। পরিবর্তে পাতলা পাতলা কাঠ বা পিচবোর্ড একটি শীট ব্যবহার করে একটি প্যালেট। পোকামাকড় এবং ধূলিকণা থেকে রক্ষা করার জন্য উপরে থেকে মেলিসা একটি নেট বা প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিক দিয়ে আচ্ছাদিত। আপনি একটি দড়ি অধীনে একটি দড়ি উপর bundles ঝুলতে পারেন।
ঘরে শুকনো জন্য প্রধান শর্ত - ভাল বায়ু সঞ্চালন এবং সূর্যালোক থেকে সুরক্ষা। এই উদ্দেশ্যে, Attic নিখুঁত।
Bunches মধ্যে
কিভাবে বাড়িতে শুকনো:
- একটি শুষ্ক, উষ্ণ, ছায়াছবির রুম, যেখানে বায়ু ভাল circulates চয়ন করুন।
- পাতা এবং ফুল দিয়ে বিভিন্ন তরুণ দুর কাটা বন্ধ।
- 10 টিরও বেশি ডাঁটা এবং একটি গুচ্ছ সংগ্রহ করা।
- থ্রেড বা দড়ি টাই খুব শক্ত না।
- সিলিং শীর্ষ নিচে hangs beams।
আপনি খুব বড় বান্ডিল সংগ্রহ করতে পারবেন না। Ligaments ভিতরে দাগ বিবর্ণ বা ছাঁচ হতে পারে।
পদ্ধতির উপকারিতা:
- কাঁচা মাল শুকানো অধীনে অনুভূমিক পৃষ্ঠতল দখল করা প্রয়োজন হয় না।
- একটি লেবু বাঁশ মধ্যে দরকারী উপাদান একটি বড় সংখ্যা অবশেষ।
ভুলত্রুটি:
- পাতা শুধুমাত্র stalks থেকে পৃথক করা হয় না যখন এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
- গাছপালা নিয়মিত পর্যালোচনা এবং মুছে ফেলা যে পাতা মুছে ফেলতে হবে।
একটি অনুভূমিক পৃষ্ঠ
- তাজা বাতাসে ভাল অ্যাক্সেস এবং কোনও সরাসরি সূর্যালোকের সাথে একটি শুষ্ক, উষ্ণ স্থান নির্বাচন করুন।
- পৃষ্ঠায় সাদা কাগজ বা একটি পরিষ্কার কাপড় ছড়িয়ে।
- শীর্ষ লেবু বেল একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে।
- শুকানোর সময় 3-4 দিন লাগে। দৈনিক আলোড়ন এবং কাঁচা মাল চালু করা প্রয়োজন যাতে এটি নষ্ট হয়ে যায় না। ছাঁচ এবং কালো দাগ জন্য পরিদর্শন করুন।
পরিবর্তে একটি প্যালেট এটা জাল তৈরি hammocks ব্যবহার করা সুবিধাজনক। যেমন একটি ডিভাইস বায়ু সঞ্চালন হস্তক্ষেপ না। টিলিং ঘাস প্রয়োজন হয় না।
সম্মান:
- Melissa দ্রুত dries - থেকে 2 থেকে 7 দিন।
- শুকনো প্রাকৃতিক পদ্ধতির সাথে, পুষ্টির বেশিরভাগই ধরে রাখা হয়।
ভুলত্রুটি:
- স্থান অনেক প্রয়োজন।
- এটা ক্রমাগত কাঁচামাল রাষ্ট্র মনিটর প্রয়োজন।
চুলা বা বিশেষ যন্ত্রপাতি
চুলা মধ্যে
- একটি পাতলা স্তর সঙ্গে একটি বেকিং শীট উপর কাটা লেবু বাম ছড়িয়ে।
- 2-3 ঘন্টার জন্য 45-50 ° তাপমাত্রা একটি সামান্য উত্তপ্ত চুলা রাখুন। দরজা Ajar ছেড়ে দিন। সময়কাল লেবু মোম মিশ্রিত।
বৈদ্যুতিক ড্রায়ার
- প্যালেট একটি পাতলা স্তর কাটা কাঁচা মাল রাখুন।
- 30 ° তাপমাত্রা সেট করুন।
- শুকনো 2-2.5 ঘন্টা।
মাইক্রোওয়েভ মধ্যে
- তুলা একটি পাতলা স্তর মধ্যে পাতা ছড়িয়ে।
- একই উপাদান সঙ্গে শীর্ষ আবরণ।
- মাইক্রোওয়েভ একটি প্লেট উপর রাখুন।
- 2 মিনিটের জন্য ডিভাইস চালু করুন।
- কাঁচা মাল আউট এবং রুম একদিন ধরে রাখা।
বিশেষজ্ঞদের চুল্লি মধ্যে লেবু বাঁধ শুকানোর সুপারিশ করবেন না। কাঁচা মাল 35 ° এবং উপরে তাপমাত্রায় পুষ্টির ধ্বংস হয়।
পদ্ধতির উপকারিতা:
- পদ্ধতি আপনি শুকানোর সময় সংরক্ষণ করতে পারবেন।
- কাঁচা উপকরণ রাখা এবং চেক করার জন্য, একটি বিশেষ জায়গা বরাদ্দ করার প্রয়োজন নেই।
অসুবিধা হ'ল প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির ক্ষতি। কাঁচা মাল খোলা বায়ু শুকানোর চেয়ে কম।
বৈশিষ্ট্য: চা জন্য শীতকালীন ফসল কিভাবে?
চা জন্য, শুধুমাত্র মৃদু পাতা সংগ্রহ করা হয়।। উদ্ভিদ বৃদ্ধিতে যায় আগে - ফসল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব শুরু করা উচিত।
সংগৃহীত পাতা পরিষ্কার পাতলা কাপড় বা সাদা কাগজে এক পাতলা স্তরে সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখে। সময়ে সময়ে তারা চালু এবং পরিদর্শন। শুকানোর প্রক্রিয়া এক সপ্তাহের কম সময় লাগে।
সংগ্রহটি শক্ত হয়ে গেলে, শাখাগুলি কাটা হয় এবং শুকিয়ে যাওয়ার পরে পাতাগুলি তাদের থেকে আলাদা করা হয়। খালি টিন বা গ্লাস জার্স বা তুলো বা ফ্লেক্স ব্যাগ মধ্যে স্থাপন করা হয়। চা জন্য কাঁচামাল এর বালুচর জীবন 1 বছর আর নেই।.
আমরা শীতের জন্য শীতের জন্য সঠিকভাবে লেবু বাম কিভাবে প্রস্তুত করতে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব করি:
কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
মেলিসা তখন প্রস্তুত, যখন তার রঙ ফ্যাকাশে সবুজ হয়ে যায়, যখন আপনি ডালপালা ছিটিয়ে চাপেন, এবং পাতাগুলি নষ্ট হয়ে যায়। আপনি যদি সিদ্ধ কাঁচামালগুলি মশলা হিসাবে ব্যবহার করতে চান তবে এটি হিমের চিপে মাটির স্থল। তারপর একটি শুষ্ক পরিষ্কার ধারক ঘুমিয়ে পড়া এবং শক্তভাবে বন্ধ। কনটেইনারে ঘাসের নাম এবং ফসল কাটার তারিখ নির্দেশ করে এমন একটি ট্যাগ লাঠি।
নিম্নলিখিত ধারক স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত।:
- একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে কাচের জার;
- কাগজের ব্যাগ;
- কাঠের পাত্র;
- পিচবোর্ড বক্স;
- লিনেন ব্যাগ।
Melissa সঙ্গে তারার কম আর্দ্রতা সঙ্গে একটি অন্ধকার, শীতল জায়গা রাখা। যদি মশলা কাগজ ব্যাগ বা কাপড়ের ব্যাগগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়, অন্য শুকনো সবুজ শাক এবং শক্তিশালী গন্ধ পণ্য কাছাকাছি রাখা উচিত নয়। ভাল অবস্থানে, শুকনো লেবু বেল 2 বছর ধরে তার বৈশিষ্ট্য এবং গন্ধ বজায় রাখে। এটি দীর্ঘস্থায়ী জন্য ঘাস রাখা সুপারিশ করা হয় না। সংগ্রহস্থলের প্রথম বছরে শুকনো লেবু বেলাতে সর্বাধিক পরিমাণ পুষ্টি উপস্থিত থাকে, তারপর মূল্যবান উপাদানগুলির ঘনত্ব ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।
চা জন্য উদ্ভিদ শুকনো পাতা, আপনি স্টোরেজ পাঠানো আগে কাটা যাবে না। এই ক্ষেত্রে, কখনও কখনও তাদের অবস্থা পরীক্ষা এবং দরিদ্র মানের পাতা মুছে ফেলার জন্য প্রয়োজন হয়। কাঁচা চা এক বছরের জন্য রাখা.
আমি কিভাবে ব্যবহার করতে পারি এবং কোন খাবার যোগ করতে পারি?
শুকনো লেবু বেল চা চা জন্য একটি জনপ্রিয় উপাদান। এটি অনেকগুলি খাবারের জন্য মশাল হিসাবে ব্যবহৃত হয় - ডিম, হাঁস, মাছ, গরুর মাংস, মেষশাবক, শুয়োরের মাংস, মাশরুম। শুকনো লেবু বেল রান্না করা পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য গরম ডিশে রাখা হয়। উপরন্তু, এটা ক্যানিং, pickling এবং pickling জন্য ব্যবহৃত হয়। শুকিয়ে লেবু মোম রিফ্রেশিং লেবুনাশ এবং কাভাস তৈরি করে।
লেবু ময়দা শুকনো প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে ভাল।, চুল্লি এবং বিশেষ ডিভাইস সাহায্য ছাড়া। এই বিশেষ ঔষধি ঔষধি মান আছে। যদি আপনি সংগ্রহের জন্য সঠিক সময় চয়ন করেন, সঠিকভাবে তৈরি করেন এবং কাঁচা মাল সংরক্ষণ করেন তবে আপনি সারা বছর ধরে মেলিসার সুগন্ধযুক্ত চা এবং বিভিন্ন রকমের ডিশ উপভোগ করতে পারেন।
