উষ্ণ রসুন সম্পর্কে পুরো সত্য: ভালো বা খারাপ?

প্রাচীনকাল থেকেই, বিভিন্ন দেশগুলিতে রোগের বিরুদ্ধে রসুনকে ঐতিহ্যগত ঔষধের প্রধান উপায় বলে মনে করা হয়। একটি নির্দিষ্ট মসলাযুক্ত গন্ধের সাথে সুগন্ধি মসলা সব সম্ভব খাবারে যোগ করা হয়, তবে কয়েকটি রান্না করে জানা যায় যে এই সবজিটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক এবং অন্য কোনও মত ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসকে ধ্বংস করে।

পণ্যটি ভাজা এবং উঁচুতেও ব্যবহৃত হয়, এ ক্ষেত্রে মশলাগুলির উপযোগী গুণগুলি আলাদাভাবে প্রকাশ করে।

সুতরাং দেখি, উষ্ণ রসুন কি ভালো এবং কোন ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে?

এক শত গ্রাম কি আছে?

শক্তি মান 149 কেজি, 623 কেজে।

• প্রোটিন 6.4 ± 0.2 গ্রাম।
• ফ্যাট 0.5 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 33.1 গ্রাম।
• ক্যারোটিন 5 এমসিজি।
• ডিসকচারাইড 1 বছর
• জল 58-59 গ্রাম।

ভিটামিন:

• সি 31 ± 2 মিলিগ্রাম।
• বি 1 0.2 মিগ্রা।
• বি 2 0.1 মিগ্র।
• বি 3 0 মিলিগ্রাম।
• বি 5 0.6 মি।
• বি 6 1.2 মি।
• B9 3 এমসিজি।

খনিজ:

• সোডিয়াম 17 মিলিগ্রাম।
• পটাসিয়াম 401 ± 26 মিলিগ্রাম।
• ফসফরাস 153 ± 8 মিলিগ্রাম।
• দস্তা 1.2 মি।
• আয়রন 1.7 মিগ্রা।
• ক্যালসিয়াম 181 ± 25 মিলিগ্রাম।
• মংানিজ 1.7 মি।
• সেলেনিয়াম 14 ± 3 μg।

সবজি এর তাপ চিকিত্সা পরে, দরকারী বৈশিষ্ট্য পরিমাণ হ্রাস। তাই মশলা উঁচুতে কিছুটা স্বাভাবিক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যেমন ভিটামিন সি, অ্যান্টিবায়োটিক অ্যালিসিন হারান। শেষ পদার্থ পণ্য অক্ষত মাথা সংরক্ষণ করা হয়। যেমন ক্ষতির সত্ত্বেও, উকুনযুক্ত মসলাযুক্ত উদ্ভিজ্জ পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা, ক্যালসিয়াম, দস্তা এবং গ্রুপ বি এর ভিটামিনের লবণ ধরে রাখে।

সুবিধা

প্রত্যেক ব্যক্তি জানেন না যে উদ্ভিদের উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে কার্যকর বৈশিষ্ট্য সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। যখন এডিনোসিনের বড় বড় ডোজ উৎপাদিত হয়, যা মানুষের দেহের রক্ত ​​জমাটবদ্ধকরণ ব্যবস্থার কার্যকলাপকে বাধা দেয়, যা ফুসফুসের গঠনকে হ্রাস করে এবং রক্তবাহী পদার্থের রক্তচোষা গঠনের প্রতিরোধ রোধ করে।

খাবারে উড়া রসুনের সংস্পর্শী সংযোজন শরীরকে প্রভাবিত করে:

• রক্ত স্বাভাবিক করা;
• রক্ত ঘর্ষণ বাধা দেয়;
• রক্তচাপ হ্রাস, যা উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের জন্য দরকারী;
• জাহাজ পরিষ্কার করা;
• রক্ত থেকে কম ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন অপসারণ করে;
• pathogenic মাইক্রোবের থেকে অন্ত্রে পরিষ্কার করে;
• পরজীবী নির্মূল করে;
• লিভার ফাংশন normalizes।

আঘাত

ইতিবাচক গুণাবলী ছাড়াও এই পণ্য নেতিবাচক গুণাবলী আছে।। এখানে সমস্যা মুখ থেকে একটি ভয়ঙ্কর গন্ধ হয় না।

1. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্ট এবং পেট অঙ্গ, সেইসাথে কিডনি রোগে প্রচুর পরিমাণে রসুন খাওয়া যায় না।
2. যারা মৃগীরোগ থেকে ভুগছেন তারা খাদ্যের সুগন্ধি মসলা যোগ করতে পরামর্শ দেয় না, কারণ এটি আক্রমণকে উত্তেজিত করে।
3. গর্ভাবস্থায় এবং যৌক্তিকতার সময় নারীদের রসুন এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।

মস্তিষ্কে রসুনের বিপদ উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ। রচনাটিতে একটি বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা মস্তিষ্কের কাজকে বাধা দেয়। ড। রবার্ট বেক 70-এর দশকে স্ট্যানফোর্ডে এই সমস্যাটি তুলে ধরেন এবং খুঁজে পান যে উদ্ভিজ্জটি মস্তিষ্কের মানসিক ফাংশনকে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করে। যারা অবিশ্বাস ও উপহাসের সাথে তার গবেষণায় চিকিত্সা করেছিল, ডাক্তাররা খাদ্যের সাথে রসুনের পোড়ামাটির ভারী ব্যবহারের পরে প্রতিক্রিয়া ও চিন্তাভাবনাকে বাধাগ্রস্ত করার প্রস্তাব দেন।

contraindications

মসলাযুক্ত পণ্য সাবধানে খাদ্য যোগ করা হয়। এই সবজি শরীরের জন্য ভাল তবে, প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে মশলা ব্যবহারে জড়িত হওয়া বিপদজনক, কারণ এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির দিকে পরিচালিত করে:

• মাথা ব্যাথা।
• ধীর প্রতিক্রিয়া।
• মনোযোগ ঘনত্ব হ্রাস।
• ক্ষোভ।

অন্ত্রে তার সুবিধার সত্ত্বেও, শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, রসুনের বেশ কয়েকটি রোগ রয়েছে যার মধ্যে মশাল ব্যবহার করা হয়.

এই রোগের মধ্যে রয়েছে:

• গ্যাস্ট্রিক;
• পেপটিক আলসার রোগ;
• গাল্স্তন;
• অর্শ্বরোগ;
• মৃগীরোগ;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া;
• কিডনি রোগ।

উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অন্যান্য রোগের জন্য, লক্ষণ সাবধানে ব্যবহার করা উচিত।, যাতে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া না হয়। রসুন ক্ষুধা বাড়ায়, অতএব এটি স্থূলতা ভোগকারী মানুষের জন্য contraindicated হয়, তাই অতিরিক্ত খেতে না।

সতর্কবাণী। এটি রাতে পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি স্নায়ুতন্ত্রকে জ্বালিয়ে দেয়, সেইসাথে হৃদরোগের সমস্যাগুলিও সৃষ্টি করে।

লোক ঔষধ

ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপিগুলি রসুন রান্না করার অনেক উপায় নির্দেশ করে, এখানে তাদের মধ্যে একটি:

1. দাঁত মধ্যে রসুন মাথা বিভক্ত, প্রতিটি লবঙ্গ ছিদ্র।
2. একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানে লবঙ্গ রাখুন, রসুনের 5-7 টি দাঁত তরল 1২5 মিলিলিটারের মধ্যে পানি বা দুধ ঢেলে দিন।
3. মাঝারি তাপ উপর রসুন পাত্রে রাখুন, ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন।
4. নরম পর্যন্ত দশ মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে দাঁতের উড়ে।
5. একটি skimmer সঙ্গে মশলা থেকে সমাপ্ত পণ্য মুছে ফেলুন বা একটি চালাকি মাধ্যমে এটি চড়ান, মশলা ঢালা না।

একটি অস্বাস্থ্যকর পেট বা অন্ত্রের মানুষ দুধ একটি মসলাযুক্ত উদ্ভিজ্জ রান্না করার সুপারিশ করা হয়, যেহেতু এই ধরনের একটি থালা অঙ্গের অভ্যন্তরে শ্বসন পৃষ্ঠকে ঢেকে দেয় এবং রসুনের ফাইটোনাসাইডগুলির কারণে জ্বালা প্রতিরোধ করে।

রেডি বানানো decoctions, infusions এবং অন্যান্য ডোজ ফরম রেফ্রিজারেটর মধ্যে দুই দিনের বেশী সময় ধরে রাখা হয়, এবং প্রত্যেক সময় একটি নতুন ব্যাচ প্রস্তুত করা ভাল। ডাক্তাররা প্রতি পাঁচ বা ছয় ঘন্টা একবার একবার অর্ধ কাপ রসুন গ্রহণ করতে সুপারিশ করেন। এটি গ্রহণ করার পরে আপনি অস্বস্তি অনুভব করেন তবে ওষুধ কম ঘন ঘন গ্রহণ করা হয়। রসুন চিকিত্সা একটি কোর্স তিন সপ্তাহ - একটি মাস, তারপর একটি দুই সপ্তাহ বিরতি নেওয়া হয়, এবং অবশ্যই পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।

রসুনটি মসলাযুক্ত সবজি মধ্যে একটি ঝরনা, এটি ভিটামিন রয়েছে, কিন্তু আপনি প্রতিটি প্রাণী পৃথক হয় ভুলবেন না, এবং মসলাযুক্ত সবজি থেকে তৈরি ওষুধ পৃথকভাবে কাজ করবে, এবং আপনি পণ্য ব্যবহারে contraindicated যারা মনে রাখা উচিত। একটি ঔষধ হিসাবে এটি শুধুমাত্র একটি চিকিত্সক অনুমোদনের পরে পরিচালিত হয়।

ভিডিও দেখুন: Nepal Travel Guide नपल यतर गइड. Our Trip from Kathmandu to Pokhara (এপ্রিল 2024).