বন্য রসুনটি মৃদু রসুনের সুবাস এবং সুগন্ধযুক্ত পেঁয়াজ পরিবারের একটি বার্ষিক ঔষধি। অন্যদিকে এটি বন্য রসুনও বলা হয়, বা আরও বিরল ক্ষেত্রে এটির নাম "বিয়ার বন"।
এর স্বাদ এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এই উদ্ভিদটি সফলভাবে রান্না (সালাদ, পিকলিং, ইত্যাদি) এবং চিকিত্সার উদ্দেশ্যে (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, শ্বাসযন্ত্র, থাইরয়েড গ্রন্থি, ইত্যাদি রোগের চিকিত্সার জন্য) উভয় সফলভাবে ব্যবহৃত হয়। ।
যদিও রসুন স্বাদ এবং গন্ধে রসুনের অনুরূপ, তবুও উদ্ভিদ পেঁয়াজ পরিবারের অন্তর্গত। অতএব, বন্য রসুন উভয় পেঁয়াজ এবং রসুন, অথবা অন্য কথায়, একটি রসুন গন্ধ সঙ্গে বন্য পেঁয়াজ বলা যেতে পারে। প্রবন্ধে আমরা এই উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বর্ণনা করব, সেইসাথে তার ছবিটি দেখাব।
চেহারা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য
উদ্ভিদ এর ডাল একটি ত্রিভুজ আকৃতির এবং 15-50 সেমি উচ্চতা পৌঁছেছেন। একই সময়ে, পাতাগুলি খুব বেস থেকে বেড়ে ওঠে এবং বিস্তৃত আকৃতির (দূরবর্তী তুলনায় এটি উপত্যকাটির লিলি অনুরূপ) রয়েছে। বাল্বের আকার 1 সেন্টিমিটার ব্যাসের বেশি নয়। মে মাসের শুরুর দিকে, র্যামসন চিত্তাকর্ষক হতে শুরু করে, তথাকথিত সংগৃহীত ছোট আকারের আলো (বা সাদা) ফুল তৈরি করে। "ছাতা"।
চরিত্রগত পার্থক্য
সাধারণ রসুনের মতো স্বাদ এবং সুবাস সত্ত্বেও, উদ্ভিদটির এখনও কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ:
- পাতা আকৃতি - সবুজ রসুনের পাতা পাতলা এবং দীর্ঘ ("তীর" আকারে), এবং বন্য রসুনটি উপত্যকায় লিলি মত প্রসারিত।
- স্বাদ এবং গন্ধ - সাধারণ রসুন, বন্য বিপরীতে, একটি আরো উচ্চারিত ধারালো স্বাদ এবং সুবাস আছে।
- কন্দ আকার - রসুনের তুলনায় রসুন, খুব ছোট কন্দ থাকে (কিছু বলছে এটি আসলে অনুপস্থিত)।
রামসন এবং সাধারণ রসুন সম্পূর্ণরূপে বিভিন্ন উদ্ভিদ, যার মধ্যে প্রথম প্রধানত বন্য জন্মে, দ্বিতীয়টি গার্হস্থ্য গৃহপালিত প্রজাতি।
সুবিধা
বন্য রসুন দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল:
- হজম উন্নত (গ্যাস্ট্রিক রস উন্নীত করা)।
- ক্ষুধা বাড়ায়।
- এটি একটি শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়াঘাতক কর্ম আছে।
- হৃদরোগের উত্তেজনার সৃষ্টি করে।
- বিপাক উন্নত (ওজন হারান সাহায্য সহ)।
- এটি একটি টনিক প্রভাব আছে (শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন বাড়ায়)।
- কলেস্টেরল প্লেক গঠন সতর্ক করে।
- চামড়া রোগ (ulcers, warts, ইত্যাদি) চিকিত্সার জন্য বহির্মুখী ব্যবহৃত।
- রক্তচাপ হ্রাস করে (নিয়মিত ব্যবহারের সাথে)।
- এটি ঠান্ডা, গন্ধ, অন্ত্র সংক্রমণ জন্য ব্যবহৃত হয়।
- শক্তি এবং জোর দিয়ে শরীর চার্জ।
- এটি antiparasitic প্রভাব আছে।
কিন্তু যে অতিক্রম বন্য রসুন পুষ্টি একটি ভর সঙ্গে শরীরের saturates, সহ:
- অ্যাসকরবিক এসিড।
- গ্রুপ বি ভিটামিনস
- নিকোটিনিক এসিড।
- জৈব অ্যাসিড।
- উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ।
- উদ্বায়ী।
- ফাইবার।
সর্বাধিক থেরাপিউটিক প্রভাব অর্জন করতে, উদ্ভিদ তাজা খাওয়া করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আমরা বন্য রসুনের সুবিধা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব করি:
ক্ষতি এবং contraindications
যেকোনো পণ্যের মতো, বন্য রসুনের কিছু নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত নয়। বিশেষত, উদ্ভিদের পাতাগুলির রস গ্যাস্ট্রিক মুকোসাতে আক্রমনাত্মক প্রভাব ফেলে, তাই এটি খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। বিশ্রামের জন্য (বিরতিহীনতা বাদে), বন্য রসুন প্রাণীর জন্য কোনও হুমকির সৃষ্টি করে না যদি এটি অল্প পরিমাণে খাবারে যোগ করা হয়।
রামসন নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে contraindicated হয়:
- পেটের রোগের সঙ্গে (gastritis, আলসার)।
- প্যানক্রিটাইটিস সঙ্গে।
- গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়।
- পণ্য থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতার সঙ্গে।
প্রকৃতিতে সংগ্রহ করা কি একা বা উন্নত হতে পারে?
ডালায় বন্য রসুন চাষ করা যেতে পারে, শুধুমাত্র একটি পরিস্থিতিতে একটি পালক দ্বারা বিবেচনা করা প্রয়োজন: বন্য রসুন ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, বীজ বপনের তৃতীয় বছরে শুধুমাত্র স্বাভাবিক আকারে পৌঁছে।
তবে, এই ক্ষেত্রে, আপনি পণ্যের বিশুদ্ধতা এবং পরিবেশগত বন্ধুত্ব নিশ্চিত করতে পারেন।
প্রকৃতির রসুন ফসল হাইওয়ে, কারখানা এবং গাছপালা থেকে দূরে সুপারিশ করা হয়।। আদর্শ বিকল্প একটি বন্য বনভূমি (উদাহরণস্বরূপ, একটি তাইগা অঞ্চল) বা একটি বন লন। সংগ্রহ করার সেরা সময় এপ্রিল থেকে জুন।
উদ্যানটি বাগানে বন্য রসুন বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেয়, তবে রোপণের আগে নিচের বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত:
- একটি উদ্ভিদ প্রচার করা একটি পেঁয়াজ দ্বারা ভাল নয়, কিন্তু বীজ দ্বারা (এই ভাবে এটি দ্রুত রুট লাগে)।
- শীতকালীন সময়ে বপন করা উচিত (বীজ ভাল অঙ্কুর পেতে অন্তত তিন মাস মিথ্যা থাকা প্রয়োজন)।
- সমস্ত র্যামসন সেরা একটি আর্দ্র ছায়াছবি পরিবেশে বৃদ্ধি পায়।
কিভাবে ব্যবহার করবেন?
উদ্ভিদ সম্পূর্ণরূপে উভয় খেয়ে এবং রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারে যোগ করা হয়।। এছাড়াও থেকে এটি বিভিন্ন নিরাময় সরঞ্জাম প্রস্তুত করা হয়।
রান্না করা
সালাদ, স্যুস, প্যাটিজ উদ্ভিদ থেকে প্রস্তুত, শীতল এবং শীতকালে শুকনো। এখানে কিছু খাবার যা তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করা যেতে পারে।
হ্যাম এবং ডিম সঙ্গে সালাদ
উপাদানগুলো:
- বন্য রসুন (200 গ্রাম);
- হ্যাম (150 গ্রাম);
- উঁচু ডিম (3 পিসি।);
- পুরু খামি ক্রিম (3 টেবিল। L)।
প্রস্তুতি:
- ডিম এবং হ্যাম আদা।
- সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা এবং লবণ।
- সব উপাদান, সরি ক্রিম দিয়ে ঋতু মিশ্রন, স্বাদ থেকে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
সালাদ ভিটামিন, বসন্ত
উপাদানগুলো:
- বন্য রসুন (500-700 গ্রাম);
- তাজা ডিম (2 টুকরা);
- 2 তাজা cucumbers;
- চর্বি ক্রিম - 2 টেবিল। এল .;
- মেইননিজ - 2 টেবিল। আমি ...
প্রস্তুতি:
- বন্য রসুন এবং লবণ গ্রিন।
- যত্নসহকারে ডিম সঙ্গে সবুজ একত্রিত করা।
- কাটা cucumbers খুব ছোট নয়।
- Sour ক্রিম এবং মেয়োনিয়েস যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা।
ডিম এবং খামির ক্রিম দিয়ে বন্য রসুনের একটি ভর একটি পিষ্টক বা pies করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আমরা বন্য রসুনের বসন্ত সালাদ কিভাবে রান্না করতে হবে তার একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব করি:
লোক ঔষধ
রামসন নিম্নলিখিত প্রতিকার করতে পারেন।
Purulent ক্ষত কম্প্রেস
কি প্রয়োজন:
- ছোট পরিমাণে তাজা র্যামসন;
- নির্বীজিত ব্যান্ডেজ।
আবেদন:
উদ্ভিদ (রস গঠন আগে) গ্রিন।- প্রভাবিত এলাকা এবং ব্যান্ডেজ সংযুক্ত করুন।
- 2-3 ঘন্টা পরে, ব্যান্ডেজ অপসারণ (ধোয়া ছাড়া, চামড়া শুকনো)।
উদ্ভিদ (রস গঠন আগে) গ্রিন।হাতিয়ারটি 1-2 বার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় (প্রদাহের তীব্রতার উপর নির্ভর করে)। থেরাপির সময়কাল: 5-7 দিন।
যদি উদ্ভিদটি বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়, তবে এলার্জি প্রতিক্রিয়া (ফুসকুড়ি, ললা, খিটখিটে) সম্ভব। যদি এই ধরনের লক্ষণগুলি ত্বকে প্রদর্শিত হয় তবে চিকিত্সা বন্ধ করা উচিত।
ঠান্ডা ঢালাই
কি প্রয়োজন:
- র্যামসন পাতা এবং ডালপালা (300 গ্রাম);
- রাস্পবেরী পাতা (100 গ্রাম);
- ভদকা (200 মিলিমিটার)।
প্রস্তুতি:
- রাস্পবেরী পাতা সঙ্গে বন্য রসুন মিশ্রিত করা।
- ভদকা যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ধারক বন্ধ করুন এবং ভাল ঝাঁকান।
- 2 সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় সরান।
চিকিত্সা কোর্স: 7 দিন (অথবা সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত)।
উপসংহার
বন্য রসুন, বা র্যামসন, শরীরের জন্য অপরিহার্য পদার্থ একটি প্রাকৃতিক উৎস।, এবং এটি শুধুমাত্র খাদ্য, কিন্তু চিকিৎসা উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যাবে না। যাইহোক, এটি ব্যবহার সতর্কতা সঙ্গে যোগাযোগ করা আবশ্যক, কারণ উদ্ভিদ পেট এর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি জ্বালাতন করা হয়। অনিরাপদ উদ্ভিদ এলার্জি প্রতিক্রিয়া ক্ষেত্রে (বহিরাগত ব্যবহারের জন্য) হতে পারে।
অন্যথায়, বন্য রসুন রান্নার খাবার এবং একটি দুর্বল অনাক্রম্যতা সঙ্গে একটি নিরাময় উপাদান প্রস্তুতিতে একটি সুগন্ধি seasoning হতে পারে।
