মিষ্টি আলু ধরনের কোন সুনির্দিষ্ট শ্রেণীবিভাগ এখনও আছে। এখন বিশ্বের "মিষ্টি আলু" প্রায় 7,000 ধরনের।
মূলত, এই সংস্কৃতি তিন ধরনের বিভক্ত করা যেতে পারে: ডেজার্ট, চারা এবং সবজি। ফুল উত্পাদক এছাড়াও এই সংস্কৃতির আলংকারিক বিভিন্ন পরিচিত।
এই উপাদানগুলিতে মিষ্টি আলুর জনপ্রিয় জাতের বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে এবং প্রতিটি জাতের বৈশিষ্ট্য এবং তার চাষের বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করা হয়েছে। সংস্কৃতি বৈশিষ্ট্য এবং তার সুবিধা বর্ণনা করা হয়।
ক্রমবর্ধমান জন্য উপযুক্ত পছন্দ গুরুত্ব
নিম্নলিখিত কারণ বিবেচনা করুন:
- বসন্ত এবং গ্রীষ্মে গড় বায়ু তাপমাত্রা;
- প্রথম শরৎ frosts শুরুতে;
- গ্রীষ্মকালে সময়কাল।
উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, যদি ইউরলস বা সাইবেরিয়া থেকে কৃষিবিদরা দেরী-রোপণকারী জাতের চাষ করে তবে সে সফল হতে পারে না, কারণ এই ধরনের ইয়ামে কেবল অল্প গ্রীষ্মে রোপণ করার সময় থাকবে না এবং ফসল কম হবে। এছাড়াও রাশিয়া কিছু অঞ্চলে, বায়ু তাপমাত্রা কমপক্ষে +25 ডিগ্রী বৃদ্ধি পায়, এবং এই অবস্থা রুটি ফসল চাষের জন্য বাধ্যতামূলক।
অতএব, এই ক্ষেত্রে, রান্নার জন্য মিষ্টি আলুগুলির সংকর জাতের ক্রয়ের জন্য আরও বেশি সুবিধাজনক হবে, যা তাপমাত্রায় সামান্য হ্রাসের প্রতি তাদের প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা।
মিষ্টি আলু নির্বাচন জন্য নিয়ম
- উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে। এই ক্ষেত্রে, দুটি ধরন আছে: আলংকারিক এবং খাদ্য। পরিবর্তে, খাদ্য মিষ্টি আলু, খুব, বিভক্ত করা যাবে। মিষ্টি, খাদ্য এবং উদ্ভিজ্জ জাতের আছে। (তারা মূল উদ্ভিদ মধ্যে গ্লুকোজ পরিমাণ কমান্ড ক্রম তালিকাভুক্ত করা হয়)।
- অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট গ্রীষ্মকালে এলাকার জন্য, প্রাথমিক রোপণকারী জাতের জন্য এটি সর্বোত্তম, কিন্তু দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য কোনও রকম কাজ করা উচিত।
বর্ণনা এবং ছবি
ডেজার্ট
এই ধরনের গ্লুকোজ এবং বিটা ক্যারোটিন একটি উচ্চ কন্টেন্ট আছে। এই কারণে, মাংস হলুদ রঙের বা এমনকি কমলার সাথে সম্পৃক্ত। রুট নিজেই খুব সরস। কিছু লোক মিষ্টি আলু, আনারস, গাজর, কলা, কুমড়া এবং এমনকি বাদামী সঙ্গে স্বাদ তুলনা। খুব প্রায়ই যেমন রুটি সবজি ডেজার্ট ডিশ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়.
রুটিটি খুব মিষ্টি হয়ে যায়, এটি তাপমাত্রায় ২5 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং একটি ভাল-আলোকিত এলাকায় উত্থাপিত হবে।
জর্জিয়া ইডি
উচ্চ ফলন, মধ্য ঋতু মধ্যে ডিফারেনশিয়াল। কেন্দ্রীয় রাশিয়া এবং তার দক্ষিণ অঞ্চলে রোপণের জন্য উপযুক্ত। বৃত্তাকার আকৃতির কন্দ যা লাল ফোলজিজের সঙ্গে ঝোপ গঠন। এই মিষ্টি আলু এর মাংস তুলনামূলকভাবে হালকা, তাই, তার কাঁচা আকারে, এটি কার্যত সাধারণ আলু থেকে পৃথক নয়। যাইহোক, তাপ চিকিত্সা পরে, জর্জিয়া রেড নরম এবং মিষ্টি হয়ে ওঠে।
কুমার লাল
বাদাম পুরু লেশ এবং পাতা প্লেট সঙ্গে আকার বড় বড়। রুট আকৃতি বৃত্তাকার শেষ সঙ্গে elongated হয়। একটি কমলা ছায়া সঙ্গে হলুদ সংস্কৃতি হলুদ। রান্নার পর, এটি হালকা মিষ্টি স্বাদ পায়, এবং তার কাঁচা আকারে, এটি বেশ খাঁটি। প্রতিকূল আবহাওয়া অবস্থার খুব তিক্ত, তাপ এবং হালকা অনেক প্রয়োজন।
জয় 100
এটি উচ্চ ফলন সঙ্গে প্রাথমিক ripening বিভিন্ন ধরণের বোঝায়। আমাদের দেশের মাঝামাঝি লেন এবং এর দক্ষিণ অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান জন্য উপযুক্ত। গুল্ম খুব বিলাসবহুল হত্তয়া না, এটি একসাথে কাছাকাছি কন্দ রোপণ করতে পারবেন। বিজয় 100 এর মূল হল কমলা, ফলের আকার সমতল, বৃত্তাকার, রুক্ষ প্রান্ত ছাড়াই।
শস্যচ্ছেদনের পরপরই, এই মিষ্টি আলু খাওয়াবার সুপারিশ করা হয় না - এটি মধুরত্ব পেতে কিছু সময়ের জন্য শুয়ে থাকা দরকার।
Beauregard
একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য - গ্লুকোজের উচ্চ মাত্রা এবং বিটা-ক্যারোটিন। এটি একটি খুব মিষ্টি স্বাদ আছে। এই প্রজাতিগুলি কম্প্যাক্ট ঝোপ তৈরি করে যা ঘন অবতরণ সহজেই বেঁচে থাকে। রুটি ফসল পাতলা চামড়া এবং উজ্জ্বল কমলা মাংস এমনকি সঙ্গে বৃদ্ধি। যত্ন খুবই নিরপেক্ষ, তাই এটি বাচ্চা agronomists batatovodam হত্তয়া বাঞ্ছনীয়।
উদ্ভিজ্জ
বিভিন্ন গ্লুকোজ কন্টেন্ট একটি নিম্ন আছে, তাই এটা স্বাদ তাই মিষ্টি না।, এবং প্রায়শই আলু অনুরূপ। এটি মধ্যবর্তী গানে ভালভাবে বেঁচে থাকে - সেখানে ফলন সর্বোচ্চ। তবে, উত্তর অঞ্চলে তাদের পরিপক্বতার কারণে রোপণ করা যেতে পারে।
রুটি সবজি পাম্প গোলাপী, হলুদ বা কমলা রঙের ছোট দাগ সঙ্গে হালকা। তাপ চিকিত্সার পরে, নল নরম, সরস এবং নমনীয় হয়ে।
বিভিন্ন ধরনের জাতের ভাজা করার সুপারিশ করা হয় না, কারণ এই প্রক্রিয়ার সময় প্রচুর তরল মুক্তি পায়। কিন্তু অন্যদিকে, মিষ্টি আলু আশ্চর্যজনক মশলা, আলু, এবং পার্শ্বযুক্ত খাবার তৈরি করে।
জাপানি
একটি প্রাথমিক ripening সঙ্গে একটি বৈচিত্র্য, কিন্তু একটি বিশাল ফসল কিছুই ভিন্ন। দীর্ঘ অঙ্কুর এবং বড় খোদাইকৃত পাতা প্লেট সঙ্গে বড় shrubs হত্তয়া। মূল ফসলটি একটি গোলাপী চামড়া এবং একটি ফ্যাকাশে হলুদ কোর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সুবাস বর্তমান, কিন্তু হালকা। এই ধরনের সুবিধা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং দ্রুত প্রস্তুতি।
রক্তবর্ণ
প্রথম ripening বিভিন্নতা - তিন মাস বৃদ্ধি পায়। ফলন গড়, কিন্তু বিভিন্ন রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে হয়। একই রঙের ছিদ্র এবং সজ্জা - রক্তবর্ণ।
রুট সবজি রান্না সময় এমনকি রঙ হারিয়ে না। মিষ্টিত্বের স্বাদ বৈশিষ্ট্য প্রায় অনুভূত হয় না, তবে আপনি বাদামের দুর্বল স্বাদটি ধরতে পারেন। পুষ্টির কন্টেন্ট সর্বাধিক আলু।
সাদা
আলু স্বাদ এবং চেহারা যতটা সম্ভব নিকটতম যে। কোন ধরনের মাটি সমৃদ্ধ ফসল দেবে, বীজ দ্রুত অঙ্কুর করে। শিকড় আকৃতি সংকীর্ণ শেষ সঙ্গে elongated হয়। ছিদ্র হালকা বাদামী রঙ, এবং কোর প্রায় সাদা। এটি যে বিভিন্ন আলু আমরা ব্যবহার করা হয় প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
জাহাজের পিছনের দিকে
এই জাতের একটি সংক্ষিপ্ত চিনি কন্টেন্ট আছে, তাই তারা প্রায়ই বিভিন্ন থালা একটি আলু অ্যালগোগ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। মাংস সাধারণত একটি হালকা ছায়া, তাপ চিকিত্সা সময় নরম হয়ে যায়।
হোয়াইট bouquet
উচ্চ ফলন বিভিন্ন। বুশ খুব শক্তিশালী, ছড়িয়ে, রুট বড় আকারে ভিন্ন, কিছু ক্ষেত্রে তাদের ওজন 4 কিলোগ্রাম পৌঁছায়। মিষ্টি আলু একটি হালকা ছিদ্র এবং সাদা মাংস আছে। এটি একটি বাদামী স্বাদ আছে। স্বাদ সাধারণ বৈশিষ্ট্য আলু চেয়ে আরো উচ্চারিত হয়।.
ব্রাজিলের
এটি কঠিন জলবায়ু পরিস্থিতি সহ্য করে এবং বিভিন্ন রোগ ও কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করে। ফসল প্রায়ই উচ্চ। রুট ফসল কীট এবং রোগের আক্রমণ প্রতিরোধী। মিষ্টি আলু স্বাদ হালকা। ত্বক স্বন মরিচ, এবং কোর সাদা হয়।
Tynung 65
ফল ভাল, কিন্তু সাধারণত 1-2 বড় রুট সবজি বৃদ্ধি পায়। এই কারণে, এটি খুব কম বিক্রয়ের জন্য উত্থাপিত হয়। শিলা গোলাপী, যা অবশেষে উজ্জ্বল। মাংস হলুদ। অঙ্কুর পাতলা, কিন্তু দীর্ঘ এবং পুরু, রক্তবর্ণ রঙ। একই পাতার মোজাবিশেষ। উত্তর অঞ্চলে চাষের জন্য উপযুক্ত।
সজ্জাসংক্রান্ত
সাধারণত, সংস্কৃতির উচ্চতা 40 সেন্টিমিটার পৌঁছে না।তবে, বুশ দুই মিটার প্রশস্ত হিসাবে প্রশস্ত হতে পারে। বেশিরভাগ আলংকারিক মিষ্টি আলুগুলি নরম হয় না, তবে তারা তাদের বিভিন্ন পাতার গাছের কারণে জনপ্রিয়, যা কোনও রঙের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে।
Ligth সবুজ
এটি বড় পাতা, গভীরভাবে প্রান্ত বরাবর কাটা আছে। পাতার গাছের ছায়া হালকা সবুজ।
মিষ্টি ক্যারোলিন রক্তবর্ণ
পাতা প্লেট serrated হয়, পাঁচ ব্লেড, একটি বেগুনি-রক্তবর্ণ রঙ আছে।
মিষ্টি হৃদয় লাল
YAM এর পাতা ম্যাপেল মত, ব্লেড বিভক্ত। তরুণ পাতা একটি বাদামী রঙিন রঙ, এবং পুরোনো বেশী একটি সবুজ-রক্তবর্ণ রঙ আছে।
আমাদের দেশের অধিবাসীদের জন্য Batata এখনও একটি বহিরাগত সংস্কৃতি। তবে, এই উদ্ভিজ্জ একটি মহান বিভিন্ন এবং স্বাদ বিভিন্ন আছে। এ কারণে গার্হস্থ্য কৃষিবিদদের মধ্যে আরও জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এবং নিরর্থক নয়, কারণ এই সংস্কৃতি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, পুষ্টি এবং উপকারী উপাদানের উচ্চ সামগ্রীর কারণে এটি খুব উপকারী।
