কিভাবে শীতকালে জন্য ক্যান মধ্যে আপেল sour এবং আপনি তাদের সঙ্গে রান্না করতে পারেন?

Pickled আপেল একটি অস্বাভাবিক পণ্য। সম্প্রতি, বেশিরভাগ গৃহকর্ত্রী বিশেষ করে গ্রাম ও গ্রামগুলিতে মশলা আপেল করতে পছন্দ করতেন।

সময়ের সাথে সাথে, এই থালা খ্যাতি কম হয়ে ওঠে। কিন্তু এখনও, অনেক গৃহকর্ত্রী এখনও বাড়িতে এই অস্বাভাবিক থালা রান্না এবং শীতকালে জুড়ে তাদের পরিবারের পাম্পার। চেষ্টা করতে চান?

তারপর আমরা কীভাবে এটি করতে পারি, সম্ভাব্য সমস্যাগুলি এবং সমাপ্ত পণ্যটি কীভাবে সঞ্চয় করতে হয় তা নিয়ে আলোচনা করব। এবং, ডিশ রেসিপি শিখতে।

এটা কি?

ফার্টমেন্টেশন শীতের, বেরি এবং ফলগুলির জন্য ফসল কাটার অনেক উপায়ের মধ্যে একটি, যার ফলে পদার্থ-রাসায়নিক মুহূর্তের প্রক্রিয়াতে ল্যাকটিক অ্যাসিড প্রদর্শিত হয় যা প্রাকৃতিক সংরক্ষণক।

নোট উপর। ক্যানের মধ্যে চিংড়ি এর বিশেষত্ব অন্য কন্টেইনারে চিংড়ি থেকে আলাদা, যাতে শীতের জন্য ক্যানে খাস করা সহজ।

কিন্তু পরীক্ষা প্রেমীদের রান্না পদ্ধতি পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি চিনির পরিবর্তে মধু রাখতে পারেন, রুটি থেকে একটি আচমকা দিয়ে কাভাস প্রতিস্থাপন করুন। Pickling আপেল জন্য সবচেয়ে তিন লিটার একটি ভলিউম সঙ্গে ব্যাংক মাপসই।

বাড়িতে শীতকালে জন্য খামির কিভাবে করা - ধাপে ধাপে রেসিপি

রেসিপি (3 লিটার জার) জন্য উপকরণ:

• পাঁচ লিটার পানি;
• 0.2 কেজি চিনি;
• একটি স্লাইড সঙ্গে 1 লবণ লবন;
• তাজা আপেল;
• কালো currant এবং চেরি এর পাতা।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. ব্যাংক নির্বীজন করা উচিত।
2. পরবর্তী, marinade রান্না করুন। এটি করার জন্য, চিনি এবং লবণ জল, এবং তারপর পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য উড়ে।
3. ব্যাংকের নীচে চেরি এবং কালো currant এর পাতা ছড়িয়ে।
4. পরবর্তীতে, আপেলের প্রথম স্তরটি একটি জারিতে রাখুন, এবং তারপরে আবার পাতাগুলি এবং ধুয়ে নিন।
5. বরফ ঢালা এবং গজ সঙ্গে গলা আবরণ।
6. ফেনমেন্ট পদ্ধতির আগে ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কয়েকদিন রাখা দরকার।
7. 8 সপ্তাহ পর খাওয়া যাবে।

রোস্টেড আপেল রান্না করতে ভিডিওটি দেখুন:

অসুবিধা

যদিও এটি ব্যাংকগুলিতে আপেল খোলার এবং স্টোর করতে বেশ সহজ, তবে এখানে কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে:

1. নির্বীজন ক্যান জন্য প্রয়োজন অস্তিত্ব।
2. ফলগুলি অবশ্যই আকারে ছোট হতে হবে যাতে তারা জারের গলার মধ্য দিয়ে প্রবেশ করতে পারে।

কোথায় এবং কিভাবে দোকান?

Pickled আপেল সবসময় শীতল কক্ষ হতে হবে।তাপমাত্রা এক ডিগ্রি থেকে পাঁচ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা 10 ডিগ্রি থেকে 12 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত।

• আপেলগুলি যদি অকোলা কক্ষগুলিতে থাকে, তবে ফরমেশন প্রক্রিয়া এক মাসের জন্য স্থায়ী হয়।
• শীতল কক্ষের মধ্যে দীর্ঘকাল স্থায়ী থাকে - 45 দিন থেকে 50 দিন।

এর পর ফল খাওয়া যায়।

কি যেমন আপেল সঙ্গে রান্না করা যাবে?

হাঁস স্যুপ

উপাদানগুলো:

• এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত হাঁস;
• তিন থেকে পাঁচ টুকরা থেকে Pickled আপেল;
• দুই বা তিন পেঁয়াজ;
• দুই গাজর;
• দুই বা তিনটি আলু;
• 50 গ্রাম সেলিব্রিটি;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• 5 কালো peppercorns;
• লবণ;
• মরিচ;
• মশলা;
• Lavrushka।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. হাঁস ধোয়া এবং শুষ্ক যাক।
2. পরবর্তী, ছোট টুকরা কাটা।
3. সোনালী বাদাম পর্যন্ত প্রায় 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য তেল ছাড়া ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রাই গরম করুন।
4. উষ্ণ পানির একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন (পানির পরিমাণ পাত্রের আকারের উপর নির্ভর করে) এবং ঢাকনা দিয়ে কম তাপে উড়াতে হবে।
5. তৈলাক্ত পেঁয়াজ, আলু এবং গাজর কম তেলের উপর 6 মিনিটের জন্য ফ্রাইং প্যানের জন্য।
6. প্রায় এক ঘন্টা এবং 30 মিনিটের জন্য হাঁস এবং ফুট মধ্যে প্যান তাদের যোগ করুন।
7. রান্না করার পরে, হাঁস এবং সবজি মুছে ফেলুন, মশাল চাপা এবং কম তাপ উপর রান্না করতে অবিরত।
8. একটি গাজর এবং পেঁয়াজ মাথা পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, এবং তারপর সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে ভাজা।
9. তাদের স্যুপে ডুবিয়ে আলু কাটা এবং স্যুপে রাখুন।
10. হাঁস ছিটিয়ে এবং স্যুপ যোগ করুন।
11. ময়দা আপেল, ছোট স্লাইসে কাটা, স্যুপে ঢুকিয়ে, মটরশুটি, মসলা, লভরুশা, লবণ, মরিচ যোগ করুন, প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। Lavrushka অপসারণ।

সুপবিশেষ

উপাদানগুলো:

• 2 লিটার পানি;
• শুকনো শুকনো 0.4 কেজি।
• আলু 0.3 কিলোগ্রাম;
• 0.3 বাঁধাকপি;
• ময়দা আপেল 0.25 কিলোগ্রাম;
• 0.2 বিট;
• 0.12 কিলোগ্রাম পেঁয়াজ;
• মাখন 4 টেবিল চামচ;
• টমেটো পেস্ট 3 টেবিল চামচ;
• লরেল 3 পাতা;
• লবণ এবং মরিচ স্বাদ;
• 2 টেবিল চামচ 9% ভিনেগার।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. শুয়োরের পাঁজ ধোয়া, জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনতে, ফেনা অপসারণ। 40 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর বাষ্প, আলু ছাঁটা এবং কিউব মধ্যে কাটা।
2. পেঁয়াজ পেঁয়াজ।
3. চাঙ্গা বাঁধাকপি বিনষ্ট।
4. টুকরা মধ্যে pickled আপেল কাটা।
5. Beets, 10 মিনিটের জন্য স্ট্যু, মাখন এবং ভিনেগার 2 tablespoons যোগ করুন।
6. সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত মাখন মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা।
7. টমেটো পেস্ট, ব্রোথ, বে লোব, লবণ এবং মরিচ একটি গুঁড়া কয়েক যোগ করুন। একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে 5 মিনিটের জন্য Extinguish।
8. প্রস্তুত ব্রথ স্ট্রেন।
9. এতে ডুব এবং আলু ডুবিয়ে মাঝারি তাপের উপর 10 মিনিট রান্না করুন।
10. Borsch মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন, আপেল টুকরা এবং পেঁয়াজ করা। 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে কম তাপের উপর পাকান।
11. তারপর তাপ থেকে অপসারণ এবং 20-30 মিনিটের জন্য এটি প্রবাহিত করা যাক। খামির ক্রিম এবং ডিিল সঙ্গে পরিবেশন করা।

Pickled আপেল এর ক্যালোরি কন্টেন্ট অপেক্ষাকৃত ছোট। এই পণ্য এক শত গ্রাম 40 থেকে 70 kilocalories অ্যাকাউন্ট। এই pickled ফল একটি সুখী এবং বিস্ময়কর স্বাদ আছে। আপনি প্রায়ই এই মশলা আপেল অনেক খেতে হলে, এটা আপনার শরীরের দুর্দান্ত সুবিধা হবে। এই fermented পণ্য মধ্যে কার্যত কোন চর্বি আছে, এবং এই ফলের প্রক্রিয়াকরণের সত্ত্বেও ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়।

ভিডিও দেখুন: The Great Gildersleeve: Fishing Trip The Golf Tournament Planting a Tree (মে 2024).