বিট - ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে যে একটি উদ্ভিজ্জ। বীট পাত্র নতুন রেসিপি আছেউভয় উকুন এবং কাঁচা। অনেক লোক এই পণ্যের স্বাদ ভালবাসে, এবং সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য beets প্রশংসা করি।
রান্নার ভাত রান্না করার জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে। প্রায় সবসময় beets উষ্ণ ব্যবহৃত হয়। এটি খুব কমই ব্যবহৃত কাঁচা (উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ান বীট).
দরকারী বৈশিষ্ট্য
অনেক beets উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলা যেতে পারে, কিন্তু প্রধান বিষয় হল যে তারা রান্না করার সময় অদৃশ্য হয় না। যে সবজি এবং ভিটামিন গঠন এবং এই উদ্ভিজ্জ দ্বারা possessed সম্পত্তি তাপ প্রক্রিয়াকরণ পরে অদৃশ্য না। তাপমাত্রা ভিটামিন সি এর জন্য ক্ষতিকারক, কিন্তু beets মধ্যে এটি এত বেশি নয়।
Beets সিস্টেম এবং পাচন প্রক্রিয়া একটি উপকারী প্রভাব আছে। Beets নিয়মিত ব্যবহার (সপ্তাহে 3-4 বার), চেয়ার স্বাভাবিককোষ্ঠকাঠিন্য, bloating এবং ভারীতা অদৃশ্য। এটি একটি সামান্য রেলেটিভ এবং diuretic কর্ম আছে। Beets আস্তে বিষাক্ত এবং বিষাক্ত শরীরের cleanses।
বিট্রুট রক্ত চাপ স্বাভাবিক। Capillaries আরো স্থিতিশীল করে তোলে। এথেরোস্ক্লেরোসিস সঙ্গে সাহায্য করে। এই উদ্ভিজ্জ একটি ব্যাকটেরিয়া এবং বিরোধী প্রদাহ প্রভাব আছে। ঠান্ডা এবং খারাপ মেজাজ যুদ্ধ করতে সাহায্য করে।
Beets এই সব বৈশিষ্ট্য তার সমৃদ্ধ রচনা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।। Beets প্রচুর ভি ভিটামিন, ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে।
খনিজ গঠন খুব বৈচিত্র্যময়, বীট মধ্যে পর্যায়ক্রমিক টেবিল প্রায় সব উপাদান আছে: লোহা, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আইডিন, সেলেনিয়াম, ফ্লুরিন, তামা, ফসফরাস এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ। জৈব অ্যাসিড উপস্থিত: অক্সালিক, মলিক এবং সাইট্রিক।
একটি বিট ফাইবার একটি বড় পরিমাণে। এই সব পদার্থ রান্না করার সময় ধ্বংস করা হয় না, এবং beets মধ্যে সংরক্ষিত।
ভিডিওটিতে আপনি উষ্ণ beets, সুবিধাগুলি এবং এটির ক্ষতি সম্পর্কে জানতে পারবেন:
মৌলিক নিয়ম
আমরা ইতোমধ্যেই বেনিফিট সম্পর্কে শিখেছি, কিন্তু শীতের জন্য রান্না করা মৌমাছিগুলি ফ্রিজ করা কি সম্ভব যাতে ভিটামিনগুলি সংরক্ষণ করা যায়? Beets তাদের পুষ্টির মান হারানো ছাড়া দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।, আপনি এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ এবং কিভাবে এটি প্রস্তুত করতে হবে তা জানতে হবে।
প্রশিক্ষণ
প্রথমে, beets ভাল কুসুম।যাতে কোন ময়লা এটি অবশেষ। একটি saucepan মধ্যে রাখুন, ঠান্ডা পানি ঢালা এবং রান্না। রান্না না হওয়া পর্যন্ত স্বাভাবিকভাবে রান্না করুন। তারপরে, একটি প্রাকৃতিক ভাবে beets ঠান্ডা।
কি তাপমাত্রা সংরক্ষণ করতে?
উষ্ণ beets 0 থেকে 6 সি একটি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। এই তাপমাত্রায়, উষ্ণ beets 10 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।। 10 দিন পর এটি ব্যবহার করা যুক্তিযুক্ত নয়। সব পরে, যদি তাপমাত্রা 0 C থেকে উপরে থাকে, তাহলে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সময় বীট হ্রাস পায় এবং মানুষের ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যায়।
ফ্রিজে আপনি কতটুকু উড়া বীট সঞ্চয় করতে পারেন তা নিয়ে চিন্তা করার সময়, এটি 1 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে তা জানা, রেফ্রিজারেটর তাপমাত্রা 2 সেন্টিগ্রেড কম থাকলেও।
এমনকি মাস জুড়ে, beets উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষিত এবং নিরাপদে খাওয়া যাবে। মেয়াদ শেষ হওয়ার পর ডেট ব্যবহার করবেন না।
সঠিকভাবে ফ্রী!
প্রধান সুবিধা একযে উষ্ণ beets শুধুমাত্র ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে না, কিন্তু এটি বরফে সংরক্ষণ করা যাবে। ফ্রিজে বীটগুলি বেশি পরিমাণে সংরক্ষণ করা যেতে পারে (60-80 দিন পর্যন্ত)।
ফ্রিজার তাপমাত্রা নিচে হতে হবে -12◦С। উষ্ণ beets সব বৈশিষ্ট্য যেমন দীর্ঘ স্টোরেজ সঙ্গে সংরক্ষিত হয়।
কি সংরক্ষণ করা হয়?
Beets শুকনো না এবং নষ্ট না করার জন্য এটা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। একটি মহান স্টোরেজ পদ্ধতি ভ্যাকুয়াম ব্যাগ স্টোরেজ হয়। এই প্যাকেজ বায়ু, যথাক্রমে, এবং মাইক্রোজিজ্ঞান অনুমতি দেয় না।
এমনকি যদি একটি রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজার ব্যর্থ হয় যেমন একটি ধারক দিনে beets কয়েক দিনের প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা ছাড়া সংরক্ষণ করা যেতে পারে। Clasps এবং প্লাস্টিকের পাত্রে সঙ্গে ব্যাগ। প্যাকেজিং এই ধরনের পুরোপুরি beets সংরক্ষণ, তার ক্ষতি প্রতিরোধ।
সংগ্রহস্থল পদ্ধতি
- রান্না করার জন্য beets প্রস্তুত: আমার, আমরা সব ময়লা, অতিরিক্ত পুচ্ছ এবং পাতা মুছে ফেলুন।
- বোতল beets।
- স্বাভাবিকভাবেই শীতল দিন.
- ছিদ্র বন্ধ।
- 1-1.5 সেমি একটি বেধ সঙ্গে রিং মধ্যে কাটা.
- আমরা একটি ধারক মধ্যে প্যাক। আমরা কোন ধারক (clasps, ভ্যাকুয়াম ব্যাগ, প্লাস্টিকের ধারক সঙ্গে ব্যাগ) নির্বাচন করুন। আমরা শক্তভাবে প্যাক, কম বায়ু ছেড়ে চেষ্টা করুন।
- ফ্রিজ পাঠানো বা ফ্রিজার।
- প্যাকেজ উপর, জমা দিন সঙ্গে একটি স্টিকার রাখুন। এটি প্রয়োজনীয়, কারণ রেফ্রিজারেটরের শেল্ফের জীবন 30 দিন এবং ফ্রিজে 60-80 দিন পর্যন্ত।
উপসংহার
Boiled beets একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য। এটা খেতে ভুলবেন না। Boiled beets ফ্রিজার এবং ফ্রিজে বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটা খুব সুবিধাজনক: এটি রান্না সময় সংরক্ষণ করে।
