কমলা রুটি সবজি প্রেমীদের জন্য - তার উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার জন্য ফ্রিজে গাজর সংরক্ষণ কিভাবে?

গাজর পুরানো এবং তরুণ ভালবাসে। তাজা এবং রান্না করা আকারে সুস্বাদু, চেহারাটি আকর্ষণীয়, এটিও উপকারী: ভিটামিনগুলির দীর্ঘ তালিকা (বি 1, বি 2, বি 6, পিপি, সি, ই) এবং প্রোটিটামিন এ (ক্যারোটিন) এর প্রাপ্যতা থাকার কারণে। এই ট্রেস উপাদানের মধ্যে যোগ করুন: পটাসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, কোবল্ট, তামা, আইডিন, দস্তা, ক্রোমিয়াম এবং ফ্লোরিন।

গাজর সহজ পাচন সঙ্গে একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। গাজর রস অনেক রোগ সঙ্গে সাহায্য করে। অতএব, এটি উপর স্টক আপ এবং দীর্ঘ ব্যাখ্যাযোগ্য সংরক্ষণ। আসুন ফ্রিজের বাড়িতে নিয়মিত এপার্টমেন্টে কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা নিয়ে আলোচনা করা যাক - এতে গাজর কতক্ষণ রাখতে হবে, তা সংগ্রহের আগে ধোয়া উচিত কিনা এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

উদ্ভিজ্জ গঠন Peculiarities

গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট কিভাবে গাজর সংরক্ষণ করা উচিত। এটি একটি তাজা রুটি উদ্ভিজ্জ? তাজা হলে তা কি হিমায়িত হবে? সম্ভবত গাজর ইতিমধ্যে একটি সমাপ্ত পণ্য মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয়েছে: রান্না, একটি স্ন্যাক বা রস পরিণত। এই সব শর্ত এবং শর্তাবলী প্রভাবিত করবে। তাজা গাজর দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, এটি সাবধানে পুনরায় সাবস্ক্রাইব করা উচিত, এবং রুটি ফসল রোগের ট্রেস সঙ্গে পৃথক করা উচিত।, ক্ষতিগ্রস্ত বা শুধু অসম্মান। এটা বিষয় এবং আকার।

রেফ্রিজারেটর রুট ফসল বাঁচানো কি সম্ভব?

আপনি যে গরুর ভাণ্ডারগুলি সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনাকে এটি কোথায় স্থাপন করতে হবে তা সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে হবে। আধুনিক ফ্রিজে বিভিন্ন ক্ষেত্রে উপযুক্ত অবস্থান আছে।: সমাপ্ত পণ্য, তাজা কাঁচা সবজি এবং একটি ফ্রিজার জন্য একটি ডিপমেন্ট জন্য একটি ডিপমেন্ট।

যদি আপনি জায়গাটির সাথে ভুল না করেন এবং ফরম ফ্যাক্টের প্রতিনিধিত্বকারী ফরম ফ্যাক্টর সম্পর্কিত অতিরিক্ত শর্তাদি দেখেন তবে ফ্রিজ ব্যবহার করার ক্ষেত্রে কোন বাধা নেই। ফ্রিজে গাজর তাপমাত্রা স্টোরেজ:

• প্রধান কার্যালয় +2 থেকে +6 ডিগ্রী তাপমাত্রা;
• 0 থেকে + 3 ডিগ্রীর তাপমাত্রায় "তাজাতা জোন" -এ;
• ফ্রিজে -8 থেকে -23 ডিগ্রী তাপমাত্রায়।

শেলফ জীবন কতক্ষণ?

প্রক্রিয়াজাত সবজি জন্য

আমরা যদি শেষ পণ্য বা ওয়ার্কপিসের কথা বলি, তবে বাড়িতে সঞ্চয় করার সময় নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে নির্ভর করবে। কতক্ষণ আপনি তাজাভাবে চিনিযুক্ত গাজর রস, উত্সাহিত এবং কোরিয়ান গাজর সংরক্ষণ করতে পারেন বিবেচনা করুন।

1. কোরিয়ান "গাজর - এটি কমলা রুটির একটি প্রস্তুত-তৈরি থালা, যা একটি খামারে ভাজা হয় এবং স্বাদে আকাঙ্ক্ষিত হয়, এবং তারপর প্রচুর পরিমাণে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে। গ্যাস স্টেশন, একটি নিয়ম হিসাবে, অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে:
   • টেবিল ভিনেগার;
   • টেবিল লবণ;
   • চিনি;
   • লাল মরিচ।

   কোরিয়ান গাজর সাধারণত 12-14 ঘন্টার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, যা ফ্রিজের বালুচর জীবন দুই সপ্তাহের বেশি না হয়।

2. উড়া গাজর এটি একটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পণ্য হিসাবে গণ্য করা হয়, এমনকি যদি এটি কিছু ধরণের সালাদের উদ্দেশ্যে করা হয়। যদি আপনি ফ্রিজে দুই বা তিন দিনের বেশি সময় ধরে রাখেন তবে চেহারাটি আর ক্ষুধা সৃষ্টি করবে না। একটি গাজর flabby বা নিস্তেজ খুঁজছেন এবং অপ্রীতিকর হয়ে যাবে। এই অবস্থায় এটি খাওয়া আর মূল্য নেই।
3. তাজা গাজর রস - একটি juicer আছে প্রায় সবাই দ্বারা প্রস্তুত করা হয় যে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়। কিন্তু এটি সংরক্ষণ করার জন্য অত্যন্ত অযৌক্তিক: মূল্যবান বৈশিষ্ট্য হারিয়ে গেছে। যদি প্রয়োজন হয়, আপনি কয়েক ঘন্টার জন্য একটি বন্ধ আবর্জনা একটি রেফ্রিজারেটর মধ্যে গাজর রস রাখতে পারেন। কিন্তু প্রস্তুতির পরে সরাসরি এটি পান করা ভাল।

তাজা গাজর জন্য

তাজা (কাঁচা) রুট বলার অপেক্ষা রাখে না, আপনি আশা করতে পারেন যে স্টোরেজের সঠিক পদ্ধতির সাথে এটি কয়েক মাসের জন্য ফ্রিজে থাকবে এবং এখনও উচ্চ-মানের, সুস্বাদু, ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং উপাদানগুলি ট্রেস করতে থাকবে।

একটি রুটি উদ্ভিজ্জ কিভাবে প্রস্তুত?

সংগ্রহস্থলের জন্য ফ্রিজে গাজর পাঠানোর আগে অপারেশনগুলি প্রায়ই ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা এবং অভ্যাসগুলির উপর নির্ভর করে।। কিছু লোক হঠাৎ পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নেয়, যদি তারা রুটির দীর্ঘ ফসল কাটানোর পরিকল্পনা করে, কারণ ভুলটি ব্যয়বহুল হতে পারে।

প্রধান বিচ্ছিন্নতা প্রায় হ্যামলেট প্রশ্ন "ধুয়ে বা না ধুয়ে"। কিছু বিশ্বাস করে যে ধুয়ে রুট ভাল সঞ্চয় করা হয়, অন্যদের "grimy" ঝোঁক।

আমি কি ধুয়ে ফেলতে হবে?

ধোয়া বা না একটি মুখ্য পয়েন্ট। গাজর ওয়াশিংয়ের সমর্থকদের সমর্থনে, আপনি এই পদ্ধতির অনেকগুলি সুবিধা আনতে পারেন:

• অবিলম্বে সমস্ত যান্ত্রিক ক্ষতি বা তার অভাব দৃশ্যমান;
• রোগ এবং ঘূর্ণায়মান ট্রেস লক্ষ্যযোগ্য হয়;
• পরজীবী মাইক্রোজিজ্ঞান অপসারণ করা হয়;
• স্টোরেজ সময় সাজানোর সহজ।

মাইনাস মধ্যে যে বাস্তবতা দায়ী করা উচিত ধোয়া carrots ফ্রিজে স্টোরেজ অবস্থার এবং অবাঞ্ছিত প্রতিবেশীদের আরো দাবি করা হয়। এটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য পাঠানো আগে দীর্ঘ শুকিয়ে আছে। কিভাবে ভাল - আপনি সিদ্ধান্ত।

গাজর সংরক্ষণ কতক্ষণ?

আপনি গাজর ধুয়ে বা অতিরিক্ত মাটি অপসারণের জন্য সীমাবদ্ধ কিনা তা নির্বিশেষে, রেফ্রিজারেটর সংগ্রহের জন্য রুটি প্রস্তুত করার প্রাথমিক পর্যায়ে এটি "স্নান" বা মাটির সাথে ভিজে থাকা অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে শুকিয়ে যায়। পানি পরে পরিষ্কার গাজর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি গামছা সঙ্গে blotted করা যাবে এবং এইভাবে প্রক্রিয়া গতি। ধোয়া গাজর, পরের পর্যায়ে জন্য প্রস্তুত, স্পর্শ এবং নিরক্ষীয় শুষ্ক হবে। ঘর্ষণ সঙ্গে unwashed রুট সঙ্গে, মাটি ছোট কণা বন্ধ করা হবে।

ধোয়া এবং পরিষ্কার

সম্পূর্ণ পরিষ্কারভাবে গাজর বিরলভাবে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য ফ্রিজে স্থাপন করা হয়।। কিন্তু যদি আপনাকে তা করতে হয়, তবে এটি খোলা রাখবেন না, কারণ এটির প্রাকৃতিক "ত্বক" বাদে এটি দ্রুত বিকৃত হয়ে আর্দ্রতা হারায়।

কাউন্সিল: খাদ্য প্লাস্টিকের ধারক বা চলচ্চিত্র - একটি বিশেষ রেফ্রিজারেটর ডিম্বার্টে সংরক্ষিত থাকলে এক মাসের জন্য খোসাযুক্ত গাজরগুলির বালুচর জীবন প্রসারিত করবে।

রেফ্রিজারেটরের প্রধান অংশে গরুর স্বল্পমেয়াদী (3-4 দিন) স্টোরেড পদ্ধতিটি পানির নিমজ্জন। এবং যদি আপনি পানি পরিবর্তন করেন, তাহলে এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত গাজরকে "আনন্দিত" করতে পারে।

আমরা ফিল্ম ফ্রিজে গরুর স্টোরেজ সম্পর্কে ভিডিওটি দেখতে সুপারিশ করি:

grated

রেফ্রিজারেটরের প্রধান অংশে ভাজা গাজর স্থাপন করা, আপনাকে এই ফর্মে বিবেচনা করা দরকার যে এটি শুধু ছিদ্রের চেয়েও দ্রুত বায়ু হবে। একটি ধারক, একটি ঢাকনা দিয়ে একটি গ্লাস জার বা চরম ক্ষেত্রে, শুধু একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ সাহায্য করবে।

ফ্রিজ আপ ছাড়া, বালুচর জীবন দীর্ঘ হবে না, অতএব, ভাজা গাজর 10-12 দিনের মধ্যে খাওয়া উচিত।

ঠান্ডা না

Carrots দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য সমস্ত যত্ন সঙ্গে বস্তাবন্দী করা উচিত। ভাল প্যাকেজিং উদাহরণ ভ্যাকুয়াম ব্যাগ এবং খাদ্য ফিল্ম। তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতা পশা এবং রুট তাদের নিজস্ব রস বজায় রাখতে পারবেন না। এই দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্ত এক। আপনি যদি ফিল্মটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তবে কাজ করার জন্য প্রস্তুত হোন: এটি প্রতিটি গাজরকে শক্তভাবে ঢেকে রাখতে হবে।

কখনও কখনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ কাগজ বা কাগজ ব্যাগ মধ্যে মোড়ানো ব্যবহৃত হয়। যেমন প্যাকেজিং সময়সাপেক্ষ মনে হবে, আর্দ্রতা পরীক্ষা, এবং প্রয়োজন হলে প্রতিস্থাপন। যদি সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়, তবে গরুর গাড়িগুলি ঘূর্ণায়মান থেকে এবং ফ্ল্যাশিন থেকে রক্ষা করা সম্ভব হবে।

অবস্থান এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। রেফ্রিজারেটরের নিচের স্তরটি যা আপনি তাজাভাবে পাকা গাজর রাখেন, ভাল। আদর্শভাবে, এটি সবজি জন্য একটি বক্স-ডিম্বপ্রসর হতে হবে। একটি কাজের ফ্রিজে এই অঞ্চলে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা অনুকূল অনুপাত বজায় রাখে।

• কিছু গৃহকর্ত্রী সংবাদপত্র ও অন্যান্য মুদ্রণ মিডিয়া থেকে আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি মোড়ক ব্যবহার করেন। এটা দৃঢ়ভাবে করার জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ মুদ্রণ বা মুদ্রণ কালি গঠনে সীসা, ক্যাডমিয়াম এবং অন্যান্য পদার্থ যা শরীরের জন্য খুব দরকারী নয়।
• গাজর ক্রয় করা হয়, তাহলে উপরের সম্ভবত সর্বাধিক মুছে ফেলা হয়। এই ক্ষেত্রে, তার বিচ্ছেদ স্থান সম্পূর্ণরূপে "নিষ্ক্রিয় করা উচিত"। যদি গাজরটি নিজেই থাকে তবে কেবল বেসের নীচে টুকরো টুকরা করে নিন।
• যখন আপনার প্রচুর গাজর থাকে, তখন মূলত মূল শস্যগুলির শীর্ষে কাটা ভালো: 1-2 সেন্টিমিটার দ্বারা। এই ফ্রিজ তাদের অঙ্কুর প্রতিরোধ করবে।

নমনীয় না এবং flabby না

এমনকি গাজরের সিল প্যাকেজিংয়ের সাথে সাথে, নরমাল আর্দ্রতা রক্ষণাবেক্ষণ করা না থাকলেও এটির নরমতা, ফ্ল্যাব্বিনেশন এবং অঙ্কুরের ঝুঁকি অবশিষ্ট থাকে। গাজর জন্য, এটা 65-75%। তাপমাত্রা শাসন সমান গুরুত্বপূর্ণ। 1 থেকে 8 ডিগ্রি বেশি তাপমাত্রা তাজা গাজর দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের সাথে অসঙ্গতিপূর্ণ।। সাধারণত ফল এবং সবজি জন্য ডিম্বপ্রসর মধ্যে 0 থেকে 3 ডিগ্রী পরিসীমা দ্বারা সমর্থিত হয়। গাজর জন্য - সবচেয়ে এটা।

সমস্ত শীতকালীন

রেফ্রিজারেটরের "তাজাতা জোন" তে তাজা গাজরের পরিবর্তে বিরক্তিকর সংরক্ষণের পাশাপাশি, এটির জমাটবদ্ধতা অনুশীলন করা হয়। প্রায়শই, ভাজা বা ডাইসযুক্ত গাজর শীতের জন্য হিমায়িত হয়। এই ফর্মের মধ্যে, এটি সমস্ত ঠান্ডা ঋতু সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদিও এটি কিছু স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। ফ্রিজে রাখা হলে, এটি প্যাকেজ করা উচিত: পাত্রে, ভ্যাকুয়াম প্যাক বা পলিথিলিন। এই ফর্ম, গাজর ভাজা, উদ্ভিজ্জ stews এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা দ্বারা নির্ধারণ করা হবে যে কোন ডিশ জন্য উপযুক্ত।

আমরা শীতের জন্য ঠান্ডা গাজর সম্পর্কে ভিডিও দেখতে সুপারিশ:

কিছু ভুল হলে কি হবে?

ফ্রিজে একটি গাজর হতে পারে যে সবচেয়ে অপ্রীতিকর জিনিস তার নষ্ট করা হয়। ঘূর্ণায়মান, সুশৃঙ্খল শক্তি বা গরুর উত্থান, নিয়ম হিসাবে, স্টোরেজ অবস্থার লঙ্ঘনের কারণে। আমরা রেফ্রিজারেটর দিয়ে সম্ভাব্য প্রযুক্তিগত সমস্যাগুলি স্পর্শ করব না, এর মালিকদের উপর কী নির্ভর করে সে সম্পর্কে আরও ভালভাবে বলুন।

গাজর ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় না, তাহলে আপনি প্লাস্টিক বা প্লাস্টিক প্যাকেজিং ভিতরে ঘনীভবন চেহারা মনোযোগ দিতে হবে। এই ড্রপগুলি কন্টেইনার বা প্যাকেজের ভিতরে কার্বন ডাই অক্সাইডের ঘনত্ব সম্পর্কে কথা বলতে পারে। ঘনত্ব সনাক্ত করা হয়, গাজর মুছে ফেলা, শুকনো এবং repacked করা উচিত।.

দরকারী টিপস

1. যত্ন নেওয়া উচিত যে গাজর অন্যান্য সবজি বা ফল সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ করা হয় না। আপেল সঙ্গে, কোনো ঘনিষ্ঠ প্রক্সিমিটি বাদ দেওয়া উচিত। আপেল ইথিলিন উত্পাদন, যা গাজর এর স্বাদ নষ্ট করতে পারেন।
2. দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, বিভিন্ন গাজর গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে কঠোর মধ্যে: "মস্কো শীতকালীন", "ভিটা লং" এবং "ফোর্টো"। এটি প্রথম দিকে রোপিত জাতের মনোযোগ দিতে মূল্যবান।
3. শীতকালে সংরক্ষণের জন্য, শুধুমাত্র শিকড় যা পরিপক্কতা পৌঁছেছেন নির্বাচন করুন। অন্তর্নিহিত বেশী দ্রুত spoiling সঙ্গে হতাশ করতে পারেন।

উপসংহার

অভিজ্ঞ মালিকদের আছে। তারা স্টক সংরক্ষণের পারিবারিক ঐতিহ্য এবং সময় পরীক্ষিত পদ্ধতির মেনে চলতে থাকে। আরেকটি বিষয়, এখনও টেকসই পছন্দ। তারপর পরীক্ষা নিজেই প্রস্তাব করে: উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন অংশে গাজর ভাগ করে নিন এবং একবার ফ্রিজের সাহায্যে সুস্বাদু এবং সুস্থ রুটি সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায়ে তুলনা করুন। সম্ভবত এই প্রকাশনার পরীক্ষার জন্য দরকারী কিছু হতে হবে।

ভিডিও দেখুন: রখন ফরজ তজ উতপদন (মে 2024).