সাধারণ রেসিপি ওভেন এবং বৈদ্যুতিক driers ব্যবহার করে কোরিয়ান শীতকালে জন্য kurtgets শুকনো

উচুচিনির বড় ফসলের সমস্যা হল যে তারা 10 দিনেরও বেশি সময় ধরে কাঁচামাল সংরক্ষণ করে না। এবং এটা সারা বছর জুড়ে, zucchini snack করার সুযোগ আছে খুব সুন্দর হবে, এবং শুধুমাত্র তাদের ঋতুতে।

এবং যদি ফসলটি সত্যিই অবিশ্বাস্য হয়ে যায়, তবে এর অধিকাংশই শুকিয়ে যায়: নির্ভরযোগ্য, সুস্বাদু এবং সুস্থ। এই প্রবন্ধে আমরা আপনার জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি চয়ন করতে পারি, তবে সাধারণভাবে সব রেসিপি এবং পদ্ধতিগুলি খুবই সহজ এবং অনেক প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।

দরকারী গুণাবলী

অল্প পরিমাণে জুকুইনি অধিক পরিমাণে সোডিয়াম, সালফার এবং অন্যান্যতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের খনিজ লবণের সমৃদ্ধ। তারা স্বাভাবিক বিপাক জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, উষ্চিনিতে অ্যালুমিনিয়াম, দস্তা এবং অন্যদের মতো শরীরের প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান রয়েছে।

Zucchini সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন। এতে ভিটামিন সি রয়েছে যা কোষ বৃদ্ধির জন্য এবং ঘন মেরামতের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন বি 1, যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয়; সুস্থ ত্বক, চুল, নখ এবং পুরো শরীরের ভিটামিন বি 2; ক্যারোটিন, নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ভিটামিন।

এছাড়াও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগীদের জন্য জুকচিনি খুব উপকারী, এটি তার কাজ সক্রিয় করে, এটি সহজে পজিশন এবং পেটের জ্বালা সৃষ্টি করে না। প্রায়শই zucchini একটি sedative হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

courgettes নিজেদের ক্যালোরি আশ্চর্যজনক কমতবে, সিরাপের শুকানোর অর্থ একটি বৃহৎ পরিমাণে চিনির উপস্থিতি, যার ফলে চিনির পরিমাণে ক্যালরি উপাদান নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায় - 100 গ্রাম প্রতি 200 কেজি। ক্যালরি - 100 গ্রাম প্রতি 24 কিলোগ্রাম

মৌলিক নিয়ম

শুকনো চিনির বিশেষ আকর্ষণ তারা যে কোন বিশেষ প্রস্তুতি বা ফল যত্নশীল নির্বাচন প্রয়োজন হবে না। উভয় তরুণ এবং ইতিমধ্যে পুরোপুরি পরিপক্ক।

এটি অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে আউটপুট উপর শুকানোর সময় খুব অল্প পরিমাণে পণ্য উৎপন্ন হয়, তাই যদি আপনি এক-বারের স্যাকেকের জন্য চিনি না চান তবে প্রধান ডায়েটের সাথে অতিরিক্ত যোগ করার জন্য, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে উঁচুচিনি দরকার।

বিকল্পটি চুলা মধ্যে শুকনো উঁচুনি - গৃহবধূ মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়, তাই আমরা আপনাকে এই পদ্ধতি চেষ্টা প্রথম পরামর্শ। শুকানোর জন্য, আপনি একটি বড় বেকিং শীট প্রয়োজন, যা আপনি zucchini আউট করা হবে। পরিবর্তে একটি চুলা, নেট সঙ্গে একটি বিশেষ বৈদ্যুতিক ড্রায়ার এছাড়াও উপযুক্ত।

এছাড়াও আপনি ধারক যত্ন নিতে হবে, যা প্রস্তুত zucchini সংরক্ষণ করা হবে। এই উদ্দেশ্যে, আপনি একটি টাইট ঢাকনা দিয়ে কাচের জার্স প্রয়োজন হবে।

নির্দেশ

চিনির শুকনো দুই সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি: তাদের নিজস্ব সিরাপ বা ছাড়া। প্রথম ক্ষেত্রে, উষ্চিনি খুব সূক্ষ্ম এবং পুরোপুরি কোনো মিষ্টি প্রতিস্থাপন করা হয়।

আপনি প্রয়োজন হবে:

• ধানের রস কিলোগ্রাম;
• 1 কমলা;
• 1 লেবু;
• 500 গ্রাম চিনি।

কিভাবে তার নিজের সিরাপ মধ্যে zucchini শুকনো:

1. Preprocessing সঙ্গে শুরু করুন। এটি করার জন্য, যদি উষ্চিনিটি ইতিমধ্যেই পুরোপুরি পরিপক্ব হয় তবে তা বন্ধ করুন; অল্প বয়স্ক হলে, আপনি ছিদ্র দিয়ে এটি একত্রিত করতে পারেন, কারণ এটি এখনও খুব পাতলা এবং নরম।
2. মাংস এবং বীজ মুছে ফেলুন।
3. আপনার স্বাদ থেকে, রিং, বা লম্বা প্লেট, বা কিউব মধ্যে উঁচুজাতীয় সস। প্রতিটি টুকরা বেধ প্রায় 2 সেমি হতে হবে।
4. একটি বাটি মধ্যে টুকরা রাখুন, রস এবং কমলা zest ঢালা এবং চিনি 200 গ্রাম, মিশ্রিত করা এবং নিপীড়ন করা।
5. রস বেরিয়ে যাওয়ার জন্য 8 ঘণ্টা স্কোয়াশ ঠান্ডা জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত। মাঝে মাঝে আপনি তাদের মিশ্রিত করতে পারেন।
6. তারপর আপনি একটি চিবুক সঙ্গে সিরাপ চাপা এবং প্যান মধ্যে এটি ঢালা প্রয়োজন।
7. সিরাপে 300 গ্রাম চিনি এবং লেবু রস যোগ করুন এবং ফোঁটা এনে দিন।
8. এখন আপনি সিরাপ মধ্যে চিনি যোগ করতে পারেন এবং স্বচ্ছতা তাদের উড়ে।
9. একটি সিরাপ মধ্যে zucchini ছেড়ে দিন যাতে তারা ভাল soaked হয়।
10. আবার, সরিষা অপসারণ, চিবুক মাধ্যমে আবার সিরাপ স্ট্রাইক এবং শুকানোর সরাসরি এগিয়ে যান।
11. একটি চুলা ট্রে বা একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার জন্য একটি গ্রিড উপর উঁচুতে ছড়িয়ে দিন এবং 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস এ 5 ঘন্টা শুকিয়ে যান।
12. স্কোয়াশ দেখুন এবং সমান শুকিয়ে তাদের উপর চালু। সুস্বাদুতা প্রস্তুত!

দ্বিতীয় উপায় হল সিরাপ ছাড়া শুকনো অনেক সহজ এবং দ্রুত।

আপনি প্রয়োজন হবে:

• ধানের রস কিলোগ্রাম;
• চিনির 300g;
• সাইট্রিক অ্যাসিড 5 গ্রাম একটি ব্যাগ;
• ভ্যানিলিন 5 গিগাবাইট ব্যাগ

কিভাবে করবেন:

1. Peel zucchini এবং ছিদ্র এবং টুকরা কাটা।
2. একটি কাপ মধ্যে টুকরা রাখুন এবং চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। আপনি একটু ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন।
3. নিপীড়ন সেট করুন এবং 5-6 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
4. রস থেকে আলাদা আলু, টানুন এবং একটি বেকিং শীট বা গ্রিড বৈদ্যুতিক শুকনো উপর রাখুন।
5. Zucchini 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত শুকিয়ে।
6. প্রস্তুত zucchini চিনি দিয়ে ছিটিয়ে বা এমনকি সিরাপ ঢালাও করা যাবে।

গ্লাস জার্স আপনাকে শীতকালে শুকনো উঁচুনি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে।

প্রণালী

এখন কোরিয়ানের শুকনো জুকচিনির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি। এবং তার মৃত্যুদন্ডের জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

• ধানের রস কিলোগ্রাম;
• ভিনেগার;
• লবণ;
• 4 রসুন লবঙ্গ;
• কোরিয়ান গাজর জন্য মশলা।

কিভাবে রান্না করা যায়:

1. এটা অগ্রিম ফালা টুকরা প্রস্তুত করা প্রয়োজন। দুই অর্ধেক মধ্যে চিনি, কাটা ছিদ্র বন্ধ এবং বীজ কাটা।
2. এমনকি সুদ্ধ রেখাচিত্রমালা মধ্যে বাকি কাটা এবং ওভেন বা একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার তাদের শুকিয়ে।
3. তারপর, যদি আপনি শুকনো উঁচুচিনি খেতে থাকেন, যা ইতিমধ্যে কিছুক্ষণের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছে, তবে আপনাকে উষ্ণ পানির নিচে এটি শুকিয়ে ফেলতে হবে।
4. একটি সসপান, লবণ এবং স্কোয়াশ মধ্যে পানি ঢালাও। 15-20 মিনিট জন্য বাষ্প।
5. শুকিয়ে একটি টুকরা টুকরা রাখুন, একটি কাপ মধ্যে শুকনো এবং রাখা।
6. Marinade রান্না করুন। কিছু উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন (কয়েকটি চামচ চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে) এবং উচুচিনি দিয়ে একটি বাটিতে ঢালাও। ভিনেগার, মসলা, বিনষ্টভাবে কাটা রসুন এবং সামান্য স্কোয়াশ মশাল যোগ করুন।
7. কয়েক ঘন্টা জন্য infuse ছেড়ে দিন। কোরিয়ান শুকনো স্কোয়াশ সালাদ প্রস্তুত।
8. ফলে থালা একটি সুন্দর সালাদ বাটি স্থানান্তর করা উচিত এবং সাজাইয়া রাখা উচিত।

এবং কিছু রান্নার পদ্ধতি মাশরুম zucchini গন্ধ দিতে। তাই শুধুমাত্র zucchini স্বাদ বিভিন্ন, কিন্তু তাদের সুবিধা ভোগ না।

ভিডিও দেখুন: কভব সটআপ বডত একট করযন বলদশর পরট! (এপ্রিল 2024).