নাশপাতি - একটি ফল যা সেলার এবং বিশেষ করে অ্যাপার্টমেন্টে দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা সহজ নয়। অতএব, তাজা পুশ ব্যবহার ভাল।
অবশ্যই, শীতকালের প্রস্তুতি তৈরির মাধ্যমে তাদের সংরক্ষণে সম্ভব হতে পারে, যাইহোক, প্রক্রিয়া চলাকালে পশুর আঘাতে উচ্চ তাপমাত্রা (90 ডিগ্রি উপরে), যা তার সমস্ত কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলির ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।
পশুর শুকনো কি? সংগ্রহের জন্য ব্যবহার করে, সব উপকারী পদার্থ পশুর সংরক্ষণ করুন তাপ চিকিত্সা শুকনো শুকনো হল রস থেকে সজ্জা আলাদা করার প্রক্রিয়া, তারপরে অপেক্ষাকৃত কম তাপমাত্রা এবং বাতাসের দীর্ঘায়িত এক্সপোজারের পরে।
এই প্রক্রিয়া শুকনো শুকনো থেকে কিছুটা ভিন্ন। আপনি আমাদের নিবন্ধ থেকে, খোলা বায়ুতে বাড়ির যন্ত্রপাতি বা বাইরের বাইরে শীতকালীন শুকনো পিয়াস কিভাবে শিখতে পারেন তা শিখতে পারেন।
কি দরকারী?
সূর্য শুকনো শুকনো: ভাল বা খারাপ? শুকানোর প্রক্রিয়া চলার পর, পশম প্রায় তার সব বজায় রাখে দরকারী এবং পুষ্টি, যথা:
- ভিটামিন: রেন্টিনল, বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, পিপি, ফোলিক এসিড, বিটা ক্যারোটিন;
- মাইক্রো-এবং ম্যাক্রোট্রুট্রিয়েন্টস: ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, দস্তা, লোহা, সিলিকন, আইডিন, মলিবডামাম ইত্যাদি।
- অ্যাসিড;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার;
- মাড়;
- গ্লুকোজ;
- ফলশর্করা;
- monosaccharides, disaccharides;
- শর্করা;
- ট্যানিনগুলির;
- Arbutin (প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক)।
শুকনো বাদাম, ঠিক যেমন তাজা, ম্যাটেরিয়া, ডায়াবেটিস, ব্যবহারের জন্য সুপারিশ কিডনি, লিভার এবং ব্যিলারি ট্র্যাক্ট রোগের সাথে।
এটি cystitis এবং urolithiasis জন্য একটি শুকনো পণ্য ব্যবহার দরকারী। উচ্চ কন্টেন্ট ভিটামিন SARS এবং ইনফ্লুয়েঞ্জার মহামারীতে ভাইরাসের শরীরের প্রতিরোধের ক্ষেত্রে অবদান রাখে।
প্রতিপন্ন তীব্র এবং টনিক পশুর প্রভাব, রক্তবাহী জাহাজগুলির প্রাচীরকে শক্তিশালী করার ক্ষমতা, পাশাপাশি শরীরের সংবহনতন্ত্রের উপর তার ইতিবাচক প্রভাব।
শুকনো পশুর মানুষের শরীরের উপর নিম্নলিখিত প্রভাব আছে:
- বলকারক;
- একটি মূত্রবর্ধক;
- antitussive;
- জ্বররোধী।
আপনি দেখতে পারেন হিসাবে নিছক মান অবিশ্বাস্যভাবে উচ্চ। ঋতুতে শীতের ফল বা শরৎ-শীতের শীতের সময় শুকনো ফল নিয়মিত ব্যবহার করা, শরীরকে বিভিন্ন রোগের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে।
শক্তি মান
কি তাপন মূল্য শুকনো পশম?
তাই শুকনো পশুর 100 গ্রাম রয়েছে:
- চর্বি - জি সম্পর্কে;
- প্রোটিন - 2 গ্রাম (প্রয়োজনীয় দৈনিক ভাতা 3%);
- কার্বোহাইড্রেট - 62 গ্রাম (দৈনিক মান 23%);
- ক্যালোরি কন্টেন্ট - 246 Kcal (দৈনিক প্রয়োজনের 9-12%)।
ফল প্রস্তুতি
কিভাবে শীতের জন্য পশুর শুকনো? কি পীড়া জাতের শুকানোর জন্য উপযুক্ত?
এই বিভিন্ন ধরনের অন্তর্ভুক্ত "ক্রসুলিয়া", "ব্রোঞ্জ", "কাবার্ডিনকা", "ফেয়ার স্পেকটেকাল" এবং তাই ঘোষণা
কিভাবে বাড়িতে পশুর শুকনো? আপনি যদি একটি পশুপাখির ঘুরে বেড়ানোর সিদ্ধান্ত নেয়, আপনার বাড়ি ছাড়াই, আপনাকে প্রথমে ফল প্রস্তুত করতে হবে:
- পাওয়া ফল থেকে চয়ন করুন পাকা (কিন্তু overripe না) পুরুএবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে neporchenye ফল।
- সাবধানে ধোয়া ট্যাপ অধীনে বা একটি প্রশস্ত ধারক মধ্যে স্থাপন করা। যদি নাশপাতি ধোয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি বাটি মধ্যে, জল কমপক্ষে 2 বার পরিবর্তন করা আবশ্যক।
- PEAR কাটা অর্ধেক, ডাল সরানোর পরে। ফলের অর্ধ থেকে বীজ সরান।
- শুকানোর বিবেচনা করা প্রয়োজন স্লাইস বেধ - 1.5 থেকে 1.5 সেন্টিমিটার পরিসীমা হতে হবে। প্রয়োজনীয় আকার অর্জনের জন্য প্রতিটি অর্ধেক অবশ্যই ২-4 টি টুকরো করে কাটা হবে।
- একটি দারুচিনি বাটি মধ্যে কাটা পশম ভাঁজ এবং ঢালা চিনি বালি। চিনি এবং শুদ্ধ অনুপাত অনুপাত - 700 গ্রাম এক্স 2 কেজি।
- 20-20 ডিগ্রী তাপমাত্রা বজায় রাখতে ফলিত ফল 36 ঘন্টা.
কিভাবে ফাস?
36 ঘন্টা পরে আপনি সরাসরি এগিয়ে যেতে পারেন নিরাময় প্রক্রিয়াযা বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত। কিভাবে রান্না করা? শুকনো বাদাম - রেসিপি:
- এভাবে নির্মূল করা, একটি colander মধ্যে infused pears নিক্ষেপ অতিরিক্ত তরল.
- প্রস্তুত করা চিনি সিরাপ350 গ্রাম চিনি এবং 350 মিলিটারির পানি মেশানো (ফলে ভরের 1 কেজি উপর ভিত্তি করে)।
- পরে সিরাপ ফোঁড়া, এটি একটি নিছক ভর রাখুন, মিশ্রিত করা এবং আগুন বন্ধ।
- গরম সিরাপ মধ্যে পশম টুকরা খেয়ে 8-10 মিনিটঢাকনা আবরণ ছাড়া।
তারপর নাশপাতি একটি colander মধ্যে প্রত্যাখ্যাত হয় এবং 1 ঘন্টা থেকে বাকি সর্বাধিক আর্দ্রতা অপসারণ.- টুকরা ঠান্ডা করার পরে, তারা একটি একক স্তর একটি বেকিং শীট উপর স্থাপন করা এবং অপসারণ করা আবশ্যক অন্ধকার, ভাল বায়ুচলাচল স্থান.
- 2 দিন পর, প্রতিটি লোবুল চালু করুন এবং 5-7 দিনের জন্য ছেড়ে দিন।
তারপর নাশপাতি একটি colander মধ্যে প্রত্যাখ্যাত হয় এবং 1 ঘন্টা থেকে বাকি সর্বাধিক আর্দ্রতা অপসারণ.প্রস্তুত শুকনো পশম একটি ঘন, ইলাস্টিক ধারাবাহিকতা আছে।
শোষণের আরেকটি পদ্ধতি রয়েছে, যার মধ্যে চিনির পরিমাণে ফল বৃদ্ধির সময়কাল বৃদ্ধি পায় 3 দিন পর্যন্তএবং তাপমাত্রা 3-5 ডিগ্রী ড্রপ।
ফল প্রস্তুতি এবং পরবর্তী প্রক্রিয়া উপরের পদ্ধতির অনুরূপ।
বেশী দ্রুত এবং সহজ শুকনো পিয়ানো পদ্ধতি একটি গ্যাস / বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করে একটি প্রক্রিয়া। কিভাবে চুলা শুকনো নাশপাতি করতে?
গরম সিরাপ মধ্যে পণ্য প্রস্তুতি ও বার্ধক্য পরে, এটা করা হয়। একটি বেকিং শীট উপর, চর্ম কাগজ সঙ্গে আচ্ছাদিত, যাতে টুকরা একে অপরের স্পর্শ না।
শুকানোর জন্য 60 ডিগ্রী preheated, চুলা করা হয় 40 মিনিটপরে মুক্তা প্রয়োজন শান্ত এবং আবার 40 মিনিটের জন্য চুলা পাঠান।
চুলা ব্যবহার ছাড়াও, তারা আজ খুব জনপ্রিয়। বৈদ্যুতিক dryers। কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক শুকনো পুঁতে শুকনো? এই ক্ষেত্রে, সময় অন্তর এবং তাপমাত্রা অবস্থার পছন্দ সংযুক্ত এক বা অন্য মডেল অনুযায়ী করা উচিত। নির্দেশাবলী.
প্রণালী
একটি গরম সিরাপ শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্যে 2-3 চা চামচ যোগ করুন। দারুচিনি বা ভ্যানিলা এবং নির্দিষ্ট সময়ের জন্য এটিতে ফল সহ্য করতে হবে, সমাপ্ত পণ্য বহিরাগত একটি সূক্ষ্ম এবং piquant স্পর্শ অর্জন করবে।
স্টোরেজ
কিভাবে শুকনো পশুর দোকান সংরক্ষণ করুন? শুকনো পাত্রের বালুচর জীবন বাতাসে এবং চুলা / বৈদ্যুতিক ড্রায়ার উভয় রান্না করা হয় 12-15 মাস। একটি গ্লাস ধারক বা কাগজের ব্যাগ মধ্যে 10 ডিগ্রী বেশি তাপমাত্রা পণ্য সংরক্ষণ করুন।
আপেক্ষিক শৈত্য অন্দর বাতাস 65-70% হতে হবে।
শুকনো পশম - একটি দরকারী এবং খুব সুস্বাদু পণ্য।
বাড়িতে শুকনো পশুপাখির ফসল সংগ্রহের প্রক্রিয়া সরবরাহ করা হয় না বিশেষ কাজ গৃহবধূদের জন্য, সারা বছর ধরে প্রস্তুতি এবং শুকনো করার জন্য মাত্র কয়েক ঘন্টা ব্যয় করে (একটি মুক্তা অংশগ্রহণ ছাড়াই প্রবাহিত হতে পারে) আপনি নিজের প্রিয় ফলের স্বাদযুক্ত টুকরা দিয়ে নিজেকে লালন করতে পারেন।
