ব্রোকলি এবং তার ব্যবহারের জন্য contraindications দরকারী বৈশিষ্ট্য

প্রাচীন রোমের দিন থেকে পরিচিত ব্রোকলি গোবর, সম্প্রতি রাশিয়াতে বিস্তৃত হয়ে উঠেছে। ফুলবাজারের নিকটতম আপেক্ষিক, আমাদের দেশের মধ্যে এটি খুবই জনপ্রিয়, তা সত্ত্বেও এখনও অনেকেই তার সন্দেহজনক। এবং এটি একটি বড় ভুল, কারণ ব্রোকলি সব ধরনের কোবিকে সবচেয়ে উপযোগী বলে মনে করা হয়।

বিশেষ করে নারীর স্বাস্থ্যের জন্য এই সবজি মানব দেহের জন্য কীভাবে উপকারী হয় তা আমরা আপনাকে বলব। আপনি ব্রোকলি কত ক্যালরি এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য কি মূল্যবান পদার্থ খুঁজে পাবেন।

গঠন এবং ক্যালোরি

ব্রোকলি - ভিটামিন এবং খনিজ একটি প্রকৃত ভাণ্ডারতার রচনাতে, এটি ভাল মাল্টিভিটামিনের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, তবে এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য। এটি খাদ্যের ক্যালরি উপাদান গণনা করতে ব্যবহৃত যারা জন্য একটি সত্য খুঁজে পাবেন। বাঁধাকপি কত ক্যালোরি? এই বাঁধার 100 গ্রাম শুধুমাত্র 34 কিলোগ্রাম থাকে। একইরকম অংশে প্রোটিনের 2.82 গ্রাম, মোট 0.37 গ্রাম চর্বি এবং 6.64 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

ক্যালোরি বিপরীত, এটা অনেক ভিটামিন আছে।

• ভিটামিন সি পরিমাণে, ব্রোকোলি উল্লেখযোগ্যভাবে লেমন এবং কমলা হিসাবে স্বীকৃত নেতাদের ছাড়িয়ে যায়।
• ভিটামিন ইউ রয়েছে যা আলসার এবং ক্ষয় নিরাময়ের জন্য প্রয়োজনীয়।
• শরীরের redox প্রসেস জড়িত এবং টিস্যু বৃদ্ধি উন্নীত যা ভিটামিন পিপি ,.
• উপরন্তু, ব্রোকোলির গঠনে গ্রুপ বি ভিটামিন রয়েছে, বিশেষত ফোলিক এসিড, থিয়ামিয়াম এবং রিবোফ্লেভিন, সেইসাথে ভিটামিন এ, কে, ই।

এটি ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, লোহা, দস্তা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম যেমন মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলিকে উল্লেখযোগ্য করে তুলছে, যা প্রতিটি মানব দেহের সঠিক কার্যকারনে ভূমিকা পালন করে।

মানুষের শরীরের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য

এই সবজি ঔষধি বৈশিষ্ট্য:

1. ক্যান্সার প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ। আধুনিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এই বাঁধাই স্তন, ডিম্বাশয় এবং ত্বক ক্যান্সারের মতো কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে। Sulforaphane ক্যান্সার কোষের বিকাশ বন্ধ করে, এবং synergin এবং ইণ্ডোল -3-carbinol তাদের ধ্বংস এবং প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী।
2. হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। এই সবজি নিয়মিত ব্যবহার হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, আর্থথ্রিটিস বা এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে হৃদরোগের পাশাপাশি রক্তবাহী জাহাজের দেয়ালের অবস্থাটিকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে। ব্রোকোলি কোলাইন (ভিটামিন বি 4) এবং মেথিওনিন শরীর থেকে কোলেস্টেরল নির্মূল করার সাথে জড়িত থাকে, যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা হয়।
3. পাচক ট্র্যাক কার্যকারিতা উন্নত। উচ্চ ফাইবার সামগ্রী পাচক প্রক্রিয়াগুলি স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, অন্ত্রের কাজ উন্নত করে এবং দীর্ঘস্থায়ী সহ কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা সমাধান করে। পিতলের স্রোত উদ্দীপনা দ্বারা, ব্রোকলি লিভার এবং গল ব্লাডার অবস্থা উন্নত করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, এটি মৃত কোষ, স্ল্যাগ এমনকি ভারী ধাতু আয়ন অপসারণে অবদান রেখেছে।
4. অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। ব্রোকোলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা কোষ এবং টিস্যু পুনরুত্থানের প্রক্রিয়াকে দ্রুততর করে, যা শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। Phytoncides সামগ্রিক অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং ক্ষতিকারক মাইক্রোজনিমস প্রজনন প্রতিরোধ।
5. রক্ত শর্করা Normalizes। অনেক বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিকসের খাদ্যের মধ্যে এই সবজি সহ সুপারিশ করেন, কারণ এতে সালফারফেন রয়েছে, যা গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে পারে এবং ইনসুলিন উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
6. ভিটামিন B1 এর উপস্থিতির কারণে স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতি ঘটায়। স্নায়বিক রোগ, গরীব মেমরি, ঘন ঘন লোকেদের মাঝে প্রায়ই এই উদ্ভিদকে তাদের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কারণ এটি থিয়ামিয়াম সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
7. দৃষ্টি ইতিবাচক প্রভাব। কেরোটিনয়েড, যা কুমড়া এবং গাজর মধ্যে প্রায় হিসাবে অনেক আছে, রেটিনা এবং লেন্স শক্তিশালী করে ছায়াপথ প্রতিরোধ করতে পারেন।
8. শারীরিক যত্ন। নারীর শরীরের জন্য এটি কি ভাল? এটি পুরোপুরি ওজন কমানোর এবং সেলুলাইট পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে কারণ এটিও এই পণ্যের বিশেষ মনোযোগ প্রদানের যোগ্য। তার উপাদান উপাদান বিষাক্ত অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, শরীরের বিপাক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ।

   প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খাওয়া খাবারের অল্প পরিমাণে দীর্ঘস্থায়ী দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি দেয়।

   "কমলা ছিদ্র" হ্রাসের কারণ হ'ল অতিরিক্ত তরল দ্রুত এবং নিরাপদে শরীর থেকে নির্গত হয় যার ফলে ত্বকটি মসৃণ এবং ঘন হয়ে যায়।

9. Prostatitis এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ। উদ্ভিদের মিশ্রণে এনজাইম রয়েছে যা শুধুমাত্র শক্তি এবং পুরুষদের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে না, তবে গুরুতর প্রোস্টেট রোগের বিকাশ প্রতিরোধে সহায়তা করবে।

contraindications

ব্রোকোলি ব্যবহারে নিখুঁত বিরতি এই উদ্ভিদ শুধুমাত্র এলার্জি হতে পারে। ভাগ্যক্রমে, এটি অত্যন্ত বিরল। অন্যথায়, প্রায় সবাই জন্য এক ফর্ম বা অন্য আছে। নিষেধাজ্ঞা ব্যবহারের ফর্ম প্রধানত সম্পর্কিত।

• আপনি broth রান্না করার জন্য ব্রোকলি ব্যবহার করতে পারবেন না, কারণ এর বিকাশে এমন পদার্থ রয়েছে যা শরীরের ক্ষতি করে (অ্যাডিনিন এবং গুয়ানাইন)। স্যুপে, এই গোবর, খুব শেষে, যোগ করা উচিত, যখন স্যুপ প্রস্তুত।
• দীর্ঘস্থায়ী রোস্টিং, বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে তেলের মধ্যে, মনে রাখবেন যে, গোবর শুধুমাত্র তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না, তবে ক্যান্সারোজেনগুলিও গঠন করবে।
• কাঁচা গোবর ব্যবহার পেটের উচ্চ অম্লতা এবং প্যানক্রিয়া রোগের রোগীদের জন্য contraindicated হয়।

গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় ব্যবহার করুন

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, এই পণ্যটি বেশ কয়েকটি কারণের জন্য অপরিহার্য:

1. কম ক্যালোরি এবং উচ্চ পুষ্টির বৈশিষ্ট্য আপনি ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।
2. ভিটামিন সি একটি উচ্চ কন্টেন্ট অনাক্রম্যতা boosts।
3. ফোলিক অ্যাসিড ভ্রূণ স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশের জন্য অপরিহার্য।
4. ক্যালসিয়াম ভবিষ্যতের মা এবং সন্তানের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।
5. গর্ভাবস্থা মহিলাদের জন্য গর্ভাবস্থা ডায়াবেটিসের নির্ণয় সঙ্গে চিনি মাত্রা হ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ।

ব্রোকোলি - হাইপল্লার্জিনিক পণ্য, যা অন্তত contraindications আছে, তাই এটি 4-5 সপ্তাহের জন্মের পরে, নার্সিং মায়েদের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া প্রথম ব্যক্তি, আপনি ধীরে ধীরে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মেনুতে যোগ করতে পারেন। বেশিরভাগ শিশু এই উদ্ভিদটি প্রথমে মায়ের খাদ্যের মধ্যে এবং পরে 6-7 মাস এবং পরিপূরক খাবার হিসাবে ভালভাবে সাড়া দেয়।

আমি প্যানক্রিটাইটিস সঙ্গে এটি আছে?

প্যানক্রিটাইটিস বৃদ্ধির সময়কালে, আপনি এই ধরণের কোবিকে গ্রাউন্ড স্যুপ, বাষ্প স্ট্যুজের আকারে ব্যবহার করতে পারেন (আপনি এখানে ব্রোকলি ডিশগুলি রান্নার নিয়ম সম্পর্কে জানতে পারেন)। ডাক্তাররা এটি অবিলম্বে প্রবেশ করতে এবং শুধুমাত্র যদি এটি ভাল সহ্য করা হয় এবং এটি ফুসকুড়ি, flatulence এবং হজম সঙ্গে অন্যান্য সমস্যার কারণ না করার সুপারিশ। প্রথমে, প্রবেশ করার পরে, আপনাকে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হলে ব্যবহার বন্ধ করতে হবে।

পরিমার্জন পর্যায়ে খরচ কোন নিষেধাজ্ঞা আছে।

রোগের সব পর্যায়ে ব্রোকোলির সর্বাধিক দৈনিক অংশ 200 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়

সঙ্কুচিত, এটি এখনও পুনরাবৃত্তি যে এখনও ব্রোকলি একটি খুব দরকারী উদ্ভিজ্জ, যা খাদ্য উপস্থিত থাকা আবশ্যক। সর্বাধিক সুবিধার জন্য এটি কিভাবে রান্না করবেন? বাষ্প বা ছোট রান্না করা সবচেয়ে সঠিক উপায় বলে মনে করা হয়, কারণ দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা সময় অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়ে যায়। আপনি একটি পৃথক থালা হিসাবে, একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে, এবং উদ্ভিজ্জ stews বা casseroles একটি অংশ হিসাবে এই সবজি পরিবেশন করতে পারেন।

ভিডিও দেখুন: নতন সবজ বরকল চষ লভ বশ -Broccoli -বরকল চষ পদধত (নভেম্বর 2024).