গরুর দুধ মানুষের শৈশব থেকেই শৈশব থেকেই উপস্থিত থাকে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে প্রায়শই সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত খাবার থাকে। দুধের সুবিধাগুলি সাধারণত সমৃদ্ধ ভিটামিন গঠনের কারণে স্বীকৃত হয়, তা সত্ত্বেও কিছু ক্ষেত্রে এটি শরীরের জন্য কিছু ক্ষতি করতে পারে। অতএব, আমরা এই পণ্যের ব্যবহার করার কারণটি কার জন্য ব্যবহার করতে পরামর্শ দিয়েছি তা বোঝার চেষ্টা করব এবং কোন কারণে এটি প্রত্যাখ্যান করা সেরা।
গরুর দুধের রাসায়নিক গঠন
দুধ প্রথম এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য একমাত্র পণ্য যা নবজাতককে খাওয়ায়। অতএব, তার রচনাটিতে এটি বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ এবং উপাদান রয়েছে। তাদের ঘনত্ব এতটাই অনুকূল যে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য বাচ্চাকে অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে খাদ্য সরবরাহের কোন প্রয়োজন নেই। 
উপরন্তু, এটি শুধুমাত্র খাদ্য নয়, কারণ এই ধরনের পানীয় পানির উচ্চতার কারণে পুরোপুরি তৃষ্ণা নিচ্ছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গরুর দুধটি তার গঠনতন্ত্রের সর্বোত্তম ক্যালসিয়াম সামগ্রীর জন্য সবচেয়ে মূল্যবান, যা শরীরের দ্বারা সহজে শোষণ নিশ্চিত করে।
100 গরুর প্রতি 100 গ গ্রামের পুষ্টির মূল্য পুষ্টি:
- জল - 87.2 গ্রাম;
- প্রোটিন - 3.2 গ্রাম;
- চর্বি 3.6 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 4.8 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0 গ্রাম;
- ছাই - 0.7 মিগ্রা;
- ক্যালোরি - 65 কিলোগ্রাম।
100 গ্রাম পণ্য ম্যাক্রো উপাদান:
- পটাসিয়াম - 146 মিগ্রা;
- ক্যালসিয়াম - 120 মিগ্রা;
- ক্লোরিন - 110 মিগ্রা;
- ফসফরাস - 90 মিগ্রা;
- সোডিয়াম - 50 মিগ্রা;
- সালফার - 2২ মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম - 14 মিগ্রা।
আমরা আপনাকে গরুর দুধের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য এবং কীভাবে এটি পরিচালনা করতে হবে তা অন্বেষণ করি।
পণ্য 100 গ্রাম মধ্যে ট্রেস উপাদান:
- অ্যালুমিনিয়াম - 50 μg;
- ফ্লোরিন - 20 এমসিজি;
- স্ট্রন্টিয়াম - 17 এমসিজি;
- টিন - 13 এমসিজি;
- তামা - 12 এমসিজি;
- আইডিন - 9 এমসিজি;
- molybdenum - 5 এমসিজি;
- সেলেনিয়াম - 2 এমসিজি;
- ক্রোমিয়াম - 2 μg;
- কোবল্ট - 0.8 μg;
- দস্তা - 0.4 মাইক্রোগ্রাম;
- লোহা - 0.067 μg;
- ম্যাঙ্গানিজ - 0,006 এমসিজি।
পণ্য 100 গ্রাম প্রতি ভিটামিন:
- একটি (retinol) - 0.03 মিগ্রা;
- বি 1 (থিয়ামিয়াম) - 0.04 মিগ্রা;
- বি 2 (রিবোফ্লেভিন) - 0.15 মিগ্রা;
- B4 (কোলাইন) - 23.6 মিলিগ্রাম;
- B5 (Pantothenic অ্যাসিড) - 0.38 মিগ্রা;
- বি 6 (পাইরিডক্সিন) - 0.05 মিগ্রা;
- B9 (ফলিক অ্যাসিড) - 5 μg;
- বি 1২ (কোবলামিন) - 0.4 μg;
- সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) - 1.4 মিগ্রা;
- ডি (ক্যালিসফেরল) - 0.05 μg;
- ই (টোকোফেরোল) - 0.09 μg;
- এইচ (বায়োটিন) - 3.2 μg;
- পিপি (NE) - 0.9 মিগ্রা;
- পিপি (niacin) - 0.1 মিগ্রা।
দুধ প্রাথমিকভাবে একটি প্রোটিন পণ্য, তার প্রোটিন প্রধানত ক্যাসিন, অ্যালবামিন এবং গ্লোবুলিন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এছাড়াও, এই পণ্যটি কার্বোহাইড্রেটগুলির উত্স, যা প্রধানত দুধের চিনির আকারে থাকে - ল্যাকটোজ, যদিও অল্প পরিমাণে গ্লুকোজ (ডিক্সট্রোজ) এবং গ্যালাকটো উভয়ই উপস্থিত থাকে।এছাড়াও তাজা দুগ্ধজাত দ্রব্য গঠনে অনেক প্রয়োজনীয় এবং অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে:
- arginine;
- ট্রিপটোফেন;
- লাইসিন;
- methionine;
- leucine;
- isoleucine;
- histidine;
- টাইরোসিন;
- গ্লিসাইন;
- ঘুমের জন্য প্রয়োজন;
- ভ্যালিন;
- ক্ষারযুক্ত;
- টাইরোসিন;
- cysteine;
- proline;
- serine;
- অ্যাসপিটিক এসিড;
- glutamic অ্যাসিড।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এই পণ্যটি 100 গ্রামের প্রতি 10 গ্রাম পরিমাণে কলেস্টেরল থাকে।শরীরের জন্য বেনিফিট কি
গরুর দুধ শরীরের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের চাহিদা পূরণ করে, জলের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম কঙ্কালকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। এই পণ্য সামগ্রিক সুবিধা ছাড়াও বিভিন্ন শ্রেণীর মানুষের জন্য বিশেষ গুরুত্ব থাকবে।
পুরুষদের জন্য
পুরুষ দেহের নির্দিষ্টতা পুরুষের আরও বেশি শারীরিক পরিশ্রমের বিষয়।
ভারি শারীরিক কাজ, জীবনের তীব্র তাল, জিমের শক্তি প্রশিক্ষণ, নিয়মিত ব্যায়াম এই সত্যটিকে নেতৃত্ব দেয় যে শরীরটি ধৈর্য বৃদ্ধি এবং পেশী ভর তৈরির প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি করে এবং তাই প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিতে। 
দুধ এমন পণ্য যা সফলভাবে পুরুষ শরীরের প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিকে পুনঃপ্রণালী করার কাজটিকে সফল করে।
এই খাদ্য পণ্য ক্রীড়াবিদ দ্বারা ব্যবহৃত হয় যে প্রোটিন shakes প্রধান উপাদান। যাইহোক, এটি মাতাল হতে পারে, কারণ এর গঠনতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন শারীরিক ও শারীরিক পরিশ্রমের পরে ক্রমবর্ধমান পেশীগুলির জন্য পূর্ণাঙ্গ বিল্ডিং উপাদান হিসাবে কাজ করে।
এটি লক্ষ্য করা যায় যে, যদি জিমের শক্তির প্রশিক্ষণের পর, একটি গ্লাস দুধ পান করতে হয়, তবে পরের দিন পেশীগুলিতে ব্যথা উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে এবং পেশীগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।
কৃষকরা ভাল দুধের গরু বেছে নেওয়ার এবং তাদের হাতে একটি গরুর দুধ এবং দুধ খাওয়ানোর যন্ত্রটি কিভাবে শিখতে হয় তা শিখতে হবে।
শারীরিকভাবে কঠোর পরিশ্রমী এবং অফিস কর্মীদের জন্য, বিশেষ করে ঘুমের অভাব, অপুষ্টি, দীর্ঘস্থায়ী চাপ এবং ক্লান্তির সাথে সম্পর্কযুক্ত উভয় পুরুষদের জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ শারীরিক, মানসিক ও চাপপূর্ণ কাজের পরে শরীরের শক্তির পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে একই রকম প্রযোজ্য। । 
একটি বড় পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট শরীরের শক্তির রিজার্ভকে পুনরায় পূরণ করে, সকল অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সম্পৃক্ততার জন্য সংস্থানগুলি পুনরুদ্ধার করে এবং আরও সক্রিয় শারীরিক এবং মানসিক-মানসিক ক্রিয়াকলাপের জন্য শক্তি দেয়।
পুরুষ শক্তি জন্য দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার বিশেষ মনোযোগ প্রাপ্য। অবশ্যই, এই পানীয় সরাসরি যৌন গোলমাল প্রভাবিত করে না।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! প্রতিদিন মাত্র অর্ধ লিটার দুধ পান করলে একজন মানুষ এইভাবে প্রতিদিন এক তৃতীয়াংশ প্রোটিন গ্রহণ করতে পারে।
যাইহোক, শক্তি, যৌন আকর্ষণ এবং সফলভাবে যৌন ক্রিয়াকলাপ সঞ্চালনের ক্ষমতা শরীরের কোষে পুষ্টির ভিটামিন-খনিজ ভারসাম্য উপর, শরীরের সাধারণ অবস্থা উপর নির্ভর করে মূলত। এবং গরুর দুধ শরীরের প্রয়োজন যা সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড উৎস। 
মহিলাদের জন্য
যেহেতু দুধ ক্যালসিয়াম সহ ভিটামিন এবং বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ, তার ব্যবহার মহিলা শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।
এই সব পদার্থের যথেষ্ট পরিমাণে এই বিষয়টি প্রমাণিত হয় যে, মহিলাদের স্বাভাবিক মাসিক চক্র রয়েছে, কারণ যদি দেহটি ক্লান্তিকর এবং পুষ্টিকর ঘাটতি থেকে "ঝাঁকুনি" অনুভব করে, তবে চক্রটি ভেঙ্গে যায় বা এমনকি সম্পূর্ণরূপে বন্ধ হয়ে যেতে পারে - অ্যানোনিরিয়া হিসাবে এ রকম ব্যাধি রয়েছে।
উপরন্তু, ক্যালসিয়াম, যা গরুর দুধ এত সমৃদ্ধ, শুধুমাত্র শক্তিশালী হাড় এবং স্বাস্থ্যকর জোড় নয়, তবে সুন্দর, পুরু চুল, প্রদীপ্ত ত্বক, শক্তিশালী নখ।
মহিলাদের জন্য দুধ শুধুমাত্র ভেতরে খাওয়া না শুধুমাত্র দরকারী - হোম প্রসাধন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যের ভিত্তিতে চুল এবং মুখের জন্য বিভিন্ন ধরণের মুখোশ তৈরি করা হয়, কারণ মুখের চামড়া, ডেকলেট এবং মাথার অতিরিক্ত পুষ্টি কেবল দেহের স্বাস্থ্য এবং শরীরের বিপাককে কেবল অভ্যন্তরীণ দিক থেকেও বাহিরের বাইরেও উন্নত করে তোলে। 
এই পানীয় পুরোপুরি ত্বক moisturizes, soothes এবং জীবাণু এবং প্রদাহ হ্রাস, softens, একটি rejuvenating প্রভাব আছে। এটি প্রায়শই স্পা চিকিত্সাগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং শরীরের যত্নের ক্ষেত্রে এটি কার্যকর হয় যদি আপনি তথাকথিত "ক্লিওপেট্রা স্নান" গ্রহণ করেন - গরম পানি দিয়ে স্নান, যা 1 লিটার দুধ যোগ করা হয়।
এছাড়াও, দুগ্ধজাত দ্রব্য নিয়মিত ব্যবহারের মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং এটি উল্লেখযোগ্যভাবে মহিলা যৌনাঙ্গের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। তাছাড়া, নিয়মিত ব্যবহার স্তন্যপায়ী গ্রন্থি এবং জরায়ু fibroids ক্যান্সার প্রতিরোধ একটি ধরনের।
উপরন্তু, এই পণ্যটি গর্ভধারণ এবং যৌক্তিকতার মতো কোনও বিশেষ মহিলার ক্ষেত্রে অপরিহার্য। এটি জানা যায় যে সন্তানের গর্ভধারণ এবং খাওয়ানোর সময়, মহিলা শরীরটি তার প্রয়োজনীয় সামগ্রীর সাথে ক্রমবর্ধমান শিশুর সরবরাহ করার জন্য তার নিজস্ব সংস্থানগুলির একটি বড় পরিমাণ ব্যয় করে। এই ক্ষেত্রে, দুধ ক্যালসিয়াম এবং ফ্লুরিন, ভিটামিন এবং খনিজ একটি চমৎকার উত্স। 
সহজে শোষিত ক্যালসিয়াম একটি বড় পরিমাণ আপনি ওজন কমানোর জন্য দুধ পানীয় ব্যবহার করতে পারবেন। দেহে ক্যালসিয়াম যথেষ্ট পরিমাণে হাড়কে শক্তিশালী করে না, বরং বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, যা এই মৃত্তিকার অভাব এবং সাধারণ হ্রাসের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
উপরন্তু, উচ্চ-প্রোটিন সংমিশ্রণটি দ্রুত সম্পৃক্ততার অনুভূতি সৃষ্টি করে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য পাস করে না এবং তাই অন্যান্য পণ্যগুলির ব্যবহারকে হ্রাস করে।
শিশুদের জন্য
একটি বাড়ন্ত শিশুর শরীরের জন্য গরুর দুধ সুবিধা ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হয়। প্রোটিনগুলি তার রচনায় সহজেই পজিশনযুক্ত, সুতরাং, তারা পূর্ণ বৃদ্ধির জন্য জরুরি প্রয়োজন। একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটগুলি সেই শক্তির স্টক পুনর্বার করে যা শিশুরা দিনে সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করে। এমনকি দুধে থাকা ফ্যাটগুলি সহজে শিশুদের দ্বারা ডাইজেস্ট করা হয়।
এই পণ্য থেকে ভিটামিন এবং খনিজগুলি এই উপকারী পদার্থের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়, সিন্থেটিক মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয়তা কমিয়ে দেয়। 
এটি ক্যালসিয়ামের উৎস, যা তাদের বৃদ্ধির সময় শিশুদের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির ব্যবহার একটি সুসংগতভাবে উন্নয়নশীল কঙ্কাল এবং শক্তিশালী হাড়গুলির অঙ্গীকার যা হ'ল হ'ল হাড় ভেঙ্গে যাওয়া, হাড়ের দ্রবীভূততা এবং শূন্যতার ঝুঁকি হ্রাস করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! শিশুদের দ্বারা এই পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রধান শর্ত - এটা মাঝারি এবং সময় দিতে। যেহেতু গরুর দুধের মিশ্রণটি মহিলার চেয়ে আলাদা এবং বাছুরের চাহিদাগুলি পূরণের উদ্দেশ্যে সঠিকভাবে তৈরি করা হয়েছে, তাই নয়, এটি শুধুমাত্র 1 বছরের পরে এবং ধীরে ধীরে ছোট অংশে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে। এই শর্তগুলি মেনে চলতে ব্যর্থতা দুগ্ধজাত পণ্যের অ-পজিটিভতা এবং এমনকি শিশুর শরীরের মাদকদ্রব্যের দ্বারা পূর্ণ হতে পারে।
বৃদ্ধ জন্য
বৃদ্ধ বয়সে বয়সের সাথে যুক্ত অনেক রোগ রয়েছে। অস্টিওপরোসিস হতে পারে, যা ক্যালসিয়ামটি টিস্যু এবং হাড়গুলির খুব বেশি ধোয়াতে শুরু করে, যা তাদের খুব ভঙ্গুর, পাতলা এবং ফাটল এবং ফাটলগুলির প্রবণতা সৃষ্টি করে। এটি গরুর দুধ যা সফলভাবে ক্যালসিয়ামের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়, কারণ এই উপাদানটি 98% মানুষের দ্বারা শোষিত।
এছাড়াও, এই পণ্যটি ভাইরাল সংক্রমণগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকরী, যা প্রোটিনের কারণে সঠিকভাবে প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে। এবং দুধ সহজে digestible প্রোটিন একটি উৎস।
প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিডের বিষয়বস্তু আপনাকে অনিদ্রা, মাথা ব্যাথা এবং ম্যাগ্রাইনগুলি কমিয়ে দেয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে ব্যথা সংবেদনশীলতা হ্রাস করে। দুধ হৃদরোগের জন্য কার্যকর, কারণ এটি অম্লতা কমাতে পারে। এটি হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্যও কার্যকর, কারণ এটি একটি ডায়রিয়ার প্রভাব রয়েছে, যা রক্তচাপ কমায় অবদান রাখে। 
এ ছাড়া, গরুর দুধ প্রোটিনগুলির বেশিরভাগ বিষাক্ত জীবাণু বদ্ধ করার এবং শরীর থেকে তাদের সরিয়ে ফেলার কারণে একটি উচ্চারণযুক্ত অ্যান্টিটক্সিক প্রভাব রয়েছে। এই পণ্য এমনকি এন্টিবায়োটিক গ্রহণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! পুরোনো বয়সে দুধের ব্যবহার 50 বছরের বেশি হওয়া উচিত। - দিনে 1 কাপ বেশি না। এ কারণেই দুধের কোলেস্টেরল সামগ্রী এথেরোস্লেরোসিসের মতো রোগগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
ব্যবহার বৈশিষ্ট্য
বয়সের ও লিঙ্গের মানুষের দেহের দুগ্ধজাত পণ্যের উপকারিতা সত্ত্বেও, এটি বহন করা উচিত নয়। গরুর দুধ প্রধানত এই স্তন্যপায়ী স্তন্যপায়ীদের প্রয়োজনের সাথে মানিয়ে নেওয়া হয়, তাই সব মানুষ নিজেদের জন্য ফলাফল ছাড়াই এই পণ্যটি ব্যবহার করতে পারবেন না। কিছু শর্তের অধীনে, খাদ্যের দুধের পরিচয় ডোজ করা উচিত এবং ব্যবহারের নিজস্ব শর্তাবলী থাকা উচিত।
গর্ভাবস্থার সময়
গর্ভবতী মহিলার শরীরের বিকাশকে "দেয়" যা "বিল্ডিং উপকরণ" এর বর্ধিত খরচ দেওয়া, এই ব্যয় পূরণের সমস্ত সুবিধা মাত্র দুধ। এই পণ্য থেকে ক্যালসিয়াম শুধুমাত্র "ইট" দিয়ে ফল সরবরাহ করতে দেয় না, তবে ভবিষ্যতে মায়ের দাঁত, চুল এবং নখগুলি হ্রাস এবং দুর্বল হতে বাধা দেয়। 
এটি জানা যায় যে, যদি কোন গর্ভবতী মহিলা ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পরিমাণ বাড়ায় না, তাহলে গর্ভাবস্থা গর্ভধারণের অনুপস্থিত উপাদানগুলি মাটির দেহ থেকে "টানতে" শুরু করবে। এবং এই মহিলার স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি বিচ্যুতি ভরাট করা হয়। উপরন্তু, তার নিজস্ব সম্পদ ভ্রূণের ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণের জন্য যথেষ্ট নাও হতে পারে।
অতএব গর্ভধারণের সময় গরুর দুধ পান করা, দুধের অসহিষ্ণুতা ভোগ করে না এবং এই পণ্যটির অ্যালার্জি নয় এমন কারো জন্য সুপারিশ করা হয়। সর্বনিম্ন খরচ হার প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 1 কাপ, এবং প্রস্তাবিত এক দিনে 1-2 গ্লাস।
আমরা আপনাকে কিছু দুধ শীতল বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য বিবেচনা।
যৌতুকের সময়
যৌতুকের সময় তাজা দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহার করা একটি মূল বিষয়। একদিকে, এই ধরনের খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হয় এবং এ কারণে শিশুর জন্মের পুনরুদ্ধারের সময় মায়ের দেহের জন্য এটা খুবই প্রয়োজনীয়। কিন্তু অন্য দিকে, গরুর দুধে খুব অ্যালার্জি প্রোটিন রয়েছে - কেসসিন। 
একবার মাটির দেহে, এটি বুকের দুধে প্রবেশ করে এবং শিশুকে এটার্কিয়ারিয়া, স্নায়ু সংকোচন, ফুলে যাওয়া নাক, শ্বাস কষ্ট, এবং পাচক রোগে এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
অল্পবয়সী মায়েদেরকে তাদের বাচ্চার জীবনের প্রথম মাসের তুলনায় তাড়াতাড়ি দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি প্রবর্তন শুরু করার জন্য উৎসাহিত করা হয় - এই মুহূর্তে শিশুর শক্তিশালী হওয়ার সময় থাকবে এবং বিদেশী প্রোটিনে ব্যথাজনক প্রতিক্রিয়া দেখাবে না। এবং অল্প পরিমাণে স্বাদ গ্রহণ শুরু করতে হবে - এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ পান করতে হবে, এবং তারপর 2 দিনের মধ্যে শিশুর প্রতিক্রিয়া হবে কিনা তা দেখতে।
যদি সবকিছু ভাল হয়, আপনি নিয়মিত দুধ পান করতে শুরু করতে পারেন, ধীরে ধীরে দিনে 1-2 চশমা পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
যৌতুকের সময় তাজা দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহারের আরেকটি বৈশিষ্ট্য তাজা দুধের উদ্বেগ প্রকাশ করে। একটি ধর্মানুষ্ঠান যে তার ধ্রুবক ব্যবহার একটি মহিলার মধ্যে দুধ স্তন্যপান এর আয়তন বৃদ্ধি। এটা না। গরুর দুধ ল্যাকটেশন প্রভাবিত করে না। কিন্তু গরুর নিচে থেকে অবিলম্বে জোড়া পণ্যগুলি প্রতিকূলভাবে দুধ খাওয়ানো প্রভাবিত করতে পারে। 
প্রকৃতপক্ষে এই জোড়া জোড়াতে এস্ট্রোজেন - একটি মহিলা হরমোন, মহিলা শরীরের পরিমাণ বৃদ্ধি, যৌক্তিকতা হ্রাস বা তার সম্পূর্ণ অবসান সহ একটি বৃহৎ পরিমাণ রয়েছে। অতএব, আপনি তাজা দুধ পান করতে পারেন, তবে খুব সীমিত পরিমাণে এবং খাওয়ানোর কোন সমস্যা নেই।
যাইহোক, কয়েক ঘন্টার জন্য অপেক্ষা করা ভাল - এই সময়কালে হরমোনটি তার কার্যকলাপকে বিশাল পরিমাণে হারাতে পরিচালিত করে।
আপনি কি জানেন? ছানাজাতীয় উপাদান, মৌলিক গরুর দুধ প্রোটিন - খুব চটচটে পদার্থ। এটি শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং আঠালো, প্লাস্টিক এবং পেইন্ট ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।
ওজন হারানোর সময়
ওজন কমানোর সময় দুধ পান করা শুধুমাত্র অনুমোদিত নয়, তবে প্রস্তাবিত হতে পারে। কঠোর খাদ্যের সাথে, যখন শরীরের অনেক পুষ্টির অভাব থাকে, দুগ্ধজাত পণ্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি অপরিহার্য উত্স হতে পারে। তবে, প্রতি পণ্য ওজন হারানোর জন্য উপযুক্ত নয়। 
সুতরাং গোটা গরুর দুধে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে। এই চর্বি খারাপভাবে বিভক্ত করা হয় এবং প্রায়ই পক্ষপাত এবং পোঁদ উপর জমা দেওয়া হয়। কারণ ওজন হ্রাসের জন্য দুধ পান করা চর্বিযুক্ত বা চর্বিযুক্ত (1.5%) কম হওয়া উচিত।
অন্যথা, এই পণ্য বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে, ক্যালসিয়ামের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয় এবং একটি ডায়রিয়ার প্রভাব থাকে যা শুধুমাত্র শরীরের ক্ষতি না করেই চর্বিকে কার্যকরভাবে পুড়িয়ে দিতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস সঙ্গে
ডায়াবেটিস মেলিটাস টাইপ 1 এবং 2, খাওয়া অনুমোদিত, কিন্তু চরম সতর্কতা সঙ্গে। দুধের চিনি, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। অতএব, আপনি শুধুমাত্র একটি চর্বিহীন পণ্য পান এবং প্রতিদিন ২ টি চশমা পান না যা 2 রুটি ইউনিট (HE) এর সমান হবে।
ডায়াবেটিক তাজা দুধ পান করতে পারে না, কারণ এটি খুব চর্বিযুক্ত এবং এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে।
প্যানক্রিয়েটাইটিস
প্যানক্রিটাইটিস সঙ্গে, এই পণ্য বিপজ্জনক কারণ এটি অন্ত্র মধ্যে fermentation এবং রোগ জোরদার হতে পারে। উপরন্তু, প্যানক্রিটাইটিস এর দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যে এটি অপর্যাপ্ত fermentation কারণ, যা fermentation প্রক্রিয়া বাড়ে। অতএব, প্যানক্রিটাইটিস সহ গরুগুলির জন্য গোটা গরুর দুধ নিষিদ্ধ।
কিন্তু আপোস বিকল্প আছে - skimmed, pasteurized এবং জল (1: 1) দুধ সঙ্গে পাতলা। যেমন পণ্য হজম করার জন্য একটি সমস্যা হবে না, খাদ্যদ্রব্য রান্নার জন্য উপযুক্ত এবং শুধুমাত্র পান করার জন্য। কিন্তু প্রতিদিন 1 লিটারের বেশি সময় পান করা এবং পান করার জন্য এটি মূল্যহীন নয়, অন্যথায় ফরমেশন প্রক্রিয়াগুলি ঘটতে পারে।
গরুর দুধে রক্তের কারণ এবং কীভাবে এটি চিকিত্সা করা যায় সে সম্পর্কে পড়ুন।
যখন gastritis
উচ্চতর অম্লতা বা হ্রাসের সাথে ব্যবহারের গন্ধগুলি গ্যাস্ট্রাইটিসের উপর নির্ভর করে। 
সুতরাং, বৃদ্ধি অম্লতা সঙ্গে, পণ্য মাতাল হতে পারে - এবং এটি সঠিকভাবে চর্বি দুধ। এটি পেট পাকানো এবং অম্লতা স্তর হ্রাস করে। কিন্তু কম অম্লতা এ, পণ্য যেমন বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত হবে। Поэтому при данном виде гастрита не стоит употреблять в пищу свежую молочную продукцию, а лучше заменить её кисломолочными продуктами, которые будут повышать кислотность.
আপনি কি জানেন? ব্রুসেলসে দুধের আন্তর্জাতিক দিবস বিশেষত উল্লেখযোগ্য। এই দিনে, দুধের সাথে "পিশস" পরিবর্তে বিখ্যাত ঝরনা "ম্যানেনকেন পিস"।
Contraindications এবং ক্ষতি
গোটা গরুর দুধ ব্যবহারের জন্য সংঘাত:
- ল্যাকটেজ অভাব কারণে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা - দুধ শর্করা ভেঙ্গে যে একটি এনজাইম;
- গরুর দুধ প্রোটিন এলার্জি (কেসসিন);
- কিডনিতে ফসফেট পাথর গঠন;
- গুরুতর কিডনি রোগ;
- calcification - জাহাজ মধ্যে ক্যালসিয়াম লবণ জমা দেওয়ার;
- 50 বছরেরও বেশি বয়সী - এই ক্ষেত্রে এটি পণ্যের উপর নিষেধাজ্ঞা সম্পর্কে নয়, এটি এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকির কারণে প্রতিদিন 1 কাপে সীমাবদ্ধ করে;
- স্থূলতা - চর্বি একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহারের জন্য একটি contraindication;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং বিষাক্ত সংক্রামক রোগ;
- ফেনাইলেকটানুরিয়া এমন একটি রোগ যা অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের একটি ভাঙ্গন সৃষ্টি করে, যার ফলে প্রোটিনগুলি ভেঙ্গে যায় না।
গোটা গরুর দুধটি একটি উপকারী পণ্য যা সত্ত্বেও কিছু ক্ষেত্রে এটির কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকতে পারে তা সত্বেও:
- গোটা গরুর দুধ যেটি তাপ চিকিত্সা (বাজারে দুধ উত্পাদকদের কাছ থেকে কেনা হয়) পায়নি তার মধ্যে পেটোজেনিক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে, যার মধ্যে একটি টিউবারকল বসিউলাস, ডিপথেরিয়া ব্যাসিলাস, বা সালমেনেলা।
- তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়ার প্যাসুয়েজড পণ্য, যদিও ইতিমধ্যে নিরাপদ, উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাব অনুযায়ী ধ্বংস করা কিছু দরকারী উপাদান হারাবে, এবং ইউএইচটি পণ্যগুলিতে এমনকি কম ক্ষুদ্র এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে।
- পণ্যটিতে হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক থাকতে পারে, যা দ্রুত বৃদ্ধি, উচ্চ দুধ উত্পাদন এবং বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য বড় প্রযোজনে গরুগুলিকে সরবরাহ করে।
- তাজা দুধটি হরমোন এস্ট্রোজেনের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ধারণ করে, যা মহিলাদের মধ্যে ল্যাকটেশনকে বিপরীতভাবে প্রভাবিত করে।
ঐতিহ্যগত ঔষধ রেসিপি
গরুর দুধ শুধুমাত্র খাদ্য উৎপাদক নয়, এটি একটি থেরাপিউটিক এজেন্ট যা প্রথাগত ঔষধের ব্যাপকভাবে বিভিন্ন ধরণের চিকিত্সার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
আপনি কি জানেন? প্রাথমিকভাবে, প্রবীণদের মধ্যে সমস্ত লেকটোজ অসহিষ্ণুতা থেকে ভুগছেন, যেহেতু বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় শেষ হওয়ার পরে, ব্যাকটেরিয়া উৎপাদন বন্ধ করার জন্য দায়ী ব্যক্তিটি জিনকে "সক্রিয়" করে। - দুধ বিভক্ত এনজাইম। ইউরোপীয়দের বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠতায় (85-90% পর্যন্ত) বিবর্তনের প্রক্রিয়ার মধ্যে, এই জিন পরিবর্তিত হয়, এবং ল্যাকটেজ উত্পাদন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অব্যাহত থাকে, যা অধিকাংশ আধুনিক ইউরোপীয়দের তাজা দুধ ব্যবহার করতে দেয়। কিন্তু আফ্রিকা, এশিয়া ও দক্ষিণ আমেরিকার অধিবাসীরা এই পরিবর্তনটি ঘটতে পারেনি, কারণ এই গ্রহের জনসংখ্যার এই অংশে ল্যাকটোজের অভাব সবচেয়ে বেশি সংখ্যায় পৌঁছায় - 90-100% পর্যন্ত।
একটি ঠান্ডা সঙ্গে
এই পণ্য, সহজে digestible প্রোটিন সঙ্গে শরীরের saturating, রোগ প্রতিরোধের বিরুদ্ধে অনাক্রম্যতা এবং আরো কার্যকর যুদ্ধ বৃদ্ধি। একটি ঠান্ডা সময় একটি ভাল সহায়ক সরঞ্জাম একটি লেবু একটি ত্রৈমাসিক থেকে একটি পানীয় থেকে নিমজ্জিত রস যোগ। লেবুর রস ভিটামিন সি দিয়ে দুধ পানিকে সম্পূরক করবে, যা সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অপরিহার্য। 
এছাড়াও, 1 লিটার গরম দুধ, মধু 50 গ্রাম, দারুচিনি একটি চিমটি, আধা চা চামচ হরিণ, কয়েকটি কালো মরিচ এবং 1 বে পাতা থেকে ঠান্ডা মসলাযুক্ত দুধ পান করা যায়। মিশ্রণটি উষ্ণ করে আনা উচিত, ঠান্ডা এবং দিনে তিনবার ছোট চিপে পান করুন।
কার্যকরভাবে ঠান্ডা কারণ pathogenic প্রাণীর যুদ্ধ করতে, আপনি এটি মধ্যে উটে পেঁয়াজ সঙ্গে দুধ পান করতে পারেন। 1 লিটার পানির জন্য 5 টি পেঁয়াজ নিন, যতক্ষণ না তারা নরম হয়। 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস, মধু যোগ করুন। ছোট অংশে এই সরঞ্জামটি নিন - একবারে ২0 মিলিমিটার, উপসর্গের ত্রাণ পর্যন্ত প্রতি ঘন্টা।
কাশি যখন
মধু সঙ্গে দুধ দুধ কাশি যখন। এটি করার জন্য, তরলটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করুন, 50 গ্রাম মধুকে এক লিটারে যোগ করুন। অত্যধিক গরম পানিতে মধু যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, কারণ উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবের কারণে, মধু ফ্রুকোজ আংশিকভাবে বিচ্ছিন্ন করে, কার্সিনোগেনগুলি মুক্তি দেয়। এটি গলিত মাখন একটি চামচ যোগ করার জন্য দরকারী। 
এই পানীয় ছোট sips একটি দিন 250 মিলিমিটার 3 বার মাতাল হতে পারে। চিকিত্সা শুধুমাত্র অসুস্থতা, কিন্তু একটি prophylaxis হিসাবে কার্যকর নয়।
গলা নরম করা এবং কাশি শান্ত করতে, দুধে তাজা পেঁপের পাতা কয়েক জোড়া যুক্ত করা কার্যকর।
শুকনো কাশি ভাল ডুমুর সঙ্গে দুধ শোষক প্রভাবিত করে। এটি করার জন্য, 2 টি ডুমুর গ্রহণ করুন এবং দুধে যুক্ত করুন, একটি উষ্ণ এনে নিন। শূকর একটি দুধ পানীয় সঙ্গে খাওয়া যাবে। আপনি মধু যোগ করতে পারেন।
আপনি কি জানেন? শুধু ঔষধ থেকে দুধ, কিন্তু অদৃশ্য কালি তৈরি করা যাবে না। যদি আপনি তাদের কাগজ লিখুন, তারপর লিখিত সম্পূর্ণরূপে অলক্ষিত হবে। চিঠিগুলি শুধুমাত্র তখনই প্রদর্শিত হবে যদি আপনি লোহার সাথে একটি গোপন বার্তা দিয়ে শীটটি গরম করেন।
ভিজা কাশি দিয়ে, দুধের সমান অংশে মিলিত দুধ, উদাহরণস্বরূপ, বোরজমি, কার্যকর হবে। উভয় উপাদান শরীরের তাপমাত্রা গরম, 1 থেকে 1 মিশ্রিত, এবং খালি পেট উপর মাতাল হয়। 
Angina সঙ্গে
একটি গলা গলা একটি গুরুতর সংক্রামক রোগ যা গুরুতর গলা কারণ। আপনি রসুন সঙ্গে দুধ পান করে ড্রাগ চিকিত্সা সম্পূরক করতে পারেন। এই পানীয়টি খুব সুস্বাদু নয়, তবে রসুনের একটি উচ্চারণযুক্ত অ্যান্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে এবং গলাতে প্যাথোজেনের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
ওষুধ প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে 2 কাপ দুধ একটি ফোঁড়াতে আনতে হবে এবং এতে 2 বা 3 টুকরো রসুনের লোম যোগ করুন। স্বাদ আরও সুন্দর করতে, আপনি মধুতে কয়েকটি চা চামচ মধু এবং গলিত মাখনের একটি টেবিল যোগ করতে পারেন। যেমন একটি প্রতিকার শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়া যুদ্ধ করবে না, কিন্তু ব্যথা নির্মূল, আপনার গলা ছদ্মবেশ।
আপনি গরু জন্য দুধ মেশিনের ধরনের এবং নকশা বৈশিষ্ট্য জানতে আগ্রহী হবে।
Laryngitis সঙ্গে
এই রোগের চিকিত্সার জন্য, যা ল্যারিনক্স এবং জোয়ার ভয়েস প্রদাহ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, সব উপরে বর্ণিত দুগ্ধ রেসিপি উপযুক্ত। মধু এবং মাখনের সাথে গরম দুধ পান করতে হয়; ডুমুরের সাথে বা পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে একটি পানীয়ও উপযুক্ত। 
যখন laryngitis কার্যকর তারিখ। ওষুধ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 10 তারিখ নিতে হবে, পানি দিয়ে ঢালাও, একটি ফুটন্ত এনে 30 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর উড়াতে হবে। ফলে মশাল, তারপর 200 মিলিমিটার দুধ এবং ফিল্টার ঢালা। ফলে প্রতিকার মাতাল 1 দিন 6 বার পর্যন্ত।
আপনি গলা জন্য একটি দুধ গর্জন করতে পারেন। এটি করার জন্য, 0.5 লিটার দুধে 100 গ্রাম গাজরটি বাষ্প করুন, এবং তারপর এই ঢাকনা দিয়ে দিনে তিনবার গ্লাস করুন।
ব্রঙ্কাইটিস সঙ্গে
এই রোগে, ছাগল চর্বি এবং মধু দিয়ে মিশ্র গরম গরুর দুধ খুব কার্যকর। একজন ভজনা প্রস্তুত করার জন্য গরুর দুধের এক গ্লাস (250 মি.লি.), 1 টেবিল। ঠ। ছাগল চর্বি এবং 1 টেবিল। ঠ। সোনা।
দুধ একটি ফোঁড়া আনা হয় এবং তারপর 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস ঠান্ডা, উপাদান বাকি যোগ করুন। সরঞ্জামটি 3 দিনের বেশি না, দিনে 3 বার করুন। এটি গ্রহণ করার পরে একটি কম্বল মধ্যে মোড়ানো এবং উষ্ণ আপ প্রয়োজন। 
আপনি মাখন এবং সোডা একই মিশ্রণ করতে পারেন, যা ব্রঙ্কাইটিস চিকিত্সার ক্ষেত্রে কম কার্যকর নয়। গরুর দুধের 300 মিলিমিটার উপরে ২0 গ্রাম মাখন, এক চা চামচ সোডা এবং 1 চা চামচ মধু রাখুন। সমস্ত মিশ্র এবং একটি খালি পেট উপর মাতাল খাবার আগে তিন ঘন্টা একটি দিন অর্ধ ঘন্টা।
ওটামেল দুধের ব্রথ ব্রঙ্কাইটিস দিয়ে কাশি মোকাবেলা করতে সাহায্য করতে পারে। 2 লিটার দুধ পান, একটি ফোঁড়া আনতে, 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস। মিশ্রিত অর্ধ লিটার জার আকারে পানীয় সংখ্যার ওট যোগ করুন। ফলে মিশ্রণ 2 ঘন্টা জন্য একটি জল স্নান মধ্যে স্থাপন করা হয়, যা পরে - অন্য 1 ঘন্টা জন্য চুলা।
ফলস্বরূপ, যা একটি ফলাফল হিসাবে পরিণত, একটি চালান বা গজ মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। খালি পেটে এই সরঞ্জামটি নিন, খাবারের 30 মিনিট আগে, একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য 100 মিলিগ্রামের ডোজ এবং একটি শিশুর জন্য 50 মিলি।
দীর্ঘস্থায়ী rhinitis সঙ্গে
দীর্ঘস্থায়ী rhinitis একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয়, তাহলে দুগ্ধ পণ্য তার চিকিত্সা সাহায্য করবে না। কিন্তু যদি আমরা সংক্রামক রাইনাইটিস সম্পর্কে কথা বলি, যা দীর্ঘসময় ধরে না যায়, সম্ভবত নাকীয় উত্তরণে অনাক্রম্যতার স্থানীয় হ্রাসের কারণে, এই ক্ষেত্রে, বিশেষ মিল্কি পেঁয়াজ দিয়ে নাকের উদ্দীপনা ক্রমবর্ধমান প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। 
নিম্নরূপ রচনাটি তৈরি করা হয়: 1 চা চামচ আধা কাপের গ্লাসে এবং শীতল দুধের সাথে যুক্ত করা হয় এবং একটি দুধে ঠান্ডা করা হয়। পেঁয়াজ চারা একটি রাষ্ট্র কাটা। মিশ্রণ প্রতিটি স্নায়ু উত্তরণ মধ্যে কয়েক ড্রপ সঙ্গে stirred এবং instilled হয়।
প্রথমে খনিজ বা সমুদ্রের পানির সাথে নাকের স্রোত বা সমুদ্রের লবণ যোগ করার সাথে সাথে উকুনটি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গরুর দুধের মেয়াদ এবং সঞ্চয়স্থান
গরুর দুধের বালুচর জীবন তার প্রক্রিয়াকরণের উপর নির্ভর করে এবং ধারক যা এটি সংরক্ষণ করা হবে তার উপর নির্ভর করে। এই পণ্য সব গন্ধ গ্রহণ এবং এই ভিত্তিতে স্বাদ পরিবর্তন অস্বাভাবিক। অতএব, একটি সংকীর্ণ ঘাড় সঙ্গে কাচের বোতল সেরা প্যাকেজিং বলে মনে করা হয়।
এটা উপযুক্ত যে ঢাকনা পরিষ্কার, গন্ধহীন এবং প্লাস্টিক নয়, অন্যথায় পণ্যটি গন্ধের উপরে রেখে গন্ধ এবং স্বাদ গ্রহণ করবে। রেফ্রিজারেটরে রাখা দরকার, যেখানে একটি বোতল বা দুধের ব্যাগ থাকে - এটি দরজার উপরে রাখা এড়াতে ভাল, কারণ ফ্রিজের চেয়ে তাপমাত্রাটি অস্থির, উচ্চতার কারণে ডেয়ারি পণ্যগুলি হ্রাস পাবে। 
কিন্তু মূল মানদণ্ডটি যা পণ্যটির শেলফ জীবন নির্ভর করে তার প্রক্রিয়াকরণের ডিগ্রী।
আপনি কি জানেন? রেফ্রিজারেটরের অনুপস্থিতিতে, আমাদের পূর্বপুরুষরা দুধকে খুব মূল পথে রেখেছিল - তারা একটি পানিতে একটি ব্যাঙ রেখেছিল! এবং সমস্ত কারণ ব্যাঙের ত্বক ব্যাকটেরিয়ার ট্যাংকে গুণমান করার অনুমতি দেয় না এমন ব্যাকটেরিয়াগুলি জীবাণুমুক্ত পদার্থ প্রকাশ করে।
- কাঁচা দুধযে কোন তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে হয় না, ধারক সিল করা হয় এবং কোন তাপমাত্রা ড্রপ ঘটতে থাকলে, 2-3 দিনের বেশী জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা +2 থেকে +4 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
- সিদ্ধ10 মিনিটের জন্য অতীত উষ্ণ প্রক্রিয়াটি অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় - 3-4 দিন পর্যন্ত, কিন্তু নিম্ন তাপমাত্রায় এটি ফ্রিজে বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, মনে রাখবেন: উষ্ণ, যদিও এটি ক্ষতিকারক উদ্ভিদকে হত্যা করে, যা কাঁচামালের মধ্যে থাকতে পারে, এটি পানীয়ের স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি বিপরীতভাবে প্রভাবিত করে, আংশিকভাবে প্রোটিনগুলি ধ্বংস করে এবং ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসকে সামান্য দ্রবণীয় রূপে রূপান্তরিত করে, যা শরীরের দ্বারা আরও খারাপভাবে শোষিত হয়। অতএব, বারংবার ফুটন্ত সুপারিশ করা হয় না।
- pasteurized - এই পণ্য যা pasteurization প্রক্রিয়া পাস করেছে। অর্থাৎ, এটি 70-75 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয়ে ওঠে এবং তারপর দ্রুত ঠান্ডা হয়। এই পদ্ধতিটি সমস্ত রোগজাতীয় মাইক্রোব্লসকে হত্যা করে, তবে তাদের পাশাপাশি - এবং ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া, যার ফলে ফার্টমেন্ট প্রক্রিয়া বিলম্বিত হয়, যার অর্থ পণ্যটি আর বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অবশ্যই, এই চিকিত্সার সাথে কিছু দরকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়ে গেছে, কিন্তু অল্প পরিমাণে উষ্ণতার সময়। Pasteurized পণ্য ফ্রিজে +2 থেকে +4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 5 দিনের জন্য প্যাকেজ খোলার পরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- গান UHT পণ্য খুব উচ্চ তাপমাত্রায় প্রসেস করা হয় - +137 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, কিন্তু যা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে স্থায়ী হয়, তারপরে একটি দ্রুত শীতলতা হয়। আল্ট্রাপাস্টারাইজেশন প্রায় সব ব্যাকটেরিয়াকে হত্যা করে, যার জন্য 6 মাসের জন্য দুধ বন্ধ রাখা যায় এবং খোলার পর কয়েক সপ্তাহের জন্য একটি মাস এবং দেড় মাস পর্যন্ত খোলা থাকে। যাইহোক, ব্যাকটেরিয়া বরাবর, পানীয় স্বাস্থ্যকর গুণাবলী এছাড়াও হারিয়ে গেছে।
অতএব, প্রস্তুতকারকের পণ্যগুলি কিনুন, আপনাকে অবশ্যই স্টোরেজ শর্তগুলি পড়তে হবে, যা বিভিন্ন সংস্থার থেকে আলাদা। কিন্তু বিশ্রাম নিশ্চিত: শেল্ফ জীবন ছোট, আরো পুষ্টির দুগ্ধজাত পণ্য সংরক্ষিত হয়।.
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দুধ সূর্যালোক পছন্দ করে না। আর তা আলোতে, শেলফের জীবনটা কম। কাঁচা তাপমাত্রা কমপক্ষে 4 ঘণ্টার জন্য রুমের তাপমাত্রায় দাঁড়িয়ে থাকে, এর পরে ফ্রিজে 10 ঘন্টারও বেশি সময় সংরক্ষণ করা হবে না। যাইহোক, খোলা বায়ুতে 2 ঘন্টা পরে তাজা দুধ খেয়ে শুরু হয়।
একটি বিশেষ স্টোরেজ পদ্ধতি জমা হয়। এই পদ্ধতি উল্লেখযোগ্যভাবে এমনকি একটি তাজা পণ্য বালুচর জীবন প্রসারিত। সুতরাং, -10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রায় ফ্রিজারে এবং দরজাটি খোলা না থাকলে দুধ 3-5 মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। দরজা খোলে এবং তাপমাত্রা ড্রপ হয়, তাহলে বালুচর জীবন হ্রাস করা হয় 2-3 সপ্তাহ। 
এবং পণ্যটিকে ডিফ্রাস্ট করার জন্য এবং এটি খাওয়াতে, বোতলটিকে ফ্রিজের চেম্বারে স্থানান্তরিত করার জন্য যথেষ্ট, যেখানে তরল ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হবে।
অন্যান্য পণ্য সঙ্গে সামঞ্জস্য
এই "capricious" পণ্য Gastronomic বালুচর থেকে সব প্রতিনিধি সঙ্গে মিলিত করা যাবে না। দুধ নিজেই একটি সম্পূর্ণ পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, যার মানে এটি আলাদাভাবে এটি ব্যবহার করা ভাল। তবে, কিছু পণ্য সঙ্গে ভাগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।
কফি এবং চা
দুধের সাথে চা একটি ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ পানীয়, যা অনেক ইউরোপীয়দের দুর্বলতা অনুভব করে। ভাল সমন্বয় - আংশিক অসহিষ্ণুতা হিসাবে দুধ "অপ্রীতিকর" বৈশিষ্ট্য softens। স্বাদে এটি খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং পুষ্টিকর পানীয় বের করে, যা প্রথম ব্রেকফাস্টটি পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে। 
দুধ দিয়ে কফি একটি পুরানো বন্ধুত্ব "সীসা"। যেমন একটি দ্বৈত, ক্যাফিন প্রভাব নরম হয়। উপরন্তু, কফি টিস্যু থেকে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিনের লিচিংয়ে অবদান রাখে, এবং দুধ এই ক্ষতির জন্য তৈরি হয়।
মাংস এবং মাছ
ডেইরি পণ্য ভাল পশু প্রোটিন সঙ্গে মিলিত হতে পারে। তবে এই পানির বিশেষত্ব যেমন, অন্যান্য খাবারের সাথে পেটায় ঢুকে যাওয়া, কোলেটযুক্ত দুগ্ধজাত পদার্থটি এটিকে আবৃত করে এবং যতক্ষণ না এটি পচে যায়, এটি মাংসের সাথে মাংসকে হজম করা শুরু করবে না, যা ইতোমধ্যে ঘেউ ঘেউ ঘেউতে শুরু হতে পারে, এতে পেটে ভারী চাপ সৃষ্টি হয় এবং গ্যাস গঠন বৃদ্ধি।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এটা নিরপেক্ষ পণ্য সঙ্গে একসঙ্গে দুধ ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। - আলু, পাস্তা, সাদা রুটি এবং সিরিয়াল।
শাকসবজি
খারাপ সমন্বয়। বেশিরভাগ সবজি দিয়ে, দুধ শুধুমাত্র অন্ত্রের মোটর ফাংশনকে বাড়িয়ে তোলে, যার ফলে স্প্যাম, ফ্ল্যাটুলেন্স, rumbling এবং এমনকি ডায়রিয়া। 
ফল এবং berries
যেমন খারাপ হিসাবে সবজি হিসাবে মিলিত। ফল এবং berries থেকে পুষ্টি প্রায় শোষিত হয় না, এবং fermentation প্রসেস অত্যধিক উদ্দীপিত হয়। কিন্তু ফল এবং বেরি পুরোপুরি ল্যাকটিক পণ্য - যৌগ, কেফির, রায়জেনকা এবং দই দিয়ে মিলিত হয়।
গরুর দুধ মানুষের খাদ্যের প্রায় অপরিহার্য এবং পরিচিত। কিছু লোক ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা অনুভব করে সত্ত্বেও, বিশাল সংখ্যক মানুষ এই পণ্যটি উপভোগ করতে পেরে খুশি।
একদিকে, এটি প্রাণীর জন্য একটি সুস্পষ্ট উপকারিতা এবং অন্যদিকে, কিছু নির্দিষ্ট গুণাবলি মিশ্রিত করে এটি কিছু বিপদ উপস্থাপন করে। মূল বিষয়গুলি অনুসরণ করা এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি মাঝারি এবং নিয়মিত ব্যবহার করা।
ভিডিও: গরুর দুধের সুবিধা ও ক্ষতি
দুধ সুবিধা সম্পর্কে নেটওয়ার্ক থেকে পর্যালোচনা
