আমি বেগুন ছাড়া জীবন কল্পনা করতে পারি না, কারণ এগুলি নুন, ভাজা, স্টিভ এবং বেক করা যায়। এবং বেগুনের ক্যাভিয়ারটি কতটা ভাল, তা মোটেই বর্ণনা করে না। তাই, আমি আমার সাইটে প্রতি মরসুমে কমপক্ষে 1-2 আকর্ষণীয় জাতের বেগুন লাগানোর চেষ্টা করি।
Kirov
কিরভস্কি একটি দুর্দান্ত প্রাথমিক পাকা বিভিন্ন যা কমপক্ষে 95-105 দিনের জন্য স্থিতিশীল উচ্চ ফলন দেখায়। যদি আমি দেখি যে আবহাওয়াটি অস্থিতিশীল, তবে আমি সর্বদা এটিকে অবতরণের জন্য বেছে নিয়েছি, যাতে ভুল করে না যায় al
এটি তাপমাত্রার চূড়ান্ততা সহ্য করে এবং গ্রিনহাউস এবং খোলা মাটিতে উভয়ই ভাল বৃদ্ধি পায়। এটি অনেক রোগের জন্য উচ্চ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তাই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আপনার ভীত হওয়া উচিত নয়।
এই জাতের বেগুন বুশের কোনও উচ্চারিত স্পাইক নেই। উচ্চতায়, এটি প্রায় 70 সেন্টিমিটার অবধি বৃদ্ধি পায়, কম প্রায়শই বেশি। একটি গুল্ম থেকে এক ফলের ভর 130-150 গ্রামের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। কিরভ বেগুনের আকৃতিটি প্রসারিত, নলাকার, ফলের রঙ একটি বেগুনি বর্ণের চকচকে চকচকে গভীর বেগুনি। সমস্ত বেগুন ঝরঝরে, যেন কোনও ছবি থেকে। কিরোভস্কি প্রচুর পরিমাণে ডিম্বাশয়ের কারণে এত দিন ফল ধরে।
এই জাতের স্বাদটিও ক্রমযুক্ত: মাংস কোমল, তিক্ততা ছাড়াই, ঘনত্ব মাঝারি। সাথে 1 বর্গ। রোপণের মিটার, আমি প্রায় 4.5-5 কেজি শাকসবজি সংগ্রহ করতে সক্ষম।
ডনস্কয় 14
আর একটি স্থিতিশীল কাটার জাত হ'ল ডনসকয় 14. আমি সাধারণত এটি রোপণ করি যদি আমি নিশ্চিতভাবে জানতে পারি যে এই মরসুমে ফসল কাটা সমস্ত কল্পনাযোগ্য এবং অকল্পনীয় অনুপাতকে ছাড়িয়ে যাবে। আমি ঘরে তৈরি বেগুনের ক্যাভিয়ার বানাতে পছন্দ করি, পাশাপাশি তেল এবং উদ্ভিজ্জ স্টুতে বেগুন রান্না করি, তাই এই ধরণের বেগুনটি বহুমুখীতার জন্য খুব উপযুক্ত।
বিভিন্নটি মধ্য-মৌসুমের বিভাগের অন্তর্গত, এটি উন্মুক্ত বিছানা এবং গ্রিনহাউসে উভয়ই দুর্দান্ত অনুভব করে। নীতিগতভাবে, এটি তাপমাত্রার পার্থক্যগুলি ভালভাবে সহ্য করে, তবে কোনও আবহাওয়া বিপর্যয় ছাড়াই।
ডনস্কয়ের ফলগুলি খুব সুন্দর, ঝরঝরে, ঘন, নাশপাতি আকৃতির। সবজির রঙ ভায়োলেট-লাল (পাকা করার সময় - সবুজ-বাদামী)। স্বাদ নরম, তিক্ততা বা উদ্দীপনা ছাড়াই, কোনও খাবারের জন্য দুর্দান্ত।
নাবিক
মধ্য-মৌসুমের বিভিন্ন যা প্রায় 100-105 দিনের মধ্যে ফল ধরে। এটি নিখুঁতভাবে সঞ্চিত রয়েছে, তাই আপনি যদি শাকসব্জি দিয়ে মজুদ করার পরিকল্পনা করেন তবে এই বিশেষ জাতটি চয়ন করুন। কমপক্ষে, এই বেগুনগুলি সংরক্ষণ এবং পরিবহণের ক্ষেত্রে আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা বেশ ইতিবাচক ছিল: একটিও উদ্ভিজ্জ উত্সাহিত হয়নি, পচে গেছে বা তার উপস্থাপনা হারিয়েছে।
আপনি খোলা বিছানা এবং বন্ধ জমি উভয় নাবিক রোপণ করতে পারেন। বিভিন্ন ধরণের উচ্চ অনাক্রম্যতা রয়েছে, বেশিরভাগ রোগ এটি গ্রহণ করে না। তার গুল্মগুলি বেশ উঁচু, তারা 85 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে 1 বর্গ থেকে From কখনও কখনও মিটারগুলি 10-10 কেজি পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করা যায়, তাই এটি ফসল সংগ্রহের জন্য এবং সংরক্ষণের জন্য এবং খেয়ে ফেলতে যথেষ্ট।
তবে সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় সম্ভবত আমার জন্য এই বেগুনগুলির উপস্থিতি। প্রতিটি ফল দৈর্ঘ্যে 16-19 সেমি পৌঁছে; আমি কোনও গড় ভর সূচক সনাক্ত করতে পারি নি। তবে এই সবজির রঙগুলি বেশ আসল - এগুলি স্ট্রিপযুক্ত, সাদা ফিতেগুলি উজ্জ্বল বেগুনি বা গোলাপী ফিতেগুলির সাথে পর্যায়ক্রমে পরিবর্তিত হয়। সুতরাং আসল নাম, কারণ বেগুনগুলি ন্যস্ত করা পোশাকগুলিতে মনে হয়।
স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলিও ভাল: স্পন্দনের কোনও তাত্পর্য বা অ্যাসিড উচ্চারণ ছাড়া কোনও ঘন নয়, খুব ঘন নয়।
রাজহাঁস
আমি মূলত পিকিংয়ের জন্য এই বিভিন্নটি ব্যবহার করি। এটির সাথে, অন্য কোনওর মতো নয়, সংরক্ষণও খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, ক্রাঞ্চি। জাতের ফলন দুর্দান্ত, ফলের ফিরতি তাড়াতাড়ি।
গুল্মগুলি বেশ কমপ্যাক্ট, মাঝারি উচ্চতা (65 সেমি পর্যন্ত)। এটি খোলা মাটিতে এবং গ্রিনহাউসে জন্মাতে পারে। ফলগুলি কিছুটা প্রসারিত, আকারে নলাকার, একটি সবজির আকার 19-21 সেন্টিমিটার (প্রায় 6-7 সেমি ব্যাস) পৌঁছায়, একটির ওজন 250-550 গ্রাম থেকে পরিবর্তিত হয়।কিন্তু পাকা ফলের রঙ এই জাতের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য। এটি সাদা, তাই বৈচিত্র্যের কাব্যিক নাম।
বেগুনের স্বাদ অত্যন্ত কোমল, মাশরুম, উচ্চারণ তিক্ততা ছাড়াই। সাথে 1 বর্গ। মিটার রোপণ 20 কেজি পর্যন্ত সবজি নিতে পারে। গাছপালা থেকে সর্বাধিক "সঙ্কুচিত" করতে, আমি প্রতিটি গুল্মে 5-6 এর বেশি বড় ফুলচিহ্ন ছাড়ি না।
বেগুনের প্রতি আমার ভালবাসা অক্ষয় মনে হয়, এ কারণেই আমি নতুন কিছু চেষ্টা করতে বিভিন্ন জাতের সাথে পরীক্ষা করতে পছন্দ করি। এই জাতীয় পরীক্ষা এবং ত্রুটির মধ্য দিয়ে আমি চারটি উত্পাদনশীল এবং সুস্বাদু জাতগুলি চিহ্নিত করেছি যা আপনি নিজের সাইটে লাগাতে পারেন। এই জাতগুলির ফলগুলি পিকিংয়ের জন্য, এবং বেকিং, স্টুয়িং, ফ্রাইং, স্টাফিং এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় ম্যানিপুলেশনের জন্য দুর্দান্ত।
