গবাদি পশু (গবাদি পশু) - খামার পশুদের সবচেয়ে মূল্যবান প্রজাতির মধ্যে একটি। গবাদি পশুদের জ্যোতিষিক শ্রেণীবিভাগ অনুসারে, এটি স্তন্যপায়ী, অ্যার্টোড্যাক্টাইলগুলির একটি আদেশ, রুমেন্টসগুলির একটি উপরিভাগ, বভিড পরিবারের একটি পরিবার এবং বুলগুলির একটি উপমহাদেশ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ।
এই প্রাণীগুলির প্রধান উদ্দেশ্য মাংস এবং দুধ উত্পাদন, লুকানো, কখনও কখনও উল, পাশাপাশি টান বল। আধুনিক বিশ্বের, গবাদি পশু প্রজনন আরও সক্রিয়ভাবে উন্নয়নশীল হয়।
এই প্রবন্ধে আমরা গবাদি পশুের অর্থনৈতিক ও জৈবিক গুণাবলি সম্পর্কে সর্বাধিক বিস্তৃত এবং অ্যাক্সেসযোগ্য বলার চেষ্টা করব।
সংবিধান এবং বহি
গবাদি পশুের প্রতিনিধির শরীরের কাঠামো বংশবৃদ্ধি দ্বারা পূর্বনির্ধারিত এবং আটক রাখার শর্তগুলির উপর নির্ভর করে। দুগ্ধ ও গরুর গবাদি পশু, পি। এম। কুউলশভের প্রস্তাবিত পদ্ধতি অনুসারে পশুদের শ্রেণীবদ্ধ করা প্রথাগত।
গৃহপালিত বিজ্ঞানী গবাদি পশুকে চারটি সাংবিধানিক প্রকারে বিভক্ত করেছেন:
- রাফ। এই গ্রুপ প্রধানত কাজ এবং আদিম গবাদি পশু অন্তর্ভুক্ত। পশু শক্তিশালী শৃঙ্গ এবং একটি বৃহদায়তন কঙ্কাল সঙ্গে একটি বড় মাথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পুরু চুল সঙ্গে আচ্ছাদিত ব্যক্তির পুরু ত্বক। পেশী শক্তিশালী, ফ্যাটি টিস্যু মাঝারিভাবে উন্নত।
- ভদ্র। এই ধরনের ব্যক্তিদের পাতলা চামড়া, সূক্ষ্ম চুল, মাঝারিভাবে উন্নত পেশী এবং হালকা হাড় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। শরীরের মৃদু গঠন মাংস এবং দুগ্ধ উভয় প্রাণী, বৈশিষ্ট্য।
- আঁট (শুষ্ক)। ঘন নির্মাণের প্রাণী উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং ভাল জীবনী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ত্বক পাতলা এবং ইলাস্টিক। ফ্যাটি স্তর এবং হাইপোডার্মিক সেলুলোজ খারাপভাবে বিকশিত হয়। কঙ্কাল এবং পেশী শক্তিশালী। দুগ্ধ এবং মাংস পশুপালন উত্থাপন করার সময় এই গ্রুপ বিশেষভাবে অভিজ্ঞ breeders মধ্যে মূল্যবান।
- আলগা (কাঁচা)। আলগা সংবিধানের ব্যক্তিদের ঘন ত্বক, দৃঢ়ভাবে বিকাশযুক্ত উপসর্গযুক্ত ফ্যাটি টিস্যু, একটি দুর্বল কঙ্কাল এবং হ্রাসযুক্ত স্বন সহ ভারী পেশীগুলি রয়েছে। গবাদি পশু দ্রুত ওজন অর্জন, যা মাংস পণ্য উদার অংশ গ্রহণ সম্ভব করে তোলে। একই সময়ে, এই ক্ষেত্রে দুধ উত্পাদনশীলতা যথেষ্ট উন্নত হয় না।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এটি একটি বিশেষজ্ঞ উপস্থিতিতে শাবক অর্জন করা প্রয়োজন। শুধুমাত্র একটি অভিজ্ঞ প্রজনন বা পশুচিকিত্সক বহিরাগত তথ্য, গতি এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য স্বাস্থ্য বিচার করতে পারেন।
"বিশুদ্ধ ফর্ম" মধ্যে সাংবিধানিক ধরনের বেশ বিরল। সাধারণত, বিভিন্ন গ্রুপ বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন ডিগ্রী প্রদর্শিত হবে। যেমন প্রাণী মিশ্র বা অন্তর্বর্তী টাইপ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। 
ইউ কে কে Svechin দ্বারা উন্নত গবাদি পশু নতুন পদ্ধতিগত। তার শ্রেণির ভিত্তিতে, বিজ্ঞানী বৃদ্ধির হার এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক মধ্যে একটি বাউশ গঠন। Svechin তিনটি সাংবিধানিক ধরনের মধ্যে গবাদি পশু বিভক্ত প্রস্তাব: দ্রুত, মাঝারি বা ধীরে ধীরে প্রজাতির গঠন।
প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, যৌন dimorphism ভাল উচ্চারিত হয়। বুলগুলি গড় ওজনে 40-50% গরু অতিক্রম করে। পুরুষদের একটি উল্লেখযোগ্যভাবে বড় বৃদ্ধি দ্বারা আলাদা করা হয়, শরীরের তাদের সামনে অংশ অত্যন্ত উন্নত হয়। পুরুষের পুরুষ বা নারীত্বের অপর্যাপ্তভাবে প্রকাশিত পুরুষত্বকে আদর্শের থেকে বিচ্যুতি বলে মনে করা হয়।
গবাদি পশু শরীরের নির্মাণ বয়সের সম্পর্কিত পরিবর্তন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সুতরাং, বাচ্চাদের দীর্ঘ অঙ্গরাজ, একটি ছোট এবং সমতল শরীরের সঙ্গে জন্ম হয়, সামান্য উত্থাপিত ফিরে শেষ।
আপনি কি জানেন? পৃথিবীর সবচেয়ে বড় গরু ২২70 কেজি। তার নাম মাউন্ট কাটাডিন ছিল। ঘের মধ্যে তিনি প্রায় 4 মিটার, এবং শুকনো এ - 1 মিটার 88 সেন্টিমিটার।
বয়ঃসন্ধিকালে নবজাতক ব্যক্তির গড় ওজন গড় দৈর্ঘ্য 6-8%, চরম দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্য প্রায় 70%, শুকানোর সময়ে উচ্চতা 55%, শরীরের প্রস্থ 30-35%, শরীরের গভীরতা এবং দৈর্ঘ্য সংশ্লিষ্ট 40-45% একটি প্রাপ্তবয়স্ক প্রাণী মাপ। বয়সের সাথে বহিরাগত ধীরে ধীরে কঙ্কাল গঠনের বিভিন্ন হার, সেইসাথে পৃথক অঙ্গ এবং টিস্যুগুলির কারণে পরিবর্তিত হয়। 
পাচক সিস্টেম এবং ফিড প্রক্রিয়াকরণ
গবাদি পশুর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টটি প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ ফীড হজম করার জন্য উপযোগী করা হয়। KRS একটি বহু-চেম্বার পেট সঙ্গে ruminants গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত করা হয়। প্রাণীটি ফাইবারকে মাস্টার করতে পারে, যা গাছের ডালপালা এবং পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে।
ঠোঁটের সীমিত সীমিত মুখ খোলার সাথে পাচক ট্র্যাক্ট শুরু হয়। এটি মৌখিক গহ্বর দ্বারা অনুসরণ করা হয় যেখানে জিহ্বা অবস্থিত। জিহ্বা উপর স্বাদ স্ফটিক স্বাদ থেকে খাদ্য পরীক্ষা সাহায্য।
গরুর সামনে দাঁত (incisors) শুধুমাত্র নিম্ন চোয়ালের উপর হয়। চারণভূমি চলাকালীন, নিচু ছিদ্রযুক্ত প্রাণীটি উপরের চোয়ালের মস্তিষ্কে ঘাস চাপায় এবং অশ্রু দূর করে। মৌখিক গহ্বরের মধ্যে, ঘাস দাঁত দ্বারা স্থল এবং লালা moistened।
গাভী বিষাক্ত বা মাংস খেয়ে ফেললে কী করা দরকার তা পড়ার জন্য এটি আপনার পক্ষে সহায়ক হবে।
গবাদি পশুর মধ্যে রয়েছে সিকটিক্স, একটি নেট, একটি বই এবং abomasum (সত্য পেট), অন্য তিনটি চেম্বার foregutts বলা হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, মোট পেট ভলিউমের প্রায় 80% স্কয়ার ক্ষমতা রয়েছে। লালা স্কেলড ফিড স্কয়ার প্রবেশ করে।
দুর্বল স্থল কণা মৌখিক গহ্বর মধ্যে ফিরে burp, আবার চিবান এবং গেলা। জটিল মাইক্রোবায়োলজিক্যাল প্রক্রিয়াগুলি রুমেনের মধ্যে ঘটে, যার ফলে খাদ্যটি চর্বিযুক্ত হয়। 
গরুর পাচক গঠনের গঠন রুম থেকে খাদ্য ভর নেটে প্রবেশ করে। জালের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি একটি মধুচক্রের অনুরূপ: খাদ্যের বড় কণা এখানে আচ্ছন্ন। অপর্যাপ্তভাবে খাঁটি মোটা ফিড জালের সামনে প্রাচীরে কাজ করে, পুনরাবৃত্ত চিউইং গাম উদ্দীপক করে।
গ্রিড থেকে, গ্রীল বইয়ের মধ্যে প্রথমটি পাস করে, তারপর ফোরকিনগুলিতে যান্ত্রিক এবং জৈব প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায়। একক চেম্বারের পেটে পশুদের মতো একই ধরণের পুষ্টির সংস্পর্শে আসে।
অর্থাৎ, খাদ্য জনগন abomasum মধ্যে পড়ে, যেখানে তারা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং Pepsin কর্ম দ্বারা বিভক্ত করা হয়। তারপর ছোট ডোজ মধ্যে gruel ছোট অন্ত্র penetrates। এখানে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি এর villi পুষ্টির ক্ষয় পণ্য স্তন্যপান।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গরুর সফল প্রজননের জন্য একটি শক্তিশালী ফিড বেস থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। গাছপালা সমৃদ্ধ একটি মেঝে সমৃদ্ধ মরসুমে একটি ভাল ওজন লাভ সাহায্য করে। ফিড additives ব্যবহার নিশ্চিত করুন: ফিড, beets, কেক, সিলেজ, সিরিয়াল। তাজা জল সময়মত সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ।রক্ত এবং পানিতে যকৃতের সরল পদার্থগুলি যকৃতের দিকে চলে যায়, তারপর রক্ত দিয়ে হৃদয়, ফুসফুসে গিয়ে ভ্রমণ করে এবং সারা শরীর জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। পুষ্টি শোষণ চূড়ান্ত পর্যায়ে বড় অন্ত্রে ঘটে।
ভিডিও: Ruminants এর পেট কাজ
গবাদি পশু উত্পাদনশীলতা
আজকাল গবাদি পশুগুলি অত্যন্ত উত্পাদনশীল, গরু, মশাল, ইয়াক এবং অন্যান্য প্রাণীগুলির জেনেটিকালি উন্নত উন্নত প্রজাতি। এই খামার প্রাণী প্রজননকালে, মানুষ নিজেকে অপরিহার্য খাদ্য পণ্য (দুধ এবং মাংস) প্রদান করে।
দুগ্ধ
গবাদি পশু দুগ্ধজাত পণ্যগুলি সর্বশ্রেষ্ঠ মান। দুধের পরিমাণগত ও গুণগত বৈশিষ্ট্য দ্বারা মহিলাটির দুধ উত্পাদনশীলতা প্রকাশ করা হয়। সময় যা দুধ দেয়, অর্থাৎ, স্তন্যপায়ী গ্ল্যান্ডস থেকে দুধ নির্গমন বন্ধ হওয়া পর্যন্ত, ক্যালকুলেশন থেকে সময়টিকে ল্যাকটেশন কাল বলা হয়।
দুগ্ধ গরুগুলির সর্বোত্তম প্রজাতির মধ্যে রয়েছে ইয়ারোস্লাভল, খোলমোগরি, লাল স্টেপেপ, ডাচ, এয়ারশায়ার এবং হলস্টাইন।
গরু এই পর্যায়ে সময়কাল 10 মাস (300-305 দিন) হয়। একটি আধুনিক দুগ্ধ গরু প্রতিদিন প্রায় 80 লিটার পূর্ণ-চর্বি দুধ উত্পাদন করতে পারে, যা দৈর্ঘ্য প্রতি 24 হাজার লিটার দুধ। দুধের জৈবিক তাত্পর্য প্রকৃতিতে পাওয়া অন্যান্য সমস্ত খাবার অতিক্রম করে। 
গরুর দুধ মানুষের শরীরের দ্বারা 95-98% দ্বারা শোষিত হয়। এটি উপকারী প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট, খনিজ এবং জৈবিক সক্রিয় পদার্থ (ভিটামিন, এনজাইম, হরমোন) রয়েছে। কিন্তু ক্যাসিন এবং দুধের চিনির মতো দুধের এই উপাদান প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে অন্য কোথাও পাওয়া যায় না।
বহু কারণ বংশগত এবং অ বংশগত উভয় দুগ্ধ উত্পাদনশীলতা প্রভাবিত করে:
- বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ভাল দুধ উত্পাদন উচ্চ মানের এবং নিয়মিত খাওয়ানোর কারণে, পাশাপাশি পশুদের যথাযথ যত্নের কারণে হয়। চারণভূমির ও শুকনো সময়কালের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ সুষম খাবার খাওয়ানো বিশেষ গুরুত্ব।
- প্রাণীদের বয়স দুধ উৎপাদন প্রভাবিত করে। অল্প বয়স্ক মহিলারা বৃদ্ধি সম্পন্ন যারা ব্যক্তি তুলনায় কম দুধ উত্পাদন। গবাদি পশুগুলিতে, বৃদ্ধির সময় প্রায় 5 বছর স্থায়ী হয়, তাই 5 ষ্ঠ বা 6 ষ্ঠ যৌগ পর্যন্ত গরুর দুধ উত্পাদনের পরিমাণ বেড়ে যায়, তারপরে কয়েক বছর ধরে এটি একই স্তরে থাকে এবং 8 র্থ বা 9 তম ল্যাকশনের ফলে এটি তীব্র হ্রাস পায়। অনুকূল বাহ্যিক অবস্থার সাথে, 12-15 বছর বয়সে উচ্চ দুধ ফলন বজায় রাখা যায়।
- প্রাণীর লাইভ ওজন দুধ উত্পাদন উপর একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব আছে। সর্বোত্তম স্তরের প্রাণী প্রজাতির বৃদ্ধি (বংশবৃদ্ধির উপর নির্ভর করে) দুধ উত্পাদনতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। একই সময়ে, এই সূচকটির অতিরিক্ত স্থূলতার প্রবণতা নির্দেশ করে।
- প্রথম ভূমিকা বয়স দ্বারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়। 16-18 মাস বয়সে মেয়েদের গর্ভধারণ করা উচিত, যখন তাদের লাইভ ওজন 340-400 কেজি হওয়া উচিত, অর্থাৎ, প্রাপ্তবয়স্ক গরুর দৈর্ঘ্য 70%। এভাবে, গরুতে বাছুরটি ২7 মাসেরও বেশি সময় বয়সে বয়সের মধ্যে গ্রহণ করা উচিত নয়।
মাংস
গবাদি পশুদের হত্যার সময়ে, মাংসের উৎপাদনের পরিমাণ 48-63%, শোষণের টিস্যু উৎপাদনের মোট ওজন ২ থেকে 14%, এবং হাড়ের গড় ফলন 18-20%। মাংসের পুষ্টির মূল্য তার ক্যালোরি সামগ্রী দ্বারা অনুমান করা হয়। মাংস উত্পাদনশীলতা, ওজন বৃদ্ধি হার, পাশাপাশি মাংসের গুণগত বৈশিষ্ট্য প্রাণী, তার বয়স, চর্বি, এবং লিঙ্গ প্রজাতির উপর নির্ভর করে।
বিশেষ মাংসের জাতের প্রাণীগুলি সর্বোচ্চ ফলাফল প্রদর্শন করে (উদাহরণস্বরূপ, কাল্মিক প্রজনন, হেরফোর্ড, কাজাখ সাদা-নেতৃত্বে, আবারডেন-অ্যাঙ্গাস, লিমুজিন্সাইয়া, শর্থোর্ন)। ডেইরি এবং যৌথ টাইপ পশুপালন কিছুটা কম উত্পাদনশীল।
গরুর মাংস বাষ্প বংশবৃদ্ধি এর fattening উল্লেখযোগ্যভাবে উভয় সময় খরচ এবং ফিড খরচ হ্রাস। একই সময়ে, 500 কেজি ওজনে থাকা ব্যক্তিটির বধির উপাদান থেকে উচ্চমানের মাংসের উৎপাদনের পরিমাণ 65%। যেমন সূচক এন্টারপ্রাইজ উচ্চ লাভ এবং লাভযোগ্যতা গ্যারান্টি।
আপনি কি জানেন? গাভীগুলি প্রায় 360 ডিগ্রি দ্রাক্ষারস রয়েছে, যা তাদেরকে উভয় দিক থেকে একজন ব্যক্তির বা শিকারীটির দৃষ্টিভঙ্গি পালন করতে দেয়। লাল এবং সবুজ - একই সময়ে তারা শুধুমাত্র দুটি রং দেখতে।প্রজাতির পাশাপাশি, মাংস উৎপাদন বাচ্চাদের উত্থাপন করার পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিদের খাওয়ানো ও বজায় রাখার শর্তগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়। প্রচুর এবং সম্পূর্ণ পুষ্টি উচ্চ গড় দৈনিক লাভ উপলব্ধ করা হয়।
প্রাপ্তবয়স্ক গবাদি পশুগুলি ফেটে গেলে 850-1000 গ্রাম বৃদ্ধি হয় এবং তরুণদের বৃদ্ধির হার 1২00-1500 গ্রাম। যদি গরুর খাবারের মাঝারি অংশ পায় তবে গড় দৈনিক লাভ 400-500 গ্রাম ছাড়বে না।Masthead এবং যৌন শিকার
বাচ্চা সন্তানের জন্মের পরে, মহিলাটির শিকার পর্বটি ইতিমধ্যে ২1 -২8 দিন পরে শুরু হয় এবং এ মুহূর্তে এটিকে উদ্বুদ্ধ করা উচিত। লিক (যোনি যোনি শোষণ) হান্ট (পুরুষের ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া) শুরু হওয়ার প্রায় 15 ঘন্টা আগে শুরু হয়। এই সময়ে, সার্ভিক্স প্রকাশ করা হয়।
Estrus শেষে, secretions turbid হয়ে, যা শ্রম যন্ত্রপাতি মধ্যে epithelial কোষ প্রত্যাখ্যান নির্দেশ করে। সাধারণ estrus 30 ঘন্টা (10 থেকে 56 ঘন্টা) পর্যন্ত থাকা উচিত। প্রজাতির উপর নির্ভর করে, একজন মহিলা শিকারের সন্ধানে 3 ঘন্টা থেকে দেড় দিন পর্যন্ত থাকতে পারে।
শিকারকে সনাক্ত করা অসম্ভব, শুধুমাত্র estrus এবং যৌন উত্তেজক স্পষ্ট। এই পর্যায়ে শুধুমাত্র একটি পুরুষ প্রোব বা একটি পূর্ণ পুরুষের সাহায্যে নির্ধারণ করা যেতে পারে। অথবা, আপনি প্রায়শই দৃশ্যমান উপসর্গগুলির উপর ভিত্তি করে খোঁজার সূচনা অনুমান করতে পারেন।
বাড়িতে গরু কৃত্রিম গর্ভপাত পদ্ধতি সঙ্গে নিজেকে পরিচিত।
মহিলা খারাপ খায়, অস্থির হয়ে যায়, দুধের ফলকে হ্রাস করে, এবং তার বাহ্যিক জিনজনিতগুলি লালচে ও ফুলে যায়। শিকারে মহিলা কেবল পুরুষের নিকটবর্তী হওয়ার ইচ্ছা প্রকাশ করে না, বরং তাকে খাঁচার জন্যও অনুমতি দেয়। শিকারের দ্বিতীয় অর্ধেক গর্ভাবস্থার পক্ষে সর্বাধিক অনুকূল সময়।
ভিডিও: গরু গর্ভধারণ এই সময়ের সময় জন্ম খালের মধ্যে প্রদত্ত শুক্রাণু ডিমের fertilization সম্ভাবনা সর্বাধিক। এটি লক্ষ্য করা যেতে পারে যে মহিলাটি পিছনে, লেফ্ট এবং লেজ সরাইয়া টান। ছোট অংশে ঘন ঘন প্রস্রাব আছে। শিকারের শেষ হওয়ার কিছুদিন আগে মহিলা দেহের তাপমাত্রা 1-1.5 ডিগ্রি সেলসিয়াস ছাড়ে।
আপনি কি জানেন? হিন্দু ধর্মের অনুসারীগণ একটি গরুকে একটি পবিত্র প্রাণী বলে মনে করেন, সুতরাং ভারতের একটি ক্ষত জরিমানা করা হয় 10 হাজার রুপি (160 ডলার)। এবং এই প্রাণীর খুনের জন্য একজন ব্যক্তি কারাগারের বাক্য পেতে পারেন (5 বছর পর্যন্ত)।
উপসংহারে, গবাদি পশু বিভিন্ন স্বাভাবিক অবস্থার সহনশীলতা, নিরপেক্ষতা এবং অভিযোজন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই প্রাণী প্রজনন লাভজনক এবং সহজ। কিন্তু যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাদের কাছে যত বেশি তথ্য জানতে হবে, সেইসাথে আপনি গবাদি পশুকে ঠিক রাখতে চান তা নিয়ে অগ্রিম সিদ্ধান্ত নিতে হবে। আমরা আমাদের সংক্ষিপ্ত পর্যালোচনা আপনার প্রশ্নের উত্তর আশা করি।
