আজকের দিনে, "টেবিলের রাজাদের" এমন অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা এখন অজানাভাবে ভুলে গেছে। এক ধরনের উদাহরণ ফিজেন্ট পরিবারের পাখি - গর্বিত ময়ূর। এই beauties তাদের অবিশ্বাস্য বহিরাগত কারণে মাংস জন্য বৃদ্ধি করা হয় না, কিন্তু এই feathered প্রাণী একা তার চেহারা জন্য বিখ্যাত।
মানুষ কি ময়রা খায়?
প্রাচীনকালে রোস্টেড ময়ূর ছিল সবচেয়ে সূক্ষ্ম থালা, যা বিশেষভাবে প্রধান ছুটির দিনে তৈরি হয়েছিল। প্রাচীন রোমে একটি বিশেষ ময়ূর শুধুমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানগুলিতেই ভাজা হয়েছিল এবং ফ্রান্সে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অতিথির অভ্যর্থনায় রাজকীয় টেবিলে একটি ময়ূর আবির্ভূত হয়েছিল।
রাশিয়ার ইভান দ্য টেরেভান প্রথম মুরগীর মাংস খেয়েছিলেন এবং খুব খুশি হয়েছিলেন। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, এই থালা জনপ্রিয়তা প্রধানত পাখি সৌন্দর্য কারণে বিবর্ণ। তিনি বিশেষত আলংকারিক উদ্দেশ্যে এবং নিরর্থক জন্য পেতে শুরু: ময়দার মাংস খাদ্যতালিকাগত, খুব নরম এবং সুস্বাদু বলে মনে করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যারা রেস্টুরেন্টে অনুরূপ delicacy চেষ্টা করতে চান, এই থালা জন্য একটি সুষম পরিমাণ দিতে প্রস্তুত হতে হবে।এখন বেকড ময়ূর খুব বিরল, কিন্তু এই থালা ইংল্যান্ড এবং আর্জেন্টিনা খুব জনপ্রিয়। ময়দার ডিম চীনে খুব জনপ্রিয়।
বেনিফিট এবং পণ্য ক্ষতি
মাংস, পাশাপাশি ফিশেন্ট পরিবারের পাখির ডিমগুলিতে প্রচুর সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা কৃষকদের আকৃষ্ট করে। কিন্তু সিআইএসের দেশগুলিতে এই পণ্যগুলি অযত্নে ভুলে গেছে।
কিভাবে গিনি ফাউল, তুরস্ক, হংস, মুরগির মাংস এবং হাঁস মাংস দরকারী খুঁজে বের করুন।
ময়দার মাংস
তরুণ পাখি মাংস বিশেষ করে মূল্যবান। এশিয়ান রান্না অনুসারে, এই পণ্যটি অনেক রোগ থেকে মুক্ত হতে সাহায্য করে, সেইসাথে সাধারণত অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে জীবাণু বৃদ্ধি করে।
আপনি কি জানেন? এই পাখিদের গর্ব একটি মহৎ লেজ, এবং এটি শুধুমাত্র পুরুষদের মধ্যে উপস্থিত। নারী একটি খুব শালীন পুচ্ছ আছে।এই পাখির মাংস খুব নমনীয়, কম ক্যালোরি এবং এমনকি বেকড ফর্মের মধ্যে রয়েছে যাদের পাখির সমস্যা রয়েছে। এই পণ্য কোন অসুবিধা আছে।
ডিম
চীনে প্রচুর পরিমাণে পাখির ডিমের প্রশংসা করা হয়। আসলে এটি শুধুমাত্র খাওয়া যাবে না, তবে ওষুধ ও প্রসাধনী প্রস্তুতিতেও ব্যবহৃত হয়।
এই পণ্যের একটি বৈশিষ্ট্য তার ক্যালোরি কন্টেন্ট: 1 ডিম 60 কিলোগ্রামের বেশি থাকে, যা একটি ছোট পণ্য (60-80 গ্রাম) এর জন্য একটি খুব বড় সূচক। জোর একটি ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে রয়েছে: গ্রুপ এ, বি এবং ডি, পাশাপাশি লোহা, দস্তা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য অনেক উপকারী ট্রেস উপাদান।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ডিম থেকে কোন ক্ষতি নেই, প্রধান বিষয় হল নারীদের জন্য 1 টিরও বেশি টুকরা নেই এবং তাদের উচ্চ ক্যালোরিক সামগ্রীর কারণে পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 3 টিরও বেশি টুকরা নেই।চীনারা আস্থা রাখে যে ঠান্ডা, অনাক্রম্যতা হ্রাস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডারগুলির সাথে ময়দার ডিম সবচেয়ে ভাল প্রতিকার।
রাশিয়া ও ইউক্রেনের এই সূক্ষ্মতা পূরণ করা অসম্ভব, তাই বেশিরভাগ দেশবাসী তাদের এমনকি কখনও দেখেনি। কিন্তু চীনে প্রতি দোকানে ময়দার ডিম পাওয়া যায় এবং তাদের কাছ থেকে তহবিল বিক্রি হয়। 
নমুনা খাবার
আমাদের অঞ্চলে এই পাখি রান্না করতে প্রথাগত না হলেও, প্রচুর পরিমাণে বিদেশী খাবার রয়েছে যা আপনি স্পষ্টভাবে চেষ্টা করতে হবে (প্রায় সব রেসিপি পাখি পুরোপুরি ব্যবহৃত হয়):
- ইংরেজি ময়রা (সম্পূর্ণরূপে মশলা মধ্যে বেকড পাখি);
- ফরাসি রোস্ট ময়দা (প্রোভেনকাল রোস্টেড মাংস);
- ময়ূর স্যুপ - ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় একটি বিরল থালা;
- সস এবং pistachios সঙ্গে পাখি।
সঠিকভাবে ফিড এবং বাড়ীতে peacocks প্রজনন কিভাবে সম্পর্কে আরও পড়ুন।ডিম এবং omelets ডিম থেকে তৈরি করা হয়।
সুতরাং, ময়ুর মানটি আসলেই কেবল চেহারা নয়: এই পাখি থেকে আপনি একটি সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, কম-ক্যালোরি সমৃদ্ধ থালা রান্না করতে পারেন যা উৎসব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।আপনি কি জানেন? তিনটি গুরুত্বপূর্ণ উদ্দেশ্যে একটি পুরুষের জন্য লেজটি প্রয়োজন: সুরক্ষা এবং যোগাযোগের জন্য পালকগুলি আরও দর্শনীয় নৃত্যের জন্য (পালকগুলি বিভিন্ন কম্পনগুলিতে ইনফ্রাসাউন্ড নির্গত করে)।এই feathered অফ অফার এছাড়াও মূল্যবান, তাদের আপনি শুধুমাত্র একটি অমলেট, কিন্তু একটি অপরিহার্য ড্রাগ রান্না করতে পারেন।
