মাশরুমের পিকচারগুলির জন্য এটি "নিজেই" মাশরুমগুলি যে তাদের বাসভবনের অঞ্চলে সাধারণ, তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। "শান্ত হান্ট" থেকে একটি অখাদ্য বা বিষাক্ত নমুনা না আনতে এবং মধ্যযুগীয় স্বাদের সাথে মাশরুম সাম্রাজ্যের সময় সংগ্রহকারী প্রতিনিধিদের নষ্ট না করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। নিবন্ধটিতে আপনি মরিচ মাশরুমের বিস্তারিত বিবরণ পাবেন যা আপনাকে অন্যের মধ্যে এটি চিনতে দেবে।
অন্য নাম
পেপার মাশরুম আছে বিভিন্ন শিরোনাম: পেপারমিন্ট, পেপারমিন্ট। বৈজ্ঞানিকভাবে, এটি চ্যালসিপোরাস পাইপারেটাস (ল্যাটিন) বলা হয়। এছাড়াও, কখনও কখনও আপনি বোলেটাস পাইপারাটাস, জেরোকোমাস পাইপেরাসাসের নামে তার বিবরণগুলি খুঁজে পেতে পারেন। 
মাশরুম boletes পরিবার, Chalciporus বংশবৃদ্ধি। কখনও কখনও এটি জিন্স শ্রোতা বলা হয়। হিমেনফোর টিউবুলার।
আপনি কি জানেন? অনেক আগেই, 2000 সালে, হোস্কাইডো বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন অধ্যাপক তোশিইউকি নকাকাকি মাশরুমের ক্ষেত্রে তার গবেষণার ফলাফল প্রকাশ করেছিলেন, যেখানে তিনি যুক্তি দিয়েছিলেন যে, মেসিলিয়াম পরিবেশ সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ এবং সিস্টেমটি সংগঠিত করতে, স্থানটিতে অবস্থান সনাক্ত করতে এবং এই তথ্যটিকে তার "বংশধরদের" কাছে প্রেরণ করতে সক্ষম। বিজ্ঞানী তার পরীক্ষার পর এই ধরনের উত্তেজনাপূর্ণ বক্তব্য তৈরি করেছিলেন, যেখানে তিনি একটি মশালের মধ্যে চিনির ঘনক্ষেত্রের সন্ধানের জন্য হলুদ মাশরুমকে প্রশিক্ষণ দিয়েছিলেন, সাধারণত সাধারণত মাউসে বুদ্ধিমত্তা নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়।
এটা খাওয়া সম্ভব
দুর্ভাগ্যবশত, এই প্রশ্নের কোন definitive উত্তর নেই। বিভিন্ন উত্সগুলি এই বিষয়ে দ্বন্দ্বমূলক তথ্য ধারণ করে, যা ছত্রাককে শর্তসাপেক্ষ ভোজ্য, অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত হিসাবে চিহ্নিত করে।
সাধারণ ভোজ্য তালিকা, শর্তসাপেক্ষ ভোজ্য, এবং বিষাক্ত মাশরুম তালিকা দেখুন।
আপনি যদি মাশরুমের পিকচারের অসংখ্য বিশ্বকোষ বিশ্বাস করেন, তবে মরিচ মাখনের থালাতে বিষটি নেই। প্রচলিতভাবে খাদ্যে এটি স্বাদ মধ্যে তিক্ততার কারণে স্থানান্তরিত হয়। যাইহোক, এমন উত্স রয়েছে যা দাবি করে যে তার স্বাদ তীক্ষ্ণ নয়, কিন্তু সুখী, এবং তাপ চিকিত্সার পরে তিক্ততা দূর হয়ে যায়। অতএব, এই মাখন মরিচ প্রতিস্থাপন, একটি মসলাযুক্ত seasoning হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডিশ ধারালো করতে, মরিচ মাশরুম উকুন এবং যেমন বা শুকনো এবং গুঁড়া মধ্যে স্থল হিসাবে যোগ করা হয়। মরিচ মাশরুম রান্না যারা মানুষের রিভিউ অনুযায়ী, এটা শুকনো এবং ভাজা সুস্বাদু। এছাড়াও এটি pickled এবং salted হয়। 
কিছু পশ্চিমা ও রাশিয়ান সূত্রের মধ্যে মাশরুমের পরিবারের প্রতি উৎসর্গীকৃত, চ্যালসিপোরাস পাইপারেটাস হিসাবে স্থান পেয়েছে অখাদ্য এবং বিষাক্ত নমুনা। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এর সজ্জাতে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা তাপ চিকিত্সা দ্বারা সরিয়ে ফেলা হয় না এবং মানব দেহে জমা হয়। তারা যকৃতের ধ্বংসকে উত্তেজিত করে, সিরোসিস এবং ক্যান্সার হতে পারে। বিষাক্ততার লক্ষণ, একটি নিয়ম হিসাবে, ছত্রাক খাওয়ার পরে অবিলম্বে প্রদর্শিত হবে না, কিন্তু কয়েক মাস পরে। অতএব, এটি প্রমাণ করা কঠিন যে মাশরুম থালা একজন ব্যক্তির খারাপ স্বাস্থ্যের কারণ।
মনে রাখবেন যে মাশরুম থিমের সাহিত্যের বেশিরভাগ লেখক এখনও মরিচ মরিচকে শর্তসাপেক্ষ ভোজ্য মনে করেন। এটি দ্রুত বিষাক্ততা বা মৃত্যু হতে পারে না।
আপনি কি জানেন? কোন মাংসের তুলনায় ফুসফুস লোহা, ফসফরাস ও ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ বেশি থাকে। তারা 5-6 গুণ বেশি নিকোটিনিক এসিড (ভিটামিন বি 3) ওষুধ এবং সবজি পাওয়া যায়।
এটা কিভাবে চেহারা
আপনি ছবিতে peppered মাশরুম দেখতে পারেন। এটি আকার ছোট এবং একটি ঐতিহ্যগত চেহারা আছে - একটি টুপি স্টেম উপর অবস্থিত। 
মাথা
একটি ব্যাসের টুপি 2 থেকে 7 সেন্টিমিটার আকারে পৌঁছায়। এটি বাদামী টোনগুলিতে আঁকা থাকে, এতে লাল, বাদামি, ক্ষতযুক্ত ছায়া রয়েছে। এটি একটি বৃত্তাকার উত্তল আকৃতি আছে। পরিপক্ক অবস্থায়, এটি সোজা এবং সমতল বা সমতল-উত্তল হয়ে যায়।
সম্ভবত বোলোভ পরিবারের সবচেয়ে বিখ্যাত মাশরুম হল বোলেটাস। এই ছত্রাক উভয় অখাদ্য এবং ভোজ্য প্রজাতি, উদাহরণস্বরূপ সাদা। বৈশিষ্ট্য এবং সাদা মাশরুমের ফসল সংগ্রহ সম্পর্কে আরো জানুন।
ত্বক শুষ্ক, মসৃণ, সামান্য বেগুনি। ক্যাপ থেকে এটি অপসারণ সমস্যাযুক্ত। 
মাংস
ফল শরীরের সজ্জা সামঞ্জস্যের মধ্যে, আলগা হয় - একটি হলুদ tinge সঙ্গে। কাটিয়া বা ফাটল সাধারণত একটি লাল রঙিন রঙে আঁকা হয়। মাংস স্বাদ গরম হয়। তার সুবাস হালকা। 
নলাকার স্তর
ফল শরীরের নিম্নতর পৃষ্ঠটি পায়ে পড়ে যা প্রযোজ্য নলাকার হিমেনোফোরের সাথে আবৃত। টিউব বীজ পাউডার দিয়ে ভরা হয়। রঙে তারা ক্যাপ রঙের সঙ্গে অভিন্ন। চাপলে, নলাকার স্তর লাল রঙে পরিবর্তিত হতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মশার খাওয়া মানুষের পচন সিস্টেমের জন্য হজম করার জন্য খুব কঠিন। অতএব, তারা সন্ধ্যায় দেরী খেতে পরামর্শ দেওয়া হয় না, এবং 5 বছরের কম বয়সী শিশুদের দিতে পরামর্শ দেওয়া হয় না। খাওয়ার আগে কোন মাশরুম, অন্তত 20 মিনিটের জন্য উকুন করা উচিত।
পা
পা সাধারণত 3 থেকে 8 সেন্টিমিটার এবং প্রস্থে 3 থেকে 15 মিমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। আকৃতি নীচে সংকীর্ণ, একটি সিলিন্ডার অনুরূপ। কিছু প্রতিনিধিদের জন্য, এটি একটি সামান্য বাঁক আছে। তার সজ্জা ঘন হয়, সহজে বিরতি।
পায়ে রঙ মাথা দিয়ে সাদৃশ্য হয়, কখনও কখনও এটি লাইটার শেড পেতে পারেন। মাটি পৃষ্ঠায়, পা হলুদ রঙের। পায়ের উপর কোন রিং আছে। 
বীজ গুঁড়া
বীজ পাউডার বাদামি বাদামী রঙের হলুদ রঙের। Spores 9.5 × 4.5 μm মাত্রা আছে।
ভোজ্য ধরনের বোল্ট মহোভিকি, তাব্বকি। কিন্তু বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত শয়তানি মশ্রুম, কিছু দেশে একটি delicacy হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
বৃদ্ধি এবং ঋতুতা
বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মরিচ মাশরুম শঙ্কু বন জুড়ে আসে, বিশেষত যেখানে প্রচুর পরিমাণে পাইন থাকে, তাদের সাথে একটি সমিতি গঠন করে। মাঝে মাঝে তিনি পশুপালন গাছের সাথে বা মিশ্র রোপণের মধ্যে বনজনিত বনাঞ্চলের অধিবাসীও হন।
ইউরোপ, ককেশাস, ইউরলস এবং সাইবেরিয়াতে - সমগ্র উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চলের সাথে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ জলবায়ুতে তাকে দেখা সহজ। তিনি তাসমানিয়া দ্বীপেও দেখেন।
পেপার মাখন প্রায়ই একা হত্তয়া পছন্দ করে, কিন্তু কখনও কখনও এটি 3-4 কপি ছোট গ্রুপে ঘটে।
জুলাই - অক্টোবরে ফ্রিক্টিফিকেশন সময়কাল পড়ে। আগস্ট-সেপ্টেম্বরে ফল সংস্থাগুলির ভর উপস্থিতি দেখা যায়। 
বিভ্রান্ত করা যাবে কি
মাশরুমের রাজ্যের বেশিরভাগ প্রতিনিধিদের মতো, পেপারমিন্টটি জোড়াতে অনুরূপ, একই রকম। এগুলির মধ্যে রয়েছে ভোজ্য ছাগল, কিছু তেলের মতো মাশরুম। 
Kozlyak তালিকাভুক্ত প্রজাতি থেকে প্রধান পার্থক্য ধারালো স্বাদ, হিমেনফোর লাল রঙ এবং পায়ের উপর একটি রিং অনুপস্থিতি।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি একজন ব্যক্তি বিষাক্ত মাশরুম খেয়ে ফেলে তবে তাকে অবশ্যই প্রাথমিক সহায়তা দেওয়া উচিত: উল্টানো প্রাদুর্ভাব, পেট ফুলে ও সক্রিয় চারকোলা (1)2 ওজনের ওজন প্রতি -2 ট্যাবলেট)। বিষক্রিয়া প্রথম লক্ষণ 30 মিনিট থেকে 18 ঘন্টা সময় হতে পারে।
ভিডিও: পেপার মাশরুম
সুতরাং, মরিচ মাশরুম তার ধারালো স্বাদ কারণে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এটি প্রস্তুত যারা সাক্ষ্য অনুযায়ী, তিক্ততা এবং তীব্রতা তাপ চিকিত্সা পর অদৃশ্য হয়ে। কিছু সূত্রের মধ্যে, এই ছত্রাক এমনকি বিষাক্ত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় - লেখক দাবি করেন যে ক্ষতিকারক পদার্থ মানুষের দেহে জমা হতে পারে এবং যকৃতের সাথে ধ্বংসাত্মক কর্মের দিকে পরিচালিত করে। তবুও, এই দাবির দৃঢ় প্রমাণ এখনো উপস্থাপিত হয়নি।
