অনেকগুলি মশলা মসলাযুক্ত সস দিয়ে মশলা করা হবে, যা তার উপাদানগুলির একটির জন্য ধন্যবাদ, "ক্র্যাফ" নাম দেওয়া হয়েছে। প্রতিদিনের জীবনে, তারা এখনও তাকে একটি ঘোড়দৌড়, ঘোড়া ব্যবসায়ী, চোখের চক্ষু, সাইবেরিয়ান অ্যাসিড, একটি কোব্রা, একটি বিষ্ঠা স্যাক হিসাবে জানে। কিন্তু মরসুমের তীক্ষ্ণতা প্রকাশ করার জন্য লোকেরা কোন নামে নাম রাখে, তার রচনা ও স্বাদ অপরিবর্তিত থাকে।
তাছাড়া, ক্ষুদ্র পরিমাণে, এই মিশ্রণ শরীরকে রোগজনিত জীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে, রক্তের শর্করার মাত্রা কমায় এবং রক্তচাপগুলিকে সংলগ্ন স্ল্যাগ থেকে পরিষ্কার করে। এমনকি রান্না ছাড়াও, যেমন একটি প্রয়োজনীয় এবং সুস্বাদু মসলা প্রস্তুত করা সহজ।
বাড়িতে রান্না ছাড়া Hrenovina
শীতকালে, এই সবজি পরিপূরক মাংস ডিশ এবং কোন পার্শ্ব ডিশ জন্য দরকারী। কিছু gourmets সহজভাবে রুটি এটি ধোঁয়া। 
এটি এই চশমা রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় সব রান্নাঘর মধ্যে চরিত্রগত। সুতরাং, আমরা এগিয়ে।
আপনি কি জানেন? খাদ্যের মধ্যে horseradish ভোজন ঐতিহ্য IX শতাব্দীতে উদ্ভূত। এবং আজকাল জাপানীরা হর্ডারডিশ রুটের উপর ভিত্তি করে টুথপাস্ট তৈরি করতে কাজ করছে। তারা দেখেছে যে পণ্যটিতে থাকা পদার্থ দাঁতের দাঁতকে শক্তিশালী করে এবং প্যাথোজেনগুলিকে গুণিত করতে দেয় না। নতুন আবিষ্কারের একমাত্র ত্রুটি হলো গন্ধ, যা একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য নয়, যা এখনও নিরপেক্ষ হতে পারে না।
পণ্য তালিকা
প্রথম আমরা প্রয়োজন:
- horseradish রুট - 50 গ্রাম;
- Chives রসুন - 50 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 1 কেজি;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ।
উপাদানের পছন্দ বৈশিষ্ট্য
মরসুমের ভিত্তি মাটির চিবুক এবং হর্দারডিশ মিশ্রণ। তার স্বাদ উন্নত করতে, তাজা লাল বা সবুজ টমেটো সঙ্গে এটি পাতলা করতে প্রথাগত।
যাইহোক, এটা মনে রাখা উচিত - টমেটো বিভিন্ন মিশ্রিত হয় যে এটা অগ্রহণযোগ্য।
আমরা আপনাকে horseradish জন্য শীতল, কিভাবে শিখা এবং শীতকালীন জন্য horseradish প্রস্তুত দরকারী পড়তে সুপারিশ।
পছন্দসই, মিশ্রণ স্বাদে মরিচ হতে পারে। এটি চরিত্রগত যে টমেটো পরিমাণ থালা তীক্ষ্ণতা পরিবর্তিত হতে পারে: প্রতিটি টমেটো টুকরা সঙ্গে ধারালো স্বাদ দুর্বল।
সস এর প্রধান উপাদান নির্দিষ্টকরণ মনে রাখবেন - horseradish। 
রুট পরিস্কারকরণ প্রক্রিয়ার সময় অশ্রুপাত না করার জন্য রান্নাঘরে খোলা জানালা এবং দরজা। সম্ভব হলে, এই পদ্ধতিটি রাস্তায় ভালভাবে প্রয়োগ করা হয়।
ক্ষতিকারক গ্লাভস সঙ্গে রস বার্ন থেকে আপনার হাত রক্ষা করতে মনে রাখবেন।
অভিজ্ঞ গৃহবধূ মশার জন্য সব উপাদান বাগান থেকে হতে হবে যে মনোযোগ দিতে।
স্টোরের ক্যানডেড হর্দারডিশ ব্যবহার করার জন্য এটি অগ্রহণযোগ্য, কারন তার রচনাটিতে বিভিন্ন সংরক্ষণাগার রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে নির্দোষ ভিনেগার।
এই ধরনের রচনাটিতে বিবেচনা করুন যে, আপনি কঠোরভাবে রেসিপি অনুসরণ করলেও আপনি একটি সুস্বাদু হোমমেড প্রস্তুতি তৈরি করতে পারবেন না। অতিরিক্ত অমেধ্য তার স্বাদ ক্ষতিগ্রস্ত হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রুটি গঠনে অ্যালাইলে তেলের উপস্থিতির কারণে হর্ারডিশিশের নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে। ক্ষুদ্র পরিমাণে, এটি সম্পূর্ণ নির্মম, এমনকি অনাক্রম্য শক্তি এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি করার জন্য এমনকি কার্যকর, কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে, গুরুতর অভ্যন্তরীণ পোড়া সম্ভাবনা বেশি।
রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils
রান্না করার পদ্ধতিতে প্রয়োজনীয় দৃঢ়তার সন্ধানে রান্নাঘরের চারপাশে অপ্রয়োজনীয় ঝড় তৈরি করতে না পারলে তা আপনার প্রয়োজনের সবকিছুই প্রস্তুত করা ভাল।
আপনি প্রয়োজন হবে:
- কাঠের কাটিয়া বোর্ড;
- বাটি;
- রান্নাঘরের ছুরি;
- মিশ্রণকারী;
- 2 গ্লাস পাত্রে;
- কাগজ তোয়ালে;
- টেবিল চামচ;
- চা চামচ;
- stirring জন্য কাঠের চামচ;
- ধুয়ে এবং lids সঙ্গে জারা নির্বীজিত।
ধাপে রান্নার নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে
রন্ধন বিষ্ঠা আপনি 10 মিনিটের বেশি সময় লাগে না। ঘোষিত পরিমাণ পণ্য থেকে আপনি মসলা 2 অর্ধ লিটার জার্স পাবেন।
ছোট পাত্রে এটি ঢালাও সর্বোত্তম, কারণ মশলা খাওয়ার খরচ ছোট হবে। রান্না শুরু করুন!
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং ছিদ্র horseradish রুট ধোয়া। পছন্দসই, তার stinginess কমানো, একটি বাটি মধ্যে peeled পণ্য রাখুন এবং উষ্ণ পানি দিয়ে scalded। এই পরে - মেরুদন্ড অপসারণ এবং শুষ্ক একটি কাগজ তোয়ালে রাখা।
- রসুন ছিটিয়ে নিন।
- প্রস্তুত horseradish রুট 2-3 সেমি প্রশস্ত বৃত্ত মধ্যে কাটা।
- একটি ব্লেন্ডার গ্লাস প্রস্তুত রসুন এবং horseradish মিশ্রিত করা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু গ্রিন।
- সেপালের ভিত্তিটি বাড়িয়ে শক্ত ভিতরের কাটিয়ে টমেটোগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। 4 টুকরা প্রতিটি কাটা।
- একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে ব্লেন্ডার ক্রাশ।
- টমেটো পদার্থ সঙ্গে shitty রসুন চারা এবং একত্রিত মিশ্রিত করা।
- লবণ, চিনি যোগ করুন, আবার ভাল মিশ্রিত করা।
- মিশ্রণ এবং অক্সিজেন বুদবুদ এটি একটি ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- প্রস্তুত পাত্রে এবং সীল মধ্যে ঢালা।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী তাজা প্রস্তুত সস খাওয়া সুপারিশ করবেন না। তাকে ফ্রিজে দাঁড়াতে হবে। কয়েক দিন। শুধুমাত্র তখনই আপনি সাইবেরিয়ান অ্যাডজিকার আসল স্বাদ পাবেন।
ভিডিও: যৌনসঙ্গম রান্না কিভাবে
কিভাবে workpiece সংরক্ষণ করুন
বাড়িতে, রান্না করা মসলা থেকে সেরা জায়গা একটি রেফ্রিজারেটর বা সিলার হবে। কন্টেনার hermetically সিল করা হয় যে এটা গুরুত্বপূর্ণ। স্টোরেজ সময়কাল জন্য, বাষ্প সংরক্ষিত বা নির্বীজন করা হয় না।
এই রচনা প্রিজার্ভ হিসাবে রসুন এবং horseradish হয়। অতএব, বিবেচনা করুন: এই উপাদানগুলির বেশি - আপনার ডিশটি আর দাঁড়াবে।
রসুন এবং horseradish সম্পূর্ণরূপে workpiece ক্ষতি না মনে করি না। ব্যাংকগুলিতে যখন এমন কিছু ঘটে থাকে, যেগুলি দীর্ঘদিন ধরে বেসমেন্টে স্থির থাকে, তখন ঢাকনাগুলি উড়িয়ে দেওয়া হয়। কিছু অপ্রীতিকর মুহূর্তকে নির্মূল করার জন্য, সসকে ফোঁটা এবং ছিদ্রের আগে, টেবিল ভিনেগারের (1%) উপাদানগুলিতে 1 চা চামচ যোগ করুন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি রসুন এবং হর্দারডিশের সাথে ওভারডোন করেন তবে আপনি বিস্ফোরক মিশ্রণটি এন্টোভোভকা জাতের ভাজা আপেল দিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন। এই কৌতুক অতিরিক্ত spiciness মুছে ফেলা হবে এবং সস স্বাদ একটি নির্দিষ্ট নোট দিতে।
কিন্তু যেমন কর্ম প্রয়োজন হয় না। Hrenovina, রান্না যা রান্না করা হয় না, পুরোপুরি সংরক্ষিত।
আপনি ঢাকনা এর টাইটness নিরীক্ষণ, সস ফ্রিজ নিরাপদ এবং শব্দ জুড়ে পুরো শীতকাল রাখা হবে।
অ্যাপ্লিকেশন বৈশিষ্ট্য: টেবিলে কি বিষ্ঠা দিতে সঙ্গে
খোদোদডার একটি মসলাযুক্ত জলখাবার যা রুশ রান্নাের ঐতিহ্যগুলিতে দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ। এটা দিয়ে, কোন খাবার মিষ্টি ছাড়া, খুব সুস্বাদু। অনেকে সূাপ এবং বোরশ্টে গরম মশলা একটি ছোট অংশ যোগ করুন। 
প্রায়শই, সস গরম এবং ঠান্ডা প্রধান খাবারের সঙ্গে seasoned হয়। এটি উত্তোলিত, ভাজা বা বেকড আলু, সিরিয়াল, আস্পিক, প্যানকেক, গোবর রোলস, মাংসবল, চপ এবং এমনকি স্যান্ডউইচ দিয়েও ভাল হয়।
Shitty, kebabs, manty, dumplings এবং উত্কীর্ণ মাংস tastier সঙ্গে।
উপরন্তু, ডিশ একটি উৎসব এবং নৈমিত্তিক টেবিল হিসাবে নিখুঁত।
Hernovuhu থেকে horseradish থেকে এছাড়াও টিনিকো প্রস্তুত করা যেতে পারে।
টমেটো ছাড়া horseradish রান্না করা সম্ভব
যেহেতু টমেটোগুলি সবকিছু পছন্দ করে না, তাই রন্ধনসম্পর্কীয় ফোরামে হোস্টেসগুলি প্রায়শই তার বিশুদ্ধ ফর্ম, অর্থাৎ রসুন এবং হর্সারডিশের মরসুমের বৈচিত্র নিয়ে আলোচনা করে।
এটি কেবলমাত্র প্রথম নজরেই দেখা যায় যে স্বেচ্ছাসেবী খাওয়ার মতো তীক্ষ্ণ মিশ্রণ অসম্ভব। 
আসলে, টমেটো অংশগ্রহণ ছাড়া অনেক সুস্বাদু রেসিপি সাদাসিধা স্টাফ যৌনসঙ্গম আছে। ক্লাসিক সংস্করণ বিবেচনা করুন।
আপনি টমেটো থেকে বিভিন্ন প্রস্তুতি তৈরি করতে পারেন: গাজর টমেটো দিয়ে টমেটো, জেলি, টমেটো, শুকনো টমেটো, টমেটো জুস, কাকুর দিয়ে সালাদ তৈরি করুন, নিজের রসায় টমেটো তৈরি করুন অথবা সবুজ টমেটো থেকে জামাকাপড় তৈরি করুন।
কি প্রয়োজন
রান্না করার জন্য, আমাদের যেমন পণ্য প্রয়োজন হবে:
- তাজা horseradish রুট - 1 কেজি;
- তাজা beets - 0.5 কেজি;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- টেবিল ভিনেগার (9%) - 200 মিলি।
রান্নাঘর ভর্তি থেকে সংগ্রহ:
- কাটিয়া বোর্ড;
- রান্নাঘরের ছুরি;
- মিশ্রণকারী;
- গভীর ট্যাংক;
- বড় বাটি;
- টেবিল চামচ;
- কাগজ তোয়ালে;
- 2 ধোলাই এবং lids সঙ্গে লিটার জার নির্বীজন;
- কাপড় তোয়ালে;
- একটি প্লেট।
আপনি কি জানেন? অ্যানকোলজিস্ট ডঃ ভি। লাস্কিন বিশ্বাস করেন যে হর্দারডিশ রুট একজন ব্যক্তির ফুসফুস ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। তার মতে, মাটির উৎপাদনের বায়ুচলাচল শ্বাসযন্ত্রের প্রতি 3 মিনিটের জন্য প্রোফিল্যাক্টিক উদ্দেশ্যে প্রতিদিন যথেষ্ট।
রান্না প্রক্রিয়া
স্টক আপনার সামনে সব প্রয়োজনীয় অস্ত্রোপচার, আপনি কাজ পেতে পারেন:
- Horseradish রুটি ধোয়া এবং এটি বন্ধ ছিদ্র। তারপর, আগের রেসিপি হিসাবে, এটি একটি বাটি মধ্যে ছেড়ে এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে scald (যাতে পানি সম্পূর্ণরূপে এটি জুড়ে)। আপনি যদি থালাটির তীক্ষ্ণতা কমাতে না চান তবে রুটটি 7-10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানির সাথে পূরণ করুন। এই সময়, তিনি তার সাবেক juiciness এবং তাজাতা পুনরুদ্ধার করা হবে।
- 2 সেন্টিমিটার পুরু ঘোড়া টুকরা টুকরো করে কাটা এবং একটি ছোট বাটি মধ্যে ঢালা।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাঁচা beets ধোয়া এবং তাদের ছিদ্র। তারপর ছোট ছোট কিউব মধ্যে সবজি কাটা এবং এটি একটি বিনামূল্যে ধারক মধ্যে সরানো।
- উচ্চ গতিতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, প্রস্তুত horseradish রুট পিঁপড়া এবং ফলে পদার্থ একটি বড় বাটি স্থানান্তর।
- Beets harvesting সঙ্গে একই করবেন।
- স্থল বীট এবং ধারালো উপাদান একত্রিত এবং আবার একত্রিত। এটি একটি মসৃণ সামঞ্জস্য করা উচিত।
- একটি বড় বাটি মধ্যে বিষয়বস্তু ঢালা এবং লবণ, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন। ভাল সবকিছু মিশ্রিত করা।
- জার্স মধ্যে বাদাম রাখুন, ধাতু lids (যা twisted হয়) সঙ্গে বন্ধ এবং বেশ কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা।
- কয়েক দিনের জন্য জীবাণু পর, hrenoder স্থায়ী স্টোরেজ অবস্থানে পাঠানো যেতে পারে।
ভিডিও: কিভাবে beets সঙ্গে বিষ্ঠা রান্না (পদ্ধতি 2) আপনি বাড়িতে দেখতে পারেন, প্রতিটি স্বাদ জন্য একটি ক্ষুধার্ত crap প্রস্তুত করা সহজ। এবং এই জন্য আপনি ব্যয়বহুল পণ্য প্রয়োজন হয় না।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! জার্স স্টক নির্বাণ আগে তাদের শুষ্ক করতে ভুলবেন না। অন্যথা, সস ময়লা হতে পারে।
একটি ভাল গৃহিনী থেকে সব প্রয়োজনীয় উপাদান সবসময় হাতে।
একটু কল্পনা যোগ করুন - এবং একটি সুস্বাদু billet শীতকালে জুড়ে আপনি আনন্দিত হবে। তাছাড়া, এটি ভিটামিনগুলির একটি অমূল্য উত্সের ভূমিকা পালন করবে, যা ঠান্ডা মৌসুমে অভাবগ্রস্ত। সফল রান্না এবং বোন ক্ষুধা!
