ক্রমবর্ধমান আঙ্গুর শুধুমাত্র অর্ধেক উত্পাদনকারীর কাজ। সময় কাটাতে খুব গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি ভাল রাখা যায় এবং ওয়াইন বা রস তৈরির জন্য একটি কাঁচামাল। আসুন পাকা বাচ্চাদের অঙ্কুর করার জন্য কীভাবে সময়টিকে সর্বোত্তম বলে বিবেচনা করা যায় এবং কীভাবে এটি করা যায়।
ফসল কাটার সময়: ফসলের সময় কি নির্ভর করে
ফসল কাটার সঠিক তারিখ নির্ধারণ করা অসম্ভব - প্রতিটি উদ্যানের নিজের অভিজ্ঞতা, আবহাওয়া, বিভিন্নতা, এবং বেরির বীজবৃদ্ধির ডিগ্রী উপর নির্ভর করতে হবে। বীজ রোপণ করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা ২4 ডিগ্রি সেলসিয়াস বলে মনে করা হয়, যখন এটি রৌদ্রোজ্জ্বল হওয়া উচিত।
বৃহত পরিমাণ বৃষ্টিপাত দ্রবণে চিনি এবং রসের সংশ্লেষণকে হ্রাস করে। একইভাবে, অপর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা মিষ্টি এবং বেরির গুণমানকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করে, তাই গরম, শুষ্ক গ্রীষ্মে পানির নিরীক্ষণের প্রয়োজন হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ফসফরাস-পটাসিয়াম এবং খনিজ সার আঙ্গুর রোপণ দ্রুততর করতে সাহায্য করবে।
দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জাত এবং হাইব্রিডগুলি রুপান্তরিত পদে ভাগ করা হয়:
- খুব তাড়াতাড়ি - যা ক্রমবর্ধমান ঋতু 95-105 দিন, অর্থাৎ, জুলাইয়ের শেষের দিকে - আগস্টের শুরুতে ফসল কাটা হয়।
- খুব তাড়াতাড়ি - অনুকূল আবহাওয়া অবস্থার অধীনে 105-115 দিনের মধ্যে রাইপেন। এর মানে হল আগস্টের প্রথমার্ধে পাকা বেরি সরিয়ে ফেলা যায়।
- গোড়ার দিকে - তাদের ক্রমবর্ধমান ঋতু 115-120 দিন।
- প্রাথমিক মধ্য-ripening - কুশন বিরতি 120-125 দিন পরে খরচ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রস্তুত।
- মধ্যবর্তী আগস্টের শেষে অপসারণযোগ্য মেয়াদপূর্তিতে পৌছাতে হবে - সেপ্টেম্বরের শুরুতে অর্থাৎ 125-135 দিনের মধ্যে।
- বিলম্বে - রাইপিং যা 130 থেকে 150 দিন সময় লাগবে। সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে যেমন বেতের ফসল অপসারণ করা হয়।
আপনি সম্ভবত আঙ্গুর বীজ, দ্রাক্ষা পাতা, দ্রাক্ষারস রস, raisins এবং আঙ্গুর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে পড়তে আগ্রহী হবে।
এ ছাড়া, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অবস্থা এবং কীভাবে এটি দেখা যায় তা ফসলের রাইপিংয়ের সময়কে প্রভাবিত করে। কৃষি প্রযুক্তির নিয়ম মেনে চলার ফলে বেরির রোপণ বাড়ানো যায়। 
পরিপক্কতা ডিগ্রী নির্ধারণ কিভাবে
রাইপিংয়ের সময় অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে, বেরিয়ে যাওয়ার জন্য বেরিয়ে আসতে কতটা প্রস্তুত তা খুঁজে বের করার সবচেয়ে ভাল উপায় হল ভিতরে এবং বাইরে:
- তাদের বেড়া রঙীন গাঢ় নীল বা গাঢ় রক্তবর্ণ হয় যখন গাঢ় আঙ্গুর পাকা বলে মনে করা হয়; পরিপক্বতা অভাব সম্পর্কে বাদামী রঙের শিলা দেখায়।
- সাদা জাতের অপসারণযোগ্য পরিপক্বতা সময় একটি অ্যাম্বার বা সুবর্ণ রঙ অর্জন করা উচিত, এবং berries সবুজ থাকে, তাহলে তারা এখনো ripened না।
- আঙ্গুর স্টেম শক্ত করা উচিত।
- Berries সহজেই "পায়ে" থেকে সরানো উচিত।
- তারা স্বাদে মিষ্টি ছাড়া, সুস্বাদু হতে হবে।
- বেরি পাতলা, স্বচ্ছ চামড়া আবরণ করা উচিত।
- সূর্যমুখী বীজ হালকা বাদামি হয়ে যায় এবং এটি পাকা হয়ে গেলে সহজে সজ্জা থেকে আলাদা হয়।
- দ্রাক্ষালতা bunches একটি সুবাস সুগন্ধি থাকা উচিত, এই বিভিন্ন বা সংকর সাধারণত।
ভিডিও: আঙ্গুরের ripeness ডিগ্রী নির্ধারণ কিভাবে
আপনি কি জানেন? পুরাতন দিনে শুধুমাত্র যারা একটি নিয়মাবলী ফসল ফলানোর অনুমতি দেওয়া হয়। প্রকৃতপক্ষে গাছপালা গাছের কাছে রোপণ করা হয় এবং সময়ের সাথে সাথে, দ্রাক্ষালতা প্রায় সবগুলি মুকুটকে ঘিরে ফেলে - এর কারণে নিম্ন শাখাগুলি ক্লান্ত হয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। যখন সংগ্রহ করা হয়, তখন তারা একটি ব্যক্তিকে মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে, এমনকি যেগুলি প্রাণঘাতী ছিল।
ফসল কাটার নিয়ম
দ্রাক্ষারস ব্যবহার করা হবে যার উদ্দেশ্য নির্বিশেষে, শুষ্ক এবং রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে এটি সংগ্রহ করার সুপারিশ করা হয়। এই কারণে বৃষ্টিপাত এবং প্রচুর পরিমাণে শিশির একটি মোমের লেপের বেড়া থেকে ধুয়ে ফেলা হয়, যা খুবই প্রয়োজনীয়, উদাহরণস্বরূপ, ফসলের দীর্ঘমেয়াদি সংগ্রহস্থলের জন্য।
সুন্দর দিনে দুপুরের খাবারের পরে সংগ্রহ করা ক্লাস্টারগুলি আরও তীব্র সুবাসের দ্বারা পৃথক হয়, যা ওয়াইনমেকিংয়ের জন্য এবং টেবিল জাতগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
প্রযুক্তিগত বৈচিত্র্য
ওয়াইন এবং রস তৈরীর জন্য কাঁচামাল নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে। প্রথমত, এটি বেরি ও চিনির অম্লতা যা তাদের বিশেষ উপকরণ ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয় - একটি রেফ্র্যাক্টোমিটার বা হাইড্রোমিটার। কাঁচামাল পরিষ্কার করার জন্য একটি অনুকূল তাপমাত্রা 16-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপ। 
আঙ্গুরের পরে সংগৃহীত আঙ্গুর ব্যবহার করে কিছু মদ তৈরির জন্য, কিন্তু শুধুমাত্র সেই ক্ষেত্রেই যখন এটি তুষারের আগে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পৌঁছেছিল। সবুজ berries হিমায়িত হয়, তাহলে ওয়াইন মানের পছন্দসই হতে অনেক পাতা, এবং খুব উচ্চ সম্ভাবনা যে এটি ferment হবে না।
প্রযুক্তিগত গ্রেডগুলি যেমন ক্রান্তোস্টোপ জোলোটোভস্কি, আলফা, ইসাবেলা, চার্দোন্নে, ক্যাবারনেট সউইগিনন, রিসলিংয়ের মতো দ্রাক্ষারসগুলির অন্তর্ভুক্ত।
কারিগরি জাতের জন্য, চিনির সামগ্রী এবং অম্লতা প্রয়োজনীয় স্তরের পরে, অবিচ্ছিন্ন পরিস্কার প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, অর্থাৎ একেবারে সমস্ত ক্লাস্টার কাটা হয়।
কিন্তু ফসল কাটার এই পদ্ধতি শুধুমাত্র সেই ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয় যখন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রোগ বা কীটপতঙ্গ ক্ষতির কোনো লক্ষণ নেই। Shrubs সামান্যতম পরাজয়ের সময়ে, এটি নির্বাচনীভাবে আঙ্গুর ক্লাস্টার মুছে ফেলার জন্য সুপারিশ করা হয়। ক্লাস্টার একটি ধারালো pruner সঙ্গে আলাদা করা হয়। 
টেবিল জাতের
ডাইনিং বৈচিত্র্য নির্বাচনীভাবে পরিষ্কার, অর্থাৎ, তারা পরিপক্ক হিসাবে ক্লাস্টার কাটা হয়। যদি সম্ভব হয়, তাহলে ফসল কাটার সঠিক সময় নির্ধারণের জন্য একটি হাইড্রোমিটার ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়, যা বেরিতে চিনির পরিমাণ দেখাবে।
রোমিও, ক্রিমসন, স্পিনক্স, আর্কদিয়া, মূল, সুন্দর নারী, সেন্সেশন, নেগ্রুলের স্মৃতি, টিমুর, মোল্দাভিয়া এর মতো টেবিল আঙ্গুরের চাষ পরীক্ষা করে দেখুন। , "তালিশম্যান", "কেশা", "হিলিওস", "রুসলান", "অতিরিক্ত"।
পাশাপাশি প্রযুক্তিগত হিসাবে, টেবিল ধরনের একটি সেক্যুলার বা ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা হয়। এটি berries সঙ্গে যোগাযোগ হ্রাস করা প্রয়োজন, তাই তাদের উপর মোম বিরক্ত না। অতএব, আঙ্গুর stalk রাখা এবং আস্তে কাটা।
তারপর আপনি তাড়াতাড়ি শুষ্ক এবং ক্ষতিগ্রস্ত berries অপসারণ করতে হবে, তাই পরিষ্কার করার পরে সময় সাজানোর নষ্ট না। আপনি টেবিল জাতের থেকে এবং তুষারের পরে ফসল গ্রহণ করতে পারেন, তবে আপনাকে এই ধারনাটি বিবেচনা করা উচিত যে এই ধরনের বেরিগুলি সংরক্ষণ করা হবে না এবং প্রথমে খেতে হবে। 
কিভাবে আঙ্গুর সংরক্ষণ করুন
সমস্ত আঙ্গুর সংগ্রহস্থল জন্য উপযুক্ত, কিন্তু শুধুমাত্র মধ্য ঋতু এবং দেরী জাতের। এই কারণে তাদের বেড়া গঠন আরও ঘন হয়, এবং তাদের আবরণ যে ত্বক আরো টেকসই। এছাড়াও বৃহত্তর গুরুত্ব হল ক্লাস্টারদের নিজেদের ফ্রাইবিলিটি, যা এই জাতগুলির সাথে সমৃদ্ধ।
আমরা আপনাকে ফুলের সময় আঙ্গুরের যত্ন, কীভাবে চুবুক এবং হাড় থেকে আঙ্গুর বাড়াতে, আঙ্গুরের প্রতিস্থাপন এবং আঙ্গুর ক্ষতি করতে কিভাবে, স্প্রিং এবং শরৎকালে আঙ্গুরকে কীভাবে খাওয়ানো যায় এবং সেইসাথে দ্রাক্ষারসকে দ্রাক্ষারস এবং দ্রাক্ষারস কিভাবে রোপণ করতে হয় সে সম্পর্কে পড়তে পরামর্শ দিই।
ড্রয়ারের মধ্যে
আপনি অগভীর বাক্সে আঙ্গুর সংরক্ষণ করতে পারেন যা কাগজ বা দ্রাক্ষারস পাতার সাথে রেখাযুক্ত করা প্রয়োজন। তারপরে আঙ্গুরের গুঁড়াগুলি এমনকি একটি লেয়ারে রাখে, যার থেকে পূর্বে দাগযুক্ত বেরিগুলি সরানো হয়েছিল।
আপনি স্তর স্তর মধ্যে আঙ্গুর রাখা এবং প্রতিটি স্তর পাইন sawdust সঙ্গে ঢালাও করতে পারেন। বাক্সগুলি একটি গাঢ়, শীতল স্থানে 0 ডিগ্রী সে। থেকে 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্থাপন করা হয়। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সংগ্রহস্থল সময় শুধুমাত্র এবং কোথায় ক্লাস্টার সংরক্ষণ করা হবে দ্বারা প্রভাবিত হয়। অধিক পরিমাণে, শব্দটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কোন ধরণের কৃষি সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়েছিল তা নির্ধারণ করে। এই সূচকগুলি উন্নত করার জন্য, উদ্ভিদের ক্রমবর্ধমান ঋতুতে নিয়মিত পানি খাওয়ানো এবং পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।
একটি স্থগিত অবস্থায়
প্রায়ই দ্রাক্ষারস একটি তারের উপর স্থগিত করা হয় যাতে এটি ভাল রাখা হয়। শটটির পা বা অংশটি তারের বা সুতা দিয়ে সংশোধন করা হয় এবং অন্ধকার, শীতল কক্ষে স্থগিত করা হয়। এই পদ্ধতিতে আপনি 3 থেকে 5 মাস থেকে বেরির তাজাতা বজায় রাখতে পারবেন। 
আপনি কি জানেন? আঙ্গুর - কয়েকটি উদ্ভিদ যার ফলন বছরে বৃদ্ধি পায়। রোপণের 100 বছর পরও তার কিছু প্রজাতি অল্প বয়সের চেয়ে বেশি ফল বহন করে।
জল মধ্যে
এই জন্য, clusters দ্রাক্ষালতা সঙ্গে একসঙ্গে কাটা হয়; তারপর দ্রাক্ষারস একটি অংশ জল ভরা একটি বোতল মধ্যে স্থাপন করা হয়। জাহাজটি একটি প্রবণতা অধীনে স্থাপন করা হয় এবং দ্রাক্ষারস ব্রাশগুলি একটি সুতা বা তারের সাথে সংশোধন করা হয় যাতে তারা অবাধে ঝুলতে পারে এবং বোতলটিকে স্পর্শ করে না।
এটি অ্যাক্টিভেটেড কার্বন বা স্যালিসিলিক এসিডকে পানিতে যোগ করার জন্য সুপারিশ করা যাতে এতে কোনও ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া সংখ্যা বাড়তে পারে না। এটা পর্যায়ক্রমে কাটা ভেল আপডেট করার জন্য প্রয়োজনীয়। যাই হোক না কেন আপনি ফসল সংরক্ষণ করার সিদ্ধান্ত নেন, এটা সময়সাপেক্ষভাবে spoiled berries পরিদর্শন এবং অপসারণ করা প্রয়োজন। 
এখন আপনি জানেন কিভাবে এবং কীভাবে সেরা আঙ্গুরের মধুচক্রগুলি সরিয়ে দেওয়া যায়, পাশাপাশি কিভাবে সঠিকভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করবেন যাতে পরবর্তী ঋতু পর্যন্ত সুস্বাদু, রসুনী বেরি উপভোগ করা যায়। ভুলবেন না: দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য আরো সাবধানে যত্ন, যত তাড়াতাড়ি এটি ফসল এনে দেয়, যা পরিবর্তে ভাল সঞ্চয় করা হয়।
এবং আঙ্গুর বাছাই জন্য সঠিকভাবে নির্বাচিত তারিখ ওয়েলিং budding এবং berries ভাল স্টোরেজ উভয় জন্য একটি নিষ্পত্তিমূলক ভূমিকা পালন।
