বেরি শুকনো ফর্ম প্রায় তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ বজায় রাখার জন্য পরিচিত হয়। রোজশিপ - ঠান্ডা ঋতুতে ঠান্ডা মৌসুমে ভিটামিন সি এর উচ্চতর সামগ্রীর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং ফলের ন্যূনতম পরিমাণ আর্দ্রতা ক্ষতির হাত থেকে পণ্য রক্ষা করবে এবং দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজের গ্যারান্টি সরবরাহ করবে।
গুণগতভাবে এই উদ্ভিদের ফল শুকানোর জন্য, বৃক্ষরোপণের প্রস্তুতি এবং তাৎক্ষণিক শুকানোর প্রস্তুতির কিছু নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, আপনি সঠিক হোম যন্ত্রপাতি, যেমন এরেগরিল, চুলা, এবং অন্যান্য যন্ত্রপাতি চয়ন করতে হবে।
ভূমিকা
ক্ষুদ্র আবাসিক প্রাঙ্গনে অনেক মালিকানার আশ্চর্য হয় যে, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং এরেগ্রিলের মধ্যে বন্য গোলাপ শুকানো সম্ভব কিনা, যা অভিজ্ঞ রান্নাগুলি দায়িত্বপ্রাপ্তভাবে ঘোষণা করে যে এটি সম্ভব, দ্রুত এবং কার্যকরীভাবে সম্ভব। নিয়মিত পর্যবেক্ষণ এবং প্রস্তুতি পরীক্ষা সঙ্গে, আপনি aerogrill মধ্যে পোঁদ মধ্যে একটি চমৎকার শুকানোর প্রস্তুত করতে পারেন। যাইহোক, আপনি যদি এমন প্রশ্নগুলির মধ্যে একজন হন তবে প্রশ্ন হচ্ছে: "কিভাবে মাইক্রোওয়েভের বন্য গোলাপকে শুকানো যায় এবং এটি যতটা সম্ভব সঠিক করে তুলতে হয়?", তখন আমরা আপনাকে বিরক্ত করার জন্য তাড়াতাড়ি করি। দুর্ভাগ্যবশত, এই উদ্দেশ্যে মাইক্রোওয়েভ উপযুক্ত নয়এবং শুধুমাত্র আপনার ফসল ধ্বংস।
এমনকি যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ ছাড়া অন্য বৈদ্যুতিক ডিভাইস থাকে না, ভাল এই সন্দেহজনক উপায় থেকে বিরত, এবং ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে বিশ্বাস। উদাহরণস্বরূপ, ব্যালকনি বা আটক মধ্যে স্বাভাবিক শুকানোর।
কি ধরনের শুকিয়ে যাবে?
প্রায় কোন পার্থক্য, এটা গৃহ্য বা বন্য গোলাপ হয়। মূলত, শুকানোর জন্য নিম্নলিখিত জাতের ব্যবহার করা হয়: "ডোরিস্কি", "মেস্কি" বা "স্পিনি"। রাস্তা কাছাকাছি এবং শহরের কেন্দ্রস্থলে পাওয়া berries অত্যন্ত অনিবার্য। - তারা খুব ধুলো এবং ছোট ধ্বংসাবশেষ আছে।
শুকানোর জন্য সর্বোত্তম হিপগুলি উপযুক্ত, যা তার পরিপক্বতা শীর্ষে সংগ্রহ করা হয়েছিল। একটি সাংস্কৃতিক কুকুর রোপণ হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, শরৎ শুরুর দিকে, যা একটি সমৃদ্ধ উজ্জ্বল লাল রঙ দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে। একটি ক্লিপহীন শুষ্ক আবহাওয়া - পোঁদ পরে অবিলম্বে শুষ্ক শুরু করতে হবে।
পদক্ষেপ নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে
সুতরাং আমরা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে পোঁদ হ্রাস অসম্ভব যে figured আউট, অর্থাত্ পরিবেশন চুলা মধ্যে berries শুষ্ক কিভাবে প্রশ্ন চলুন মানে।
কিভাবে প্রস্তুত?
শুধু বন্য গোলাপ প্রয়োজন সংগ্রহ সাবধানে ক্ষত এবং বিভিন্ন ত্রুটি জন্য পরিদর্শন। ফুল, পাতা এবং twigs সব অবশিষ্টাংশ মুছে ফেলুন, এবং সাহসীভাবে rotted বা অন্ধকার berries দূরে নিক্ষেপ। এখনও সবুজ বা overripe ফল মানুষের খরচ জন্য উপযুক্ত নয়। Peduncle এবং receptacle জায়গা অক্ষত থাকা পরামর্শ দেওয়া হয় - অন্যথায় এটা শুকানোর সময় রস অনিবার্য ক্ষতি সঙ্গে হুমকি।
তারপরে আপনি পানির জেটগুলিকে কোল্যান্ডার দিয়ে চালাবেন এবং কাগজে তোয়ালে কিছু সময়ের জন্য শুকিয়ে দিন। এটি করার জন্য মাঝারি আর্দ্রতা সহ একটি গাঢ় রুম তুলুন, যেখানে বেরি সূর্যের রশ্মি পাবে না।
তারা প্রক্রিয়া করার জন্য প্রস্তুত যখন সমান দলগুলোর মধ্যে ফল বিভক্ত। মনে রাখবেন: যখন শুকিয়ে যায়, সমস্ত সবজি, বেরি এবং ফল অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হ্রাস পায় এবং আকার হ্রাস পায়। সুতরাং, পাকা গোলাপের 1 কেজি থেকে, আপনি প্রায় 220-250 গ্রাম শুকনো পণ্য তৈরি করতে পারেন.
মূল জিনিসটি ভুলে যাবেন না যে খাদ্যে প্রস্তুত শুকনো বেরিগুলি খাওয়ার আগে ভালভাবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রয়োজন হবে এবং উষ্ণ পানিতে চা বা ঔষধি নির্যাস অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা। সুতরাং আপনি অবশ্যই সব জীবাণু থেকে berries নির্বীজন করা হবে।
শুকনো কি?
একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র grates কনভেনশন চুলা সংযুক্ত করা হয় না, কিন্তু বিশেষ ধাতু জাল যার মাধ্যমে শুকনো পণ্য মাধ্যমে পড়া না। এটি এমন একটি গ্রিডে রয়েছে যা সমস্ত ব্রয়ার প্রস্তুতিগুলি উপভোগ করা উপকারী - এক স্তরতে, বেরির মধ্যে একটি ছোট স্থান রেখে যায়। সুতরাং তারা একে অপরের সাথে একত্রে আটকে না, এবং পর্যায়ক্রমে তারা ঘুরে বেড়াবে না।
Aerogrill মধ্যে পোঁদ মধ্যে শুকানোর সময় ঢাকনা এবং ডিভাইসের নকশা মধ্যে একটি ছোট ফাঁক ছেড়ে ভুলবেন না। রান্না করার সময় বেরিগুলি তাজা বায়ুতে অ্যাক্সেস এবং সজ্জা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুক্ত করার ক্ষমতা প্রয়োজন।
কত সময় প্রয়োজন হয়?
পরিবেশন চুলা পূর্ণ প্রস্তুতি অর্জন করা হয় কয়েক ঘন্টা পরে। এই ক্ষেত্রে, যদি বন্য গোলাপ অপ্রত্যাশিতভাবে শক্ত ও শঙ্কিত হয়ে যায়, এবং বেরির পৃষ্ঠের দিকে হাত লাগে তবে বন্য গোলাপটি ২0-25 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যেতে পারে। Aerogril সঙ্গে কাজ করার একমাত্র নিয়ম, তাই এটি berries overdo না। 4-5 ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে গোলাপী হিপ শুকিয়ে নাও - এটি বার্ন হবে এবং খাদ্যের জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত হবে।
এটি টাইপ এবং বেরির ধরন সম্পর্কেও মনে রাখা দরকার - ঘন ত্বকের সাথে বড় নমুনার আরো সময় লাগবে। ছোট, পাতলা চামড়া - শুষ্ক এবং অনেক দ্রুত শুকনো হবে।
মোড নির্বাচন
কনভেনশন হিটার জন্য ইনস্টল করুন সর্বাধিক ফুঁ গতিযাতে জল সক্রিয়ভাবে পোঁদ থেকে বাষ্পীভূত করতে পারেন, এবং সব berries সমানভাবে গরম বাতাস উজ্জ্বল করা হবে।
দ্রুত এবং নিরাপদ শুকনো পোঁদ তার গোপন এক তার pre-soaking হয়। এটি করার জন্য, গরম সঙ্গে একটি প্রশস্ত ধারক, কিন্তু ফুটন্ত পানি না, সব berries প্রায় 18-25 মিনিটের জন্য গোঁফ ছেড়ে চলে যান। এই আরও তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণের জন্য berries প্রস্তুত এবং মিষ্টি স্বাদ সংরক্ষণ করা হবে।
তাপমাত্রা
আপনি যদি আপনার কৌশল বিশ্বাস করেন এবং সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত যে কনভেনশন ওভেনের শক্তি উচ্চ বা মাঝারি, তবে এটি হবে + 55-65 ডিগ্রি সেলসিয়াস। যদি আপনি তীব্রভাবে তাপমাত্রা বাড়াতে থাকেন, তবে বেরিগুলি কেবল ফ্রাই এবং কম তাপমাত্রায়, রান্না কয়েকটি ঘন্টার জন্য স্থায়ী হবে, পুষ্টির একটি প্রভাবশালী অনুপাতের পণ্য বঞ্চিত করবে।
ভাল সমাধান ধীরে ধীরে berries বরাবর ইউনিট তাপ হয়।যে হিপস কোন ক্ষতি ছাড়া একটি যুক্তিসঙ্গত প্রস্তুতি প্রদান করবে। সম্ভবত, প্রক্রিয়াটি আরও 1-2 ঘন্টা সময় নিতে পারে তবে ফলাফলটি এর মূল্য হবে।
প্রস্তুতি চেক করুন
প্রতিষ্ঠিত সময়ের শেষে, পরিদর্শন এবং তাদের পরিদর্শন করার জন্য বিভিন্ন বেরি নির্বাচন করুন। ছিদ্র সমানভাবে জ্বলন্ত হওয়া উচিত এবং বন্য গোলাপের রঙ বেশ কয়েকটি স্বর দ্বারা আরও গাঢ় হয়ে যাবে, কিন্তু পুরোটা গভীর হিসাবে থাকবে। স্পর্শ করার জন্য, বেরিগুলি স্থিতিস্থাপক, বিরতি দেয় না, এবং শুষ্ক ত্বক যদি গোলাপী হয়ে যায় তবে তা ক্রমশ হ্রাস পায় না।
আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে বেরি খুব নরম, সহজে নিজেদের মধ্যে গলিতে একসাথে আটকা পড়ে, এবং আঙ্গুলগুলিতে "লাঠি" করে, তাহলে আপনি পরিচলন চুলাতে গোলাপকে কমিয়ে আনেন।
আপনি একটি শিক্ষানবিস রন্ধন বিশেষজ্ঞের ভুল এবং রান্না করার সমাপ্তি, পাত্রে গোলাপ এবং পাত্রে প্যাক করার পরে অবিলম্বে ভুল করতে হবে না। ঠান্ডা পর্যন্ত একটি অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গায় শুকিয়ে যান।
আপনি চর্ম কাগজ বা dishcloth করা যাবে। Rosehip স্বাভাবিকভাবেই রুম তাপমাত্রা শান্ত করা উচিত।তাই একটি সিল বক্সে "ঘাম" না। সুতরাং আপনি সম্ভাব্য ক্ষতি এবং ক্ষয় থেকে শীতের জীবন প্রসারিত, শীতকালে স্টক রক্ষা।
রেসিপি
শুকনো বীলেট তৈরির উদ্দেশ্যে, গোলাপের কাটিয়া একটি সর্বোত্তম সমাধান, বিশেষ করে যদি এটি বড় এবং পুরু-চর্মযুক্ত নমুনা হয়। আপেল pies প্রস্তুতি এবং চা দ্রুত দ্রবীভূত করার জন্য সব berries সাবধানে মধ্যম (দৈর্ঘ্য) ঠিক সাশ্রয় করতে হবে। যদি শুকনো গোলাপ মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবারের জন্য দরকারী হয় তবে কোর থেকে বীজগুলি সুন্দরভাবে সরিয়ে ফেলা হয়।
শিপিং আপ
আমরা আশা করি আপনি এই প্রশ্নের উত্তরটি পেয়েছেন: "কিভাবে মাইক্রোওয়েভে গোলাপ শুকানো যায়?"। সঠিকভাবে প্রস্তুত শুকনো গোলাপী হিপস অবশ্যই আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে শীতল শরৎ এবং শীতকালে অপরিহার্য ভিটামিন এবং ম্যাক্রোট্রুটেন্টগুলির অভাব থেকে রক্ষা করবে। Rosehip berries প্রায়ই প্রতিরক্ষামূলক এবং থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে উভয় জন্য চা decoction আকার গ্রহণ করা পরামর্শ দেওয়া হয়।
শুকানোর আগে গ্রীষ্ম নির্বাচন এবং পরিষ্কারভাবে নিন। আপনি billets ঝুঁকি না এবং মাইক্রোওয়েভ মধ্যে berries শুকানোর চেষ্টা করা উচিত নয়। একটি আরো কার্যকর হাতিয়ার aerogril প্রমাণিত হবে। সহজ নিয়ম পালন এবং বেরির নিয়মিত পরীক্ষার সাথে সাথে, এমনকি একটি নববধূ পালক বা গৃহিনী তাদের নতুন গোলাপী পোঁদগুলির শুষ্ক শুকনো করতে সক্ষম হবেন যা নিরাপদে 3 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হবে।
