গরুর দুধের দৈনিক ব্যবহার শক্ত প্রতিরোধ ক্ষমতা, সুস্থ ঘুম, সুন্দর ত্বক, পেশী টিস্যুর যথাযথ বিকাশ এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অঙ্গগুলির কাজকর্মের অনুপস্থিতি নিশ্চিত করে। তাছাড়া, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রোফিল্যাক্টিক হিসাবে ডাক্তার দ্বারা পণ্যটি সুপারিশ করা হয়। অতএব, আপনি এই পানীয় নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য ভাল নেভিগেট করতে সক্ষম হতে হবে। তারা কী বোঝায়, তারা কিভাবে ভিন্ন, এবং কার জন্য তাদের উদ্দেশ্যে করা হয় - আমাদের একসাথে বোঝা যাক।
প্রাকৃতিক দুধ
অনেকের জন্য, এই পণ্য গ্রামাঞ্চলে গ্রীষ্মের ছুটির সাথে যুক্ত করা হয়। এবং ভাল কারণে। শোরগোল এবং ছোট শহরগুলিতে যেমন কাঁচামাল খুঁজে পাওয়া অসম্ভব। এবং প্যাকেজগুলিতে পাওয়া "প্রাকৃতিক" উজ্জ্বল শিলালিপিগুলি কেবল একটি বিপণন পরিকল্পনা।
আপনি কি জানেন? গরু দুধ 10 হাজার বছর আগে মানব খাদ্যের মধ্যে হাজির হয়েছিল, যখন প্রাণীদের পোষা প্রাণী ছিল। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে প্রাথমিকভাবে কেবলমাত্র শিশুরা এই পণ্যটি ব্যবহার করে, কারণ তাদের প্রাণীর ল্যাকটোজ উত্পাদিত হয়। এই বিশেষ এনজাইম পানীয় ভাঙ্গন অবদান। সময়ের সাথে সাথে, জেনেটিক মিউটেশনের ফলে, এই বৈশিষ্ট্যটি উত্তর ইউরোপের প্রাপ্তবয়স্ক জনগোষ্ঠীতেও দেখা যায়। বর্তমানে, ল্যাকটোজ অনুপস্থিতির কারণে আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া, ভিয়েতনাম, কম্বোডিয়া, চীন এবং জাপানের অধিবাসীরা স্পষ্টতই এই পণ্যটিকে প্রত্যাখ্যান করছে।
কিন্তু গৃহীত উত্পাদিত দুধ এমনকি গরুর কাছ থেকে প্রাপ্ত মরসুমে, খাদ্যের মান, স্বাস্থ্য এবং প্রাণীর মেজাজের উপর নির্ভর করে তার রচনায় ভিন্ন। এই কারণে অনেক কৃষক বনভূমিতে সঙ্গীত থেরাপি অনুশীলন করেন। এই শেষ, শৃঙ্গাকার ক্লাসিক শান্ত রচনা অন্তর্ভুক্ত। 
তাজা প্রাকৃতিক পণ্য উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট এবং ঘনত্ব, ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া সংবেদনশীলতা, এবং একটি সংক্ষিপ্ত বালুচর জীবন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
এটা ঘটে:
- যুক্ত করা - একটি তাজা কাঁচামাল যা তাপ চিকিত্সা সহ্য করে না এবং এখনও প্রাণীটির তাপমাত্রা রাখে;
- পুরো - তার রচনা কৃত্রিম সমন্বয় এবং প্রবিধান সাপেক্ষে ছিল না।
প্রাকৃতিক পণ্য সবসময় তার প্রাথমিক গঠন এবং চর্বি কন্টেন্ট বজায় রাখে। এটি ভিটামিন এ, গ্রুপ বি, ডি, ই, কে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সেলেনিয়াম, দস্তা গ্রুপ সমৃদ্ধ।
দুধ প্রধান উপাদান ক্যালসিয়াম হয়। আপনি দুধ খাওয়া না হলে, पालक, ব্রোকলি, তিল বীজ, জলস্রোত, পার্সলি, ডিল, বেসিল, সাদা বাঁধাকপি, এবং সভ্য কোবাই ব্যবহার সঠিকভাবে এই উপাদানটি শরীরের রাখতে সাহায্য করবে।কিন্তু তার চরিত্রগত বৈশিষ্ট হলো দুধের উৎপাদনের অর্ধেক ঘন্টার মধ্যে একজন ব্যক্তির জন্য অর্ধেক অত্যাবশ্যক খনিজ পদার্থ হারাতে। খাদ্য, খাদ্য হিসাবে দেখানো, তাই কম ক্যালোরি বলে মনে করা হয়। এটি এখনও দুর্বল প্রাণীর সম্পূর্ণ বৃদ্ধি, দাঁত এবং হাড় গঠনের জন্যও প্রয়োজনীয়।
আপনি কি জানেন? ঝড়ের সময় তাজা দুধ সবসময় খুব দ্রুত sour। ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ডালের দীর্ঘ তরঙ্গের প্রভাব নিয়ে আমাদের পূর্বপুরুষরা এই রহস্যবাদ, এবং বায়োকেমিস্টদের কাছে দায়ী। এই প্রক্রিয়াটি কিভাবে কাজ করে তা ঠিক কোনটি ব্যাখ্যা করতে পারে না। কিন্তু পরীক্ষামূলকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে অতিমাত্রায় পেস্টুরাইজেশন পাস করা কাঁচামালগুলি বজ্রঝড়ের ভয়ে ভীত নয়। এবং সব কারণ এটি আর microflora আছে যে souring প্রক্রিয়া শুরু করতে পারে।
অনেক চিকিৎসাবিদরা বলছেন যে দুধ একটি ব্যক্তির মেজাজ উন্নত করে, কারণ এতে সুখের হরমোন উৎপাদনের জন্য দায়ী উপাদান রয়েছে।
পণ্য জন্য সুপারিশ করা হয়:
- দৃষ্টি উন্নতি;
- হৃদয় কাজ;
- পরিষ্কারের জাহাজ;
- দ্রুত চিনি শোষণ;
- Rickets এবং অস্টিওপরোসিস ঝুঁকি কমাতে।
আমরা উচ্চ দুধ ফলন পেতে একটি গরু দুধ কিভাবে পড়তে উপদেশ দেয়।তাই পুরো বা তাজা দুধ সস্তা নয়। কিন্তু তার কাঁচামাল বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়। এই বিপজ্জনক রোগের চুক্তির একটি উচ্চ ঝুঁকি সঙ্গে যুক্ত করা হয়: লিউকেমিয়া, ব্রুসেলসিস। অতএব, Grandmothers সঙ্গে স্বতঃস্ফূর্ত বাজারে কেনাকাটা এড়াতে।
দুধ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি
কাঁচামালের তাপ চিকিত্সা তার কার্যকারিতা প্রসারিত করতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে নির্বীজন করতে সক্ষম করে। উদাহরণস্বরূপ, অসুস্থ গরু থেকে, সেইসাথে সংক্রামিত মালিক, খাদ্য, পানি বা নোংরা খাবারের হাত থেকে, স্ট্রেপ্টোকোকি, স্টাফাইলোকোকাস, ই। কোলি, টিউবারকুলোসিস এবং প্লাগ দুধে প্রবেশ করতে পারে।
এটা হ্যান্ডেল করার বিভিন্ন উপায় আছে। প্রযুক্তির পছন্দের পণ্যটির গঠনটি মূলত প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে আমাদের বিস্তারিতগুলি আরও বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করা যাক।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! পণ্যটির দীর্ঘতরতা সংরক্ষণ করার জন্য, আপনি এটি নির্বীজিত পরিষ্কার খাবারগুলিতে সংরক্ষণ করতে হবে। জার pre-sterilize করার সময় নেই, অন্তত উষ্ণ পানি দিয়ে এটি ছড়িয়ে। একই কভার প্রযোজ্য। এটি একটি মৃত্তিকা, মৃন্ময় পাত্র, গ্লাস, চীনামাটির বাসন পাত্রে একটি সংকীর্ণ ঘাড় সঙ্গে সংরক্ষণ করা ভাল।
নির্বীজন
প্রযুক্তি 115-120 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কাঁচা মাল তাপ চিকিত্সা জন্য উপলব্ধ করা হয়। এটি আপনাকে সমস্ত ক্ষুদ্র অণুজীব, ফুসকুড়ি স্প্রোশ, পাশাপাশি এনজাইম নিষ্ক্রিয় করার অনুমতি দেয়।
বাড়িতে, নির্বীজন প্রক্রিয়া জল সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে সঞ্চালিত হয়। কাঁচা মাল সঙ্গে ধারক এটি মধ্যে নিমজ্জিত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য boiled হয়। উচ্চ তাপমাত্রা, পণ্য রঙ এবং স্বাদ আরও পরিবর্তন।
Propolis দুধ উপকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে নিজেকে পরিচিত।
একটি শিল্প স্কেলে, একক পর্যায় প্রক্রিয়াকরণ প্রায়শই 130 ডিগ্রি পর্যন্ত এবং একযোগে বোতলজাতের এক-বার গরম করার সাথে ব্যবহার করা হয়। কিছু নির্মাতারা অতি-উচ্চ তাপমাত্রা (140 ডিগ্রির মধ্যে) ব্যবহার করে দুই ঘণ্টার এক্সপোজার ব্যবহার করে।
প্রস্তুত পানীয় প্যাকেজিং মুহূর্ত থেকে 34 ঘন্টা ছাড়া ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। চিকিত্সা এই ধরনের সুবিধার সম্পূর্ণ নির্বীজন এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া থেকে পানীয় প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি। 
দুধ নির্বীজন করার জন্য উদ্ভিদ নির্বীজিত কাঁচামাল এমনকি হিমায়ন ছাড়াও, দীর্ঘক্ষণ ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং পরিবহন সহ্য করতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এটি একটি নখর বাটিতে দুধের ডিশ রান্না করতে এবং দুধ উষ্ণ করতে অনিচ্ছুক। এটা পণ্য দ্রুত পোড়া। গ্যালোভাইজড, তামা এবং টিন্ড টিন টিন কন্টেইনার ব্যবহারে একটি নির্দিষ্ট নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে।.
পাস্তুরায়ন
আমরা তাপমাত্রা 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস নিচে তাপমাত্রা সম্পর্কে কথা বলছি। এটি এনজাইম এবং নির্বীজন নিষ্ক্রিয় লক্ষ্য সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়। সমাপ্ত পণ্য একটি নির্দিষ্ট স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং গন্ধ আছে।
পাস্টুরাইজেশন বিভিন্ন ধরনের ক্ষুদ্র অণুজীবকে ধ্বংস করে এবং পরবর্তী শীতলকরণ এবং অ্যান্টিসেপটিক প্যাকেজিংয়ের অবস্থার অধীনে পুনরায় সংক্রমণ দূর করে। রেফ্রিজারেটর যেমন একটি পণ্য 5 দিনের জন্য নষ্ট হয় না।
ভিডিও: দুধ pasteurization সর্বাধিক প্রতিরোধী রোগজনিত প্রাণীর মধ্যে, বিশেষজ্ঞদের ত্বক রোগের রোগীদের কল। তাদের ধ্বংস জন্য কাঁচামাল 80-90 ডিগ্রী তাপ গরম করার প্রয়োজন হবে।
এনজাইম ধ্বংস করার জন্য একটি অনুকূল পরিবেশে পার্থক্য আছে। উদাহরণস্বরূপ, ফসফাটেজ 73 ডিগ্রি সেলসিয়াসে, নেটিভ লিপেজ 75 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এবং ব্যাকটেরিয়া লিপিজ 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অবরুদ্ধ।
শিল্পে, এই ধরনের পেস্টুরাইজেশন জনপ্রিয়:
- কম তাপমাত্রা - শুধুমাত্র 76 ° C প্রয়োজন;
- উচ্চ তাপমাত্রা - 77-100 ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রা পরিসীমা উত্পাদিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! পণ্য স্বাভাবিকতা fermentation জন্য চেক করা সহজ। যদি কাঁচামালটি রাসায়নিক পাউডারের সাথে পাতলা হয় তবে এটি সম্পূর্ণরূপে দুধের মাইক্রোফ্লোরাতে সংবেদনশীল। এটা থেকে, দই কাজ করবে না। চেক করতে, এক গ্লাস দুধের মধ্যে 1 টেবিল চামচ সরিম ক্রিম যোগ করুন। খামির পণ্য তার স্বাভাবিকতা সাক্ষী হবে।
অতি পাস্তুরায়ন
বিশেষজ্ঞরা এই ধরনের ইউএইচটি চিকিত্সা কল। এটি 145 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উত্পাদিত হয় এবং নির্বীজন প্রয়োজন। প্রক্রিয়া একটি বন্ধ সিস্টেমের মধ্যে সঞ্চালিত হয় এবং এক্সপোজার কয়েক ঘন্টা উপলব্ধ করা হয়।
Ultrapasteurization বিভিন্ন পদ্ধতি আছে। প্রথমটি হল 135-145 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত পৃষ্ঠের সাথে কাঁচামালের সাথে যোগাযোগ করা। দ্বিতীয় নির্বীজন বাষ্প এবং প্রক্রিয়াজাত দুধ সরাসরি মেশানো ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়। এই একই তাপ অবস্থার মধ্যে সম্পন্ন করা হয়।
আপনি কি জানেন? বিশ্বব্যাপী বাজারে, দুধ উত্পাদন নেতৃত্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কাছে দেওয়া হয়।.
গরম করার
কাঁচা মালের তাপমাত্রা 85 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়িয়ে 30 মিনিটের জন্য এক্সপোজার সরবরাহ করে। অন্যান্য প্রযুক্তির তাপমাত্রা 105 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং 15 মিনিটের এক্সপোজারে সঞ্চালিত হয়। 
বেকড পণ্য একটি সমৃদ্ধ ক্রিম রঙ এবং একটি অনন্য পুষ্টিকর স্বাদ আছে। প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া ক্ষারীয় ফসফাটেজ ধ্বংস করে না, এবং এছাড়াও তেজস্ক্রিয়তার কারণ এজেন্ট ধ্বংস করে না।
গরুর দুধও উদ্ভিদ উৎপাদনের একটি পণ্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এটা বাদাম, আখরোট, oats, কুমড়া বীজ, কাচ থেকে তৈরি করা হয়।
Thermization
এতে কাঁচামালটি 60-68 ডিগ্রি সেন্টিমিটার এবং অর্ধ ঘন্টা এক্সপোজারে গরম করা হয়। একই সময়ে কিছু প্যাথোলজিকাল মাইক্রোজিজ্ঞান ধ্বংস হয়ে যায়, কিন্তু দুধের পুষ্টিকর মান ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।
আপনি কি জানেন? আমাদের পূর্বপুরুষরা souring থেকে দুধ প্রতিরোধ করার জন্য, তাকে ব্যাঙ ছুঁড়ে ফেলে। একটি বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি নির্দিষ্ট শর্করা বিকাশের কারণে, যা অ্যান্টিমাইকোবাইল এবং অ্যান্টিফুঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।.ভিডিও: তাপ চিকিত্সা পরে দুধ
দুধ স্বাভাবিকীকরণ
প্রায়শই দুগ্ধজাত দ্রব্যের লেবেলগুলি আপনি শিলালিপি দেখতে পারেন: "সাধারন দুধ।" এটা সম্পূর্ণ কাঁচামাল থেকে প্রস্তুত এবং কোন রাসায়নিক হস্তক্ষেপ প্রদান করা হয় না। বিভিন্ন ধরণের বৈশিষ্ট্যগুলি কীভাবে এটি করা হয় এবং এটি কতটুকু দরকারী - আরও বিবেচনা করুন।
সাধারন দুধ
এই পণ্য প্রযুক্তিগত ম্যানিপুলেশন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা কাঁচামাল উপাদান উপাদান সংশোধন করার অনুমতি দেয়। তারা শুষ্ক পদার্থ এবং চর্বি কন্টেন্ট উদ্বেগ করতে পারেন। আধুনিক প্রযুক্তির এছাড়াও সমাপ্ত পণ্য শেলফ জীবন বৃদ্ধি লক্ষ্য করা হয়।
স্বাভাবিকীকরণ প্রতিটি পর্যায়ে একটি নির্দিষ্ট ধরনের মেশিন ব্যবহার জড়িত। এই প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: প্রথমত, ক্রিমটি সমগ্র কাঁচামাল থেকে পৃথক করা হয় এবং ডিগ্রিযুক্ত হয়, তারপরে কিছু ক্রিম সরানো হয় এবং বিশ্রামটি চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণে মেশানো হয় এবং তারপর স্বাভাবিককারকটি ক্রিমটিকে ল্যাগিং থেকে আটকানোর জন্য গুণগতভাবে মিশ্রিত করে।
ভিডিও: কিভাবে দুধ স্বাভাবিক করা হয় এই বৈচিত্র্যের সুবিধাটি ফ্যাটের পছন্দসই সূচক নির্বাচন করার ক্ষমতা। কিন্তু অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে পণ্যগুলির সবচেয়ে কার্যকর বৈশিষ্ট্য, যা সর্বনিম্ন চিকিত্সা পাস করেছে।
পুনঃনির্মিত দুধ
এটি একটি পণ্য যার প্রধান উপাদান জল এবং শুষ্ক গুঁড়া পদার্থ। উল্লেখ্য যে পুনর্গঠিত দুধ সাধারণত দুধের পানীয় হিসাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।
আমরা নারকেলের দুধ উপকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে পরিচিত পেতে সুপারিশ।শুষ্ক পাউডারের তরল দুধের মতো একই গঠন আছে, কারণ এটি স্পষ্টভাবে তার ক্ষতি দাবি করা অসম্ভব। যাইহোক, প্রাকৃতিক কাঁচামাল তুলনায় তার পুষ্টির মান অনেক কম।
মিশ্র দুধ
এটি প্রাকৃতিক পেস্টুরাইজড কাঁচামাল এবং শুষ্ক দুধ গুঁড়া একটি সামঞ্জস্য। এই পণ্য নির্দিষ্ট উপাদান সমন্বয় করা হয়। প্রাকৃতিক দুধ নিকৃষ্ট তার দরকারী বৈশিষ্ট্য দ্বারা।
Recombinant দুধ
বিভিন্ন উপাদান সঙ্গে precast উপকরণ থেকে প্রস্তুত। উদাহরণস্বরূপ, এর উপাদানগুলি দুধের চর্বি, পানি, শুকনো ব্যাপার, ক্রিম, ঘনীভূত দুধ। কম্পিউটার প্রযুক্তির সাহায্যে GOST এর সাথে সম্পর্কিত নির্দেশকের দ্বারা নির্ধারিত হয়।
"Normalized" এবং "Recombinant" লেবেলযুক্ত দোকান প্যাকেজিংটিতে আপনি যখন দেখেন, তখন এটি প্রথম বিকল্পটিকে অগ্রাধিকার দিতে ভাল। এই কারণে অনস্বীকার্য নির্মাতারা উচ্চ মানের উপাদানগুলির জন্য স্বাস্থ্যের বিকল্পগুলির জন্য সস্তা এবং সর্বদা নিরাপদ নয় এমন পণ্য প্রস্তুত করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দোকান দুধ শুকনো ব্যাপার চিনতে, এটা চেষ্টা করার জন্য যথেষ্ট। Surrogate মুখ মুখের মধ্যে অবিলম্বে noticeable হবে। মে থেকে সেপ্টেম্বর মাসে প্রাকৃতিক পণ্য অর্জনের সম্ভাবনা বাড়ছে।
ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ কি
ল্যাকটোজ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শ্রেণীর কার্বোহাইড্রেট এক। কার্বক্সিল এবং হাইড্রক্সিল গ্রুপগুলির সাথে সম্পর্কযুক্ত, তারা জৈবিক সক্রিয় যৌগ গঠন করে।
ল্যাকটোজ-মুক্ত পণ্য এই উপাদানগুলি থেকে মুক্ত, এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য প্রাকৃতিক সঙ্গে অনেক মিল রয়েছে। গ্লুকোজ এবং গ্ল্যাকটোজ এর মিশ্রণে বিচ্ছেদের সাথে যুক্ত এই পণ্যের বিশেষত্বটি ভাল প্যাচযোগ্যতা।
পানীয় তার সুবিধা এবং স্বাদ বজায় রাখে। তার পুষ্টি মধ্যে prevail:
- প্রোটিন (পেশী জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান, বিপাকীয় প্রক্রিয়া প্রভাবিত);
- ক্যালসিয়াম (দাঁতের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়, হাড়ের টিস্যু, চুল, নখ, রক্ত ঘর্ষণ প্রভাবিত করে);
- ফসফরাস (হাড় শক্তি নিয়ন্ত্রণ);
- পটাসিয়াম (মানুষের দেহে জল-লবণ ভারসাম্য সমন্বয় করার জন্য দায়ী, হৃদয় rhythms স্বাভাবিক);
- ভিটামিন ডি, বি 1২, এ, বি 2, বি 3 (তারা অঙ্গগুলির সঠিক কার্যকারিতা সমর্থন করে)।
ভিডিও: ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের বৈশিষ্ট্য
ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ ল্যাকটোজ অভাব সঙ্গে নির্ণয় করা মানুষের জন্য নির্দেশ করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি আপনি দুধ দিয়ে গ্লাসে দুধ ফেলে দেন তবে উচ্চ-গুণমানের পুরো পণ্য দ্রবীভূত হবে এবং আস্তে আস্তে নিচের দিকে ডুবে যাবে এবং পানির সাথে পাতলা হবে পৃষ্ঠের উপরে।
কোন দুধ পান করার জন্য ভাল?
সবচেয়ে মূল্যবান প্রাকৃতিক তাজা বা পুরো দুধ বিবেচনা করা হয়। কিন্তু যদি গরুর নিচে থেকে এটি সরাসরি পাওয়া সম্ভব না হয় তবে আপনাকে একটি মানের দোকানের বিকল্পটি সন্ধান করতে হবে।
তাছাড়া, গরুর স্বাস্থ্য, তার স্বাস্থ্য, পরিচ্ছন্নতা এবং দুধের উৎপাদনের বিষয়ে আস্থা সহকারে কথা বলতে গেলে কাঁচা পণ্য ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। এবং অন্য সব ক্ষেত্রে, সাদাসিধা দুধ ফুটন্ত প্রয়োজন। সব পরে, সংক্রমণ ঝুঁকি অনেক বার তার সুবিধার অতিক্রম করে।
শিল্প বৈচিত্র্য পুষ্টির মূল্য এবং দুধের প্রাথমিক স্বাদ ক্ষতির দান করে, তবে তারা তার সংক্রমণের নিশ্চয়তা দেয়। এটি উল্লেখ করা উচিত যে তাপ চিকিত্সার সময় তাপমাত্রা বেশি, কম ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে। 
একটি সম্পূর্ণ নিরর্থক পণ্য মালিক না হয়ে, নির্বীজিত, pasteurized, পাশাপাশি স্বাভাবিক পণ্য অগ্রাধিকার দিতে। মিশ্র এবং recombined ধরনের কম দরকারী।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দুধের দুধ থেকে আসল দুধ পার্থক্য করার জন্য, আপনাকে পণ্য গ্লাসে আইডিনের ড্রপ যোগ করতে হবে। আসল সংস্করণটি হলুদ হয়ে যাবে এবং সরোজী নীল হয়ে যায় অথবা আইডিনের জন্য আদর্শ নয় এমন অন্যান্য ছায়া অর্জন করে।
পুষ্টিবিদরা অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির প্রবণতার জন্য দুধের চিকিত্সা, এবং যারা দুগ্ধজাত পদার্থ এবং ল্যাকটেজের অভাবের জন্য পৃথক অসহিষ্ণুতা লক্ষণ করে তাদের কাছে চিকিত্সার বিষয়ে সাবধানতার পরামর্শ দেয়।
দুধের ব্যবহার হ্রাস করা এবং পঞ্চাশতম বার্ষিকী পৌঁছেছে এমন লোকেরা। এটি পণ্যের অ-সর্বোত্তম ফ্যাটি অ্যাসিড গঠনের কারণে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের দ্রুত বিকাশের কারণ হতে পারে।
ভিডিও: কিভাবে উচ্চ মানের দুধ নির্বাচন করুন
খুব বেশি দুধ পান না। সর্বোত্তম পরিমাণ পানীয় ব্যক্তির উপর নির্ভর করে।
উদাহরণস্বরূপ:
- ২5-35 বছর বয়সী চিকিৎসকরা দৈনিক প্রায় 3 চশমা পান করার সুপারিশ করেন;
- 35-45 বছর বয়সে প্রতিদিন মাত্র ২ টি চশমা দরকার;
- এবং 45 থেকে 50 বছর সময়কালে প্রতিদিন 100 গ্রাম দুধ সীমিত করার সুপারিশ করা হয়।
নেটওয়ার্ক ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া
