লাল মটরশুটি - প্রাচীনতম চাষযোগ্য গাছগুলির মধ্যে একটি, যার জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা বলে মনে করা হয়। তবে, এটি নির্ভরযোগ্যভাবে জানা যায় যে গাছটি প্রাচীন রোম ও মিশরে চাষ করা হয়েছিল। তাছাড়া, এই বৈষম্যটি ২800 খ্রিস্টপূর্বাব্দে চীনা ইতিহাসে উল্লেখ করা হয়েছে। এই উদ্ভিদ এর মটরশুটি অনেক উপকারী গুণাবলী এবং অপরিহার্য খাদ্য আছে।
ক্যালরি এবং পুষ্টির মান
লাল মটরশুটি উচ্চ শক্তি মান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই নির্দেশক 100 গিগাবাইট পণ্যের প্রতি ক্যালরির ঘনত্বের উপর ভিত্তি করে গণনা করা হয়। কাঁচা মটরশুটি রয়েছে 298 কেজি। 
পুষ্টির মান (প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট অনুপাত):
- প্রোটিন - ২1 গ্রাম (প্রায় 84 কিলোগ্রাম);
- চর্বি - 2 গ্রাম (আনুমানিক 18 কিলোগ্রাম);
- কার্বোহাইড্রেটস - 47 গ্রাম (প্রায় 188 কিলোগ্রাম)।
শরীরের জন্য মটরশুটি কি সুবিধা খুঁজে বের করুন।উপরন্তু, এই legumes প্রোটিন শরীরের হজম করার জন্য সহজ। এই সব লাল মটরশুটি নিরামিষাশীদের খাদ্য একটি অপরিহার্য পণ্য করে তোলে। পণ্য এছাড়াও রোযা দিন একটি পরিত্রাণের হয়ে। ফ্যাটি অ্যাসিড সহ লাল শস্যের সম্পৃক্তি 0.2 গ্রাম। এশ 3.6 গ্রাম, স্টার্ক - 43.8 গ্রাম, মনো-এবং ডিস্ক্যাকাইডাইড - 3.2 গ্রাম, পানি - 14 গ্রাম।
আপনি কি জানেন? লাল মটরশুটি সঙ্গে একটি ইউরোপীয় মানুষের একটি পরিচিতি ক্রিস্টোফার কলম্বাস এর যোগ্যতা বলে মনে করা হয়। 16 শতাব্দীর শুরুতে, ইতালীয় নৌবাহিনী নিউ ওয়ার্ল্ড থেকে উজ্জ্বল বর্ধিত শস্য সংগ্রহ করে। ইউরোপে, সংস্কৃতি দ্রুত সার্বজনীন প্রেম অর্জন, কিন্তু শুধুমাত্র আলংকারিক মানের। খাদ্যশস্যের জন্য, উদ্ভিদের ফল শুধুমাত্র দুইশত বছর পরে ব্যবহার করা শুরু করে। - XVIII শতাব্দীতে।
ভিটামিন এবং খনিজ গঠন
লাল মটরশুটিগুলিতে মানুষের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া যায়। এটি লক্ষ্য করা উচিত যে সব ধরনের মটরশুটি জৈব পদার্থের সাথে সর্বাধিক সংশ্লেষযুক্ত, এটি শরীরের যথাযথ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপকারী উপাদানগুলির উত্স। উদ্ভিদ এর ফলটি বিশেষ করে পটাসিয়ামে সমৃদ্ধ, এবং প্যারিডক্সিনের ঘনত্ব মানুষের জন্য অর্ধেক দৈনিক আদর্শ। 
100 গ্রাম পণ্য জৈবপদার্থ বিষয়বস্তু:
- নিয়াচিন - 6.4 মিগ্রা;
- ভিটামিন বি 3 - 2.1 মিগ্রা;
- ভিটামিন বি 5 - 1.2 মিগ্রা;
- পাইরিডক্সিন - 0.9 মিগ্রা;
- টকফেরোল - 0.6 মিগ্রা;
- থিয়ামিয়াম - 0.5 মিগ্রা;
- রিবোফ্লেভিন - 0.18 মিগ্রা;
- ভিটামিন বি 9 - 90 মাইক্রোগ্রাম।
- পটাসিয়াম - 1100 মিগ্রা;
- তামা - 580 মিগ্রা;
- ফসফরাস - 480 মিগ্রা;
- সালফার - 159 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম - 150 মিগ্রা;
- সিলিকন - 92 মিগ্রা;
- ক্লোরিন - 58 মিগ্রা;
- সোডিয়াম, 40 মিগ্রা;
- লোহা - 5.9 মিগ্রা;
- দস্তা - 3.21 মিগ্রা;
- ম্যাগনেসিয়াম - 1.34 মিলিগ্রাম;
- অ্যালুমিনিয়াম - 640 এমসিজি;
- বোরন - 490 এমসিজি;
- ভ্যানডিয়াম - 190 এমসিজি;
- নিকেল - 173.2 এমসিজি;
- টাইটানিয়াম - 150 এমসিজি;
- ফ্লোরিন - 44 এমসিজি;
- molybdenum - 39.4 এমসিজি;
- সেলেনিয়াম - 24.9 এমসিজি;
- কোবল্ট - 18.7 এমসিজি;
- আইডিন - 12.1 এমসিজি;
- ক্রোমিয়াম - 10 μg।
প্রতিটি জৈব পদার্থ বা খনিজ যা লাল ধরনের ধূমপায়ী অংশ, কঠোরভাবে তার ফাংশন সঞ্চালন।দরকারী লাল মটরশুটি কি
আপনার নিজের খাদ্যের এই পণ্যটির নিয়মিত সংযোজন আপনাকে অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে দেয়, আস্থা সহকারে ওজন কমানো অর্জন করে, স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থা উন্নত করে, ত্বকের চেহারা আরও উন্নত করে।
শীতের জন্য টমেটো সস মধ্যে মটরশুটি রান্না করুন।
পুরুষদের জন্য
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে, এই উদ্ভিদের শস্য ক্রীড়া খেলতে যারা উচ্চ সম্মান মধ্যে অনুষ্ঠিত হয়। ফাইবার দীর্ঘ সময়ের জন্য ধৈর্যের অনুভূতি সরবরাহ করে, বিষাক্ততা পরিত্রাণ পেতে, বিপাক উন্নত করতে এবং পচন উন্নত করতে সহায়তা করে। লেজ শক্তি দেয়, কিন্তু একই সময়ে এই সংস্কৃতি থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরি অতিরিক্ত ওজনে পরিণত হয় না। সুতরাং, পণ্য স্থূলতা এবং সহিত অসুস্থতা প্রতিরোধ করে তোলে।
পুরুষদের জন্য, এটি বাদাম, বাদাম এবং horseradish খেতে দরকারী।উপরন্তু, লাল শস্য পুরুষদের জন্য সার্বজনীন পণ্য হিসাবে দেখানো হয়, কারণ তারা শক্তি উন্নতিতে অবদান রাখে, শক্তি ও শক্তি দেয়। পণ্য যারা তাদের কাজের সময় বেশিরভাগ সময় বসার অবস্থায় ব্যয় করে (বিশেষ করে, ট্রাককারদের জন্য) জন্যও উপকারী।
মহিলাদের জন্য
ফেয়ার সেক্স শরীরের লাল মটরশুটি ইতিবাচক প্রভাবও সন্দেহ নেই। মহিলাদের মধ্যে এই legumes ঘন ঘন ব্যবহার সঙ্গে চুল, ত্বক, নখ এবং দাঁত অবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি। এই ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম কারণে সম্ভব। বীন সংস্কৃতি এছাড়াও একটি ভাল বিরোধী চাপ পণ্য হিসাবে কাজ করে। উদ্ভিদ গঠনে Arginine প্রজনন ফাংশন একটি উপকারী প্রভাব আছে। এছাড়াও, সংস্কৃতি ফোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা একটি মহিলার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
মটরশুটি প্রধান ধরনের দেখুন, এবং বাগান মধ্যে মটরশুটি যত্ন কিভাবে শিখতে।বিশেষ করে উদ্ভিদ চামড়া জন্য মূল্যবান:
- রঙ্গক দাগ গঠন বাধা দেয়;
- wrinkles বিরুদ্ধে একটি prophylactic হয়;
- রং আউট এমনকি।
এটা সম্ভব
গর্ভবতী ও দুধ খাওয়ানোর মহিলাদের জন্য ওজন কমানোর জন্য এবং নির্দিষ্ট কিছু রোগের জন্য শিশুদের জন্য লাল পাখির বীজের ব্যবহার সম্পর্কে ধারণা বিবেচনা করুন। 
গর্ভবতী
খাবারে লাল বীজের নিয়মিত ব্যবহারের ফলস্বরূপ, ভবিষ্যতে মায়েদের এটিকে প্রচুর উপকার হবে। পণ্য সকালে গর্ভনিরোধের সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্য, এডমা দেরিতে অঙ্গভঙ্গি সমস্যার সমাধান করবে। প্লাস, এই ধরনের একটি প্রফিল্যাকটিক এবং অনেক রোগ প্রতিরোধ করে। মটরশুটিগুলির হালকা উপকারী প্রভাবের কারণে, অবস্থানের নারীরা তাদের স্নায়বিক অবস্থাকে শান্ত করতে, অপ্রয়োজনীয় চাপ এবং উদ্বেগ থেকে মুক্তি পেতে সক্ষম হবে।
উচ্চ রক্তচাপ, গর্ভধারার সমস্যা, শক্তিশালী বিষাক্ততা, কম হিমোগ্লোবিন সহ গর্ভবতী মহিলাদের জন্যও বীজগুলি উপকারী। এই পণ্য একটি নিরামিষ খাদ্য উপর ভবিষ্যত মায়েদের জন্য একটি প্রকৃত পরিত্রাণের হবে।
নার্সিং মা
বেশিরভাগ ডাক্তার বিশ্বাস করেন যে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আপনি লাল মটরশুটি সহ কোন শস্য খেতে পারবেন না। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে গ্যাস গঠনের খাবার হচ্ছে, লেবু একটি শিশুর মধ্যে ফুসফুসের কারণ হতে পারে এবং গুরুতর অন্ত্রের ব্যাঘাত ঘটায়। যাইহোক, সরকারী গবেষণা মটরশুটি মটরশুটি ব্যবহার এবং একটি সন্তানের গ্যাস ঘটনার সরাসরি নির্ভরতা নিশ্চিত করেনি। 
অবশ্যই, আপনার শিশুর গ্যাস থেকে ভুগছেন, আপনি একই সম্পর্ক চিহ্নিত করার চেষ্টা করা উচিত। 6-8 দিনের জন্য এটি করার জন্য, আপনার ডায়েট থেকে মটরশুটি বাদ দিন এবং crumbs দেখুন। যদি সমস্যাটি অদৃশ্য হয়ে যায় এবং যত তাড়াতাড়ি আপনি মটরশুটিগুলিতে ফিরে আসেন, তখন আপনি এই পণ্যটি পরিত্যাগ করতে পারেন।
ওজন হারানো
একশত বেশি বীজ রয়েছে, কিন্তু পুষ্টিবিদরা লাল মটরশুটিগুলিতে বিশেষ আগ্রহের বিষয়। দীর্ঘদিন ধরে, এই পণ্য খাদ্যের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এবং উচ্চ ক্যালরি উপাদান রয়েছে। আজ, অনেক কারণে, পুষ্টিবিদরা তাদের দৃষ্টিকোণ পরিবর্তন করেছেন। হিসাবে এটি পরিণত, লাল মটরশুটি সব fattening হয় না, কিন্তু, বিপরীত, অতিরিক্ত পাউন্ড হারান সাহায্য।
আপনি যদি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করেন, তবে আপনাকে অবশ্যই আপনার ডায়েট সহজ কার্বোহাইড্রেটগুলিতে প্রবেশ করতে হবে, যেমন, বাঁধাকপি, ককবার, টমেটো, গাজর, মরিচ এবং বীভৎস।পণ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি বড় পরিমাণে, সহজে digestible প্রোটিন এবং ফাইবার রয়েছে। যেহেতু মটরশুটি মাংস ও মাছের মধ্যে থাকা প্রোটিনকে পুরোপুরিভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে, তাই এটি তাদের আকৃতি সম্পর্কে উদ্বেগজনকভাবেই সহজ। ভ Vegetable প্রোটিন খুব পুষ্টিকর, যা শরীরের পূর্ণতা দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি গ্যারান্টি। মটরশুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ডাইজেস্ট করা হয়, এবং তাই তারা স্থায়ীভাবে ক্ষুধা অনুভব উপশম। তাছাড়া, পদ্ধতিগতভাবে খাওয়া মটরশুটি দ্বারা স্থূলতা ঝুঁকি হ্রাস। সংস্কৃতিতে টাইোরিন রয়েছে, যা ওজন বৃদ্ধি বাধা দেয়। লাল ফল ক্যালরি ব্লক ঝোঁক। তারা কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে বাধা দেয়, যা খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করে। এছাড়াও, মটরশুটিগুলি রক্তের কোলেস্টেরল এবং গ্লুকোজকে হ্রাস করে এমন অনেক উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে যা আপনাকে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে দেয়। বিশ্বজুড়ে প্রচুর খাদ্য রয়েছে, যার মৌলিক উপাদান লাল মটরশুটি। এই ধরনের প্রোগ্রামে প্রতিদিন তিনটি খাবার থাকে, যেখানে দৈনিক খাদ্যের ভিত্তিতে উষ্ণ লাল মটরশুটিগুলির একটি গ্লাস হয়।
ডায়াবেটিস সঙ্গে
লাল মটরশুটি বিশেষ সুবিধা ডায়াবেটিস তার ব্যবহার। এই উদ্ভিদ deservedly ডায়াবেটিস জন্য নিরাময় বলা যেতে পারে। রোগীর শরীরের উপর নিম্নলিখিত উপকারী প্রভাব আছে:
- রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা স্বাভাবিক করা;
- অ্যান্টিমাইকোবায়াল প্রভাব আছে (শরীর থেকে ক্ষতিকর বিষাক্ত অপসারণ);
- বিপাক পুনরুদ্ধার।
ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, জেরুজালেম আর্টিকোক, শালিপ, ইয়াকা, ব্লুবেরি, সাদা শাবক, ভিবুরুম, ক্রিপিং পালা ঘাস, কুকুর কাঠ, স্টিভিয়া, ক্যারাট, ক্যাকটাস, কমলা, মুরি, খেজুর, সবুজ পেঁয়াজ, ব্লুবেরি, বিট, পার্সলি, চীনা বাঁধাকপি, অ্যাসপেন, thistle এবং রক্তবর্ণ গাজর।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগ
পাচক রোগের রোগে আক্রান্ত মানুষের জন্য, লাল বীজ ব্যবহারে কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। যাইহোক, পণ্য যেমন রোগীদের contraindicated হয় না। বিপরীতভাবে, পুষ্টিকর খাবারগুলি মটরশুটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, এমনকি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট প্যাথোলজি রোগীদের দ্বারা অনুমোদিত। পণ্য অন্ত্র এবং পেট ফাংশন স্থির, ডায়রিয়া প্রতিরোধ করে। যদি গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং পাচক রোগের অন্যান্য রোগগুলি হ'ল গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থিগুলির সচেতন ক্রিয়াকলাপের সাথে সাথে থাকে, তবে মটরশুটিগুলির ব্যবহার এই অবস্থার উন্নতি করবে এবং গ্যাস্ট্রিক রসের স্রোত বৃদ্ধি করবে। 
যাইহোক, বীজ সংস্কৃতির গঠনে, প্রচুর মোটা ফাইবার পাওয়া যায়, যা গ্যাসগুলি গঠন করে। প্রদাহ এড়ানোর জন্য, পণ্যটি তীব্র পেপটিক আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিসের সময় নিতে সুপারিশ করা হয় না। উপরন্তু, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্টের ক্যান্সারযুক্ত টিনের পণ্যগুলির উপস্থিতিতে ক্ষতিকারক। যেমন মটরশুটি খাদ্য additives এবং সোডিয়াম সঙ্গে প্রক্রিয়া করা হয়। বাড়িতে নিরাপদে বেশ নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর মটরশুটি। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইননাল ট্র্যাক্ট রোগে শর্করা বিশুদ্ধতা নিখুঁত।
কি বয়স থেকে শিশুদের করতে পারেন
একটি শিশুর বয়সের উপর লাল বীজের একই উপকারী প্রভাব রয়েছে যেমন এটি একটি প্রাপ্তবয়স্কের উপর থাকে। কিন্তু এই গাছের ফল ইতিমধ্যে শিশুর কাছে খাওয়ানো যাবে কি বয়স ঠিক তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। জীবনের প্রথম বছরে লাল শিমের খাবারগুলি শিশুর শরীরের দ্বারা খুব কমই শোষিত হয়। অতএব, খাদ্য মধ্যে legumes খুব প্রাথমিক অন্তর্ভুক্ত গ্যাস বৃদ্ধি এবং কোষ্ঠকাঠিন্য বৃদ্ধি হতে পারে। শিশু বিশেষজ্ঞরা অন্তত দুই বছর পর্যন্ত লাল মটরশুটি শিশুদের খাওয়ানো না পরামর্শ দেওয়া হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! লাল মটরশুটি শুধুমাত্র ছোট পরিমাণে সন্তানের জন্য গ্রহণযোগ্য - সার্ভারের ভলিউম 100 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়।2-3 বছর পরে, পণ্য প্রাক ফ্রয়েড হতে হবে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - শিশুর একটি পৃথক থালা হিসাবে মটরশুটি দেওয়া উচিত নয়। মটরশুটি বিভিন্ন উপাদান সঙ্গে সূপ বা অন্যান্য থালা যোগ করা উচিত। শিশুর খাদ্যের মধ্যে লাল মটরশুটি পূর্ণ ভূমিকা তিন বছর বয়স থেকে অনুমতি দেওয়া হয়। ভোজনের ফ্রিকোয়েন্সি হিসাবে, বীজ পাত্র শিশুদের সপ্তাহে 2 বার বেশী না খাওয়ানো উচিত। সার্ভিং ভলিউম নিয়ন্ত্রণ করতে ভুলবেন না। খাওয়া খুব বেশী খাওয়ার সমস্যা হতে হবে।
রান্না কিভাবে ব্যবহার করতে
লাল মটরশুটি শুধুমাত্র ভিটামিন এবং খনিজ গঠন, কিন্তু তার স্বাদ আনন্দিত। রান্না এবং ক্যানিংয়ের সময় এই পণ্যটি তার উপকারী এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলিকে ধরে রাখতে সক্ষম।
আমি pre-soak প্রয়োজন
এই সংস্কৃতির সমস্ত সুবিধাগুলি সত্ত্বেও, অনুপযুক্ত প্রস্তুতির সাথে আপনি আতঙ্ক বা বিষাক্ততার শিকার হতে পারেন। কাঁচা মটরশুটি, বিশেষ করে লাল মটরশুটি, একটি ফ্যাসিন বিষাক্ত পদার্থ একটি বিশাল পরিমাণ থাকে। এই কারণে, চিনা ব্যবহার করার আগে, ঠান্ডা পানিতে pre-soak করার জন্য এবং কয়েক ঘন্টা (আপনি রাতারাতি করতে পারেন) জন্য swell ছেড়ে দেওয়া সুপারিশ করা হয়। 
উপরন্তু, soaking হার্ড মটরশুটি দ্রুত উড়ে সাহায্য করে। ভাজা পরে পানি drained হয়। তারপর পণ্য পরিষ্কার জল দিয়ে ঢালা হয় এবং তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে (প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত)। সুতরাং, মটরশুটি ক্ষতিকারক উপাদান থেকে সাফ করা হবে। মটরশুটি খেতে পরে শক্তিশালী flatulence এড়াতে, এটি dill সঙ্গে খাওয়া উচিত।
কি রান্না করা এবং মিলিত করা যাবে
রেড সিম ডিশগুলি প্রায়শই ভারতের জাতীয় খাবার, আর্মেনিয়া, জর্জিয়া এবং তুরস্কে ব্যবহূত হয়। লাল বিভিন্ন মাল্টি কম্পোনেন্ট খাবারের জন্য উপযুক্ত। এবং তার পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের কারণে, এই পণ্যটি সহজেই পৃথক পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পণ্য সবচেয়ে জনপ্রিয় থালা lobio বলে মনে করা হয়।
এছাড়াও মটরশুটি থেকে আপনি প্রথম খাবার (স্যুপ), পাশের খাবার, সম্পূর্ণ প্রধান খাবার এবং সালাদ বিভিন্ন ধরণের রান্না করতে পারেন। লাল মটরশুটি যোগ সঙ্গে সবজি সালাদ বিশেষ করে সুস্বাদু হয়: এই সংস্কৃতি সম্পূর্ণরূপে কোনো সবজি সঙ্গে মিলিত হয়। অনুরূপ রেসিপি অনেক আছে। মটরশুটি এছাড়াও আদর্শভাবে ভেজানো পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন, সুগন্ধি সবুজ শাক, তাজা চিনা, আখরোট এবং ডিম সঙ্গে মিলিত হয়। লাল লেবু আরেকটি pies জন্য খুব সুস্বাদু পরিপূরক প্রস্তুতি হয়। এবং রান্নাঘরের মধ্যে টিনজাত খাবার ব্যবহার করে, আপনি আপনার সময় এবং শক্তি সাবান এবং মটরশুটি স্বাদ হারানো ছাড়া সংরক্ষণ করতে পারেন। লেজ মাংস এবং মাছের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, কারণ এই প্রোটিনের প্রতিটি প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করে। শরীর তাদের হজম করতে পারবে না। অবাঞ্ছিত খাদ্য চর্বি আকারে পেট জমা হয়।
আপনি যদি লাল মটরশুটি রান্না করেন, ডিনারের জন্য একটি মাংস বা মাছের থালা, একটি পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে সবজি পরিবেশন করুন। উপরন্তু, প্রতিটি পণ্যের প্রোটিন নিজেই একটি ভিন্ন কাঠামো তৈরি করে, যা প্রোটিন সংস্কৃতির অবাঞ্ছিত সংমিশ্রণ করে। টেবিল যদি মটরশুটি, মাংস এবং মাছের খাবারগুলি উপস্থাপন করে তবে সর্বদা একা কিছু পছন্দ করুন।
আপনি কি জানেন? যুক্তরাষ্ট্রে বাসিন্দারা অন্যান্য দেশগুলিতে মানুষ একসঙ্গে খাওয়া হিসাবে অনেক মটরশুটি খাওয়া।
কিভাবে চিকিত্সামূলক এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে
লাল মটরশুটি বৈচিত্র্য শুধুমাত্র খাদ্যের জন্য নয়, বরং ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপিগুলিতেও ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এই পণ্য প্রায়ই প্রসাধন ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। এটি থেকে আর্দ্রতা এবং পুষ্টি প্রভাব সঙ্গে একটি মাস্ক প্রস্তুত। 
মূত্রবর্ধক
বীজ সংস্কৃতি বৈশিষ্ট্য পরিষ্কার করা হয়েছে। পটাসিয়াম একটি উচ্চ ঘনত্ব এটি একটি শক্তিশালী diuretic করে তোলে। এটি শরীর থেকে প্রস্রাব এবং প্রস্রাব ড্রাইভ। এই legumes নিরাপদভাবে edema গঠন করার প্রবণতা আছে যারা ব্যবহার করা যেতে পারে। ডায়রেক্টিক প্রভাব প্রধানত শস্য বা শিম flaps এর ছিদ্র কারণে। ঠান্ডা পানির 1 লিটার প্রতি ছত্রভঙ্গ উদ্ভিদ অংশ (40 গ্রাম) একটি ঢালাই নিন। রাতারাতি infuse, ছেড়ে দিন। 200 মিলিমিটার 3-4 বার ঢালাই পান করুন।
ক্ষত এবং কাটা ভাল নিরাময় জন্য
লাল মটরশুটি ফল থেকে ময়দা অগভীর ক্ষত নিরাময়, কাটা, এবং বিভিন্ন ত্বক রোগের জন্য দরকারী। কাঁদতে থাকা চর্বি, আলসার, পোড়া এবং ফুসফুসের ক্ষত চিকিত্সার ক্ষেত্রে ময়দা খুবই কার্যকর। মটরশুটি আটা সঙ্গে প্রভাবিত এলাকায় ছিটিয়ে। একটি দিন বিভিন্ন পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন। 
আটা এবং মধুর মিশ্রণ (1: 1 অনুপাতে) চমৎকার বলে প্রমাণিত হয়েছে। মটরশুটি মধু কেক গঠন করুন এবং ক্ষত পৃষ্ঠের উপর রাখুন।
পুষ্টিকর মাস্ক
একটি পুষ্টি মুখ মুখোশ প্রস্তুত করার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন:
- মাটি মটরশুটি - 2 টেবিল। এল .;
- উড়াই grated carrots - 2 টেবিল। এল .;
- চকলেট ক্রিম বা ক্রিম - 2 টেবিল। ঠ।
এটা জানতে আকর্ষণীয় হবে কিভাবে সবুজ মটরশুটি, আলগা এবং সাদা মটরশুটি দরকারী।
পরিস্কার মাস্ক
মুখের চামড়া পরিষ্কার এবং রিফ্রেশ করতে, নিম্নলিখিত প্রাকৃতিক পণ্যগুলি গ্রহণ করুন:
- মাটি মটরশুটি - 2 টেবিল। এল .;
- কুটির পনির - 1 টেবিল। এল .;
- একটি সূক্ষ্ম grater তাজা কুমড়া উপর grated - 1 টেবিল। ঠ।
পদ্ধতি শুধুমাত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, কিন্তু ত্বক এবং ত্বক উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে। আপনি মাস্কটি সপ্তাহে সর্বাধিক ২ বার প্রয়োগ করতে পারেন।Contraindications এবং বিষাক্ত উপসর্গ
উদ্ভিদের উপযোগিতা সত্ত্বেও, খাদ্যের জন্য লাল মটরশুটি ব্যবহার এখনও কিছু সতর্কবার্তা সুপারিশ। এই ধরনের অসুস্থতার শিকার ব্যক্তিদের জন্য ব্যবহার নিষিদ্ধ:
- কোলাইটিস;
- পেপটিক আলসার এবং duodenal আলসার;
- গ্যাস্ট্রিক;
- cholecystitis;
- আর্থ্রোসিস এবং আর্থারিসিস;
- গেঁটেবাত;
- নেফ্রাইটিস।
এটি বীজ সম্পত্তির উল্লেখযোগ্য, যার ফলে শরীরের মধ্যে সীমিত প্রোটিন ভাঙ্গন যুক্ত হয়। গ্যাস গঠন নিজেই বিপজ্জনক নয়, তবে এটি বরং একটি অপ্রীতিকর ঘটনা। আপনি যদি চিনির রান্নার সময় বা খাবারে মশলা যোগ করেন তবে অবাঞ্ছিত প্রভাবটি আংশিকভাবে বাদ দেওয়া যেতে পারে।এটা গুরুত্বপূর্ণ! সর্বদা যে কাঁচা লাল মটরশুটি অত্যন্ত বিপজ্জনক মনে রাখবেন। এটি একটি বিষাক্ত পণ্য যা গুরুতর বিষাক্ত কারণ হতে পারে।লাল মটরশুটি দিয়ে মাদকদ্রব্যের লক্ষণগুলি 30-60 মিনিট অন্তঃসত্ত্বা হওয়ার পরে প্রদর্শিত হয়, কম ঘন ঘন - কয়েক ঘন্টা পরে:
- বমি ভাব, উল্টানো;
- বেলিং বায়ু;
- ডায়রিয়া;
- অলঙ্কৃত অঞ্চলে কোলাকুলি ব্যথা;
- গ্যাস গঠন;
- নির্বীজন সম্ভব উন্নয়ন।
অন্যান্য ধরনের মটরশুটি
লাল জাতের পাশাপাশি, এই প্রাচীন বার্ষিক ফসলের প্রায় ২00 টি জাতের রয়েছে, যা শস্যের রঙে বা উদ্ভিদটির আকৃতিতে ভিন্ন।
সাদা
সাদা বৈচিত্র্য শস্যের জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রকার। সংস্কৃতির চমৎকার স্বাদ রয়েছে, এটি প্রচুর পরিমাণে কম ক্যালোরি ফাইবার এবং প্রোটিনের উৎস। পণ্য লোহা, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যার ফলে দাঁত এবং হাড় শক্তিশালী। এটি antimicrobial আছে, চিনি হ্রাস, ব্যাকটেরিয়া, diuretic এবং ক্ষত নিরাময় প্রভাব। হারিকট পুরোপুরি প্রায় কোন পণ্য দিয়ে মিলিত এবং এটি একটি পার্শ্বযুক্ত থালা এবং সূপের জন্য বেস হিসাবে উপযুক্ত। উপরন্তু, সাদা মটরশুটি লাল beans যতটা bloating কারণ না। 
সবুজ
সবুজ মটরশুটি নরম এবং সূক্ষ্ম pods যে এমনকি রান্না বা ঠান্ডা পরে তাদের সব উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা হয়। সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করার ক্ষমতা। এবং পল এর গঠন মধ্যে মূল্যবান ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান পুরোপুরি শরীরের মধ্যে বিনামূল্যে radicals প্রতিরোধ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত। অন্যান্য legumes বিপরীত, এই উদ্ভিদ পরিমান কম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার একটি আদেশ রয়েছে। এই কারণে, সবুজ মটরশুটি কম-ক্যালোরি খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় - তারা সহজেই পজিশন হয়। চামড়া দিয়ে একসঙ্গে pods খান। দ্রুত স salted জল রান্না করে, একটি উদ্ভিজ্জ পণ্য সহজে প্রস্তুত। 
হলুদ
হলুদ স্ট্রিং মটরশুটিগুলি একটি উজ্জ্বল রঙের বড় পড, যা বিভিন্ন আকারে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত: উঁচু, ফলকযুক্ত, বাষ্পযুক্ত, মুরগি, স্টিউড, ভাজা বা পনির। কাঁচা হলুদ পড তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য সর্বোচ্চ পরিমাণ বজায় রাখা। এই প্রজাতির বৈশিষ্ট্যটি হল যে এটি একেবারে মাটি বা বায়ু থেকে বিষ শোষণ করে না। শিকড় জৈব পদার্থ, খনিজ, পাশাপাশি প্রোটিন এবং ফাইবার একটি ভর পাওয়া যায়। এই ধরনের ব্যবহার হরমোন ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে, অ্যানিমিয়া এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের ক্ষেত্রে সহায়তা করে, এটি একটি ভাল শান্তচিকিত্সক। 
রক্তবর্ণ
Violet একটি পুষ্টি পণ্য যে একটি আসল চেহারা এবং চমৎকার স্বাদ আছে। এই বিভিন্ন গার্ডেনার সঙ্গে খুব জনপ্রিয়। এটি পরিপক্বতার বিভিন্ন পর্যায়ে পুষ্টির উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। তরুণ pods বিশেষ করে অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে। উপরন্তু, সংস্কৃতি উপকারী amino অ্যাসিড এবং পুষ্টিগত প্রোটিন সমৃদ্ধ। এই বীজ মাত্র 100 গ্রাম গ্রহণ, শরীরের ম্যাগনেসিয়াম একটি দৈনিক হার পায়। উদ্ভিদ একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে গণ্য করা হয়, কিন্তু পেট পূর্ণতা অনুভূতি বজায় রাখার ক্ষমতা আছে। 
কালো
কালো বৈচিত্র্য সাদা ও লালের তুলনায় কম জনপ্রিয়, তবে এর থেকে এটি কম কার্যকর নয়। কালো মটরশুটি প্রোটিন সমৃদ্ধ (100 গ্রাম প্রতি 9 গ্রাম পর্যন্ত)। ছোট মটরশুটি একটি রেশমী কালো ত্বক স্বন আছে। প্রস্তুত তৈরি শস্য সূক্ষ্ম, কিন্তু একই সময়ে গঠন ঘন (তারা পুরোপুরি আকৃতি রাখা)। কালো মটরশুটি অনেক নিরাময় গুণাবলী আছে, তারা শরীরের উপর একটি ব্যাকটেরিয়া এবং ক্ষত নিরাময় প্রভাব আছে। পেট রাসায়নিক ব্যালান্স তাদের নিয়মিত ব্যবহার চরিত্রগত স্বাভাবিকীকরণ সঙ্গে। 
সুতরাং, আমরা সারাংশ বলতে পারি যে লাল বীজগুলি সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য যা অনেক জৈব পদার্থ এবং ট্রেস উপাদানের সমন্বয় সাধন করে। তবে, এই legumes সঠিকভাবে রান্না করতে সক্ষম হতে গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, উপলব্ধ সতর্কতা সম্পর্কে ভুলবেন না।
